Blagodati soka od čičak

Bobica zdravlja, kako se naziva čičak, korisna je u bilo kojem obliku. Možete ga jesti svježeg ili piti da napravite sok. Kad mu se doda med ili šećer, kiselost svježe bobice omekšava i napitak poprima ugodan ukus.

Blagodati soka od čičak

Pijte sok od bobice morske krkavine možete svidjeti ukusno piće ili možete podržati imunitet, spriječiti razvoj nekih bolesti, pa čak i izliječiti neke od njih. Sok od bokvice koristan je za rješavanje takvih problema:

• Poboljšanje probave, ublažavanje upale želuca ili gušterače.
• Ubrzanje procesa zarastanja rana, ogrebotina i drugih oštećenja kože.
• Uklanjanje upale u ustima i grlu.
• Kod reumatizma ili napada gihta, sok od bokvice koristi se u obliku losiona na zahvaćenom području.
• Uz povišen krvni pritisak, sok od bokvice razrjeđuje krv i poboljšava protok krvi.

• Kao prirodni antibiotik, sok od čičak će biti koristan za uklanjanje prehlade, bronhitisa ili upale pluća.
• U jesen i zimi sok od čičak je u stanju zasititi tijelo vitaminima koji nedostaju.
• Trljanje sokom može pomoći u rješavanju problema ćelavosti ili gubitka kose.
• Zbog visoke koncentracije tokoferola, sok od čičak ima pomlađujući učinak na epidermu.

Sok od bobica narandže koristan je čak i za malu djecu. Nekoliko kapi soka jačaju imunološki sistem dojenčadi. Korisno je koristiti ga za žene tokom perioda trudnoća... Štiti tijelo buduće majke od posljedica infekcije i smanjuje vjerovatnoću razvoja patologije kod djeteta.

Sok se daje djeci miješajući ga u mliječne proizvode. Ovo poboljšava ukus potonjeg i dijete s veseljem jede prethodno nevoljeni proizvod. U nekim slučajevima sokčičak je dozvoljeno miješati s jabukom. To ne umanjuje korisna svojstva sokova i dodaje raznolikost djetetovom meniju.

Šteta i kontraindikacije soka od bokvice

Sok od čičak nije uvijek dozvoljeno konzumirati u neograničenim količinama. U prisutnosti nekih tegoba, sposoban je nanijeti štetu. Ovi uslovi uključuju:

• Bolesti gušterače, poput pankreatitisa.
• Bolesti jetre i žučne kese.
• Hronični oblik holecistitisa u akutnoj fazi.
• Gastritis, kada je želučani sok kiseo.
• Alergijska reakcija na karoten.
• Individualna netolerancija na bobice čičak.

Budući da nektar čičak sadrži prilično visoku koncentraciju kiselina, njegova konzumacija može pogoršati zdravlje osobe oboljele od gastritisa i čira na želucu. Snažno koleretičko dejstvo onemogućava upotrebu soka od čička u prisustvu kamenaca u žučnoj kesi.

Kako napraviti sok od čičak

Zdravi nektar čičak dobiva se na različite načine. Štaviše, može se pripremiti i za trenutnu potrošnju i za zimsko skladištenje.

Sok od čičak sa pulpom

Za pripremu takvog napitka 1 kg bobica bokvice temeljito se opere i osuši. Zatim se bobice umaču u šerpu, gdje je litar vode prethodno prokuhao. Vrijeme boravka bobica u kipućoj vodi ne smije biti duže od 3 minute. Nakon toga se bobice uklanjaju, a tečnost ponovo prokuha zajedno sa dvije čaše šećera. Nakon potpunog otapanja kristala šećera, grijanje se isključuje.

Bobice se protrljaju kroz sito i pomešaju sa šećernim sirupom. Dobiveni sok se zagrije na temperaturi od 80 stepeni i sipa u prethodno sterilizirane staklenke. Kontejneri se šalju na 20 minuta na pasterizaciju i dobro zatvaraju poklopcima.

Sok od čičak bez šećera

Ako više volite prirodno piće, onda možete bez dodavanja granuliranog šećera. U ovom slučaju potrebno je 2 kg bobica. Opere se, pusti da se iscuri voda i gnječi, položi u posudu za emajl. Posebno zagrijte do 40 stepeni 400 ml vode i pomiješajte je s bobicom.

Masa se zagrije na 50 stepeni i propusti kroz sito. Preostali sok se zagreje do 90 stepeni i sipa u sterilisane tegle. Nakon desetominutne pasterizacije, staklenke se pažljivo zatvore i ostave da se ohlade, prevrnuvši na vrat.