Mandarinky: výhody, poškození, kontraindikace, použití

Toto krásné ovoce začíná dozrávat až na podzim a vrchol poptávky padá na Nový rok. Proto si většina lidí spojuje vůni a vzhled mandarinek s něčím radostným a úžasným. V tomto článku se budeme zabývat tím, jak jsou mandarinky užitečné, jaké škody mohou způsobit a v jakých případech.

Výhody mandarinek

Pravděpodobně není náhoda, že sezóna mandarinek spadá na podzim, protože hlavní přínos tohoto ovoce je vyjádřen v pomoci našemu tělu obnovit sílu během období nedostatku vitamínů. Když přijde chladné období, je tak důležité zajistit pravidelné dodávky vitaminu C do těla, jehož je v mandarinkách hodně. Mandarinka je také velmi dobrá při hašení žízně a lze ji použít jako přírodní „přípravek“ snížit teplotu... Jeho fytoncidní účinek pomáhá tělu účinně bojovat proti choroboplodným zárodkům a škodlivým mikroorganismům. Kůra ovoce má tu vlastnost zmírnit kašel a pomáhají zlepšit trávení.

Mandarinka může zmírnit otoky. Díky synefrinu může ztenčovat a odstraňovat hlen z průdušek, což poskytuje expektorační účinek. Relativně nedávno byly provedeny studie, během nichž bylo zjištěno, že významně snižuje pravděpodobnost srdečních onemocnění, aterosklerózy a také nemocí spojených s ukládáním cholesterolu v cévách. Mimochodem, pokud chcete z mandarinky získat maximální užitek, snězte nejen plátky ovoce, ale také bílou síťku, která se nachází mezi dužinou a slupkou. Koneckonců v něm jsou obsaženy nejužitečnější látky odpovědné za zdraví srdce.

Za zmínku také stojí antidepresivní účinek mandarinka na osobu. A tady přichází na řadu všechno: aroma, chemické složení a dokonce i šťavnatá jasně oranžová barva. Pravidelné používání mandarinek bude mít příznivý účinek na fungování nervového systému a pomůže zvýšit celkový tonus těla.

Bylo by špatné mluvit o mandarinkách a nemluvit o jejich slupce, zejména proto, že výhody v nich nejsou o nic menší než v samotné buničině. Kromě toho má mnohem vyšší koncentraci pektinů, esterů, flavonoidů a organických kyselin. Z ní lze připravit užitečné tinktury a kandované ovoce. Ale tady musíte být velmi opatrní. Někteří bezohlední producenti používají při pěstování ovoce různé chemikálie, které se úspěšně hromadí ve slupce. V „nejlepším“ případě se na slupku nanese vosk, který jí dodá lesklý lesk. Jíst podobnou kůru podobným způsobem nepřinese tělu nic užitečného.

Mandarinky jsou užitečné v perinatálním období, zvláště když začíná druhý trimestr. Koneckonců, právě tehdy začnou ženy pociťovat nepříjemné příznaky nedostatku vitaminu C. Ano, mnozí zastávají názor, že konzumace mandarinek během těhotenství může způsobit alergickou reakci jak u nastávající matky, tak u dítěte. A skutečně je. Ale všechno potřebuje opatření. Používáte-li mandarinky s mírou, bude to mít pouze přínos. Samozřejmě je lepší konzultovat s pozorujícím lékařem. Mandarinka pomůže v boji proti toxikóze, oslabí nebo dokonce otupí zvracení. A pokud provádíte masáž pomocí éterického oleje, můžete chránit se před problémem strií na těle které se často objevují po porodu.

Byl zaznamenán pozitivní účinek mandarinek v boji s houbami na nehty.

Abychom se vyrovnali s nervovým napětím, stačí každý den konzumovat pár kapek mandarínového oleje smíchaného s lžičkou medu. Stejný lék pomáhá založit práci gastrointestinálního traktu a eliminovat střevní potíže. Pravidelná konzumace mandarinek v dostatečném množství má příznivý účinek na játra a ledviny, podporuje uvolňování kamenů a písku z nich a logicky brání jejich vzhledu. U pokročilého stadia onemocnění je však nutné konzultovat lékaře.

Mandarinka pomáhá zlepšit fungování gastrointestinálního traktu, stimuluje střeva, přispívá k rychlé absorpci užitečných prvků do těla a rychlému průchodu potravy.

Poškození mandarinek

Primární poškození mandarinek je spojeno s jeho alergenicitou, proto při jeho používání musíte být velmi opatrní a pozorní ke svým vlastním pocitům. Zvýšená kyselost ovoce může poškodit zažívací trakt. O škodě však musíme hovořit pouze v případě předávkování nebo pokud je příjem proveden osobou, která má pro to kontraindikace. Jezte všechno s mírou a pak bude vše v pořádku. A teď se podívejme na kategorii lidí, kterým je lépe najít mandarinky s jiným použitím než jídlo.

Kontraindikace pro mandarinky

Diabetici musí brát mandarinky opatrně, protože velké množství cukrů nemusí mít na jejich zdraví nejlepší účinek. U dětí může při nadměrné konzumaci ovoce dojít ke vzniku diatézy, a to ze stejného důvodu.

S peptickým vředem, zánětlivými procesy gastrointestinálního traktu, gastritidou s vysokou kyselostí - je také lepší odmítnout mandarinky kvůli vysoké kyselosti produktu. U stávajících onemocnění ledvin (cholcystitida, nefritida) mohou citrusy také způsobit exacerbaci.

I když nemáte žádné kontraindikace, neznamená to vůbec, že ​​mandarinky lze konzumovat v neomezeném množství. Přejídání může vyvolat výskyt nepříjemných příznaků, jako je průjem, vyrážky různých druhů. V nejzávažnějších případech hojnost citrusů vede ke zničení červených krvinek a následnému odstranění hemoglobinu z nich, což nevyhnutelně vede k anémii.

Je možné jíst mandarinky na cukrovku

Mandarinky jsou samozřejmě velmi zdravé, ale vzhledem k velkému množství cukru v jejich složení vyvstává otázka, zda mohou být konzumovány s cukrovkou. Pojďme na to přijít.

Nedávné studie amerických vědců pomohly identifikovat Nobiletin v mandarinkách. Tato látka je flavonoid, který chrání tělo před obezitou, aterosklerózou a také významně snižuje riziko vzniku cukrovky typu II. Studie byly také prováděny za účasti dvou skupin myší, kde jedna jedla sacharidy a tuky a druhá stejná s jediným rozdílem, že Nobiletin byl navíc zaveden do stravy. Výsledky byly následující: první skupina na konci experimentu měla všechny příznaky cukrovky typu 2, zatímco druhá prakticky nepřibrala. Na základě těchto údajů byly vyvozeny závěry, že pravidelná konzumace Nobiletinu, který je hojně obsažen v mandarinkách, brání přibývání na váze a chrání před cukrovkou II. Typu.

Závěr sám naznačuje, že je nepravděpodobné, že by jedna nebo dvě mandarinky poškodily tělo diabetika, ale přesto, aby nepoškodily vaše zdraví, je lepší poradit se s lékařem. I když obecně bylo experimentálně pozorováno, že mandarinky mírně zvyšují hladinu cukru v krvi, protože jejich glykemický index je dokonce pod 50. Ale nemůžete pít mandarínkovou šťávu s diabetem, protože neobsahuje vlákninu.

Mandarinky během těhotenství

Je těžké přeceňovat výhody mandarinek, zvláště pokud jde o perinatální období. Během těhotenství může imunita ženy prudce poklesnout, což vystavuje budoucí matku a dítě riziku různých onemocnění. Vitamínové složení mandarinek by to mohlo napravit doplněním strategických zásob vitamínem C, ale lze citrusy konzumovat během těhotenství?

Na tuto otázku nelze jednoznačně odpovědět. Během tohoto období je ženské tělo nepředvídatelné a nemusí reagovat na citrusy nejlepším způsobem. Ale co když opravdu chcete? V ideálním případě se před použitím poraďte se svým gynekologem. Pokud je to však netrpělivé a není síly čekat a vydržet - pak můžete začít v malém. Nejprve si dejte jednu mandarinku a zjistěte, zda nedochází k vůli v podobě vyrážek nebo celkového zhoršení. S úspěšným výsledkem si můžete dovolit pár dalších.

Podle lékařů, zatímco se dítě teprve začíná rozvíjet, jeho orgány ještě nejsou zcela vytvořeny, pak se můžete hýčkat. Ale čím blíže je termín, tím vážnější následky mohou být. Stojí za to pamatovat, že pokud jste z nějakého důvodu během celého těhotenství nejedli mandarinku, pak je lepší ji do vaší stravy nezavádět až do konce laktace.

I při normální reakci těla se však nedoporučuje opírat se o ovoce. Jak jsme již zmínili dříve, při nadměrné konzumaci to může vést ke zničení červených krvinek a eliminaci hemoglobinu. A žena během těhotenství je již vystavena riziku anémie.

Kalorická mandarinka

Mandarinka není kontraindikována ani při dietě, protože její obsah kalorií je pouze 30 kcal na 100 g.

Jak skladovat mandarinky

Abyste zabránili rychlému zkažení mandarinek, musíte je správně skladovat. Ideální místa pro tyto účely zahrnují:

• chladný sklep;
• prosklený balkon;
• lednička.

V každém případě, ať leží kdekoli, je třeba zajistit stálý proud vzduchu, aby se na slunných plodech neobjevila vyrážka a hniloba, neměli byste je dávat do plastového sáčku, ale do perforované krabice. Optimální podmínky pro relativně dlouhodobé skladování: teplota +4 - + 8 ° C při vlhkosti 80%. V tomto případě mandarinka neztratí své estetické a chuťové vlastnosti po dobu nejméně jednoho měsíce.

Před uskladněním produktu pro domácí skladování si projděte vše a odstraňte ty, které se již začaly zhoršovat, včetně těch, které jsou jednoduše zmačkané. Musíte složit mandarinky ve více než třech vrstvách.

Co lze vyrobit z mandarinek

Mandarinky jsou v kuchyni hostitelky skutečným všestranným pomocníkem. Lze jej použít k přípravě dezertů, nápojů a hlavních jídel. Je to otázka vkusu. Zde je několik jednoduchých receptů, které obsahují mandarinky.

Mandarínská „polévka“

• Malá lžíce rýžového škrobu;
• 600 ml čerstvé šťávy z mandarinek;
• čtyři malé lžíce krystalového cukru;
• dvě velké lžíce pistácií (nesolené);
• tři mandarinky;
• list nebo dvě máty;
• zmrzlina (používá se při podávání).

1. Rozpusťte škrob ve velké lžíci vody. Oloupejte ořechy. Oloupejte mandarinku a nakrájejte ji na klíny.
2. Zahřejte šťávu z mandarinek a přidejte k ní cukr. Směs se přivede k varu a odstaví se z ohně. Přidejte zředěný škrob a dobře promíchejte.
3. Přidejte připravené ořechy, rozdrťte lístky máty a vhoďte mandarínkové klíny. Těsně před podáváním položte na střed každého talířku s polévkou kopeček zmrzliny.

Salát z mandarinky, avokáda a červené řepy

• listy salátu - 150 g;
• jedno avokádo (velké);
• dle vašeho výběru: čtyři čerstvé mandarinky nebo 400 ml konzervovaných mandarinek;
• třetina sklenice pistácií;
• malá lžíce citronové šťávy;
• 100 g sýru feta;
• pár středně velké řepy (vařené).

na výrobu zálivky:

• třetina sklenice olivového oleje;
• čtvrt šálku pomerančového džusu;
• jedna a půl lžíce medu;
• pár malých lžiček strouhané pomerančové kůry;
• půl malé lžíce hořčice;
• sůl podle chuti;
• polovina velké lžíce máku.

1. Oloupejte avokádo, rozklepejte a nakrájejte na malé kostky. Pokvapkejte citronovou šťávou.
2. Pokud jsou použity nakládané mandarinky, vypusťte sirup přes síto. Pokud je čerstvé - oloupejte, rozdělte na plátky a zkuste co nejvíce odstranit bílý film z každého plátku.
3. Sýr a řepu nakrájejte na kostičky stejné velikosti jako avokádo.
4. Připravte obvaz: smíchejte všechny přísady ve sklenici, zavřete víko a dobře protřepejte, abyste získali emulzi.
5. Vložte listy salátu do misky, poté mandarinky, avokádo a řepu. Vše promíchejte dresinkem. Na vrch posypeme opečenými ořechy a položíme sýr.

Mandarinkový brusinkový muffin

• 150 g cukru;
• jedno vejce;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 250 g mouky;
• lžička prášku do pečiva;
• 10 g vanilkového cukru;
• sůl podle chuti;
• tři mandarinky;
• 100 g brusinek.

1. Proosejte mouku a přidejte do ní prášek do pečiva a sůl.
2. Vytlačte šťávu z mandarinek (asi 50 ml). Nastrouhejte kůru ze slupky jedné mandarinky.
3. Porazte vanilkový cukr s vejcem.
4. Nalijte máslo do vajíčka a znovu zašlehejte. Přidejte chuť.
5. Nalijte šťávu z mandarinek a promíchejte.
6. Přidejte mouku a znovu dobře promíchejte.
7. Přidejte brusinky a dobře promíchejte.
8. Formu na pečení vymastíme máslem a vyložíme těsto. Zploštit.
9. Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 40 minut.
10. Hotový dort necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.