Comment faire cuire le fromage cottage Pâques

En commençant les préparatifs pour les vacances de Pâques, nous essayons de préparer les plats les plus délicieux. L'attribut principal de cette fête est Pâques. Comment faire correctement le fromage cottage de Pâques? Quelle est l'histoire de son origine ? Nous essaierons de répondre à vos questions et vous proposerons plusieurs options pour préparer ce plat.

Fromage cottage de Pâques: histoire de la recette

Pâques est un symbole de la victoire du christianisme sur la mort et rappelle la vie éternelle.

Le fromage cottage de Pâques pour les chrétiens orthodoxes symbolise le tombeau dans lequel le Christ est ressuscité. Les symboles représentés sur les côtés de Pâques sont d'une grande importance. Symbolisme "XB" signifie que le Christ est ressuscité, des fleurs et des forages - le début de la vie, une lance - la victoire. Vous devez cuisiner Pâques en suivant toutes les traditions. Dans les monastères, tout le processus est accompagné d'une prière spéciale.

La forme de Pâques s'appelle un pasochna, dans les temps anciens ses dimensions variaient de 16 cm à 23 cm.Il était fait de bois, tout en sculptant les symboles requis à l'intérieur de la pyramide.

Par conséquent, Pâques est un symbole de joie, de vie éternelle, de bonheur.

Comment faire cuire le fromage cottage Pâques

Il existe de nombreuses recettes pour préparer ce délicieux plat, nous allons vous parler de deux types principaux.

Pâques ordinaire

Pour faire un plat, prenez :

• 1,5 kg de fromage cottage;
• 600 g de crème sure;
• 300 g de sucre ;
• 300 g de beurre ;
• 300 g de crème, de préférence épaisse ;
• 7 jaunes ;
• 1 sachet de vanilline ;
• Un peu de sel;
• 100 g de fruits secs ou de noix.

1. Placez le caillé sous une presse pour en extraire l'excès d'humidité.
2. Passer le produit préparé au tamis.
3. Essuyez les jaunes avec du sucre autant que possible.
4. Ajouter graduellement la crème, les jaunes, la vanilline, le beurre mou, les fruits secs ou les noix.
5. Mélangez le tout et mettez-le dans un pasochny.
6. Mettez une serviette dessus et placez un poids dessus. Laissez Pâques dans un endroit frais pendant un moment.

Pâques est prêt !

Pâques à la crème

Pour faire un plat, prenez :

• 1,5 kg de fromage cottage;
• 250 g de beurre ;
• 3 oeufs;
• 350 g de crème sure;
• Un peu de sel.

1. Placez le caillé sous une presse pour en extraire l'excès d'humidité.
2. Frotter la masse préparée à travers un tamis.
3. Mélanger le beurre, 2 œufs, la crème sure et chauffer jusqu'à ébullition.
4. Versez le mélange obtenu dans le fromage cottage préparé.
5. Ajouter le sel et un autre œuf progressivement.
6. Remuez bien le mélange jusqu'à consistance lisse, placez-le dans un moule et placez-le sous oppression.
7. Laissez Pâques dans un endroit frais pendant un moment.

Pâques est prêt !

Comment le fromage cottage de Pâques est fabriqué dans un monastère: une vieille recette

Dans les monastères, la recette pour préparer Pâques n'est pratiquement pas différente de celles que nous cuisinons à la maison. L'essentiel est qu'une prière spéciale soit lue avant le début du rituel.

Pâques selon la recette du monastère.

Pour faire un plat, prenez :

• 1,5 kg de fromage cottage faible en gras;
• 600 g de crème sure;
• 300 g de sucre ;
• 300 g de beurre ;
• 7 œufs ;
• 1 sachet de vanilline ;
• sel;
• 100g de muscade.

1. Placez le caillé sous une presse pour en extraire l'excès d'humidité.
2. Frotter la masse préparée à travers un tamis.
3. Mélanger le beurre, la crème sure, le fromage cottage, les œufs et chauffer. Ne laissez pas bouillir le mélange, dès que vous remarquez la première bulle, retirez du feu.
4. Tout en continuant de remuer, laissez le mélange refroidir légèrement et ajoutez la vanilline, le sucre et la muscade.
5. Mettez la masse finie dans un pasochny et laissez au froid sous oppression pendant 4 heures.

Pour la décoration, vous pouvez utiliser du chocolat, de la marmelade, des sucettes.

Comment cuisiner Pâques à la maison vidéo

Pour plus d'informations sur la façon de bien préparer une délicieuse Pâques, vous apprendrez de la vidéo que nous vous proposons.