कॉफी मेकर कैसे चुनें
बहुत से लोग एक कप सुगंधित कॉफी के बिना अपनी सुबह की कल्पना नहीं कर सकते। इस पेय के सच्चे पेटू विशेष रूप से कॉफी निर्माताओं से कॉफी पीना पसंद करते हैं। लेकिन, ऐसे उपकरणों की प्रचुरता को देखते हुए, खरीदने से पहले, आपको यह तय करना होगा कि कौन सा उपकरण मदद करेगा एकदम सही कॉफी बनाओ.
कॉफी मेकर के प्रकार
आधुनिक कॉफी बनाने की तकनीक की कार्यक्षमता बस अद्भुत है। लेकिन सभी कॉफी निर्माताओं को कई प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:
- ड्रिप। उनका नाम ऑपरेशन के सिद्धांत से मेल खाता है: पानी 85-95 डिग्री के तापमान तक गर्म होता है, कॉफी पर टपकता है, जहां यह इसकी सुगंध से संतृप्त होता है, फिर एक कप में बहता है। ये उपयोग करने के लिए सबसे आसान और कम खर्चीले कॉफी निर्माता हैं। बेशक, पेय की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है, लेकिन यह तत्काल कॉफी की तुलना में स्पष्ट रूप से स्वादिष्ट है।
- स्वचालित। ऐसे उपकरण अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। स्वचालित कॉफी निर्माताओं के लिए, कॉफी का उपयोग या तो कैप्सूल में किया जाता है, जिसका आकार माचिस के आकार का होता है, या पॉड्स में - विशेष पेपर बैग। कार्यक्षमता के संदर्भ में, ये उपकरण काफी सरल हैं: मैंने एक कैप्सूल या पॉड डाला, एक बटन दबाया और कॉफी कप में डाल दी। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ऐसे कॉफी निर्माताओं को न केवल एस्प्रेसो, बल्कि लैटेस, कैपुचीनो और यहां तक कि हॉट चॉकलेट भी तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह उन लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक है जो विभिन्न पेय पसंद करते हैं। लेकिन एक महत्वपूर्ण नुकसान भी है - मशीनों के लिए विशेष रूप से देशी "उपभोग्य सामग्रियों" का उपयोग करना आवश्यक है। यानी सिर्फ कॉफी बीन्स खरीदने, पीसकर कार में डालने से काम नहीं चलेगा। यह इस तथ्य पर विचार करने योग्य है कि फली और कैप्सूल की लागत काफी बड़ी है।
- एस्प्रेसो कॉफी निर्माता। वे पेटू के लिए अभिप्रेत हैं जो असाधारण रूप से मजबूत और सुगंधित एस्प्रेसो पीने के आदी हैं। पेय की तैयारी के दौरान, उबलते पानी या भाप बहुत दबाव में ग्राउंड कॉफी से गुजरती है। कॉफी मेकर के प्रकार के आधार पर, पानी का दबाव और तापमान भिन्न हो सकता है। लेकिन, वे जितने बड़े होते हैं, कॉफी उतनी ही स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होती है। हालांकि उनकी लागत काफी अधिक है, उनकी कार्यक्षमता पिछले प्रकारों से बहुत अलग नहीं है: आपको बस कॉफी जोड़ने, पानी जोड़ने और एक बटन दबाने की जरूरत है। इन कॉफी निर्माताओं के कुछ मॉडल आपको लंगो, कैप्पुकिनो, रिस्ट्रेटो, लट्टे आदि तैयार करने की अनुमति देते हैं।
अपने घर के लिए कॉफी मेकर कैसे चुनें
अपने घर के लिए एक गुणवत्ता कॉफी मेकर चुनने के लिए, आपको निम्नलिखित मापदंडों पर ध्यान देना होगा:
- उत्पादकता। डिवाइस की शक्ति किसी भी तरह से तैयार पेय के स्वाद को प्रभावित नहीं करती है, इसलिए उच्च मापदंडों के लिए भुगतान करने का कोई मतलब नहीं है। यहां तक कि सबसे सरल उपकरण भी एक दिन में 20-30 कप कॉफी बना सकता है।
- पकाने की विधि। इस मामले में, सब कुछ व्यक्तिगत है। कुछ लोगों को पॉड या कैप्सूल खरीदना आसान लगता है, जबकि अन्य लोग अपनी कॉफी बीन्स और प्रयोग करना पसंद करते हैं।
- जल आपूर्ति विधि। कॉफी निर्माताओं में हीटिंग सिस्टम या तो संचयी या फ्लो-थ्रू होता है। पहले प्रकार की प्रणालियों में, एक टैंक से पानी की आपूर्ति की जाती है, और इसे पूरी तरह से गर्म किया जाता है। इससे कॉफी का स्वाद खराब हो सकता है। दूसरे प्रकार की प्रणालियाँ, बदले में, पेय तैयार करने के लिए आवश्यक पानी की मात्रा को ही गर्म करती हैं। शेष तरल को एक विशेष कंटेनर में डाला जाता है।
बुनियादी मापदंडों के अलावा, अतिरिक्त भी हैं। उनकी मौजूदगी से एक कॉफी मेकर की कीमत भी काफी बढ़ जाती है। सबसे लोकप्रिय विशेषताओं में से हैं:
- कॉफी की ताकत को समायोजित करने की क्षमता;
- एक कैपुचीनो निर्माता की उपस्थिति;
- डिवाइस में जमा तेलों की स्वचालित सफाई;
- एक ही समय में कई कप पेय तैयार करना;
- एक डिस्पेंसर की उपस्थिति जो विभिन्न पेय के लिए कॉफी की मात्रा को बदलने में मदद करती है;
- विभिन्न प्रकार के पेय तैयार करना।
जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ उतना जटिल नहीं है जितना लगता है। अब यह मापदंडों की तुलना करने के लिए बनी हुई है, कॉफी निर्माता का इष्टतम मॉडल चुनें और आप सुरक्षित रूप से ऐसे अपूरणीय रसोई उपकरण खरीद सकते हैं।
