Velikonoční svátky: tradice, rituály, oslavy, recepty

Velikonoce jsou poměrně starodávný svátek, jehož počátky sahají až do starého zákona. Připravte se na tento den velmi pečlivě, doprovázející přípravu nejen kulinářskými mistrovskými díly, ale i dalšími věcmi, o kterých dnes mluvíme. Jaké tradice se zrodily, jak slavit Kristovo vzkříšení a odkud se obecně vzaly Velikonoce - přečtěte si náš článek.

Podstata Velikonoc

Udělat to správně oslavovat Velikonoce, musíte pochopit, odkud pochází tradice oslav a co symbolizuje. Proto pro začátek malé pozadí.

Samotný název „Pesach“ je duchovním dítětem hebrejského „Pesachu“, což doslova znamená „projít“ nebo „projít kolem“. Velikonoce mají původ ve Starém zákoně. Ve 13. století před naším letopočtem. Židé byli zotročeni faraony. Egypťané se obávali, že se židovský lid stane velmi velkým a že Egypťany násilně svrhnou. Faraon proto nařídil, aby se s Židy zacházelo co nejkrutěji, nakládal je s nejtěžší a nejšpinavější prací a zabil chlapečky úplně.

Židovská rodina, která chtěla zachránit život svého dítěte, skryla dítě před Egypťany, ale když bylo dítěti 3 měsíce, bylo těžší a těžší ho skrýt. Matka proto položila dítě do košíku a odnesla ho k rákosí a postavila poblíž svou starší sestru, aby ho mohla sledovat.

V té době šla dcera faraona k řece plavat a všimla si koše s dítětem, protože si uvědomila, že se jedná o dítě Židů, soucitila a vzala ho do pěstounské péče. Dítě se jmenovalo Mojžíš. Dítě vyrostlo, ale neztratilo svůj duchovní vztah.

Jednoho dne kráčel na nádvoří a viděl, jak Egypťan surově bije Žida. Nedokázal to snést, rozhodl se ho bránit a v hněvu zabil Egypťana. Aby se vyhnul popravě, která mu za takový čin hrozila, uprchl ze země. Tam se oženil a žil klidný život pasoucí se ovce.

Jednoho krásného dne si však všiml, jak poblíž pálí trnka a zároveň nehoří. Překvapeně k němu přistoupil a uslyšel Boží hlas, který mu řekl, že židovskému lidu poskytne svobodu, ale pro to se Mojžíš musel vrátit.

Bůh se kvůli krutosti rozhodl poslat egyptskému lidu devět velkých pohrom, ale aby nepřišli na Židy, bylo jim nařízeno zabít neposkvrněného jehněčího masa, uvařit maso s hořkými bylinami a sníst ho a namazat rámy dveří krví zvířete. Smutek vstoupil do všech dveří, které nebyly označeny krvavou pečetí.

V tu nádhernou noc byli lidé zachráněni před dlouhým a strašlivým otroctvím. Na památku šťastné události byl založen svátek Velikonoce. V tento den všichni Židé po celém světě vaří jehněčí maso a pečou lahodný aromatický chléb.

Křesťanský lid slaví Velikonoce podle nové smlouvy. Novozákonní Pesach vyznává typ Krista, který zosobňuje beránka. Vzal na sebe všechny hříchy a obětoval se ve jménu záchrany lidu a darování věčného života. V křesťanských zvycích se slaví Kristovo vzkříšení, den, kdy byl vzkříšen Ježíš.

Nyní, když znáte pozadí, můžete pochopit podstatu samotné dovolené. Velikonoce symbolizují svobodu a věčný život. To jsou dva skvělé důvody, proč slavit Velikonoce, dodržovat všechny tradice a pravidla, která se vyvinula v průběhu mnoha staletí života lidstva.

Jak je vybráno velikonoční datum

Velikonoce se nikdy nekonají ve stejný den v měsíci. Zajímavý je také příběh o tom, jak se počítají Velikonoce. Až do roku 325 se křesťanské Velikonoce slavily stejně jako židovské. Ale pak, ve stejném 4. století, v Nicaea, bylo rozhodnuto, že oslava by měla připadnout na příští neděli po jarní rovnodennosti a úplňku. Zároveň však existuje jeden důležitý doplněk: Velikonoce křesťanů by za žádných okolností neměly připadat na židovské datum.

Na základě toho je jasné, že datum Velikonoc přímo souvisí s lunárním a slunečním kalendářem. Křesťanská církev počítá den oslavy podle juliánského kalendáře. Datum oslavy zjistíte sami výpočty podle níže uvedeného schématu.

Jak vypočítat datum Velikonoc

1. Nejprve musíte určit datum jarní rovnodennosti (tehdy je stejná délka dne a noci). To zpravidla připadá na 21. nebo 22. března.
2. Při pohledu na lunární kalendář byste měli určit, kdy přijde první úplněk, ode dne rovnodennosti.
3. Určete datum první neděle následující po prvním úplňku. Toto datum bude považováno za Velikonoce.

Jak vidíte, není těžké to udělat, stačí mít po ruce tři kalendáře: lunární, sluneční a obyčejný.

Velikonoční tradice

Taková jasná a jarní dovolená je bohatá nejen na svou historii, ale také na tradice. Nejpopulárnější, které byly pozorovány více než jedno století, zvážíme níže.

Velikonoční služba

V den svátku se nejslavnostnější bohoslužba koná v kostelech, vytvořených v prvních stoletích narození křesťanství. Po dlouhém a přísném půstu bylo mnoho lidí pokřtěno a činí tak dodnes. Zvláštností velikonoční služby je to, že se koná pod svátostí noci a pokračuje až do rána.

Velikonoční pozdrav

Od slavnostní noci a čtyřicet dní je zvykem křtít, to znamená nejen pozdravit, ale s úsměvem na rtech říci „Kristus vstal z mrtvých“ s úsměvem a odpověď „skutečně vstal“. Poté následuje povinný trojitý polibek. Předpokládá se, že líbání je tak svaté a přináší štěstí.

Velikonoční oheň

Oheň hraje zásadní roli při velikonočních rituálech a veřejných oslavách. Symbolizující Boží světlo dostalo druhé jméno - požehnaný oheň. Každý z věřících chce tuto noc získat a přivést si ji domů.

Oheň začíná svou cestu z jeruzalémské země a překonáním poměrně dlouhé cesty se ocitá ve městech Ruska a dalších zemí. Křesťané dělají vše pro to, aby požehnaný oheň přivedený do domu hořel po celý rok.

Před obdobím revoluce, jak v Rusku, tak na Západě, bylo na území církví zvykem rozněcovat velké požáry. Bohužel, vzhledem k rostoucímu počtu měst a hustotě obyvatel v nich, tato nádherná tradice prakticky zapadla do zapomnění. V malých vesnicích a osadách však lidé dodnes pozorují tradiční zapalování. Toto je symbol upálení zrádce Jidáše, ale oheň byl určen hlavně pro farníky, kteří se po bohoslužbě mohli v jeho blízkosti zahřát.

Velikonoční jídlo

V nečinnou sobotu, stejně jako po skončení slavnostní bohoslužby, začnou v kostelech osvětlovat koláče, vejce, velikonoce a další pokrmy.

V křesťanských Velikonocích se má péct koláče a vařit Velikonoce. V jižních zemích však dodnes existuje tradice, která vyžaduje zabití a přípravu jehněčího na jídlo.

Snaží se dokončit kulinářské přípravy do Zeleného čtvrtka, aby během Velkého pátku nebyly žádné důvody k rozptýlení, což symbolizuje odstranění relikvií Svatého plátna a dlouhé modlitby.

Průvod

V předvečer Velikonoc se všichni věřící shromažďují u zdí chrámů a o půlnoci dělají průvod s modlitebními zpěvy. Tuto tradici nelze zaměňovat s historickou událostí křížové výpravy.

Každá země má další tradice, které doprovázejí bohoslužby. Například v Řecku začnou farníci, kteří čekali na okamžik nástupu Velikonoc, vydávat hlasitý zvuk a rachotí po schodech. Tato akce symbolizuje zemětřesení, ke kterému došlo v Jeruzalémě v okamžiku, kdy kámen opouštěl Ježíšův hrob během Vzkříšení.

Lidové zvyky a tradice

Na území Ruska, uvnitř hranic hřbitova, se na Velikonoční večer konají lidové slavnosti. Kulaté tance, písně, tance, houpání. Oslava trvá až tři týdny. Toto období dostalo své jméno - „Krasnaya Gorka“.

Ve městech Bulharska v této době padají z výškových budov hliněné hrnce, vyrobené a namalované předem. Je to symbol vítězství dobra nad zlem a života nad smrtí. Kolemjdoucí si pro štěstí mohou vyzvednout kousek rozbitého nádobí.

Všechny urážky jsou dnes odpuštěny. Hořkost a potíže odcházejí a na oplátku přichází mír a štěstí.

Velikonoce s sebou přináší spoustu dětské zábavy. Mladá populace soutěží o vejce. Jednou z populárních zábav je pokatushki. Význam je jednoduchý - dvě vejce tlačila současně, jejichž dál se odvalil, vyhrál.

Dospělí převalili vejce na zem. Dosud se mělo za to, že se země poté stane úrodnou a letos přinese bohatou úrodu.

V západních zemích i v Severní Americe je zvykem skrývat vajíčka brzy ráno a děti, které se probudí, sotva mají čas otevřít oči, začnou je se záviděníhodným nadšením po celém domě hledat. Drobci si myslí, že je v noci skrývá velikonoční zajíček, který je v těchto zemích považován za symbol plodnosti a bohatství.

V mnoha zemích je v tento den zvykem sprchovat se. Voda přináší štěstí a smývá všechny hříchy. Ale být v suchu není dobré znamení. Ve Francii se v pondělí slavnostně praktikuje bití manželů jejich manželkami, což samozřejmě není vážné, ale jen jako vtip, ale v úterý muži odpovídají svým blízkým stejně.

V Evropě, stejně jako v Austrálii, se Velikonoce slaví na státní úrovni a jsou označeny víkendem. Pro studenty a školáky je to období prázdnin.

Půst před Velikonocemi

Půst před Velikonocemi je považován za nejdelší a nejpřísnější, proto se mu říká Velký půst. Trvá to přesně 40 dní od konce Maslenice. Termín byl stanoven z nějakého důvodu. Předpokládá se, že to je to, kolik Spasitel chodil po poušti, procházel pokušeními připravenými ďáblem a nejedl. Poslední týden, který připomíná konec Kristova pozemského života a trápení před smrtí, hraje ve Velké půstě zvláštní roli.

První pondělí se vyznačuje úplným odmítnutím jídla. V tento den můžete pít pouze vodu. Jindy platí následující pravidla:

• v pondělí, středu, pátek dochází k suchému stravování, kdy je povoleno použití vody, chleba, ovoce, zeleniny a kompotů;
• teplé jídlo se konzumuje v úterý a čtvrtek, ale bez oleje;
• ve zbývajících dnech se jídlo konzumuje s rostlinným olejem.

Na velké svátky, které připadají na Velikonoce, můžete hodovat na rybách a rybí kaviáru. Ale na Velký pátek nemůžete nic jíst, dokud není plášť odstraněn.

Jak říct dětem o Velikonocích

Ve vědomém věku každé dítě v křesťanské rodině ví o existenci svátků Velikonoc. Ví, že je to velmi dobrý a dobrý den, kdy jsou všichni šťastní a baví se, ale proč se mu to všechno děje, samozřejmě není jasné. Vyvstává otázka, jak správně a nejsrozumitelněji vyprávět dítěti celý příběh tak, aby vše pochopil.

Děti mají zpočátku kreativní přístup k vnímání absolutně jakékoli informace. Je proto nepravděpodobné, že se pokusíte něco vysvětlit slovy, že dosáhnete požadovaného efektu. Mnohem snazší jít opačnou cestou. V církevních obchodech a na pultech běžných knihkupectví najdete velké množství dětské literatury věnované Velikonocím.

Autoři prací představují historii prázdnin v jazyce přístupném dětem a jejich vyprávění doprovázejí fascinujícími obrázky. Sedněte si na postel se svým dítětem na útulný večer a společně si přečtěte knihu a diskutujte o každém obrázku.

Při pohledu na obrázky dítě určitě všechno pochopí a bude mít úplnou představu o tom, jak se Velikonoce objevily, co symbolizuje a proč jsou všichni lidé tak šťastní z jeho příchodu.

Velikonoční písně

Protože Velikonoce jsou svátky zábavy, musí mít písničky. Dáváme vám do pozornosti několik velikonočních chorálů.

Velikonoční dárky

Symboly Velikonoc jsou v první řadě králík a vejce, takže patří k hlavním darům tohoto dne.

Zajímavý fakt. V tradiční ikonové malbě je kolem hlav svatých vždy zobrazena svatozář, což je základní důvod symboliky vajíčka.

Pro děti jsou tu čokoládové králíčky, plyšové hračky a králíci se suvenýry s vejci.

Pro dospělou populaci jsou v zásadě vhodné všechny věci, které mají příslušnou symboliku. Mohou to být župany nebo pantofle se zajíčkovými ušima, šperky, kravaty a další věci, které mají buď tvar, nebo ozdobu zajíčka nebo vajíček.

Hlavním pravidlem daru je trvanlivost, takže po dlouhou dobu připomíná svému majiteli jasný den a šťastné okamžiky dovolené.

Praktický, krásný a originální dárek na Velikonoce - solničky a pepřenky v podobě vajíček.

Navzdory tak široké škále darů však v křesťanství existuje neotřesitelná tradice rozdávání vajec. Je skvělé, pokud je připraven vlastními rukama. Můžete použít trochu fantazie a vytvořit skutečné umělecké dílo Udělej si sám... Níže uvádíme vaši pozornost nádhernou mistrovskou třídu, která vám pomůže udělat krajkové vejce.

DIY velikonoční řemesla

Podle doporučení krok za krokem nakonec získáte takové nádherné krajkové vejce. Stane se nádhernou dekorací pro každý domov a bude vám dlouho připomínat jasnou a dobrou dovolenou.

K vytvoření vajíčka potřebujete plastovou formu, která se obvykle prodává v překvapivých hračkách pro děti. Rozdělte to na polovinu a vytvořte otvory v horní části každého pomocí šidla. Tato akce je nezbytná, aby byl výkres symetrický.

Ze slané strany zasuňte jehly do vpichů tak, aby špička vycházela.

Změřte průměr vajíčka tak, aby se na něm objevilo 8 stejných klínů. Pro větší pohodlí připevněte na jehly elastické pásky. Poté čáry označte fixou.

Jakmile jsou čáry nakresleny, pružina může být odstraněna. Aby se s vejcem pohodlně pracovalo, položte formulář na sklenici nebo stojan, ve kterém se vejce prodávají, aby se zabránilo jeho převrácení na stůl.

Každou z polovin obalte potravinářskou fólií, která předtím poloviny očíslovala symetricky. Vejce připravené k práci by mělo vypadat takto.

Dále budete pro práci potřebovat papírové prošívací proužky. Jedno balení po 100 kusech, proužky o rozměrech 300x1,5 mm. Můžete si vybrat barvu, jak si přejete. Okamžitě stojí za rezervaci, že každý detail by měl být potažen lepidlem na těch místech, kde bude maximální kontakt s ostatními detaily. Zajistěte, aby mezi částmi nebyly viditelné žádné zbytky lepidla.

Vytvořte jednu silnou papírovou roli a zafixujte ji jehlou na samém vrcholu vajíčka. Přibližný průměr všech válců bez ohledu na jejich tvar je 7 mm. Poté z ½ pásu otočte 8 rolí, čímž získáte tvar kapičky (polovina role se bude muset „rozpustit“, tj. Uvolnit). Prostě padnou podél čar vyznačených na vejci.

Další řada se skládá ze stejných 8 rozvinutých rolí, vyrobených z ½ části pásu, ale ve tvaru kruhu. Opravte lepidlem.

Dále musíte udělat kudrlinky z pevných proužků papíru. Kudrlinky lze tvarovat pomocí šidla, vzdálenost mezi nimi je 7 mm.

Opatrně přilepte celý proužek podél průměru vejce a zakryjte prostor mezi válci z předchozí řady. Pro usnadnění práce zafixujte předchozí řady rolí jehlou.

Uprostřed vajíčka je 5 řad 8 květů ze 6 okvětních lístků. Můžete si připravit díly pro práci předem nebo udělat vše v tomto procesu.

Chcete-li vytvořit jeden řádek, musíte si vzít 16 proužků. Každý okvětní lístek je vyroben z 1/3 proužku. Průměr okvětního lístku není větší než 5 mm. Proces je podobný předchozímu. Roll role, trochu ji rozpustit a dát tvar kapky.

Pak jsou listy připraveny. K tomu je třeba proužky rozřezat na 4 stejné části. Válcovaný válec se rozvine na průměr 5 mm. Pomocí prstů je vytvarujte do tvaru vlny. V jedné řadě bude asi 16 takových „vln“. Musíte lepit listy, jak je znázorněno na fotografii.

Nezapomeňte lepit květiny zezadu. Když lepidlo trochu zaschne, mírně ohněte květiny tak, aby co nejtěsněji přiléhaly k vejci ve tvaru.

Přilepte první řadu květin, každá s kolíkem uprostřed.

Podobně jako v předchozích krocích přilepte zbývající dvě řady květin a umístěte je do šachovnicového vzoru.

Horní část pojme 3 barvy květů. Pokračujte tímto způsobem a vytvořte čtvrtý řádek se stejným počtem barev. Ale trochu zvětšete průměr závitků, aby mohly zakrýt průměr vajíčka.

Rozřízněte proužek na 4 stejné kousky a začněte ho skládat metodou smyčky. Ty. na samém začátku sklopte 1,5 mm a poté pokračujte v ohýbání pruhu, přidáním 1,5 mm na každou stranu. Ve výsledku byste měli dostat 16 proužků o velikosti přibližně 12 mm. Odřízněte přebytečné proužky. Pořadí akcí je jasně vidět na obrázku níže.

Pevná čtvrtá řada květů je pod úrovní hrdla vajíčka.

Jemnými pohyby oddělte vajíčko a vyjměte čep.

Začněte pracovat na spodní části vajíčka. Hned na začátku udělejte pevnou kulatou roli a zajistěte ji špendlíkem úplně nahoře.

Dále z rolí připravte kapky a vytvořte je z poloviny proužku papíru. Rozpusťte v průměru do 7 mm. Budete potřebovat 8 kusů. Nezapomeňte je slepit. Pouze na rozdíl od horní části jsou zde okvětní lístky přilepeny špičkou dolů.

Mezi plátky přilepte kulaté volné role.

Pak další řada kulatých rolí.

Umístěte obě strany vajíčka dohromady. Pokračujte v opravě každého nového řádku jehlami, aby se vzor nepohyboval.

Vytvořte 8 kadeří. To bude vyžadovat ¼ část proužku. Jak je udělat, je jasně vidět na obrázku níže.

A přilepte je na vejce následujícím způsobem.

Poté následují víry celých pruhů a řada 8 květů a 16 okvětních lístků. Jsou uspořádány ve stejném šachovnicovém vzoru a jsou vyrobeny podobně jako ty předchozí.

Poslední řádek je dokovací. Je nejodpovědnější. Tady musíte vše vyzkoušet. Okvětní lístky jsou vyrobeny ve smyčce, která je vám již známá. Udělali jsme jeden list - vyzkoušeli jsme to, pokud se hodí - nalepili, pokud ne - opravili jsme ho. Musíte však pouze lepit listy do spodní páté řady. Ukotvit do čtvrtého, ale nelepit, uděláte to o něco později.

Vejce nakrájejte na polovinu s mimořádnou opatrností. Odstraňte všechny špendlíky z horní části vajíčka a opatrně odstraňte krajku z formy. Poté vpíchněte jehlu do květu, který byl mezi 1 a 8.

Levá jehla bude sloužit jako značka pro rovnoměrné vyrovnání.

Totéž opakujte se spodní částí a jehlu ponechejte na stejném místě.

Listy natřete razítky a spojte obě poloviny. V této fázi musíte být trpěliví a počkat, až se postava chytne.

Všechno! Velikonoční vajíčko je hotové, výsledek si můžete vychutnat.

Vejce můžete dále zdobit tak, že do středu každé květiny umístíte například kamínky nebo korálky.

Velikonoční recepty

Na Velikonoce se obvykle připravují dvě hlavní jídla: velikonoční tvaroh a velikonoční dort. To však neznamená, že zbytek nádobí je zakázán. Naopak, čím pestřejší je váš stůl, tím lépe. Neexistují tedy žádné velikonoční recepty a pod jejich rouškou jsou rozdávány běžné pokrmy a pečivo, které nemají nic společného s velikonočními svátky.

Vařte a pečte, co vám chutná, a chci jíst. To přinese více radosti, což je pravý význam svátku jasných Velikonoc!

velikonoční vajíčka

Malování vajec lépe s přírodními barvivy, například v cibulových šupkách. Za tímto účelem nalijte slupky osmi cibulí dvěma sklenicemi vody a vařte asi 40 minut. Poté vývar z slupek uvolněte filtrací a vložte vejce do hrnce. Ten by měl mít pokojovou teplotu a perfektně umýt. Aby se vajíčka zabarvila, musí se vařit asi 7-10 minut.

V obchodech si můžete koupit přírodní barviva na vejce, která obsahují koncentráty různých přírodních složek. Nezapomeňte si přečíst přísady na štítku, abyste nekupovali chemikálie. Každé balení obsahuje podrobné pokyny, podle kterých získáte různobarevná vajíčka a zároveň absolutně neškodná.

Velikonoční dort

Tento recept je skvělý pro začínající pekaře.

• 3 vejce;
• 175 g másla;
• 105 ml mléka;
• 6 lžící cukru;
• 450 g pšeničné mouky;
• 3 čajové lžičky droždí;
• 100 g rozinek;
• sůl podle chuti.

1. Namočte rozinky přes noc, aby nabobtnaly.
2. Polovinu cukru a droždí rozpusťte v teplém mléce. Nechte to chvíli stát.
3. Poté přidejte zbytek ingrediencí a vypracujte těsto.
4. Umístěte jej do vymastené formy a položte na několik hodin na teplé místo, aby se zvedlo.
5. Nadcházející koláč pečte asi 180 hodin při 180 stupních.
6. Po vychladnutí dort vyjměte z formy a ozdobte ho polevou a posypáním.

Tvaroh Velikonoce

Klasický recept tvaroh velikonoční.

• tvaroh - 1 kg;
• žloutek - 3 kusy;
• zakysaná smetana - 150 g;
• cukr - 1 sklo;
• sůl podle chuti;

1. Otřete tvaroh přes síto.
2. Smíchejte zvlášť žloutky s cukrem a solí.
3. Smíchejte vaječnou hmotu se strouhaným tvarohem.
4. Přidejte zakysanou smetanu a vše důkladně promíchejte. Pokud chcete, můžete přidat rozinky nebo jiné sušené ovoce.
5. Místo tvarohová hmota pod lisem, aby vytékala veškerá kapalina. V chladu to bude trvat několik hodin.
6. Přeneste vše na samostatný talíř a tvarujte Velikonoce předem (během cyklu odstřeďování).