Blagodati obične mrkve

Jedno od najpopularnijih povrća u ruskoj kuhinji je mrkva. Jede se sirovo, dodaje se raznim jelima i istiskuje iz soka od korijena povrća. Ovako široko rasprostranjena objašnjenja objašnjavaju se ne samo prijatnim ukusom korijena, već i njegovim blagodetima za telo.

Blagodati mrkve

Veliki broj dragocjenih elemenata u tragovima i vitamina su među sastojcima mrkve. Na primjer, konzumirajući mrkvu, osoba može nadoknaditi svakodnevnu potrebu svog tijela za karotenom, koji je neophodan za održavanje zdravlja očiju i doprinosi održavanju zdravlja očiju. Nedostatak vitamina A, kako ga još nazivaju i karotenom, dovodi do suhoće očnih membrana i poremećaja sluznice.

Redovitom konzumacijom mrkve možete održavati imunološku odbranu na odgovarajućem nivou, jer proizvod sadrži mnoge dragocjene hranjive sastojke. Mrkvu je preporučljivo jesti tijekom sezonskih pogoršanja prehlade, kada su tijelu posebno potrebni vitamini.

Vrlo je korisno jesti mrkvu za ljude kojima je dijagnosticiran dijabetes. Razlog tome je obilje vlakana koja usporavaju apsorpciju glukoze. U tom slučaju, mrkvu treba jesti kuhanu, jer je koncentracija antioksidansa u kuhanom povrću veća.

Redovnim uključivanjem ovog povrća u jelovnik, metabolizam se vraća u normalu. Tijelo se čisti od naslaga toksina, toksini se uklanjaju. Korisno je jesti mrkvu za rad srčanog mišića. Pomaže u uklanjanju štetnog holesterola iz tijela, pa ga je stoga preporučljivo jesti kako biste spriječili srčani ili moždani udar. Da bi vaša mrkva bila korisnija, nju je najbolje jesti sirovu.

Neki su naučnici sigurni da mrkva pomaže u sprečavanju pojave i razvoja raka. To je zbog prisustva pesticida falcarinol u mrkvi, koji pomaže u suočavanju sa kanceroznim tumorima. U tu svrhu sok od mrkve je vrlo efikasan.

Visoka koncentracija vlakana čini korjenasto povrće neophodnim za poboljšanje rada crijeva i, općenito, za rad probavnog trakta. U slučaju stalne konzumacije mrkve, osoba neće patiti od hemoroida ili zatvora. Korištenje ovog povrća korisno je za pravilan rad sustava za izlučivanje i jetre, jer ima diuretičko i koleretičko djelovanje.

Korisno je mrkvu koristiti u starijoj dobi, jer sadrži supstance koje blagotvorno djeluju na aktivnosti mozak i poboljšanje memorije. Sirova mrkva djeluje protuupalno ili antimikrobno. Zbog toga se preporučuje da ga jedete u prisutnosti oralnih bolesti. Pomaže u uklanjanju upale desni i liječi krvarenje. U šargarepi ima puno željeza, pa se preporučuje korištenje kod anemije.

Šteta mrkvi

U većini slučajeva upotreba ovog povrća ne donosi ništa štetno. Negativan učinak može se manifestirati samo zloupotrebom povrća i soka od njega. U takvim okolnostima osoba razvija žutu nijansu kože, letargiju, nisku efikasnost, bol u glavi i mučnina... To se događa jer se kod nekih ljudi jetra ne može nositi s visokom koncentracijom karotena koji ulazi u tijelo.

Također, ne možete jesti puno povrća za određene patologije želuca i gastrointestinalnog trakta, na primjer, kod čira na želucu, crijevnih bolesti i gastritisa.

Kontraindikacija mrkve

Kao što vidite, korjenasto povrće donosi mnogo više koristi nego štetnih efekata. Ipak, formulirat ćemo listu kontraindikacija za ovo korjenasto povrće:

• Pogoršanje čira na želucu.
• Individualna netolerancija.
• Alergijske reakcije.
• Upala tankog crijeva.

Šargarepa tokom trudnoće

Raznolik sastav povrća korijena naranče čini ga korisnim dok čeka bebu. Mrkva je posebno korisna zbog visoke koncentracije elemenata poput fluora i kalijuma u sebi. Ovo drugo je potrebno kako bi srce pravilno funkcionisalo, a fluor je koristan za koštano tkivo. Uz redovitu upotrebu mrkve tokom mjeseci trudnoće, fluorid je uključen u stvaranje plodovih kostiju.

Trudnice često pate od nedostatka hemoglobina i anemije koja se razvija u toj pozadini. Stalnim uključivanjem mrkve u prehranu ne možete brinuti o svom zdravlju. Mrkva će održavati nivo hemoglobina na odgovarajućem nivou i opasnost od anemije će proći.

Nutricionisti savjetuju jesti korjenasto povrće koje ima svijetlo crvenu kožicu. U takvom voću je sadržaj hranjivih sastojaka veći. A kako bi se u tijelu apsorbirali potpunije, mrkvu treba koristiti u kombinaciji s pavlakom ili sa ulje povrće, jer otapaju vitamin A.

Piće sok od mrkve preporučuje se ženama koje su, dok čekaju bebu, suočene s prištićima i osipom na koži. Svježe pripremljeni nektar mrkve koristi gušterači.

Za trudnice sok od mrkve može se jesti ne samo kao prehrambeni proizvod, već i kao lijek. Na primjer, ukapavanje svježeg soka od ovog povrća u nos pomaže u suočavanju s početkom prehlade. Sok od mrkve razrijeđen napola vodom koristi se za grgljanje prehlade radi olakšavanja stanja. Sok od mrkve s medom pomoći će u suočavanju s bronhitisom.

Kombinacija mrkve i biljnog ulja pomoći će u ispiranju proteina iz urina. Kod hemoroida, koji se često javljaju u trudnoći, potrebno je pojesti porciju salate od mrkve na prazan stomak ili piti infuziju vrhova šargarepe tokom dana. A infuzija sjemena mrkve pomoći će u normalizaciji krvni pritisak.

Mrkva za djecu

Bebe počinju davati korenike od vrlo ranog doba. Na primjer, počevši od 8 mjeseci, mrkva se daje djetetu u obliku pire krompira kao dopunske hrane. U ranijoj dobi, probavni sistem dojenčeta još nije u stanju da se nosi sa mrkvom zbog svoje nesavršenosti. Napokon, pire od mrkve ima specifičan ukus i sadrži puno vlakana koja su prožeta proljevom.

Mrkva se može davati djetetu u obliku pire krompira ili cijeđenog soka od korjenastog povrća. U starijoj dobi mrkva se dodaje juhama od povrća, pravi tepsiju sa svježim sirom ili se uključuje u variva od povrća ili miješane kaše od povrća. S obzirom na sadržaj kalorija mrkve, optimalna količina za dječju hranu bit će oko 30 g proizvoda dnevno.