Brusinkový koláč

Nejchutnější a neuvěřitelně zdravé brusinky u nás rostou v tundře a v lesích mírného podnebí. Toto bobule je konzervované, sušené, vyrobené z džemu a nápoje... Můžete také upéct lahodné koláče s brusinkami.

Jednoduchý brusinkový koláč

Pokud k vám hosté nečekaně přijdou a v ledničce jsou brusinky, můžete jim dát lahodný brusinkový koláč. Vaří se rychle a recept je tak snadný, že to zvládne i ten nejzkušenější kuchař.

Požadované komponenty:

• 200 g másla.
• 2 čerstvé kuřecí vejce.
• 1 plnou sklenici pšeničné mouky
• 200 g krystalového cukru.
• Jedna a půl sklenice bobulí brusinek.
• Práškový cukr jako dekorace.

1. Nejprve musíte připravit těsto. Kus másla je nakrájen na malé kousky a roztaven do měkka pomocí mikrovlnné nebo vodní lázně.
2. V jiné misce rozšlehejte vejce a přidejte k nim 6 velkých lžící cukru.
3. Poté se do rozbitých vajec přidá předem prosetý. mouka a olej. Složky jsou důkladně promíchány, dokud není těsto hladké.
4. Zapekací misku vymastíme máslem a přeneste těsto a necháme kousek na ozdobu. Povrch je vyrovnán lžící.
5. Pro plnění jsou bobule umyty a rozloženy na síto, takže kapalina je sklo. Bobule je smíchána s cukrem, můžete tam dát další bobule, strouhané jablko nebo pomerančovou kůru. Náplň je rovnoměrně rozložena na těsto.
6. Jako posypání promíchejte zbytek těsta s cukrem a malým množstvím mouky a rychle ho nakrájejte nožem, aby se vytvořily drobky. Je rozptýlen po bobulích. Koláč se peče asi 40 minut při teplotě 200 stupňů. Připravený dort ozdobte nahoře moučkovým cukrem.

Koláč s jablky a brusinkami

Koláč se ukáže jako neméně chutný a aromatický, pokud je připraven s náplní z brusinek a kousků jablek.

Výrobky pro vaření:

• Půl sklenice brusinek.
• 1 středně velké jablko.
• 100 g másla.
• 1 šálek mouky.
• 1 vejce.
• 50 g krystalového cukru.
• 15 ml studené vody.
• ¾ malá lžička soli.

1. Nejprve musí být mouka proseta a smíchána se solí a krystalovým cukrem. Vložit mouka máslo nakrájíme na kousky, vše promícháme a dáme na 10 minut do chladu.
2. Samostatně pomocí mixéru musíte porazit vejce vodou a také umístit do chladu.
3. Máslo smíchané s moukou musí být rozemleté ​​na drobky, poté smícháno s rozšlehanými vejci a hněteno na těsto.
4. Oddělte malý kousek a zbytek těsta vyválejte do vrstvy silné půl centimetru. Forma musí být vyložena speciálním papírem na pečení a na ni musí být položen svinutý kus. Z levého kusu se vytvoří tenký bičík, který se umístí podél okraje těsta ve formě boku. Připravený dortový základ odešlete na 30 minut do chladu.
5. Poté se náplň rozloží na těsto. První vrstva bude jablko nakrájené na tenké plátky a poté posypané brusinkami. Trochu cukru se nalije na bobule a umístí se do trouby zahřáté na 200 stupňů po dobu 40 minut. Při podávání musí být dort zdoben práškovým cukrem.

Brusinkový a zakysaný krém

Chcete-li vyrobit brusinkový koláč pomocí tohoto receptu, budete potřebovat:

• 1,5 šálku pšeničné mouky.
• 1 šálek krystalového cukru.
• Poloviční balíček másla.
• 1,5 šálku zakysané smetany.
• 250 g čerstvých bobulí brusinek.
• 1 balení vanilkového cukru.
• 2 vejce.
• Půl balení prášku do pečiva.

1. Nejprve musí být bobule omyty a vysušeny převedením na síto. Poté se smíchají s 1 velkou lžící mouky.
2. Zakysanou smetanu rozšleháme mixérem, přidáme půl sklenice cukru a vyjmeme za studena.
3. Je lepší nechat olej chvíli v místnosti, aby byl tvárný. Je smíchán se zbývající částí krystalového cukru, vanilky a vajec.
4. V samostatné misce smíchejte mouku a prášek do pečiva, poté obě hmoty spojte dohromady a promíchejte husté a vláčné těsto.
5. Těsto dáme do vymastené formy tak, aby zůstaly malé boky. Brusinky se přenesou na základnu a nahoře se nalije zakysaná smetana.
6. Koláč se peče v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu asi 45 minut, dokud se neobjeví opečená kůra.

Brusinkový koláč

Pečení takového dortu je dost snadné. Pro něj potřebujete:

• 150 g margarínu.
• 1 šálek bobulí brusinek
• 400 g pšeničné mouky.
• 300 g krystalového cukru.
• 1 malá lžička prášku do pečiva.
• Polovina malé lžíce vanilinu.

1. Předsátá mouka se smíchá s práškem do pečiva, půl sklenice cukru a vanilkou.
2. Studený margarín se naseká na struhadle a vše se promíchá. Z této hmoty se vytvoří strouhanka, která se rozdělí na nerovné části.
3. Velká část strouhanky je rozložena na pekáč, pevně utlačena a zanechává malé boky.
4. Trouba se zahřeje na teplotu 200 stupňů. Náplň je smíchána z brusinek a zbývajícího cukru. Přeneste náplň na základnu koláče a nahoře rozložte těsto. Dort je odeslán do trouby po dobu 30 minut.

Kvasinkové těsto brusinkový koláč

Tradiční brusinkový koláč s kynutého těsta je upečen z následujících surovin:

• Půl sklenice teplé vody.
• Půl balení droždí.
• 6 velkých lžící cukru.
• Polovina malé lžíce soli.
• Pšeničná mouka.
• 500 ml mléka.
• 200 g margarínu.
• 1 velká lžíce rostlinného oleje.
• 1 vejce.
• 1 velká lžíce škrobu.
• 1 šálek brusinek.

1. Nejprve vymíchejte těsto na kynuté těsto. Do teplé vody zamíchejte droždí, polovinu cukru, sůl a 3 velké lžíce mouky. Každý se na půl hodiny zahřeje, aby těsto začalo bublat.
2. Potom se zahřáté mléko smíchá s těstem, přidá se vejce, rostlinný olej a margarín. Po důkladném promíchání začnou po částech dávat mouku. Těsto je vyrobeno z plastu. Těsto necháme několik hodin kynout.
3. Bobule v náplni jsou roztříděny a umyty. Chcete-li sušit, převeďte bobule na cedník nebo síto. Sušené brusinky jsou smíchány se škrobem.
4. Hotové těsto se vyválí ve vrstvě silné asi jeden a půl centimetru, přičemž předtím se oddělí malý kousek na ozdobu, a přenese se na vymastený plech, přičemž se současně vytvoří vysoké strany.
5. Poté jsou brusinky rozděleny a nahoře posypané cukrem. Okraje desek z bobulového těsta opatrně zabalte.
6. Ze zbývajícího kousku těsta vytvořte mřížku nebo jiné prvky dekorace.
7. Koláč namažte nahoře rozšlehaným vejcem a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.

Brusinkový listový koláč

Je velmi snadné upéct takový dort, protože na něj nemusíte hnětet těsto sami. Požadované komponenty:

• 500 g hotového kynutého listového těsta.
• 1 šálek brusinky
• 3 velké lžíce cukru.
• 1,5 malé lžíce škrobu.

1. Nejprve musíte hotové těsto rozmrazit.
2. Během tohoto procesu pokryjte plech na pečení papírem a namažte ho olejem.
3. Vyválejte polovinu těsta a přikryjte plech výslednou vrstvou.
4. Brusinky jsou rozloženy nahoře, posypané cukrem a škrobem.
5. Zbytek těsta se také vyválí a poté srolovat. S ostrým nožem jsou řezy provedeny šachovnicově, rozloženy a umístěny na brusinky v podobě mřížky.
6. Horní část těsta je namazána rostlinným olejem a ponechána po dobu 1 hodiny na kynutí. Poté se pečou 40 minut a teplota se nastaví na 180 stupňů.

Brusinkový koláč v pomalém sporáku

Pečení brusinkového koláče v pomalém sporáku je rychlé a snadné. Pro tento recept na dort potřebujete:

• 3 vejce.
• 150 g krystalového cukru.
• 1 sklenici zakysané smetany.
• 250 g pšeničné mouky.
• 1 malá lžička prášku do pečiva.
• 6 velkých lžící bobulí brusinek.

1. V tomto receptu by těsto mělo být tekuté. Je nutné porazit vejce mixérem, postupně přidávat cukr. Potom přelijí zakysanou smetanu a znovu všechno porazí. Suché složky se mísí samostatně: mouka s práškem do pečiva. Poté obě směsi spojte a těsto promíchejte.
2. Nalijte těsto do máslového hrnce s více másly.
3. K výrobě náplně smíchejte brusinky s trochou cukru a bobule rozložte na vrchní vrstvu těsta.
4. Multivark je uzavřen a režim pečení je nastaven na 65 minut.
5. Když je program u konce, vyjměte dort napařovací miskou a otočte jej tak, aby bobule byly nahoře. Vrch dortu posypeme práškovým cukrem.