हेज़लनट्स: लाभ, हानि, कैलोरी

अधिकांश अन्य अखरोट के फलों की तरह, हेज़लनट्स को पूरी तरह से स्वस्थ भोजन के रूप में नहीं गिना जा सकता है। एक ओर, इसमें कई उपयोगी पदार्थ और मूल्यवान विटामिन होते हैं। वहीं, उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, यह काफी कठिन अवशोषित होता है।

हेज़लनट्स के फायदे

हेज़लनट्स के घटकों में पोटेशियम और कैल्शियम होते हैं, जो हृदय की मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं की दीवारों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। ये पदार्थ उन्हें मजबूत करते हैं और उनकी लोच बढ़ाते हैं। विभिन्न रक्त रोगों के लिए हेज़लनट्स का उपयोग करना उपयोगी है, उदाहरण के लिए, एनीमिया के साथ। रक्त वाहिकाओं की बीमारियों वाले रोगियों पर अखरोट का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उदाहरण के लिए, वैरिकाज़ नसों या थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के साथ।

मेन्यू में हेज़लनट्स को नियमित रूप से शामिल करने से इम्युनिटी काफी बढ़ सकती है। अखरोट विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है और हेल्मिंथ संक्रमण को रोकता है। हेज़लनट्स में पैक्लिटैक्सेल होता है, जो अपने कैंसर विरोधी प्रभाव के लिए जाना जाता है, इसलिए ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकने के लिए अखरोट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। मांसपेशियों के ऊतकों के विकास के लिए, हेज़लनट्स में बड़ी मात्रा में प्रोटीन और विटामिन ई होता है।

प्राचीन काल से, हेज़लनट्स को खाने की सलाह दी जाती रही है:

• नर्सिंग माताओं के लिए स्तन के दूध के स्वाद में सुधार।
• बच्चों में सूजन की चेतावनी।
• गुर्दे की पथरी के गठन के खिलाफ।
• ब्रोंकाइटिस, एनीमिया और गठिया के लिए उपचार।
• मिर्गी का इलाज और तेल के रूप में कृमि का खात्मा।

मक्खनहेज़लनट्स का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से कन्फेक्शनरी के निर्माण में। इसमें लंबे समय तक ताजा रखने की क्षमता होती है और यह अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है। हेज़लनट तेल का उपयोग उपचार के लिए भी किया जाता है। उदाहरण के लिए, हेज़लनट तेल को आधे में कच्चे प्रोटीन के साथ मिलाकर जलने के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। अपने शुद्ध रूप में, तेल बालों की स्थिति में सुधार करने के लिए बालों में रगड़ने के लिए उपयोगी होता है।

विशेष रूप से पुरुषों के लिए नियमित रूप से हेज़लनट्स का सेवन करने की सलाह दी जाती है। बड़ी मात्रा में प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण और टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए फायदेमंद होता है, जो सबसे महत्वपूर्ण पुरुष प्रजनन हार्मोन है।

इसके अलावा, हेज़लनट्स प्रोस्टेट रोगों के लिए एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी एजेंट हैं और महत्वपूर्ण शारीरिक परिश्रम के दौरान सामान्य मजबूती और ताकत बनाए रखने के साधन हैं। प्रति दिन 50 ग्राम हेज़लनट्स की दैनिक खपत, एक आदमी के पास 50 साल की उम्र के बाद सामान्य यौन क्रिया को बनाए रखने का हर मौका होता है।

हेज़लनट नुकसान

अन्य उत्पादों की तरह, हेज़लनट्स केवल तभी फायदेमंद होंगे जब आप इसका उपयोग करते समय उपाय का पालन करेंगे। अखरोट में वसा और प्रोटीन का एक बड़ा अनुपात होता है, जो इसे काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद बनाता है। इसलिए, इसका अत्यधिक उपयोग लीवर पर एक महत्वपूर्ण भार पैदा करता है। चयापचय संबंधी विकारों के मामले में, हेज़लनट्स के उपयोग को सीमित करना भी उचित है।

नट्स खाने से सावधान रहने का एक और कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग है। हेज़लनट्स शरीर के लिए पचाने में काफी कठिन होते हैं और पचने में लंबा समय लेते हैं, इसलिए, बड़ी मात्रा में, यह पाचन तंत्र पर एक उच्च भार पैदा करता है।

केवल उच्च गुणवत्ता वाले नट्स खाने की अनुमति है। यदि हेज़लनट्स में एक बासी स्वाद या मोल्ड के निशान हैं, तो यह खराब गुणवत्ता को इंगित करता है। आप ऐसे नट्स नहीं खा सकते हैं, क्योंकि इसमें जहर होने की संभावना ज्यादा होती है।

हेज़लनट मतभेद

हेज़लनट्स को अधिक खाने से पाचन तंत्र से अधिक वजन और गड़बड़ी जैसी परेशानियों का खतरा होता है। लंबे समय तक कब्ज रहने की उच्च संभावना होती है, इसके संयोजन में नाराज़गी दिखाई दे सकती है जी मिचलानाऔर पेट फूलना, साथ ही शुष्क गला।

अक्सर, हेज़लनट्स खाने पर, एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होती है - त्वचा पर चकत्ते दिखाई देते हैं, मुंह में खुजली और जलन होती है। कभी-कभी अधिक खाने से हाइपरविटामिनोसिस के लक्षण विकसित होते हैं।

उन्नत जिगर की बीमारी और मधुमेह वाले लोगों के लिए, आप विशेष रूप से बड़ी मात्रा में हेज़लनट्स नहीं खा सकते हैं। यह सेरेब्रल वैसोस्पास्म के कारण गंभीर सिरदर्द पैदा कर सकता है।

चयापचय संबंधी विकारों के मामले में आपको हेज़लनट्स के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए। हेज़लनट्स संतृप्त वसा में उच्च होते हैं, जो अगर गलत तरीके से मेटाबोलाइज़ किए जाते हैं, तो वसायुक्त जमा में परिवर्तित हो जाते हैं।

हेज़लनट्स की कैलोरी सामग्री

उत्पादों की अन्य श्रेणियों की तुलना में, हेज़लनट्स में बहुत अधिक कैलोरी सामग्री होती है। कच्चे रूप में, इन नट्स की कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम उत्पाद में 665 किलो कैलोरी होती है। यह उसी चॉकलेट के ऊर्जा मूल्य से कहीं अधिक है। अपने पोषण गुणों के मामले में, अखरोट मछली और मांस से आगे है, लेकिन इसमें बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसलिए, यह तर्क दिया जा सकता है कि हेज़लनट्स में सबसे अधिक कैलोरी वसा और प्रोटीन से आती है। अपने आप को ऊर्जा की दैनिक आपूर्ति प्रदान करने के लिए, आपको केवल 200 ग्राम नट्स खाने की जरूरत है।

गर्मी उपचार के दौरान, खाना पकाने की विधि के आधार पर, हेज़लनट्स की कैलोरी सामग्री ऊपर और नीचे दोनों में मामूली रूप से बदलती है। उदाहरण के लिए, चॉकलेट में अखरोट का ऊर्जा मूल्य थोड़ा कम और 590 किलो कैलोरी होता है, भुना हुआ अखरोट का कैलोरी मान 690 किलो कैलोरी होता है, और सूखे अखरोट का कैलोरी मान 667 किलो कैलोरी होता है।

गर्भावस्था के दौरान हेज़लनट्स

दूध उत्पादन को प्रोत्साहित करने और इसके स्वाद में सुधार करने के लिए युवा माताओं के लिए हेज़लनट्स का उपयोग करने की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है। यह अखरोट उन महिलाओं के लिए भी उपयोगी है जो अभी मां बनने की तैयारी कर रही हैं। उच्च ऊर्जा मूल्य के साथ भी, स्वस्थ और संतुलित आहार के लिए हेज़लनट्स को आपके मेनू में शामिल करने की अनुशंसा की जाती है। हेज़लनट्स में फैटी एसिड की उच्च सामग्री भ्रूण के निर्माण में मदद करती है, विशेष रूप से, वे भ्रूण के हड्डी के ऊतकों और तंत्रिका तंत्र के लिए फायदेमंद होते हैं।

हेज़लनट्स में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन ई होता है, जो महिला सौंदर्य को बनाए रखने और जल्दी उम्र बढ़ने से रोकने के लिए उपयोगी है। शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए अखरोट का सेवन करने की सलाह दी जाती है। गर्भवतीविशेष रूप से संक्रामक रोगों के खिलाफ। पोटेशियम और कैल्शियम का एक बड़ा हिस्सा तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।

अखरोट के घटकों में बी समूह से संबंधित कई विटामिन होते हैं, इसलिए, हृदय की मांसपेशियों के विकास सहित, बच्चे के मांसपेशियों के ऊतकों के उचित गठन के लिए इसका उपयोग करना उपयोगी होता है। चूंकि अखरोट कैलोरी में काफी अधिक है, इसलिए इसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, खासकर उन महिलाओं के लिए जो अधिक वजन वाले हैं या गर्भावस्था के दौरान जल्दी वजन बढ़ाते हैं।