Pažljiva hrana!

Prehrambeni dodaci danas su uključeni u gotovo sve proizvode. Takozvani "E-shki" daju određena svojstva ili svojstva proizvodu. Stručnjaci u prehrambenoj industriji tvrde da takvi sastojci ne utječu na okus i tijelo potrošača, već samo produžuju vijek trajanja. Danas postoji oko 500 vrsta takvih tvari. Opasnost od svega ovoga je što se današnji potrošač, u rijetkim prilikama, okreće sastavu proizvoda, što znači da proizvođač može svom proizvodu sigurno dodati opasne i štetne "E-shki". Zaštitite sebe i svoje najmilije od nepotrebnih i ponekad opasnih tvari.

Štetni aditivi za hranu

Nema dokaza da su dodaci prehrani zapravo štetni za ljudsko tijelo. Iako, mnogi nutricionisti i liječnici vjeruju da reakcija čak i na bezazlene "E-shki" može biti potpuno drugačija. Prema nedavnim procjenama, osoba pojede oko 2-9 kilograma štetnih aditiva u godinu dana svog života.

Prije nego što kupite proizvod, obratite pažnju na sastav. Najčešći su:

• E621 - najpoznatiji kao mononatrijev glutamat, daje proizvodima ne prvu svježinu: okus i aromu. Izaziva ovisnost, jer snažno utječe na okusne pupoljke. Ako se prekomjerno uzme, može izazvati glavobolju, mučninu i opću slabost. Opasno za djecu. Nakon konzumiranja hrane s glutamatom, dijete može odbiti drugu hranu, jer su čips i brza hrana mnogo "ukusniji".
• E250 je popularna boja i konzervans za kobasice, kobasice i ostalo meso. Bez natrijevog nitrata, uobičajena vrsta mesnih proizvoda pokvarila bi se prirodnom žuto-zelenom bojom. U malim dozama takav aditiv pozitivno utječe na tijelo - krvožilne stijenke se šire, tlak se smanjuje. Pretjerana konzumacija hrane koja sadrži natrijev nitrat podrazumijeva - poticanje opskrbe mišića kisikom, povećani krvni tlak, uzrokuje česte glavobolje i iritaciju.
• E210 (benzojeva kiselina), E200 (sorbinska kiselina) - ovi konzervansi dodaju se proizvodima za dulje skladištenje. Mogu izazvati ozbiljne alergije.
• E320, konzervans koji biljno ulje dugo održava u životu, na prvi je pogled bezopasan, iako može uzrokovati zloćudni tumor.
• E924 - manje štetni konzervans - kalijev bromat, pomaže kruhu i ostalim proizvodima od brašna da održe apetite i lakoću. Malo studija podupire činjenicu da takav dodatak može uzrokovati tumore.
• E412 ili drugi naziv: "guar guma" - koristi se kao zgušnjivač za jogurt ili pire.
• E415 je još jedno sredstvo za zgušnjavanje koje može uzrokovati želučane tegobe.
• E300, E305 (askorbinska kiselina) - za stvaranje takvog aditiva ne koristi se limun, već kontinuirana kemija. Bubrezi ga teško uklanjaju iz tijela, što rezultira kožnim problemima.
• E330 (limunska kiselina svima poznata) - ljudi koji pate od čira i gastritisa mogu naštetiti ovom "E-shki" -u.
• E322 - jednostavan za kupnju u ljekarni s imenom "lecitin", koristi se za poboljšanje rada jetre, žučnog mjehura i jačanje živčanog sustava. Prekomjerne količine u tijelu mogu ukloniti fluor, koji je neophodan za kosti i mozak.

Opasni aditivi za hranu

Popis "E-shek" mnogo je veći od gornjeg. No, ipak postoje oni dodaci kojima vrijedi posvetiti više pažnje.

• E121, E128, E124, E240, E123, E216 i E217 zabranjeni su aditivi u svim zemljama.

Potpuni popis svih dodataka prehrani naći će se u donjim tablicama.

Ako se odlučite pazite na prehranu i ograničite hranu koja sadrži štetne sastojke, samo se pridržavajte sljedećih pravila:

• izbjegavajte kupovati nepoznate proizvode, posebno one iz uvoza;
• ne kupujte proizvod koji ima pretjerano zasićenu aromu i neprirodno svijetlu boju;
• pokušajte kupiti prirodne proizvode u pouzdanim trgovinama ili na tržnicama;
• ispišite si mali varalica s imenom "E-shek" kako biste ga mogli pozvati u trgovini ako je moguće.

Tablica prehrambenih dodataka

Sljedeća tablica pomoći će vam da se lako snađete u raznim dodacima.

• O - opasni aditivi;
• Z - zabranjeno;
• P - izazvati sumnju;
• R - može uzrokovati rak;
• PK - uzrujati crijeva;
• VK - negativan utječe na kožu;
• X je kolesterol;
• RJ - uzrokovati želučane tegobe;
• OO - vrlo opasna "E-shka";
• RD - povećani krvni tlak;
• OD - osip.