Raisins secs: avantages, inconvénients, calories

Les raisins secs, qui sont des baies de raisin séchées, sont connus de tous. Il a été importé dans notre pays des États du Moyen-Orient, où il est encore largement utilisé en cuisine. Il est également très populaire en Russie.

Les bienfaits des raisins secs

Les raisins secs sont mentionnés dans les traités anciens. Là, il est indiqué comme médicament et fait partie de certains médicaments. Quels bienfaits apporte réellement ce fruit séché ?

Les raisins secs ont un pourcentage élevé de vitamines B et de niacine. Cela signifie que le produit a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux. La calme et l'aide à dormir.

Les baies séchées contiennent du calcium et du bore. Ces substances sont excellentes comme agent prophylactique contre l'ostéochondrose et l'ostéoporose.

Les raisins secs ont des propriétés diurétiques. Cela signifie qu'il peut aider en cas de gonflement, de problèmes rénaux et de digestion. Comme il contient du fer, il aide à traiter l'anémie.

La teneur élevée en matières grasses des raisins secs, à cet égard, son utilisation est particulièrement recommandée pour les personnes pratiquant une activité physique importante, par exemple les athlètes lors de la prise de masse musculaire.

Le potassium, qui se trouve en grande quantité dans les raisins secs, aide à établir l'activité du muscle cardiaque. Par conséquent, l'utilisation de ce fruit séché est bénéfique pour les maladies cardiaques.

Les raisins secs sont également utiles pour renforcer les défenses immunitaires de l'organisme. Il est conseillé de l'utiliser pour soulager les symptômes du rhume, de la bronchite et de la toux, des maux de tête, ainsi que pour accélérer la guérison de maladies graves. Il ne détruit pas le tissu dentaire et est bénéfique pour les gencives.

Les raisins secs nuisent

Tout le monde sait probablement déjà que le raisin est en soi un produit très calorique. Il ne doit pas être consommé par ceux qui cherchent construire... Et dans les baies séchées, la quantité de glucose est plusieurs fois supérieure. À cet égard, une consommation excessive de raisins secs peut entraîner l'apparition d'un excès de poids... Pour la même raison, les raisins secs ne sont pas recommandés pour les personnes atteintes de diabète.

De plus, ce fruit séché est mis en vente sous une forme pas tout à fait pure. Par conséquent, pour éviter les problèmes digestifs, nous vous recommandons de le rincer abondamment ou de le tremper dans de l'eau tiède.

D'autres maladies pour lesquelles les raisins secs ne peuvent pas être utilisés sont les ulcères d'estomac, l'insuffisance cardiaque aiguë, l'entérocolite, la tuberculose, en particulier sous forme ouverte. Vous devez limiter autant que possible l'utilisation de raisins secs pour la stomatite ou la pulpite jusqu'à la guérison complète.

Teneur en calories des raisins secs

La valeur énergétique et nutritionnelle des raisins secs diffère dans une certaine mesure de la variété. Il existe maintenant 4 variétés principales de raisins secs en vente.

• Les raisins secs de couleur blanche et de petite taille se distinguent par l'absence de graines à l'intérieur. Il est obtenu à partir les raisins variétés légères. Cette variété de fruits secs est appelée sabza ou raisins secs. Comparé à d'autres variétés de raisins secs, le sabza a la teneur en calories la plus élevée. Pour 100 g de raisins secs de cette variété, il y a 300 kcal.

• Les raisins secs à la cannelle sont de couleur foncée et de petite taille. Cette variété est aussi appelée shigana ou bidana. Cette variété de raisins secs est produite à partir de raisins noirs. Selon les nutritionnistes, cette variété est la plus recommandée pour le corps humain. La cannelle est sèche et pas très sucrée ou douce et a une douceur prononcée. La cannelle sèche et non sucrée est moins calorique : 260 kcal pour 100 g. La variété douce de cannelle a une teneur en calories plus élevée - 285 unités pour 100 g de fruits secs.
• Les raisins de la variété Damskie Fingers ou Khusain sont utilisés comme matières premières pour la fabrication de raisins secs de la variété germina. Il s'avère être grand et très savoureux. La teneur en calories des raisins secs de la variété germina est d'environ 265 kcal pour 100 g de baies.
• Les raisins secs vert foncé avec un seul os à l'intérieur n'ont pas de nom spécial. Son zeste est de taille moyenne. La teneur en calories de ce fruit séché est de 260 kcal pour 100 g.

Comme vous pouvez le voir, toutes les variétés de raisins secs sont assez caloriques. Par conséquent, il est très important de ne pas abuser de ce produit, en particulier pour ceux qui souffrent de diabète et s'efforcent de perdre du poids.