Nüsse: Nutzen, Schaden, Kontraindikationen

Wenn Sie sich für die richtigen Lebensmittel entscheiden, können Sie auf Nüsse nicht verzichten. Zusammen mit Honig, Gemüse und Grüns, Nüsse sind die nützlichsten Nahrungsmittel für die menschliche Gesundheit. Jede Art von Nüssen enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, Fette und Proteine. Während der Diät sind Fasten - Nüsse einfach notwendig. Und für Vegetarier und Rohköstler gelten Nüsse als unverzichtbares Produkt.

Die Vorteile von Nüssen

Die regelmäßige Aufnahme von Nüssen aller Art in die Ernährung wirkt sich positiv auf die Funktion des gesamten Körpers aus. In Nüssen enthaltene Spurenelemente regen die Gehirnaktivität an, fördern die Konzentration und steigern das Gedächtnis. Nüsse sind auch nützlich für die Aktivität des Herzsystems. Nur ein paar Nüsse am Tag und Sie sind vor einem Herzinfarkt geschützt. Nüsse sind reich an Vitamin E, das eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen hohen Cholesterinspiegel und die Bildung von Plaques an den Wänden der Blutgefäße darstellt.

Nüsse sind reich an Eisen – eine großartige Möglichkeit, Eisenmangel auszugleichen. Zu diesem Zweck wird empfohlen, Nüsse für diejenigen zu essen, die sich an die Ablehnung von Fleisch halten. Nüsse haben einen ausgezeichneten Nährwert. Deshalb können sie während der Diät und als Snack verzehrt werden. Ein paar Nüsse gegessen werden Sie lange satt machen, während Sie keine zusätzlichen Pfunde zunehmen. Und der niedrige Kohlenhydratgehalt von Nüssen macht sie auch für Diabetiker verfügbar.

Es ist besonders vorteilhaft für Frauen, Nüsse zu essen. Sie haben eine gute Wirkung auf die Fortpflanzungsfunktion. In Nüssen enthaltene Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren normalisieren die Produktion von Sexualhormonen. Auch bei Männern haben Nüsse eine große Wirkung, sie steigern sie Potenz.

Der Schaden von Nüssen

Wie jedes Produkt haben Nüsse nicht nur positive, sondern auch negative Aspekte. Man kann mit Sicherheit sagen, dass nicht alle Menschen jede Art von Nüssen ohne Einschränkungen essen können.

Erstens können Nüsse aufgrund des sehr hohen Kaloriengehalts nicht von Menschen mit zusätzlichen Pfunden missbraucht werden. Dies bedeutet nicht, dass Sie überhaupt keine Nüsse essen können. Kann ein wenig sein - ein paar Stücke am Tag werden nicht schaden.

Aufgrund der Gefahr, Allergien zu entwickeln, sollten Nüsse nicht an Kinder unter drei Jahren verabreicht werden. Und wenn das Kind Anzeichen einer Allergie gegen Tomaten, Pfirsiche oder eine Allergie gegen Blütenpflanzen zeigte, sollten ihm die Nüsse erst im Alter von sieben Jahren gegeben werden. Um die Sicherheit von Nüssen für ein Kind zu gewährleisten, ist es besser, Tests zur Identifizierung eines Allergens durchzuführen.

Für Menschen, die an verschiedenen Hautkrankheiten leiden, können Nüsse mit großer Sorgfalt verzehrt werden. Vielleicht können nur Mandeln von der Gesamtzahl der Nüsse ausgeschlossen werden. Menschen mit Migräne-Kopfschmerzen wird auch nicht empfohlen, Nüsse wegen ihres Tyramin-Gehalts zu konsumieren, der Kopfschmerzen hervorrufen kann.

Essen Sie keine schimmeligen oder ranzigen Nüsse. Solche Nüsse bringen nichts als Ärger. Neben ihrem unangenehmen Geschmack können sie auch Krebs verursachen.

Kontraindikationen für Nüsse

Mal sehen, welche Nüsse kontraindiziert sind. Wie bereits erwähnt, umfasst diese Zahl übergewichtige Menschen, die anfällig für Haut und sind allergische Erkrankungen und kleine Kinder. Aber das ist nicht die ganze Liste.

Auch Menschen mit Leberproblemen sollten auf Nüsse verzichten. Schließlich sind sie in der Lage, seine Zunahme zu provozieren. Nüsse sind ein ziemlich schweres Lebensmittel. Daher sollten Menschen mit Verdauungsproblemen auf den Verzehr verzichten, um keine Exazerbation zu provozieren. Um die Verdauung von Nüssen zu erleichtern, müssen sie sehr langsam gegessen und gut gekaut werden.

Auch bei solchen Einschränkungen sollte man auf diese Delikatesse nicht ganz verzichten. Wenn mit Ihrer Gesundheit alles in Ordnung ist, können Sie Nüsse natürlich in vernünftigen Mengen in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Kleine Nüsse können beispielsweise bis zu 80 Stück pro Tag verzehrt werden. Und die Anzahl der großen Nüsse, wie Haselnüsse, sollte 20 nicht überschreiten. Diese Menge wird ausreichen, damit der Körper alle Nährstoffe aus den Nüssen ohne negative Folgen aufnehmen kann.

Kaloriengehalt von Nüssen

Fast alle Nussarten sind ausnahmslos sehr kalorienreich. Walnüsse enthalten beispielsweise etwa 700 kcal, während Pinienkerne 673 kcal enthalten. Mandeln, die in ihrer Essenz keine Nuss sind, obwohl sie bis zu 645 kcal enthalten, sind aufgrund ihrer hohen Fähigkeit, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, sehr nützlich für die Gesundheit.

Cashewnüsse enthalten 633 kcal und werden bei Anämie und Dystrophie dringend empfohlen. Und für Menschen, die an Schilddrüsenerkrankungen leiden, profitieren Walnüsse mit einem Kalorienwert von 648 kcal.

Den Kaloriengehalt anderer Nusssorten finden Sie auf diesem Teller.

Wie wählt man Nüsse?

Leider wurden in den letzten Jahren viele Nüsse von schlechter Qualität mit abgelaufener Haltbarkeit in Geschäften verkauft. Um nicht auf ein solches Produkt zu stoßen, wählen Sie Nüsse sorgfältig aus.

Untersuchen Sie zunächst sorgfältig die Verpackung der Nüsse. Es sollte mit hochwertigen Nähten und gut gedruckten, nicht löschbaren Beschriftungen ausgestattet sein. Dann finden Sie das Verfallsdatum der Nüsse. Die längste Haltbarkeit von Nüssen beträgt nicht mehr als sechs Monate. Danach können die Nüsse nicht mehr gegessen werden. Wenn Sie auf der Verpackung eine Haltbarkeit von mehr als 6 Monaten sehen, sollten Sie solche Nüsse besser nicht kaufen.

Wählen Sie beim Kauf von Nüssen solche, die ungeschält verkauft werden. Diese Nüsse halten besser und sind weniger verschmutzt. Wenn Sie sich entscheiden, Nüsse ohne Schalen zu kaufen, kaufen Sie keine gespaltenen Nüsse. Höchstwahrscheinlich ist dieses Produkt bereits abgelaufen, es wird sich sehr schnell verschlechtern.

Wenn Sie sich entscheiden, Walnüsse zu kaufen, prüfen Sie, ob sich noch Reste der grünen Schale auf der Schale befinden. Diese Nüsse sind höchstwahrscheinlich noch unreif und sollten vom Kauf vermieden werden. Wählen Sie längliche Nüsse - sie haben eine dünnere Schale. Leichte Nüsse werden normalerweise von innen verdorben, also nimm schwere Nüsse. Wenn Sie bereits geschälte Walnusskerne kaufen, wählen Sie sperrige und knusprige - diese halten länger und schmecken besser.

Arten von Nüssen

Es gibt viele Arten von Nüssen auf unserem Planeten. Alle haben ihre eigenen Vorzüge und sind bis zu einem gewissen Grad für den Menschen nützlich.

In unserem Land sind die folgenden Arten von Nüssen am weitesten verbreitet:

• Erdnüsse - Dieses Produkt ist von Natur aus keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht. In seinen Eigenschaften ähnelt es jedoch einer Nuss. Erdnüsse sind sehr reich an Protein, Folsäure und Vitamin E.
• Pinienkerne werden normalerweise geschält gekauft. Aber in dieser Form wird es nur für sehr kurze Zeit gespeichert. Bewahren Sie geschälte Pinienkerne in fest verschlossenen Behältern im Kühlschrank richtig auf. Es hält also bis zu zwei Monate. Wenn Sie diese Behälter in den Gefrierschrank stellen, können Sie die Haltbarkeit auf bis zu 4 Monate verlängern.
• Mandeln sind besonders beliebt bei Liebhabern gesunder Lebensmittel. Diese Nüsse sind arm an Kohlenhydraten und Stärke, aber reich an Nährstoffen. Mandeln sind reich an den richtigen Fetten, um Ihrem Herzen zu helfen. Mandeln werden am besten roh verzehrt.
• Cashewkerne sind wegen ihres köstlichen Geschmacks beliebt. Die Besonderheit von Cashewkernen erlaubt es nicht, sie roh zu verkaufen. Daher finden sich in den Regalen nur geröstete Cashewkerne. Sie sind fettreich und kalorienreich. Cashewkerne kannst du sehr lange lagern. Sie verderben im Kühlschrank bis zu sieben Monate nicht und können ein ganzes Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
• Pistazien kauft man am besten in ihrer Schale. Gleichzeitig ist es einfach, seine Reife zu bestimmen. Wenn die Pistazie an einem Ende leicht geöffnet ist, ist die Nuss reif. Die leckersten Pistazien haben eine intensivere grüne Farbe. Pistazien haben einen sehr hohen Gehalt an Mikroelementen, Vitamin E und fast die gesamte Gruppe B. Manchmal können Pistazien allergische Reaktionen hervorrufen. Dies liegt an dem hohen Gehalt an Cashewsäure in ihnen.
• Walnüsse gelten als eine der gesündesten. Sie haben eine enorme Konzentration an nützlichen Spurenelementen und wertvollen Vitaminen. Walnüsse werden von Vegetariern und solchen, die sich an die Prinzipien der Rohkosternährung halten, sehr geschätzt. Tatsächlich enthalten diese Nüsse eine große Menge an natürlichem Protein und sind durchaus in der Lage, Fleisch zu ersetzen. Am besten kaufen Sie Nüsse in Schalen, in denen sich nützlichere Substanzen befinden.
• Haselnüsse sind eine weitere beliebte Nussart in unserem Land. Haselnüsse kauft man wie Walnüsse am besten ungeschält. Haselnüsse enthalten viele Ballaststoffe und Folsäure, was für Schwangere sehr wertvoll ist. Da es aber praktisch kein Gluten enthält, kann es von Allergikern gegessen werden.

Welche Nüsse sind gesund

Walnuss nimmt hinsichtlich ihrer nützlichen Eigenschaften für den Menschen den ersten Platz ein. Nicht umsonst ähnelt der Kern dieser Nuss dem Gehirn - für dieses Organ ist es am nützlichsten. Darüber hinaus hat es eine hohe Konzentration an Mineralstoffen, verschiedenen Aminosäuren und Vitaminen. Daher hat es eine gute Wirkung auf den Zustand von Herz, Leber und Haut.

Haselnüsse stehen in Bezug auf ihre nützlichen Eigenschaften an zweiter Stelle. Haselnüsse sind reich an B-Vitaminen, Fetten und Folsäure, die für schwangere Frauen unerlässlich sind.

Den ehrenvollen dritten Platz nehmen Mandeln ein - der Champion im Gehalt an Vitamin E. Eine große Anzahl nützlicher Fettsäuren und Spurenelemente in Mandeln. Es wird empfohlen, es bei vielen Beschwerden in Ihr Menü aufzunehmen.

Die vierte Zeile kann der Zedernnuss gegeben werden. Diese Krümel sind nützlich für die Gehirnaktivität, sie haben eine hohe Konzentration an Antioxidantien, Spurenelementen und Vitaminen.

An fünfter Stelle setzen wir die günstigste Nuss - Erdnüsse. Diese Nüsse enthalten viele Spurenelemente und Vitamine, Aminosäuren und essentielle gute Fette. Erdnüsse können gegessen werden, um Krebs zu verhindern.