De délicieuses recettes avec du kéfir

Le kéfir n'est pas seulement un produit savoureux et sain, mais aussi un ingrédient très nécessaire à partir duquel vous pouvez préparer de nombreux plats. La cuisson avec elle est très moelleuse et aérée! Dans cet article, nous attirons votre attention sur une sélection de délicieuses recettes à base de kéfir.

Crêpes au kéfir

Crêpes "idéales" au kéfir

1. Versez un demi-litre de kéfir réchauffé dans un bol et ajoutez-y un œuf, 1,5 grosse cuillère à soupe de sucre et du sel au goût. Remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
2. Versez 2,5 verres de farine passée au tamis, 0,5 petite cuillère à soupe de bicarbonate de soude. Il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda, car le kéfir le fera. Bien pétrir le tout pour éviter la formation de grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant environ une demi-heure.
3. À la fin du temps, des bulles apparaîtront à la surface - la pâte est prête, vous pouvez la faire frire.

Crêpes délicates et luxuriantes sur kéfir

1. Mélanger un verre de kéfir et 1/6 d'un verre d'eau. Chauffer légèrement.
2. Dans un bol, mélanger 3 grosses cuillères à soupe de sucre, 0,5 petite cuillère à soupe de sel et un œuf. Mélangez le tout, versez le kéfir réchauffé et battez au batteur jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
3. Ajouter progressivement 350 g de farine tamisée pour que l'herminette ressorte sans grumeaux. La consistance de la pâte doit être moyennement épaisse, la pâte ne doit pas couler de la cuillère, être un peu filandreuse.
4. Versez progressivement 0,5 petites cuillerées de bicarbonate de soude et mélangez bien à nouveau. La pâte est prête à cuire.

Crêpes au kéfir sans oeufs

1. Dans 0,5 litre de kéfir, mélangez trois grosses cuillères à soupe de sucre, une petite cuillerée de sel et la même quantité de soda.
2. Ajouter graduellement quelques verres de farine à la pâte, en remuant régulièrement pour obtenir une consistance uniforme. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Vous pouvez maintenant faire cuire les crêpes.

Mannik au kéfir

manne pomme

1. Dans un bol, disposer quelques verres de semoule et 150 g de kéfir chaud. Laissez la composition monter pendant une heure.
2. Un couple d'oeufs fouetà l'aide d'un mixeur en versant délicatement un verre de sucre. Dès que la masse acquiert de la légèreté, mélangez-la avec du kéfir et de la semoule et ajoutez une pincée de sel.
3. Versez 100 g de margarine ou de beurre en vrac.
4. Broyer un demi-citron sur une râpe et ajouter à la pâte, y envoyer 100 g de raisins secs lavés, 30 g de farine tamisée et une pincée de sel.
5. Pelez et épépinez 3 pommes, coupez-les en quartiers et placez-les sur la pâte, pétrissez.
6. Pétrir la pâte préparée et verser dans le moule. Cuire le gâteau 40-50 minutes à 180°C.

Mannik aux fraises

1. Disposer un verre de semoule avec un verre de kéfir, une pincée de sel et laisser reposer une demi-heure.
2. Divisez deux œufs dans les blancs et les jaunes. Battre les protéines avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.
3. Mélanger 100 g de beurre (en vrac) avec un verre de sucre et les jaunes.
4. Mélanger le kéfir avec la semoule avec la mousse protéinée et le mélange beurre-œuf.
5. Versez un verre de farine passé au tamis, dans lequel vous devez remuer au préalable une petite cuillerée de levure chimique, et mélangez très bien.
6. Rincez 1/4 kg de fraises et épluchez-les, séchez-les de l'excès d'humidité et coupez-les en fines tranches.
7. Enduisez un plat allant au four de beurre ou de margarine, versez une partie de la pâte, étalez les baies hachées et versez le reste de la pâte. Une telle manne est cuite en deux étapes : la première dure une demi-heure à une température de 180°C, puis la température monte à 200°C pendant 10 minutes.

Mannik, si vous le souhaitez, peut être décoré en saupoudrant de sucre en poudre à travers un tamis. Si vous le souhaitez, à la place des fraises, vous pouvez en mettre d'autres, selon votre goût.

Manne simple sur kéfir

1. Disposer un verre de kéfir et la même quantité de semoule, bien pétrir et laisser reposer un quart d'heure.
2. Dans un autre bol, battez quelques œufs et un verre de sucre, ajoutez 0,5 petite cuillère à café de soda à la chaux vive et remuez.
3. Verser le kéfir avec la semoule sur les œufs battus et bien pétrir.
4. Cuire la manne sous une forme enduite de beurre pendant environ 30 minutes à une température de 180°C.

Mannik "Doux"

1. Faire fondre 150 g de beurre à feu doux.
2. Battez quelques œufs avec 250 g de sucre.
3. Versez quelques verres de kéfir sur les œufs et battez à nouveau avec un mélangeur. Sans arrêter de pétrir, verser le beurre fondu.
4. Dans un bol séparé, disposez 2 verres de semoule, une petite cuillerée de sel et de soda chacun, et un sachet de vanilline. Remuer et commencer progressivement à ajouter au kéfir. Il est important que la consistance soit uniforme, sans grumeaux.
5. Laissez reposer la pâte pendant une demi-heure.
6. La manne est cuite à 180°C pendant environ 40 minutes.

Mannik au lait concentré et banane

1. Disposer sur un verre de kéfir, la semoule et le sucre. Laisser reposer quelques heures.
2. Dissoudre 100 g de beurre et verser dans la pâte décantée.
3. Introduire progressivement 1,5 verre de farine tamisée (au préalable, mélanger avec 0,5 petite cuillerée de soda).
4. Imbibez le plat de cuisson d'huile, saupoudrez d'un peu de semoule et versez la pâte. La manne est préparée pendant environ 40 minutes à une température de 180°C.
5. Le gâteau fini doit refroidir, après quoi il doit être coupé horizontalement en deux parties à l'aide d'un fil. Enduire les deux gâteaux à l'intérieur de lait concentré. Coupez les bananes en fines tranches et étalez-les sur toute la surface du gâteau du bas. Couvrir avec le dessus et laisser tremper une demi-heure.

Mannik aux flocons de noix de coco

1. Mélangez un verre de semoule avec 100 g de noix de coco et un verre de sucre. Verser dans un verre de kéfir chaud et laisser reposer pendant une heure.
2. Dissoudre 100 g de beurre et verser dans la pâte.
3. Incorporer progressivement un verre de farine tamisée. Bien pétrir le tout pour que la composition soit la plus homogène possible.
4. Graisser le forum de cuisson avec du beurre et verser la pâte préparée, la niveler. Vous devez faire cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes à 180 ° C.
5. Pour faire tremper la manne : versez un demi-verre d'eau dans une casserole, ajoutez le jus d'un demi-citron et un demi-verre de sucre. Cuire la composition à feu doux pendant 10 minutes en remuant constamment.
6. Retirez la manne finie du four. Sans le démouler, verser sur le sirop préparé et laisser refroidir complètement.

Crêpes au kéfir

Crêpes simples au kéfir

1. Battre quelques œufs jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à la surface. Ajouter une pincée de sel.
2. Versez un verre d'eau bouillante sur les œufs et continuez à fouetter. Verser dans un verre de kéfir.
3. Tamisez un verre de farine de blé dans un récipient séparé, mélangez-le avec une pincée de soda et ajoutez des portions au kéfir et aux œufs.
4. Versez quelques cuillères à soupe de beurre raffiné dans la pâte et ajoutez une grosse cuillerée de sucre. La pâte est prête à cuire.

Crêpes de kéfir et betteraves

1. Faire bouillir ou cuire au four 250 g de betteraves, puis hacher le légume racine jusqu'à ce qu'il soit en purée.
2. Dans un bol séparé, mélanger 70 ml de lait, un œuf, une pincée de sel, la purée de betterave, l'huile végétale et un verre de kéfir.
3. Ajouter progressivement 190 g de farine tamisée à la masse afin qu'aucun grumeau ne se forme dans la pâte. Laissez reposer la pâte cuite pendant environ une demi-heure, après quoi vous pouvez commencer la cuisson.

Crêpes à la crème avec pomme, raisins secs et citrouille

1. Battez quelques œufs en les assaisonnant avec une pincée de sel et 40 g de sucre. Verser dans un verre de kéfir et chauffer la masse à 40-50 ° C.
2. Versez 200 g de farine passée au tamis dans la composition et pétrissez la pâte qui, en consistance, ressemblera à une masse pour crêpes.
3. Dans un verre d'eau chaude, dissoudre complètement une demi-petite cuillère de bicarbonate de soude et verser dans la pâte épaisse en un mince filet, tout en remuant la composition.
4. Faire fondre 50 g de beurre et l'ajouter à la pâte. Laissez reposer le mélange pendant une demi-heure, puis commencez à faire frire les crêpes.
5. Préparez la garniture pour les crêpes. Coupez 250 g de potiron et laissez mijoter avec un peu d'huile végétale. Ajouter le sucre et la cannelle au goût, couvrir et attendre que la citrouille ramollisse. En toute fin de cuisson, ajoutez 150 g de pomme hachée finement, remuez et retirez du feu. Rincez et imbibez 30 g de raisins secs, puis ajoutez-les à la pomme avec le potiron.
6. Rouler les crêpes préparées dans des tubes en y ayant préalablement plié la garniture.

Recettes de kéfir au four

Gâteau au kéfir

1. Broyez un œuf avec un verre de sucre, versez quelques verres de kéfir, ajoutez 0,5 petite cuillère à soupe de soda éteint. Mélangez le tout et versez quelques verres de farine tamisée. Divisez la pâte préparée en trois parties égales.
2. Préchauffez le four à 170°C et faites cuire un gâteau de chaque partie. Dans le temps, cela prend 15-25 minutes. Pour éviter que les gâteaux ne gonflent, au bout d'un quart d'heure, percez les gâteaux avec une fourchette à plusieurs endroits.
3. Pendant que les gâteaux cuisent, vous pouvez préparer l'imprégnation du gâteau. Mélangez un verre de kéfir avec un demi-verre de sucre pour que ce dernier soit complètement dissous.
4. Faire tremper les gâteaux préparés encore chauds avec la composition préparée. Placez les gâteaux les uns sur les autres et saupoudrez de noix hachées ou de pépites de chocolat sur le dessus.

Biscuits au kéfir

1. Battez soigneusement quelques verres de kéfir avec deux grandes cuillères à soupe d'huile végétale et un demi-verre de sucre pour obtenir une consistance crémeuse.
2. Versez une petite cuillerée de soda éteint et 0,5 kg de farine tamisée. Préparez la pâte.
3. Abaisser la pâte préparée en une couche de 0,5 cm d'épaisseur, découper les biscuits et les déposer sur du papier sulfurisé imbibé d'huile. Saupoudrer de sucre à la cannelle sur les biscuits.
4. Cuire les biscuits jusqu'à tendreté à une température de 180-190°C.

tarte rapide

1. Battez quelques œufs et un verre de sucre jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse apparaisse.
2. Versez dans un verre de kéfir et remuez. Ajouter une petite cuillerée de bicarbonate de soude, un peu de vanilline et mélanger à nouveau.
3. Ajouter graduellement quelques verres de farine, en remuant constamment avec une cuillère. Si des grumeaux se forment, ce n'est pas grave.
4. Maintenant, vous devez verser 70 g de beurre en vrac dans la pâte et maintenant battre avec un mélangeur.
5. Préparez séparément un streusel qui servira à saupoudrer. Pour ce faire, faites fondre 50 g de beurre, mélangez-le avec quelques grandes cuillères de sucre et la même quantité de cacao et de farine. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que des miettes se forment. Streusel est prêt.
6. Imbibez un plat allant au four de beurre et plongez-y la pâte en saupoudrant d'un streusel sur le dessus. Placer le gâteau pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Tarte gelée au kéfir

1. Tout d'abord, vous devez faire le remplissage de la tarte. Hacher 300 g de chou et faire revenir à feu doux sans huile. En cours de friture, ajoutez du poivre et du sel au chou, ajoutez de la coriandre hachée et de l'aneth. Épluchez et hachez 3 œufs durs. Mélangez les œufs avec le chou frit - la garniture est prête.
2. Mélanger un verre de kéfir, 200 g de crème sure et 160 g de beurre en vrac dans un bol. Verser 1,5 grosse cuillère à soupe de sucre, une petite cuillerée de sel dans la pâte et bien pétrir. Battez quelques œufs séparément et ajoutez-les au kéfir avec de la crème sure. Ajouter petit à petit 280 g de farine tamisée, préalablement mélangée à une petite cuillerée de levure chimique. Bien mélanger la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et verser la moitié de la pâte. Placez ensuite la garniture préparée et versez dessus la pâte restante.
4. Placer la tarte pendant un quart d'heure dans un four préchauffé à 200°C, et au bout d'un moment, baisser la température à 180°C et laisser reposer pendant le même temps.

La tarte de grand-mère

1. Ajoutez 0,5 petite cuillère à soupe de soda éteint à un verre de confiture (prenez à votre goût) et pétrissez très bien. Laisser reposer quelques minutes.
2. Verser les côtés du kéfir et bien mélanger à nouveau. Ajoutez du sucre. Selon la recette classique, sa quantité est de 3 grosses cuillères, mais la quantité exacte doit être déterminée en fonction de la douceur de la confiture sélectionnée.
3. Ajouter un œuf et bien mélanger.
4. Ajouter quelques verres de farine passés au tamis et pétrir pour qu'aucun grumeau ne se forme dans la pâte.
5. Verser la pâte préparée dans un plat allant au four, préalablement huilé avec de l'huile, et placer dans un four chauffé à 180°C jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

Tarte aux poires et kéfir

1. Mélanger 250 g de farine passée au tamis avec une petite cuillerée de levure chimique et une pincée de sel.
2. Dissoudre 150 g de beurre et laisser refroidir un peu. Battez 3 œufs, 150 g de kéfir, un demi-verre de miel et une petite cuillerée de sucre vanillé dans un bol séparé. Pétrir la masse jusqu'à l'apparition d'une consistance homogène. Ajouter progressivement la farine cuite à la masse afin qu'aucun grumeau n'apparaisse. Verser l'huile en vrac et mélanger jusqu'à consistance lisse. Au final, une pâte relativement épaisse et visqueuse devrait se former.
3. Coupez quelques poires en quartiers et évidez-les. Coupez les fruits en fines tranches. Arrosez la poire du jus d'un demi-citron et saupoudrez d'une grosse cuillerée de cassonade.
4. Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Placer une poire en éventail au fond du moule, saupoudrer un peu de cassonade sur le dessus, puis verser délicatement la pâte et lisser sa surface avec une cuillère.
5. Le gâteau est préparé dans un four préchauffé à 190°C pendant une demi-heure.

Recettes de kéfir dans une casserole

Omelette au kéfir

1. Casser trois œufs et ajouter du sel et du poivre au goût, 3 grandes cuillères de kéfir. Battez tout très bien.
2. Versez de l'huile raffinée dans une poêle et faites frire quelques champignons hachés.
3. Versez la masse d'œufs dans les champignons et commencez à remuer le plat constamment. Il faut que l'omelette ne soit pas une masse entière, mais un semblant de bouillie. Ne pas trop cuire l'omelette pour qu'elle reste juteuse. L'omelette finie peut être garnie de tomates cerises hachées et d'herbes hachées avant de servir.

Tortillas frites pour une main rapide

1. Casser quelques œufs dans un récipient profond et verser un demi-litre de kéfir. Pétrir et ajouter une grosse cuillerée de crème sure grasse, pétrir à nouveau. Maintenant, la pièce doit être salée au goût, ajoutez une pincée de poivre, une petite cuillerée de sucre et 12 g de levure sèche à action rapide. Mélangez le tout très bien.
2. Commencez à ajouter la livre de farine passée au tamis par portions. La pâte finie doit être souple et non collante aux mains.
3. Divisez la pâte préparée en plusieurs parties. Rouler chacun en un cercle dont le diamètre ne dépassera pas le diamètre du moule dans lequel les gâteaux seront frits. L'épaisseur de chaque couche doit être d'environ 0,5-0,7 mm.
4. Chaque gâteau doit être percé à plusieurs endroits avec une fourchette pour que la pâte ne bouillonne pas pendant la cuisson. Et pour que les gâteaux ne sèchent pas en attendant leur tour de frire, recouvrez-les d'une serviette en papier.
5. Versez un verre d'huile végétale dans la poêle et faites chauffer. Faites frire les gâteaux à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, 3 minutes de chaque côté.

Tartes frites

1. Versez 350 g de kéfir gras dans un récipient profond, cassez un œuf et ajoutez 8 g de levure sèche. Bien pétrir le tout et ajouter une pincée de sel et 700 g de farine tamisée deux fois. La farine doit être ajoutée par portions afin qu'aucun grumeau ne se forme pendant le processus de pétrissage. Placez la pâte préparée dans un endroit chaud pour se reposer, mais pour l'instant, occupez-vous de la garniture.
2. Faites cuire 3 œufs durs, laissez refroidir, épluchez-les et écrasez-les à la fourchette. Faire tremper 100 g de riz plusieurs fois et cuire dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète. Mélanger le riz et les œufs ensemble. Essayez la garniture et ajoutez du sel si nécessaire.
3. À partir de la pâte préparée, vous devez faire des flans ronds pour les tartes, plier la garniture et former des tartes. Laissez-les reposer un peu, littéralement 15 minutes, et commencez à les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour éviter que les tartes ne soient très grasses, après les avoir frites devant une assiette, posez-les sur des serviettes en papier de manière à ce que l'excès d'huile soit en verre.

Autres délicieuses recettes de kéfir

Petits pains au kéfir

1. Tamisez 3 verres de farine deux fois dans un récipient profond, disposez-le avec un demi-verre de sucre, une petite cuillerée de levure chimique et une pincée de sel.
2. Ajouter 175 g de beurre mou à la farine et mélanger avec la farine, puis verser dans un verre de kéfir tiède et pétrir la pâte. Laissez infuser la pâte préparée pendant 10 minutes.
3. Sculptez des boules (pains), graissez chacune avec du kéfir et saupoudrez de sucre. La cuisson se prépare en un quart d'heure à 220°C.

Beignets luxuriants

1. Versez 400 ml de kéfir gras épais dans un récipient profond. Ajoutez-y quelques œufs, une pincée de sel, 3 grosses cuillères à soupe de sucre et 12 g de sucre vanillé. Ajouter une cuillère à café de cognac (peut être remplacé par de la vodka) et bien mélanger.
2. Verser 400 g de farine tamisée dans la pâte, dans laquelle mélanger au préalable 12 g de levure chimique et pétrir la pâte. La pâte deviendra liquide - il devrait en être ainsi.
3. Faites chauffer l'huile dans la graisse profonde, puis versez la pâte dans une cuillère, et avec l'autre cuillère, poussez-la dans l'huile, dans laquelle des boules se formeront. Dès que les boules deviennent dorées - sortez-les avec une écumoire - le tour est joué !

Soupe diététique froide

1. Versez 700 ml de kéfir chaud dans une casserole et ajoutez-y un verre d'eau - mélangez.
2. Casser l'œuf séparément et le battre avec une fourchette, puis ajouter au kéfir avec de l'eau et mélanger.
3. Hachez un bouquet de coriandre et d'aneth verts, une gousse d'ail et ajoutez les ingrédients au kéfir.
4. Soit bien tremper 1/3 d'un verre de riz, soit faire bouillir dans un récipient séparé jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et ajouter au kéfir.
5. Maintenant, placez le récipient avec la soupe sur la cuisinière et faites bouillir pendant 20 minutes en remuant constamment. Remuer constamment - c'est très important, il vaut la peine de laisser la composition sans surveillance pendant un certain temps, car le kéfir et l'œuf peuvent se recourber. Pour la même raison, vous ne devez pas couvrir la casserole avec un couvercle, aussi bien pendant la cuisson que pendant le refroidissement.

Filet de poulet au kéfir et champignons

1. Coupez 0,5 kg de filet de poulet en cubes, assaisonnez avec les épices que vous préférez et remuez. Versez 1-1,5 verres de kéfir et pétrissez à nouveau. Laissez mariner, plus c'est long, mieux c'est. Idéalement, laissez reposer la viande au réfrigérateur pendant la nuit.
2. Faites bouillir 200 g de champignons (vous pouvez en prendre d'autres).
3. Pliez le poulet mariné dans les moules, vous pouvez verser un peu la marinade, saler au goût. Placer les champignons dessus et envoyer le récipient au four (pendant une demi-heure à 200°C). En fin de cuisson, saupoudrer le fromage râpé sur le poulet et attendre qu'il fonde.

Bortsch froid au kéfir

1. Faites bouillir une betterave, des pommes de terre et quelques œufs à l'avance. Laisser refroidir complètement.
2. Coupez un concombre frais et 4 radis en cubes ou en tranches. Placer dans un bol.
3. Coupez les œufs en cubes et ajoutez-les aux légumes hachés. Râpez les betteraves et plongez-les dans un récipient commun.
4. Hachez 30 g de verdures (aneth avec persil) et ajoutez-les aux légumes.
5. Verser un demi-litre de kéfir gras sur les légumes et bien pétrir. Si la composition est épaisse, versez un peu d'eau bouillie et du sel. Placez le récipient au réfrigérateur pendant une demi-heure. Vous devez manger du bortsch prêt à l'emploi avec une bouchée de pommes de terre bouillies.

Muffins aux raisins

1. Réchauffez un peu 250 g de kéfir et ajoutez-y une demi-cuillerée de soda. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre, comme le kéfir le fera. Après avoir ajouté du soda, le kéfir commencera à mousser, attendez la fin de la réaction, puis ajoutez 80 g de sucre, 50 g d'huile raffinée et mélangez. Versez 220 g de farine tamisée deux fois et mélangez.
2. Faire tremper une poignée de raisins secs, puis sécher avec une serviette en papier, ajouter à la pâte et transférer.
3. Verser la pâte dans les moules préparés et enfourner 20 minutes à 170°C. Les cupcakes doivent être dorés pendant ce temps. Vous pouvez décorer avec du sucre en poudre.

Brochette de poulet

1. Épluchez une poitrine de poulet et coupez-la en cubes de la même taille.
2. Épluchez et râpez quelques oignons. Mettez-le sur la viande.
3. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre, versez 1,5 tasse de kéfir. Remuer et laisser mariner quelques heures. Il ne reste plus qu'à faire frire la viande sur le gril ou sur des brochettes au four.

Boire avec des fraises et du kéfir

1. Rincez et nettoyez le verre de fraises, séchez-le avec un essuie-tout et placez-le dans un bol mixeur.
2. Ajoutez quelques cuillères de miel à la baie et versez 300 ml de kéfir.
3. Fouettez la boisson à grande vitesse. La boisson est prête !

Boulettes de kéfir aux pommes de terre

1. Eplucher et rincer 0,5 kg de pommes de terre. S'il est grand, il doit être coupé en plusieurs morceaux. Mettez le légume dans une casserole, ajoutez de l'eau, du sel et faites cuire jusqu'à tendreté.
2. Pendant que les pommes de terre cuisent, vous pouvez préparer la pâte. Versez 125 ml de kéfir dans un récipient profond, mélangez-le avec du sel (au goût) et un œuf. Trempez une demi-cuillère à soupe de bicarbonate de soude avec du vinaigre et ajoutez au kéfir. Bien pétrir le tout et ajouter 150-200 g de farine tamisée et pétrir la pâte visqueuse. Versez 100-150 g de farine tamisée sur la table, étalez la pâte et pétrissez-la jusqu'au bout. La pâte finie doit être élastique.
3. Couper un gros oignon et le faire revenir dans l'huile.
4. Égoutter le liquide des pommes de terre cuites, ajouter un peu de beurre et écraser comme pour une purée de pommes de terre. Ajouter l'oignon aux pommes de terre, mélanger et poivrer.
5. Abaisser la pâte en une couche de 0,4 cm d'épaisseur, découper des cercles. Pliez la garniture au centre des flans et formez les boulettes.

muffins au chocolat

1. Tamisez 250 g de farine dans un bol profond et ajoutez 3 grandes cuillères de cacao. Pétrir. Ajouter une petite cuillerée de levure chimique et mélanger à nouveau.
2. Dans un récipient séparé, disposez quelques œufs avec 3/4 d'un verre de sucre. Battre la composition pendant quelques minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Faites dissoudre 100 g de beurre, laissez refroidir et versez sur les œufs, versez-y un verre de kéfir.
3. Mélanger la farine de cacao et les ingrédients liquides ensemble. Remuez pour qu'il ne reste pas de grumeaux.
4. Répartissez la pâte préparée dans des moules et faites cuire à 190°С pendant une demi-heure.