Blagodati soka od čičak

Bobica zdravlja, kako se naziva čičak, korisna je u bilo kojem obliku. Možete ga jesti svježeg ili piti za spravljanje soka. Kad mu se doda med ili šećer, kiselost svježih bobica omekšava i napitak poprima ugodan okus.

Blagodati soka od čičak

Pijte sok od bobice morske krkavine možete svidjeti ukusno piće ili njime poduprijeti imunitet, spriječiti razvoj određenih bolesti, pa čak i izliječiti neke od njih. Sok od bokvice koristan je za rješavanje takvih problema:

• Poboljšanje probave, ublažavanje upale želuca ili gušterače.
• Ubrzanje procesa zacjeljivanja rana, ogrebotina i drugih oštećenja kože.
• Uklanjanje upale u ustima i grlu.
• Kod reumatizma ili napada gihta, sok od čičak koristi se u obliku losiona na zahvaćenom području.
• Uz povišen krvni tlak, sok od čičak razrijeđuje krv i poboljšava protok krvi.

• Kao prirodni antibiotik, sok od čička bit će koristan za uklanjanje prehlade, bronhitisa ili upale pluća.
• U jesen i zimi sok od morske krkavine sposoban je zasititi tijelo nedostajućim vitaminima.
• Trljanje sokom može pomoći u rješavanju problema ćelavosti ili gubitka kose.
• Zbog visoke koncentracije tokoferola, sok od čičak ima pomlađujući učinak na epidermu.

Sok od bobica naranče koristan je čak i za malu djecu. Nekoliko kapi soka jačaju imunološki sustav dojenčeta. Korisno je koristiti ga za žene tijekom razdoblja trudnoća... Štiti tijelo buduće majke od posljedica infekcije i smanjuje vjerojatnost razvoja patologije kod djeteta.

Sok se daje djeci miješajući ga u mliječne proizvode. To poboljšava okus potonjeg i dijete s veseljem jede prethodno nevoljeni proizvod. U nekim slučajevima sok morski bukvicu smije se miješati s jabukom. To ne umanjuje korisna svojstva sokova i dodaje raznolikost dječjem jelovniku.

Šteta i kontraindikacije soka od morske krkavine

Sok od morske krkavine nije uvijek dopušteno konzumirati u neograničenim količinama. U prisutnosti nekih tegoba, sposoban je nanijeti štetu. Ti uvjeti uključuju:

• Bolesti gušterače, poput pankreatitisa.
• Bolesti jetre i žučnog mjehura.
• Kronični oblik kolecistitisa u akutnoj fazi.
• Gastritis, kada je želučani sok kiseo.
• Alergijska reakcija na karoten.
• Pojedinačna netolerancija na bobice morske krkavine.

Budući da nektar čičak sadrži prilično visoku koncentraciju kiselina, njegova konzumacija može pogoršati zdravlje osobe oboljele od gastritisa i čira na želucu. Snažan koleretički učinak onemogućava upotrebu soka od čička u prisustvu kamenaca u žučnoj kesi.

Kako napraviti sok od morske krkavine

Zdravi nektar čičak dobiva se na različite načine. Štoviše, može se pripremiti i za trenutnu konzumaciju i za zimsko skladištenje.

Sok od morske krkavine s pulpom

Za pripremu takvog napitka 1 kg bobica morske krkavine temeljito se opere i osuši. Zatim se bobice umaču u lonac, gdje se prethodno prokuhala litra vode. Vrijeme boravka bobica u kipućoj vodi ne smije biti duže od 3 minute. Nakon toga, bobice se uklanjaju, a tekućina se ponovno kuha zajedno s dvije čaše šećera. Nakon potpunog otapanja kristala šećera, grijanje se isključuje.

Bobice se utrljaju kroz sito i pomiješaju sa šećernim sirupom. Rezultirajući sok zagrijava se na temperaturu od 80 stupnjeva i ulijeva u prethodno sterilizirane staklenke. Spremnici se šalju na 20 minuta na pasterizaciju i dobro zatvaraju poklopcima.

Sok od morske krkavine bez šećera

Ako više volite prirodno piće, onda možete bez dodatka granuliranog šećera. U ovom slučaju potrebno je 2 kg bobica. Opere se, pusti da se odlije voda i gnječi, položi u posudu za caklinu. Posebno zagrijte do 40 stupnjeva 400 ml vode i pomiješajte je s bobicom.

Masa se zagrije na 50 stupnjeva i propusti kroz sito. Preostali sok se zagrije na 90 stupnjeva i ulije u sterilizirane staklenke. Nakon desetominutne pasterizacije staklenke se pažljivo zatvore i ostave da se ohlade, prevrnuvši na vrat.