Proč je sójová omáčka pro vás dobrá

Sójová omáčka je pro mnohé známým produktem. Odborníci na výživu doporučují používat jej v mnoha dietách jako koření a místo soli. Nádobí vařené s tímto kořením se vyznačují vynikající vůní a chutí. Jak užitečná je však omáčka a proč se její cena pohybuje v tak širokém rozsahu.

Výhody sójové omáčky

Sójová omáčka přišla do naší země z Asie, kde se sója vyrábí již více než sto let. Výroba přírodní omáčky je poměrně složitý technologický proces. Nejužitečnější je ten, který prošel fází přirozené fermentace. K tomu se odpařené fazole zředí vodou, přidá se sůl a nechá se asi rok. Poté se kompozice filtruje a nalije do nádob. Cena za takový výrobek může dosáhnout 500 rublů za láhev.

Ale ne každý výrobce se snaží projít všemi fázemi výroby produktu; většina podnikatelů používá jednodušší a levnější metodu. Například pro urychlení procesu fermentace přidávají do směsi určité bakterie, které zkracují dobu fermentace na 1,5 měsíce. Cena takového produktu je asi 350 rublů. Ale tento způsob výroby omáčky je dostatečně neškodný a nepoškodí vaše zdraví.

Představivost výrobců však nezná hranic, objevují stále více nových metod výroby sójové omáčky. Někteří lidé například zvládnou vařit fazole v kyselině chlorovodíkové a poté směs uhasit louhem. Dokonce i lidé pracující v této výrobě již poškozují své zdraví, co můžeme říci o těch, kteří ji jedí. Takový produkt stojí v obchodech kolem 100 rublů.

Při výběru skutečné omáčky dávejte pozor na nádobu. Láhev musí být vyrobena ze skla. Poté prostudujte složení. Přírodní produkt obsahuje pouze sóju, sůl, cukr, pšenici, ocet a vodu. Vzhled by měl být průhledný a měl hnědý odstín.

Pozornost! Tmavá barva produktu může naznačovat, že se jedná o padělek.

Přírodní produkt připravený přirozenou fermentací má však pro naše tělo určité výhody. Jedná se hlavně o aminokyseliny, které tvoří produkt. V Tato omáčka obsahuje 150krát více vitaminu C než citrusové plody. Koření proto působí jako vynikající antioxidant, který pomáhá odstraňovat volné radikály a bojovat proti mnoha infekcím.

Omáčka má pozitivní vliv na krevní oběh a působí jako profylaktický prostředek pro srdeční choroby.

Pozitivní vlastnosti přírodního produktu se projevují při léčbě nespavosti, svalových křečí a otoků.

Odborníci na výživu všimněte si nízkokalorického obsahu produktu, proto ho doporučují těm, kteří se rozhodnou rozloučit se svými kilami navíc.

Sójová omáčka škodí

Neměli byste se příliš unést sójovou omáčkou. To může vést k usazování solí.

V zásadě je poškození těla způsobeno výrobkem připraveným bezohlednými výrobci. V některých levných výrobcích najdou odborníci ohromné ​​množství karcinogenů, které negativně ovlivňují lidské zdraví a vedou k tvorbě rakovinných buněk.

Omáčka je navíc docela alergenní, proto se nedoporučuje přidávat ji do potravin pro děti a lidi náchylné k alergiím. Fytoestrogeny obsažené v přípravku nepříznivě ovlivňují zdraví těhotné ženy a mohou vést k potratu.

Při výběru produktu však upřednostňujte pouze přírodní sójovou omáčku a důvěryhodného výrobce.