5 lahodných receptů na jahodový koláč

Bobulová sezóna je už dávno za námi, ale to nevadí. Ve skutečnosti v mnoha obchodech najdete čerstvé i mražené bobule. Navíc jistě mnoho hostesek připravilo zásoby mražených jahod, malin a dalších sezónních bobule... V tomto článku nejjednodušší a nejchutnější recepty na pečení s čerstvými a mraženými jahodami.

Zmrazený jahodový koláč

"Líný"

Co potřebuješ:

• mražené bobule;
• sklenici krystalového cukru a mouky;
• 4 kuřecí vejce;
• rostlinný olej.

Jak vařit:

1. Vyjměte bobule z mrazničky a rozmrazte je a umístěte je do cedníku, aby vypustily přebytečnou tekutinu.
2. V misce rozšlehejte vajíčka mixérem, asi 3-4 minuty, dokud nebude hustá pěna.
3. Pokračujte v bití, přidejte krystalový cukr.
4. Po smíchání cukru s vejci přidejte trochu mouky. Mouku s vejci míchejte lžící a jemnými pohyby, dokud nezmizí hrudky.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formu nebo pánev vymažeme olejem, polovinu těsta vylijeme. Rozložte bobule na vrchol a nalijte zbytek hmoty.
6. Vaříme 30-40 minut do zlatova.

Jahodový muffin

Co potřebuješ:

• zamrzlý Jahoda;
• sklenici mouky;
• 3 vejce;
• lžíce prášku do pečiva;
• 60 g másla;
• sklenici krystalového cukru.

Jak to udělat:

1. Bobule předem rozmrazte a odstraňte olej, aby změkčil.
2. Mixérem smíchejte cukr, máslo a vejce.
3. Do mouky dáme prášek do pečiva a vše přelijeme do vaječné směsi.
4. Pánev vymažeme olejem, nalijeme 2/3 těsta, posypeme bobulemi a zalijeme zbytkem těsta.
5. Uchovávejte v troubě asi 45 minut při 180 stupních.

Jahodový koláč

Co potřebuješ:

• 450 g mouky;
• 170 g krystalového cukru;
• pár vajec;
• lžíce prášku do pečiva;
• 250 g másla;
• sklenice zakysané smetany;
• 170 g jahod;
• pár lžící bramborového škrobu;
• 100 g krystalového cukru a dvě vejce na náplň.

Jak to udělat:

1. Nejprve připravte těsto. Spojte granulovaný cukr a máslo, rozmačkejte vidličkou.
2. Nalijte mouku spolu s práškem do pečiva a udělejte drobky.
3. Nalijte do strouhanky pár vajec, vypracujte těsto a vytvarujte z něj kuličku.
4. Smíchejte zvlášť granulovaný cukr, zakysanou smetanu, škrob a vejce. Dobře promíchejte do homogenní hmoty.
5. Formu pomažte máslem, položte těsto a vytvarujte boky.
6. Opláchněte jahody, nakrájejte na poloviny a přidejte těsto.
7. Nalijte vše směsí zakysané smetany.
8. Vložte do připravené trouby. Vařte půl hodiny na 180 stupňů.
9. Těsto by mělo být upečené, protože nalití bude tekuté a ztuhne, až když pečivo vychladne.

Jahodový listový koláč

Krásný koláč

Co potřebuješ:

• žloutek;
• 220 g mouky;
• čtvrt lžíce soli;
• 3 lžíce krystalového cukru;
• 5 lžící velmi studené vody;
• 110 g máslo;
• libra jahod;
• 2,5 lžíce kukuřičného škrobu;
• půl lžíce krystalového cukru a vody na plnění.

Jak to udělat:

1. Smíchejte sypké přísady do šálku.
2. Máslo nakrájejte na kousky a promíchejte se suchými přísadami.
3. Pošlete tam našlehaný žloutek a studenou vodu. Míchejte, měli byste dostat elastickou hmotu.
4. Zabalte do plastu a dejte na pár hodin do chladu.
5. Bobule nakrájíme na kousky, vložíme do hrnce, přelijeme cukrem a přelijeme směsí vody a škrobu.
6. Přiveďte hmotu k varu a vařte ji 7-10 minut. Ochladit.
7. Hotové těsto rozdělte na polovinu. Vyvalte první polovinu na pomoučený stůl. Velikost - o něco větší než vaše pekáč.
8. Umístěte vrstvu do formy vytvořením stran.
9. Rozložte jahodovou náplň.
10. Druhou polovinu těsta vyválejte na vrstvu. Možnosti jsou zde - můžete jednoduše zakrýt koláč tímto kouskem, můžete z něj vystřihnout postavy - srdce nebo květiny a krásně je rozložit přes náplň.
11. Nahoře namažte rozšlehaným vejcem.
12. Vaříme 45 minut při 180 stupních.

Koláč s tvarohem a jahodami

"Tvarohový zázrak"

Co je nutné:

• sklenice mléka;
• pár kuřecích vajec;
• 150 g másla;
• lžíce zakysané smetany;
• 2,5 sklenice mouky;
• 3 sklenice krystalového cukru;
• lžíce sody;
• 350 g bobulí;
• 350 g tvaroh;
• pár lžící krystalového cukru a vejce na náplň.

Jak vařit:

1. Rozšleháme míchaný cukr a vejce.
2. Nalijte je mlékem, rozpuštěným teplým máslem a zakysanou smetanou. Uplatněte tam sódu.
3. Přidejte mouku a důkladně promíchejte.
4. V jiné misce kombinujte krystalový cukr, vejce a tvaroh.
5. Pomažte pánev s olejem, vylijte těsto, nalijte tvarohovou směs.
6. Nalepte bobule na vrchol.
7. Vařte 50 minut při 180 stupních.