Nejlepší recepty na koláče s třešněmi

Je vzácné najít osobu, která by odmítla lahodný koláč, zvláště pokud je sladký a s třešněmi. I přes jednoduchost „pokrmu“ může být připraven různými způsoby a z různých těst, proto bude chutnat výborně. V tomto článku vám nabízíme několik velmi chutných receptů na výrobu třešňových koláčů.

Třešňové koláče vyrobené z kynutého těsta

Příprava kynutého těsta na třešňové koláče:

1. Nalijte trochu teplého mléka do šálku se třemi malými hromadami droždí a přidejte cukr. Hníst  a  dát stát čtvrt hodiny, aby se droždí aktivovalo.
2. Nyní je třeba droždí smíchat se sklenicí proseté mouky, aby se nevytvořily hrudky. Misku zakryjte ručníkem a výsledné těsto vložte na 20 minut na teplé místo.
3. Během času  těsto  přijde, rozpusťte 120 g másla. Rozbijte tři vejce, přidejte 75 g cukru a šlehejte, dokud nebude načechraný.
4. Po vykynutí těsta začněte těsto hnětet. Přidejte připravená vejce s cukrem do těsta a nalijte rozpuštěné máslo. Všechny přísady by měly mít pokojovou teplotu nebo být teplé, nikdy však studené ani horké. Míchejte do hladka.
5. Do masy přidejte 3-3,5 sklenice proseté mouky a vypracujte těsto. Po dokončení by těsto mělo být příjemné na dotek, měkké a nemělo by se držet vašich rukou. Na samý konec dávky přidejte do těsta čtvrtinu sklenice rostlinného oleje a čtvrtinu malé lžíce soli. Tyto přísady se přidávají na konci, protože jejich uvedení na začátek může narušit funkci kvasinek. Těsto znovu opláchněte a poté ho vložte do misky posypané trochou mouky. Zakryjte ručníkem a umístěte na 20 minut na teplé místo. Těsto je hotové.

Plnka na třešňové koláče s kynutého těsta:

• Opláchněte 0,5 kg vykostěných třešní a nechejte chvíli v cedníku, aby přebytečná tekutina mohla sklovat. Jinak budou hotové koláče uvnitř vlhké. Některé ženy v domácnosti, aby se zabránilo zvlhnutí těsta, před přidáním náplně do koláče smíchejte bobule s malým množstvím škrobu, který během pečení absorbuje přebytečnou vlhkost. To nijak neovlivní chuť. Také pro plnění potřebujete trochu cukru na poprášení.

Vaření koláčů:

1. Těsto by mělo růst do 20 minut. Je třeba jej jemně hnětet a poté rozdělit na porcované kousky, ze kterých se budou tvarovat koláče.
2. Z každého kousku vytočte kouli a pak ji dlaní rozdrťte. Ve středu vytvořeného kruhu složte několik třešní a posypte je malou částí cukru nahoře. Ujistěte se, že se třešňový džus nedostává na okraje kruhu - to komplikuje proces tvarování koláče a také zvyšuje pravděpodobnost, že koláč během pečení praskne a celá náplň vytéká.
3. Než koláče pošlete do trouby, musíte je nechat 15 minut v nátisku. Koláče s třešněmi se připravují po dobu 25 minut při teplotě 160-180 ° C. Aby byly koláče červené, můžete je nejprve namazat rozšlehaným vejcem.

Třešňové listové těsto

Listové těsto se svým vzhledem a chutí velmi liší od těch, které se připravují pomocí kynutého těsta. Ale potíže s nimi jsou mnohem menší a připravují se velmi rychle.

• Nalijte 200 g vykostěných třešní s 4-5 velkými lžícemi cukru, promíchejte a nechte 20 minut odstát, aby bobule dala šťávu.
• Rozbalte balíček hotového rozmrazeného listového těsta na vrstvu, jejíž tloušťka bude přibližně 0,3 cm a nakrájíme na obdélníky. Určete velikost podle svého vkusu.
• Na jednu část obdélníku položte náplň, poté těsto složte do „brožury“ a okraje uzavřete. Získáte čtvercový koláč. Stejně jako v předchozí verzi, aby těsto nezmoklo, posypte třešně trochou škrobu.
• Takové koláče se pečou 20 minut při teplotě 180 ° C.

Smažené koláče s třešněmi

1. Nalijte 0,4 litru teplého kefíru do hluboké nádoby, rozbijte do ní pár vajec, nalijte dvě velké polévkové lžíce rostlinného oleje, 0,5 malé polévkové lžíce soli a 80 g cukru. Porazte vše pomocí mixéru.
2. Samostatně smíchejte 750 g prosívané mouky, 2 g jedlé sody a opatrně přidejte mouku do směsi kefíru a hněte těsto, aby se nevytvořily hrudky. Hotové těsto by mělo být měkké a elastické. Nyní připravte těsto na chvíli odpočinout.
3. 0,8 kg vykostěných třešní důkladně opláchněte a vypusťte přebytečnou vodu. Před přidáním náplně do koláčů posypte bobule 80 g cukru a dobře promíchejte.
4. Rozdělte těsto na porce, stočte je do kuliček a poté zploštěte dlaní. Do středu výsledného kruhu dejte bobule s cukrem a zakryjte koláče.
5. Upečené koláče necháme 10 minut odstát. Během této doby nalijte do pánve olej a nechte jej dobře zahřát.
6. Smažte karbanátky na obou stranách, dokud nezměknou. Dobrou chuť!