Plísňový sýr: výhody a poškození

Není to tak dávno, co vstoupil do života moderního člověka sýr s plísní. Na krátkou dobu získal horlivé obdivovatele a stejně horlivé oponenty. Takový výrobek má specifickou vůni, vzhled a chuť. Mělo by se však pamatovat na to, že ne všechny formy na sýrech a jiných výrobcích jsou užitečné, proto je třeba při výběru produktu vzít v úvahu některé aspekty.

Jak se jmenuje niva

Ve Francii existuje více než 500 odrůd nivy. Kromě toho je třeba objasnit, že se nejedná o jednoduchou formu, která pokrývá výrobky s nesprávným skladováním nebo datem spotřeby, jedná se o speciální druh potravinářské formy, která se přidává při výrobě sýrů. Je to zcela bezpečné pro lidské tělo.

Hlavní druhy sýrů se vyznačují odstínem plísně: červenou, modrou a bílou. Červené sýry jsou trochu pikantní a slané, velmi časté jsou odrůdy Münster a Limburg. Bílá - krémová, jemná, s lehkou houbovou chutí, to je odrůda camembertu a brie. Modré jsou nejžhavější a nejpikantnější, nejznámější odrůda Roquefort.

Populární odrůdy modrých sýrů:

• Bree;
• Roquefort;
• Munster;
• Dor Blue;
• Epuass;
• Livaro;
• Camembert;
• Limburgsky;
• Gorgonzola;
• Stilton;
• Cambozolo;
• Furme d'Amber.

Všechny tyto typy jsou vyrobeny z přírodních materiálů kravské mléko kromě Roqueforta. Je vyroben z ovcí mléko... Gorgonzola, Stilton, Cambozolo a Fourme d'Amber jsou modré sýry, zatímco Epuiss a Livaro jsou červené.

Výhody plísňového sýra

Bylo prokázáno, že plesnivý sýr, který se používá v malém množství, pomáhá zmírnit nespavost. Stejně jako v každém sýru je v plesnivém produktu hodně vápníku, který je pro lidské tělo nezbytný pro silné kosti, nehty a zuby. A díky potravinové plísni je vápník tělem lépe a rychleji absorbován. Plísňový sýr má také hodně bílkovin a sýr je na prvním místě mezi rybami a masem a dodává tělu bílkoviny, které jsou zase nezbytné pro svalovou tkáň.

Pochoutka obsahuje spoustu esenciálních vitamínů, aminokyselin a užitečných mikroelementů. Všechny nasycují tělo, zlepšují jeho práci a posilují svaly.

Díky plísním a některým látkám se zlepšuje produkce melaninu v kůži, což znatelně snižuje negativní účinek ultrafialového záření a výskyt spáleniny.

Plíseň potravin, která proniká do střev, zlepšuje její fungování a poskytuje příznivé prostředí pro prospěšné bakterie. Tím se zabrání kvašení nestrávených potravin a dysbióze.

Bylo prokázáno, že lidé, kteří do své stravy přidali sýrovou pochoutku, jsou méně náchylní na mrtvice, infarkty, deprese, poruchy spánku, únavu a únavu. Kromě toho konzumace sýra napomáhá rychlému hojení různých ran.

Škoda modrého sýra

Plesnivá pochoutka by samozřejmě neměla být nadměrně používána jako každý jiný produkt. I ten nejzdravější člověk může při překročení dávky začít trpět střevami. Optimální denní množství je 50 g produktu.

U lidí trpících chronickými problémy trávicího traktu je lepší vzorek pochoutky úplně odmítnout. Můžete mít střevní potíže a dysbiózu.

V případě plísňových onemocnění a alergií na penicilin může pochoutka celou situaci zhoršit, proto by měl být produkt vyloučen ze stravy nebo konzumován s velkou opatrností.

Možné jsou také alergické reakce na plesnivé sýry. Taková pochoutka s modrou a bílou plísní je škodlivá ženy během těhotenství a laktace. Těhotné ženy mohou mít následující problémy: horečku, horečku a zvracení. Kvůli těmto příznakům se může objevit předčasný porod, abnormality vyvíjejícího se plodu a potrat.