Kukuruzno ulje: blagodati, šteta i upotreba

Kukuruzno ili kukuruzno ulje nije među najpopularnijima i ne može se pohvaliti bogatom poviješću. Prvi je put primljen u Sjedinjenim Državama tek krajem 19. stoljeća. Unatoč tome, kukuruzno ulje ima svoje prednosti.

Blagodati kukuruznog ulja

Širok raspon korisnih sastojaka u kukuruznom ulju uključuje vitamine B, vitamini C i K, beta-karoten. Ovo ulje posebno je bogato vitaminom E; kukuruzno ulje je po svom sadržaju znatno ispred maslinovog ulja. Sadrži i vitamin F i lecitin.

Prema nutricionistima, kukuruzno ulje korisno je za ljude s vaskularnim i srčanim bolestima, kao i za one koji pate od ateroskleroze. Pod utjecajem lecitina i polinezasićenih masnih kiselina, razina kolesterola u krvi se normalizira. Štoviše, kukuruzno ulje utječe upravo na "loši" kolesterol, što je izvrsna prevencija plakova kolesterola na stijenkama krvnih žila.

Kukuruzno ulje često je uključeno u prehranu kao element prehrane, zbog svoje sposobnosti normalizacije metabolizma masti. Kao i druga biljna ulja, djeluje laksativno i nježno stimulira crijeva. Ovo ulje ima koleretički učinak, što je korisno za probavu.

Redovita upotreba kukuruza ulja značajno smanjuje mogućnost razvoja onkologije, blagotvorno djeluje na živčani sustav, aktivira imunološku obranu tijela i pomlađuje ga. Ovaj se proizvod preporučuje koristiti osobama sa suhom kožom, jer vitamin E sadržan u ulju čini kožu zdravijom i korisnom za zdravlje kose.

Šteta kukuruznog ulja

Korištenje kukuruznog ulja u hrani u umjerenim dozama neće naštetiti ljudskom zdravlju. Uz samo rijetke iznimke, može izazvati alergijske manifestacije. Stoga se ovo ulje može uvesti u prehranu male djece.

Kukuruzno ulje sadrži značajne količine omega-6 i vrlo malo omega-3. Omega-6 povećava brzinu zgrušavanja krvi, pa se mogu stvoriti krvni ugrušci, što povećava rizik od srčanog ili moždanog udara. Međutim, to se može dogoditi samo ako je navedena doza prekoračena dulje vrijeme.

Ne biste se trebali zanositi kukuruznim uljem, jer to može dovesti do razvoja upale i smanjenja imuniteta. Da biste se suprotstavili ovom štetnom učinku kukuruznog ulja, s njim trebate jesti hranu bogatu Omega-3.

Kontraindikacije za kukuruzno ulje

Na temelju mogućih štetnih svojstava koja smo gore naveli, mogu se formulirati kontraindikacije za upotrebu kukuruznog ulja.

To uključuje:

• Pojedinačna netolerancija na komponente kukuruznog ulja.
• Problemi s prekomjernom težinom.
• Tromboflebitis i povećana sklonost stvaranju krvnih ugrušaka.
• Peptični čir na želucu i dvanaesniku, posebno u akutnoj fazi.
• Kolelitijaza.

Za sve ostale ljude kukuruzno ulje može se jesti umjereno.

Primjena kukuruznog ulja

Iako kukuruzno ulje nije osobito popularno, područje njegove uporabe od strane ljudi prilično je široko. Koristi se u kozmetologiji, kulinarstvu i za liječenje određenih bolesti.

U kulinarske svrhe kukuruzno ulje često se koristi za izradu salata, a na njemu možete pržiti hranu. Ovo je ulje posebno pogodno za prženje dubokih masnoća. Ovako kuhano meso je nježno i sočno. Tijekom toplinske obrade kukuruzno ulje, za razliku od suncokretovih i drugih sorti, ne stvara kancerogene tvari. Ne gori i ne pjeni se.

Iskusni kuhari dodaju kukuruzno ulje prilikom pripreme tijesta. Tijestu daje pahuljastost i čvrstoću. Također, kukuruzno ulje je sirovina za proizvodnju margarina.

Kukuruzno ulje posebno se koristi u ljekovite svrhe. Primjerice, kao lijek za liječenje žučnog mjehura, preporuča se piti ga nekoliko minuta prije jela dva puta dnevno po žlicu. Osim toga, ovo ulje se koristi za normalizaciju probave, za ispravljanje težine, a također i u prisutnosti dijabetesa melitusa.

Možete koristiti kukuruzno ulje i topikalno. Podmazuju se malim posjekotinama na koži kako bi se ubrzalo njihovo zacjeljivanje. Također je korisno koristiti ovaj proizvod za liječenje ekcema ili psorijaze. Podmazuju se zahvaćenim područjima, a uzimaju se i oralno. Žlicu ulja treba piti uz obroke. Morate piti ulje s toplom vodom s dodatkom meda.

U kozmetologiji se kukuruzno ulje koristi za liječenje kose i kože. Na primjer, kako bi kosa dobila elastičnost i ojačala korijenje, preporučuje se utrljavanje zagrijanog kukuruznog ulja u korijene kovrča. Zatim glavu treba zamotati vrućim, vlažnim ručnikom kako bi se upilo ulje. Ovaj postupak iscjeljuje niti i čini ih svilenkastim. Za najbolji učinak možete unutra koristiti kukuruzno ulje. Zbog svojih korisnih svojstava, kukuruzno ulje jedna je od komponenata mnogih proizvoda za njegu kose.

Korisno je koristiti kukuruz maslac i za zdravlje kože. Obnavlja zaštitna svojstva kože i potiče njezinu brzu regeneraciju. Kukuruzno ulje možete koristiti na bilo kojem tipu kože. Pomaže u uklanjanju staračkih pjega ako redovito brišete zahvaćeno područje ovim uljem.

Da biste smanjili bore, preporučuje se upotreba maski na bazi kukuruznog ulja. Na primjer, pomiješajte žličicu kukuruznog ulja, pola žličice rastopljenog meda i prepeličji žumanjak. jaja... Istucite smjesu i nanesite na kožu četvrt sata. Isperite takvu masku toplom vodom.

Korisno je napraviti pladnjeve s ugrijanim kukuruznim uljem za zacjeljivanje noktiju. Da nokti ostanu jaki, u toplo ulje morate dodati nekoliko kapi joda. Držite nokte u ovoj kupki 15 minuta. Postaju jaki, prestaju se pilingirati.

Recenzije kukuruznog ulja

Iskusne domaćice radije koriste kukuruzno ulje za prženu hranu i vrlo su zadovoljne. Puno je korisniji, ne stvara kancerogene komponente. Iako ovo ulje košta malo više od uobičajenog suncokretovog ulja i nema ga u prodaji u svakoj trgovini. U trgovinama možete pronaći kukuruzno ulje različitih proizvođača, kao i s različitim dodacima. Mnoge majke koriste ga za pripremu dječjih obroka.