Fromage bleu: avantages et inconvénients

Il n'y a pas si longtemps, il est entré dans la vie d'un homme moderne fromage avec de la moisissure. Pendant une courte période, il a reçu des admirateurs ardents et des opposants tout aussi ardents. Un tel produit a un arôme, un aspect et un goût spécifiques. Mais il ne faut pas oublier que toutes les moisissures sur le fromage et d'autres produits ne sont pas utiles, par conséquent, certains aspects doivent être pris en compte lors du choix d'un produit.

Quel est le nom du fromage bleu

Il existe plus de 500 variétés de fromages bleus en France. De plus, il convient de préciser qu'il ne s'agit pas d'un simple moule, qui recouvre les produits avec un stockage inapproprié ou la date de péremption, il s'agit d'un type spécial de moule alimentaire qui est ajouté dans la fabrication des fromages. Il est totalement sans danger pour le corps humain.

Les principaux types de fromages se caractérisent par une teinte de moisissure : rouge, bleu et blanc. Les fromages rouges sont un peu épicés et salés, les variétés Münster et Limburg sont très courantes. Blanc - crémeux, délicat, avec un léger goût de champignon, c'est une variété de camembert et de brie. Les bleus sont les plus piquants et les plus piquants, la variété de Roquefort la plus connue.

Variétés populaires de fromages bleus :

• Bree ;
• Roquefort;
• Munster ;
• Dor bleu ;
• Epuass;
• Livaro;
• Camembert;
• Limbourgski ;
• Gorgonzola;
• Stilton ;
• Cambozolo ;
• Furme d'Ambre.

Tous ces types sont fabriqués à partir de matières naturelles lait de vache sauf Roquefort. Il est fait de mouton lait... Le Gorgonzola, le Stilton, le Cambozolo et la Fourme d'Ambre sont des fromages bleus, tandis que les Epuiss et le Livaro sont rouges.

Les bienfaits du fromage bleu

Utilisé en petites quantités, il a été prouvé que le fromage moisi aide à soulager l'insomnie. Comme dans tout fromage, il y a beaucoup de calcium dans un produit moisi, ce qui est nécessaire au corps humain pour des os, des ongles et des dents solides. Et en raison des moisissures alimentaires, le calcium est mieux et plus rapidement absorbé par le corps. En outre, le fromage bleu contient beaucoup de protéines, et le fromage occupe la première place parmi le poisson et la viande, dotant le corps de protéines, qui à leur tour sont nécessaires au tissu musculaire.

La délicatesse contient beaucoup de vitamines essentielles, d'acides aminés et de micro-éléments utiles. Tous saturent le corps, améliorent son travail, renforcent les muscles.

En raison de la moisissure et de certaines substances, la production de mélanine dans la peau est améliorée, ce qui réduit sensiblement l'effet négatif des rayons ultraviolets et l'apparition de coups de soleil.

Les moisissures alimentaires, pénétrant dans les intestins, améliorent son fonctionnement, tout en offrant un environnement favorable aux bactéries bénéfiques. Cela empêche la fermentation des aliments non digérés et la dysbiose.

Il a été prouvé que les personnes qui ont ajouté une délicatesse au fromage à leur alimentation sont moins sensibles aux accidents vasculaires cérébraux, aux crises cardiaques, à la dépression, aux troubles du sommeil, à la fatigue et à la fatigue. De plus, la consommation de fromage aide à la cicatrisation rapide de diverses plaies.

Le mal du fromage bleu

Bien sûr, comme tout autre produit, la délicatesse moisie ne doit pas être galvaudée. Même la personne la plus saine, si la dose est dépassée, peut commencer à souffrir des intestins. La quantité optimale par jour est de 50 g de produit.

Pour les personnes souffrant de problèmes chroniques du tractus gastro-intestinal, il est préférable de refuser complètement l'échantillon de la délicatesse. Vous pouvez avoir des troubles intestinaux et une dysbiose.

En cas de maladies fongiques et d'allergies à la pénicilline, la délicatesse peut aggraver la situation, de sorte que le produit doit être exclu de l'alimentation ou consommé avec beaucoup de précautions.

Des réactions allergiques aux fromages moisis sont également possibles. Une telle délicatesse avec de la moisissure bleue et blanche est nocive pour les femmes pendant la grossesse et l'allaitement. Les femmes enceintes peuvent éprouver les problèmes suivants : fièvre, fièvre et vomissements. En raison de ces symptômes, une naissance prématurée, des anomalies chez le fœtus en développement et une fausse couche peuvent apparaître.