खाद्य पदार्थों में विटामिन ई

विटामिन ई कई महिलाओं के लिए जाना जाता है, जो बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह लंबे समय तक अनुमति देता है जवानी और सुंदरता बनाए रखें... लेकिन इस उपयोगी इकाई की कार्रवाई का दायरा जितना सोच सकता है, उससे कहीं अधिक व्यापक और गंभीर है। हम आपको इस लेख में शरीर के लिए विटामिन ई के मूल्य और किन उत्पादों में यह पर्याप्त मात्रा में निहित है के बारे में बताएंगे।

विटामिन ई के लाभ

विटामिन ईवैज्ञानिक हर्बर्ट इवांस द्वारा 100 साल से थोड़ा कम समय पहले खोजा गया था। 20वीं शताब्दी की शुरुआत में, उन्होंने चूहों पर एक अध्ययन किया, यह पता लगाने की कोशिश की कि दूध शरीर को कैसे प्रभावित करता है, लेकिन जल्द ही उन्होंने पाया कि सकारात्मक विकास और जानवरों के संतोषजनक विकास के साथ, आहार ने मादा कृन्तकों को बाँझ बना दिया। आहार में विटामिन डी, सी, बी और ए और उस समय ज्ञात अन्य उत्पादों को शामिल करने का प्रयास किया गया, लेकिन कोई नतीजा नहीं निकला। लेकिन लेट्यूस के पत्तों और गेहूं के बीज के तेल की शुरूआत के बाद, बच्चे के जन्म की संभावना जल्दी से लौट आई। इस प्रकार, एक निश्चित पदार्थ प्राप्त किया गया था, जिसे "एक्स" नामित किया गया था, एक प्रजनन विटामिन के रूप में। इसका सक्रिय अध्ययन शुरू हुआ, और 1938 तक विटामिन ई का एक सिंथेटिक एनालॉग तैयार किया गया, जिसका उपयोग उपचार के लिए किया जाने लगा। यहाँ अब प्रसिद्ध विटामिन के बारे में एक दिलचस्प कहानी है।

यह वसा में घुलनशील विटामिन एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जिसे लोहे की खुराक के साथ नहीं लिया जाना चाहिए क्योंकि पहले वाले को बाद वाला नष्ट कर देता है।

विटामिन ई ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं के गठन को रोकता है, इस मामले में एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन बी 3 के साथ बातचीत करता है, जो ऑक्सीजन गतिविधि को थोड़ा रोकता है। टोकोफेरोल डर्मिस को पराबैंगनी विकिरण के संपर्क से बचाता है, और सनबर्न को रोक सकता है। दिलचस्प बात यह है कि जिन लोगों के आहार में इस पदार्थ की पर्याप्त मात्रा होती है, उन्हें इन उद्देश्यों के लिए सुरक्षात्मक क्रीम का उपयोग किए बिना भी सनबर्न होने की संभावना कम होती है।

विटामिन ई के एंटीऑक्सीडेंट गुण इसे कैंसर से लड़ने और रोकने में प्रभावी बनाते हैं। यह मुक्त कणों पर विनाशकारी प्रभाव डालता है। कई वैज्ञानिकों का मत है कि टोकोफेरॉल मनुष्यों को फेफड़ों की बीमारी से बचाता है, जो शोध और प्रयोगों से सिद्ध हो चुका है। इस तथ्य के कारण कि टोकोफेरोल मुक्त कणों से लड़ता है, दृष्टि में सुधार होता है, नेत्र रोगों की रोकथाम प्रदान की जाती है।

एक नियमितता यह भी देखी गई है कि इस विटामिन की कमी से रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या अनुपात में घटने लगती है, जिससे एनीमिया हो जाता है। टोकोफेरोल चीनी के चयापचय में शामिल होता है, और शरीर में इसकी कमी से मधुमेह का खतरा काफी बढ़ जाता है।

शरीर पर टोकोफेरोल का प्रभाव भी इसमें व्यक्त किया गया है:

• दबाव स्थिरीकरण;
• मोतियाबिंद की रोकथाम;
• रक्त की ऑक्सीजन संतृप्ति;
• निशान गठन के जोखिम को कम करना;
• रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को सामान्य करता है;
• शरीर को मुक्त कणों के विनाशकारी प्रभावों से बचाता है;
• एनीमिया को रोकता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• कोशिकाओं के उचित पोषण का आयोजन करता है;
• सहनशक्ति बढ़ाता है;
• त्वचा को लोचदार रखता है;
• हृदय की मांसपेशियों के काम को सामान्य करता है;
• ऐंठन को खत्म करता है;
• मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार;
• यौन स्वास्थ्य को पुनर्स्थापित और बनाए रखता है और आकर्षण को बढ़ाता है;
• बांझपन का इलाज करता है।

यह एथलीटों द्वारा उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है, साथ ही साथ जो नियमित रूप से शारीरिक गतिविधि के संपर्क में आते हैं, और यौवन के दौरान तनाव का अनुभव करते हैं। वृद्धावस्था में टोकोफेरॉल लेने से मानसिक बादलों को रोकने की संभावना बढ़ जाती है।

विटामिन ई छोटे से लेकर बड़े तक, महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए बिल्कुल उपयोगी है।

किन खाद्य पदार्थों में विटामिन ई होता है

इस तथ्य के बावजूद कि विटामिन ई के लाभ प्रभावशाली हैं, आप इसे बिना सोचे समझे नहीं ले सकते। इसके लिए या तो गवाही होनी चाहिए या डॉक्टर का प्रिस्क्रिप्शन। फार्मेसी दवाओं के साथ, आप जल्दी से अधिक मात्रा में कमा सकते हैं, और यदि आप इस विटामिन वाले खाद्य पदार्थों को आहार में पेश करते हैं, तो हाइपरविटामिनोसिस को बाहर रखा गया है। हम आपके ध्यान में ऐसे उत्पाद लाते हैं जिनमें यह विटामिन बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

शरीर में विटामिन ई की कमी मुख्य रूप से मांसपेशियों के तंतुओं को प्रभावित करती है, जिससे उनकी क्षति होती है। अपरिहार्य हाइपोक्सिया उन अंगों में होता है जिन्हें नियमित रूप से ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। आप समझ सकते हैं कि यह आपके शरीर के अध्ययन की ओर मुड़ने का समय है यदि निम्नलिखित समस्याओं की पहचान की गई है:

• बांझपन;
• गर्भपात;
• प्रारंभिक विषाक्तता;
• पुरुषों में कमजोर शक्ति;
• मांसपेशियों में कमजोरी;
• नज़रों की समस्या।

विटामिन ई की कमी के साथ अन्य लक्षण भी होते हैं, लेकिन केवल एक डॉक्टर ही उन्हें पहचान सकता है।

शरीर के लिए, विटामिन की कमी और अधिकता दोनों खराब हैं, इसलिए आपको हमेशा स्तर को सामान्य स्थिति में रखने की कोशिश करनी चाहिए। यह विशेष रूप से संतुलित आहार पर स्विच करके किया जा सकता है। दवाओं के साथ उच्च-गुणवत्ता और स्थायी परिणाम प्राप्त करना कठिन और व्यावहारिक रूप से असंभव है, इसलिए उनका उपयोग केवल सबसे चरम मामलों में किया जाता है।