Výhody a poškození želé

Jedním z ruských národních nápojů je želé. Neexistují žádné jiné země jako on. Někteří lidé považují nápoj za neuvěřitelně chutný, jiní nejsou spokojeni s „podivnou“ konzistencí. Ať je to jakkoli, želé přináší tělu spoustu užitečných věcí.

Výhody želé

Složení tohoto nápoje má velmi příznivý vliv na zdraví. Se správným výběrem složek můžete dokonce dosáhnout terapeutického účinku pomocí želé. Domácí želé obsahuje mnoho užitečných vitamínů, včetně thiamin, ribolavin, nikotinové a pantothenové kyseliny, stejně jako lysin, cholin a methionin. Všechny tyto látky jsou užitečné pro normalizaci činnosti orgánových systémů a mají pozitivní vliv na funkci mozku.

Odborníci na výživu doporučují želé jako potravu pro dospělé a děti k normalizaci gastrointestinálního traktu. Jeho konzistence je zvláště užitečná pro lidi s onemocněním žaludku během exacerbace. Nápoj pomůže zmírnit bolest a uklidnit váš žaludek. Je užitečné používat želé ke zlepšení střevní mikroflóry a normalizaci peristaltiky.

Kissel lze použít jako další lék v boji proti nadváze. Jen jedna sklenka želé, vypitá půl hodiny před jídlem, vám umožní na oběd nasytit méně jídla. Nápoj se doporučuje k snídani. Pak během dne pocítíte nával živosti.

Pomocí želé se můžete zbavit otoku odstraněním přebytečné tekutiny z těla a normalizací funkce ledvin. A škrob, který se ve velkém množství nachází v želé, pomáhá aktivovat metabolismus.

Hodně také záleží na produktech, které se používají k přípravě lahodného nápoje. Zvláště se doporučuje například ovesná kaše. hubnutí lidí a brusinky je užitečné pít během nachlazení, aby se posílil imunitní systém. Třešňové želé pomůže očistit střeva od toxinů a toxinů.

Kissel je široce používán v receptech tradičních léčitelů. Například pomocí šípkového želé léčí žaludeční a střevní choroby. V tomto případě je důležité jej pravidelně konzumovat. Nápoj na bázi jablek se doporučuje pro normalizaci trávení a hojení onemocnění jater. S jeho pomocí můžete odstranit nedostatek vitamínů a vyléčit anémii.

Kissel z jeřáb má choleretický a diuretický účinek. Působí mírně laxativně a příznivě na stav jater a žlučníku. Pokud přidáte calamus do želé z horského popela, lze nápoj použít k léčbě nachlazení. Esenciální olej z Calamusu podporuje vylučování hlenu a jeřabinový karoten obnovuje sliznice.

Kissel s bobulemi ptačí třešně je užitečný pro obnovení zdraví srdce a nápoj s borůvkami podporuje omlazení a obnovuje vidění. Může být použit k léčbě infekčních onemocnění a normalizaci funkce střev.

Želé

I když nápoj chutná skvěle a má zjevné přínosy pro zdraví, není prospěšné, aby jej konzumovali všichni lidé. Stojí za to vážně omezit množství želé nebo úplně opustit jeho použití v takových případech:

• Vysoký obsah sacharidů a vysoký glykemický index činí nápoj nebezpečným pro lidi s nadváhou.
• Velké množství cukru se stává kontraindikací pro použití želé při diabetes mellitus. V tomto případě můžete použít pouze želé z ovesných vloček.
• Průmyslové polotovary obsahují barviva a jiné škodlivé látky, které mohou vyvolat alergické reakce.
• Rovněž stojí za to vzdát se želé u lidí trpících chronickou zácpou. Velké množství škrobu v tomto případě může situaci jen zhoršit.

Kontraindikace Kissel

Na základě možného poškození tradičního ruského nápoje lze formulovat několik kontraindikací pro použití želé:

• Obezita a nadváha.
• Diabetes mellitus v akutním stadiu.
• Chronická zácpa.
• Sklon k alergickým reakcím.

Jak vařit želé

Aby byl nápoj chutný a bez hrudek, je nutné škrob řádně zředit. K tomu musí být kapalina, která se používá pro želé, studená. Pro husté želé na litr vody, mléka nebo bobulového sirupu vezměte 70 gramů škrobu, pro nápoj střední hustoty stačí 40 gramů a pro zcela tekuté želé stačí 30 gramů škrobu.

Pokud je želé připraveno na základě bobulí, lze použít čerstvé i zmrazené. Měli by se z nich udělat pyré, předmytí. Nalijte 600 ml vody do hrnce s bobulovým pyré a podle chuti přidejte cukr. Všechno přiveďte k varu. Samostatně rozpusťte škrob v poměru uvedeném výše a nalijte tenký proud do pánve s želé. V tomto případě musíte kapalinu neustále míchat, aby se želé ukázalo být homogenní. Nechte kapalinu znovu vařit a poté ochlaďte.

K přípravě želé z ovesných vloček není škrob potřebný. Ovesné vločky se jednoduše zalijí vodou a nechají se na teplém místě po dobu 12 hodin. Poté se tekutina vypustí, přidá se podle chuti sůl a cukr a vaří se na konzistenci želé. K tomuto želé se přidává olej a podává se za studena s mlékem. Želé můžete poslat do chladničky, a když ztuhne, nakrájejte na porce a sloužte jako dezert.