Mandarines: avantages, inconvénients, contre-indications, utilisation

Ce beau fruit ne commence à mûrir qu'à l'automne et le pic de la demande tombe au Nouvel An. C'est pourquoi la plupart des gens associent l'arôme et l'apparence des mandarines à quelque chose de joyeux et de merveilleux. Dans cet article, nous examinerons en quoi les mandarines sont utiles, quels dommages elles peuvent causer et dans quels cas.

Les bienfaits des mandarines

Ce n'est probablement pas un hasard si la saison des mandarines tombe en automne, car le principal bienfait de ce fruit s'exprime en aidant notre corps à reprendre des forces pendant une période de carence en vitamines. Quand vient saison froide, il est donc important d'établir des apports réguliers de vitamine C à l'organisme, dont il y en a beaucoup dans les mandarines. La mandarine est également très bonne pour étancher la soif et peut être utilisée comme une "préparation" naturelle faire baisser la température... Son action phytoncide aide l'organisme à lutter efficacement contre les germes et les micro-organismes nuisibles. L'écorce du fruit a la propriété soulager la toux et aide à améliorer la digestion.

La mandarine peut soulager l'enflure. Grâce à la synéphrine, il peut fluidifier et éliminer le mucus des bronches, procurant un effet expectorant. Relativement récemment, des études ont été menées, au cours desquelles il a été constaté qu'il réduisait considérablement le risque de maladie cardiaque, d'athérosclérose, ainsi que de maladies associées au dépôt de cholestérol dans les vaisseaux. Soit dit en passant, si vous voulez tirer le meilleur parti de la mandarine, mangez non seulement les tranches de fruits, mais aussi le filet blanc, qui se trouve entre la pulpe et la peau. Après tout, c'est en lui que se trouvent les substances les plus utiles responsables de la santé cardiaque.

Il convient également de noter effet antidépresseur mandarine par personne. Et ici, tout entre en jeu : l'arôme et la composition chimique, et même une couleur orange vif juteuse. L'utilisation régulière de mandarines aura un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux et aidera à élever le tonus général du corps.

Il serait faux de parler de mandarines et de ne pas mentionner sa peau, d'autant plus que les avantages qu'elle présente ne sont pas moindres que dans la pulpe elle-même. De plus, il a une concentration beaucoup plus élevée de pectines, d'esters, de flavonoïdes et d'acides organiques. Des teintures utiles et des fruits confits peuvent en être préparés. Mais ici, vous devez être extrêmement prudent. Certains producteurs peu scrupuleux utilisent différents produits chimiques lors de la culture des fruits, qui s'accumulent avec succès dans la peau. Dans le "meilleur" cas, de la cire sera appliquée sur la peau, ce qui lui donnera un éclat brillant. Manger une telle peau de la même manière n'apportera rien d'utile au corps.

Les mandarines sont utiles pendant la période périnatale, surtout au début du deuxième trimestre. Après tout, c'est alors que les femmes commencent à ressentir des symptômes désagréables de carence en vitamine C. Oui, beaucoup sont d'avis que la consommation de mandarines pendant la grossesse peut provoquer une réaction allergique à la fois chez la femme enceinte et chez l'enfant. Et en effet c'est le cas. Mais tout a besoin d'une mesure. Si vous utilisez des mandarines avec modération, cela ne fera que profiter. Mais, bien sûr, il est préférable de consulter un médecin observateur. Le mandarin aidera dans la lutte contre la toxicose, va affaiblir ou même étouffer les vomissements. Et si vous faites un massage aux huiles essentielles, vous pourrez ainsi se protéger du problème des vergetures sur le corps qui apparaissent souvent après l'accouchement.

L'effet positif des mandarines dans le combat a été remarqué avec mycose des ongles.

Pour faire face à la tension nerveuse, il suffit de consommer chaque jour quelques gouttes d'huile de mandarine mélangées à une cuillère à café de miel. Le même remède aide à établir le travail du tractus gastro-intestinal et à éliminer les troubles intestinaux. La consommation régulière de mandarines en quantité suffisante a un effet bénéfique sur le foie et les reins, favorise la libération de cailloux et de sable et, assez logiquement, prévient leur apparition. Cependant, avec un stade avancé de la maladie, il est impératif de consulter un médecin.

La mandarine aide à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, stimule les intestins, contribue à l'absorption rapide des éléments utiles dans le corps et au passage rapide des aliments.

Le mal des mandarines

Le principal mal des mandarines est associé à son allergénicité. Par conséquent, lors de son utilisation, vous devez être extrêmement prudent et attentif à vos propres sentiments. L'acidité accrue du fruit peut endommager le tube digestif. Mais nous ne devons parler de préjudice qu'en cas de surdosage, ou lorsque la réception est effectuée par une personne qui a des contre-indications pour cela. Mangez de tout avec modération et tout ira bien. Et maintenant, regardons la catégorie de personnes qui préfèrent trouver des mandarines avec un usage différent de celui de la nourriture.

Contre-indications pour les mandarines

Les diabétiques doivent prendre les mandarines avec prudence, car une grande quantité de sucres peut ne pas avoir le meilleur effet sur leur santé. Chez les enfants, avec une consommation excessive de fruits, une diathèse peut survenir, toutes pour la même raison.

Avec un ulcère gastroduodénal, des processus inflammatoires du tractus gastro-intestinal, une gastrite à forte acidité - il est également préférable de refuser les mandarines, en raison de la forte acidité du produit. Avec les maladies rénales existantes (cholcystite, néphrite), les agrumes peuvent également provoquer une exacerbation.

Même si vous n'avez pas de contre-indications, cela ne signifie pas du tout que les mandarines peuvent être consommées en quantité illimitée. La suralimentation peut provoquer l'apparition de symptômes désagréables tels que la diarrhée, l'apparition d'éruptions cutanées de toutes sortes. Dans les cas les plus graves, l'abondance des agrumes entraîne la destruction des globules rouges et l'élimination subséquente de l'hémoglobine, ce qui entraîne inévitablement une anémie.

Est-il possible de manger des mandarines pour le diabète

Bien sûr, les mandarines sont très saines, mais étant donné la grande quantité de sucre dans leur composition, la question se pose de savoir si elles peuvent être consommées avec le diabète. Trouvons-le.

Des études récentes menées par des scientifiques américains ont permis d'identifier la nobiletine dans les mandarines. Cette substance est un flavonoïde qui protège le corps de l'obésité, de l'athérosclérose et réduit également considérablement le risque de développer un diabète de type II. Des études ont également été menées avec la participation de deux groupes de souris, dont l'un mangeait des glucides et des graisses, et le second la même chose, à la seule différence que la nobiletine a également été introduite dans l'alimentation. Les résultats étaient les suivants : le premier groupe à la fin de l'expérience présentait tous les signes du diabète de type 2, tandis que le second ne prenait pratiquement pas de poids excessif. Sur la base de ces données, il a été conclu que la consommation régulière de Nobiletin, qui est abondante dans les mandarines, prévient la prise de poids et protège contre le diabète de type II.

La conclusion suggère qu'une ou deux mandarines sont peu susceptibles de nuire au corps d'un diabétique, mais néanmoins, afin de ne pas nuire à votre santé, il est préférable de consulter un médecin. Bien qu'en général, il ait été observé expérimentalement que les mandarines augmentent légèrement la glycémie, car leur index glycémique est même inférieur à 50. Mais vous ne pouvez pas boire de jus de mandarine avec le diabète, car il ne contient pas de fibres.

Mandarines pendant la grossesse

Il est difficile de surestimer les bienfaits des mandarines, surtout en période périnatale. Pendant la grossesse, l'immunité d'une femme peut chuter fortement, ce qui expose la future mère et le bébé au risque de diverses maladies. La composition vitaminique des mandarines pourrait y remédier en reconstituant les réserves stratégiques en vitamine C, mais peut-on manger des agrumes pendant la grossesse ?

Il est impossible de donner une réponse univoque à cette question. Pendant cette période, le corps d'une femme est imprévisible et peut ne pas réagir de la meilleure façon aux agrumes. Mais que faire si vous le voulez vraiment ? Idéalement, consultez votre gynécologue avant utilisation. Mais s'il est impatient et qu'il n'y a pas de force pour attendre et endurer, alors vous pouvez commencer petit. Mangez d'abord une mandarine et voyez s'il y a un contrecoup sous forme d'éruptions cutanées ou d'une détérioration générale. Avec un résultat positif, vous pouvez vous permettre un couple de plus.

Selon les médecins, alors que le bébé commence tout juste à se développer, ses organes ne sont pas encore complètement formés, alors vous pouvez vous faire dorloter. Mais plus la date d'échéance est proche, plus les conséquences peuvent être graves. Il convient de rappeler que si, pour une raison quelconque, pendant toute la grossesse, vous n'avez pas mangé de mandarine, il est préférable de ne pas l'introduire dans votre alimentation avant la fin de l'allaitement.

Cependant, même avec une réaction corporelle normale, il n'est pas recommandé de s'appuyer sur le fruit. Comme nous l'avons mentionné précédemment, s'il est consommé de manière excessive, cela peut entraîner la destruction des globules rouges et l'élimination de l'hémoglobine. Et une femme pendant la grossesse est déjà à risque d'anémie.

Calorie mandarine

La mandarine n'est pas contre-indiquée même sur les régimes, car sa teneur en calories n'est que de 30 kcal pour 100 g.

Comment conserver les mandarines

Pour éviter que les mandarines ne se gâtent rapidement, vous devez les conserver correctement. Les endroits idéaux à ces fins comprennent :

• cave fraîche;
• balcon vitré;
• réfrigérateur.

Dans tous les cas, où qu'ils se trouvent, ils doivent assurer un flux d'air constant. Par conséquent, afin que l'érythème fessier et la pourriture n'apparaissent pas sur les fruits ensoleillés, ils ne doivent pas être mis dans un sac en plastique, mais dans une boîte perforée. Conditions optimales pour un stockage relativement long : température +4 - + 8 ° C à un taux d'humidité de 80%. Dans ce cas, la mandarine ne perdra pas ses qualités esthétiques et gustatives pendant au moins un mois.

Avant de ranger un produit pour le stockage à domicile, assurez-vous de tout passer en revue et de retirer ceux qui ont déjà commencé à se détériorer, y compris ceux qui sont simplement froissés. Vous devez plier les mandarines en trois couches maximum.

Que peut-on faire à partir de mandarines

Les mandarines sont un véritable polyvalent dans la cuisine de l'hôtesse. Il peut être utilisé pour préparer des desserts, des boissons et des plats principaux. C'est une question de goût. Voici quelques recettes simples qui incluent la mandarine.

"soupe" à la mandarine

• Une petite cuillerée d'amidon de riz ;
• 600 ml de jus de mandarine frais;
• quatre petites cuillères de sucre cristallisé;
• deux grandes cuillères de pistaches (non salées);
• trois mandarines;
• feuille ou deux menthe;
• crème glacée (utilisée au moment de servir).

1. Dissoudre l'amidon dans une grande cuillerée d'eau. Pelez les noix. Épluchez la mandarine et coupez-la en quartiers.
2. Faites chauffer le jus de mandarine et ajoutez-y du sucre. Porter le mélange à ébullition et retirer du feu. Ajouter l'amidon dilué et bien mélanger.
3. Ajouter les noix préparées, écraser les feuilles de menthe et incorporer les quartiers de mandarine. Déposer une boule de glace au centre de chaque assiette creuse juste avant de servir.

Salade de mandarine, avocat et betterave

• feuilles de laitue - 150 g;
• un avocat (grand);
• votre choix : quatre mandarines fraîches ou 400 ml de mandarines en conserve ;
• un tiers d'un verre de pistaches ;
• une petite cuillerée de jus de citron;
• 100 g de feta;
• quelques betteraves de taille moyenne (bouillies).

pour faire de la vinaigrette :

• un tiers d'un verre d'huile d'olive;
• un quart de tasse de jus d'orange;
• une cuillère à soupe et demie de miel;
• quelques petites cuillères de zeste d'orange râpé;
• une demi-petite cuillerée de moutarde;
• sel au goût;
• une demi-grande cuillerée de pavot.

1. Eplucher l'avocat, le dénoyauter et le couper en petits cubes. Arroser de jus de citron.
2. Si vous utilisez des mandarines marinées, égouttez le sirop à travers un tamis. S'il est frais, épluchez-le, divisez-le en tranches et essayez de retirer le plus possible le film blanc de chaque tranche.
3. Couper le fromage et les betteraves en cubes de la même taille que l'avocat.
4. Préparez la vinaigrette : mélangez tous les ingrédients dans le bocal, fermez le couvercle et secouez bien pour obtenir une émulsion.
5. Mettez les feuilles de laitue dans un bol, puis mettez les mandarines, l'avocat et les betteraves. Mélangez le tout avec la vinaigrette. Parsemer de noix grillées et déposer le fromage.

Muffin à la mandarine et aux canneberges

• 150 g) sucre;
• un oeuf;
• 50 ml d'huile végétale;
• 250 g de farine ;
• une cuillère à café de levure chimique;
• 10 g de sucre vanillé ;
• sel au goût;
• trois mandarines;
• 100 g de canneberges.

1. Tamiser la farine et y ajouter la levure chimique et le sel.
2. Pressez le jus des mandarines (environ 50 ml). Râpez le zeste du zeste d'une mandarine.
3. Battre le sucre vanillé avec l'oeuf.
4. Verser le beurre dans l'œuf et battre à nouveau. Ajoutez du zeste.
5. Versez le jus de mandarine et remuez.
6. Ajouter la farine et bien mélanger à nouveau.
7. Ajouter les canneberges et bien mélanger.
8. Beurrez un plat allant au four et étalez la pâte. Aplatir.
9. Cuire dans un four bien préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
10. Laisser refroidir le gâteau fini et saupoudrer de sucre glace.