Nutzen und Schaden von fermentierter Backmilch

Eines der beliebten fermentierten Milchgetränke - fermentierte gebackene Milch - ist uns seit unserer Kindheit bekannt. Sie haben im 17. Jahrhundert gelernt, es zu kochen, aber es hat bis heute seine Bedeutung nicht verloren. Dieses Getränk ist in vielen Ländern bekannt, nur wird es dort anders genannt. Fermentierte Backmilch hat eine wohltuende Wirkung auf den Körper, wird gut aufgenommen und sättigt mit Vitaminen.

Die Vorteile von fermentierter Backmilch

Wie in anderen fermentierten Milchprodukten enthält fermentierte Backmilch viele nützliche Mikroelemente. Dieses Produkt ist reich an Vitaminen der B-Gruppe, es enthält die Vitamine C, PP und E. In fermentierter Backmilch sind viele Mineralien enthalten, zum Beispiel Kalium, Eisen, Magnesium und andere. Und die Anwesenheit von Milchsäurebakterien ermöglicht eine gute Aufnahme des Produkts.

Fermentierte Backmilch wird als eigenständiges Gericht und in Kombination mit anderen Produkten verwendet, beispielsweise zum Dressing von Salaten, als Bestandteil eines Cocktails oder als Zugabe zu Backteigen. Fermentierte Backmilch wird oft als Non-Food-Produkt in der Kosmetik verwendet, zum Beispiel stellen sie Gesichtsmasken mit fermentierter Backmilch her, fügen sie zu Hause Peelings hinzu und verwenden sie als Heilmittel. Haarpflege.

Fermentierte Backmilch bringt dem Körper viele nützliche Dinge. Nur ein Glas des Produkts enthält die für einen Erwachsenen erforderliche Tagesmenge an Calcium und 0,25 des Phosphorgehalts. Bei regelmäßiger Anwendung von fermentierter Backmilch wird die Verdauung normalisiert, die Immunabwehr verbessert und die Nahrung besser aufgenommen.

Es wird empfohlen, fermentierte Backmilch zu verwenden bei:

• Mangel an Kalzium.
• Verstopfung.
• Nierenprobleme und Magen-Darm-Erkrankungen.

Es ist nützlich, dieses fermentierte Milchprodukt zu trinken, um den Zustand des Knochengewebes zu verbessern, den Zahnschmelz zu stärken und die Nägel zu stärken. Fermentierte Backmilch enthält Milchfett, das für eine hochwertige Aufnahme von Calcium so wichtig ist.

Das Produkt hat einen natürlichen süßlichen Nachgeschmack, so dass es beim Verzehr nicht zusätzlich gesüßt werden muss. Diese Tatsache macht fermentierte Backmilch für die Verwendung in der diätetischen Ernährung geeignet. Bei Gefäß- und Herzmuskelerkrankungen ist es sinnvoll, fermentierte Backmilch zu trinken.

Schaden von Rjaschenka

Obwohl fermentierte Backmilch zahlreiche positive Eigenschaften hat, ist es dennoch sinnvoll, ihre Verwendung unter bestimmten Bedingungen zu beschränken.

Sie sollten keine fermentierte Backmilch verwenden:

• Bei Übergewicht.
• Mit hohem Säuregehalt von Magensaft.
• Bei Laktoseallergie oder -unverträglichkeit.

Beim Kauf dieses fermentiertes Milchprodukt Achten Sie unbedingt auf das Verfallsdatum. Abgestandene fermentierte Backmilch kann zu Vergiftungen führen. Wenn Ryazhenka nicht richtig mit anderen Produkten kombiniert wird, kann es auch zu Problemen kommen. Dazu gehören Fleisch, Eier und andere Proteinquellen. Aber fermentierte Backmilch lässt sich nicht mit frischem Gemüse und Obst sowie mit Vollkornbrot kombinieren.

Ist es möglich, Kindern fermentierte Backmilch zu geben?

Laut Kinderärzten ist dieses fermentierte Milchprodukt nicht nur möglich, sondern auch für Babys zu empfehlen. Darüber hinaus raten viele Experten dazu, dies ab einem Alter von acht Monaten des Kindes zusammen mit anderen fermentierten Milchprodukten zu tun.

Unter einem Jahr sollte die Menge an fermentierter Backmilch 50 ml betragen. Ab einem Alter von einem Jahr sollte diese Portion schrittweise verdoppelt werden. Und in zwei Jahre alt das Baby kann bereits ein Glas gesundes Getränk trinken.

Gleichzeitig sollten Kinder bis zum Alter von einem Jahr hausgemachte fermentierte Backmilch auf Basis eines speziellen Fermentes und Babymilch erhalten. Als Sauerteig können Lactoferm oder Yogurtel und andere Starterkulturen mit ähnlicher Wirkung wirken. Ab einem Jahr kann ein Kind industriell hergestellte fermentierte Backmilch essen. Sie müssen sich nur von der Qualität des Produkts, seiner Frische durch Überprüfung des Herstellungsdatums und der Zuverlässigkeit des Herstellers überzeugen.