Szegfűszeg: előny, ártalom, alkalmazás
A szegfű nemcsak virág, hanem népszerű fűszer is. Csípős, csípős aromája van, amely vonzóbbá teszi a kulináris ételeket. De nemcsak a főzés során használják a syzygium szegfűszegfa szárított rügyeit.
A szegfűszeg előnyei
Ennek a fűszerezésnek az emberi szervezetre gyakorolt pozitív hatása nagyon széles. Antiszeptikus és baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, és jó a fájdalom és a görcsök enyhítésére. A szegfűszeget sebek és bőrrepedések gyógyítására használják.
Ha szegfűszeget adnak a kulináris ételekhez, akkor pozitív hatással lehetnek a gyomor -bél traktus tevékenységére. Ez a fűszer aktívabbá teszi a gyomornedvet, serkenti az étvágyat és normalizálja az emésztést.
A szegfűszeggel megszabadulhat a fogfájástól, és frissességet adhat a leheletének. Bizonyos fogászati betegségek, például fogágybetegségek kezelésére alkalmazzák.
A legutóbbi vizsgálatok eredményei szerint azt találták, hogy ez a fűszer segít megbirkózni a rákkal. A leukémia kezelésére szolgáló gyógyszer kifejlesztésére használják.
A szegfűszegben található magas B -vitamin -tartalom előnyös az idegrendszer számára. A fáradtság és a stressz enyhítésére, valamint a feszültség és a nyugalom enyhítésére használják.
A szegfű árt
Bár ennek a fűszernek sok pozitív tulajdonsága van, nem szabad megfeledkezni annak lehetséges károsodásáról az emberi szervezetre. Ez elsősorban bizonyos egészségügyi feltételekre vonatkozik. Például nem szabad visszaélni a szegfűszeggel a gyomornedv fokozott savasságával, mivel ebben az esetben a fűszer irritálja a gyomor falait.
A terhes nők számára a szegfűszeg káros lehet. Erős tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, és korai vetélést okozhat. A fűszer megváltoztathatja az anyatej ízét, ezért szoptatáskor jobb megtagadni a szegfűszeget.
A szegfűszeg azon képessége, hogy befolyásolja az idegrendszer állapotát, káros lehet a kisgyermekekre, valamint az idegrendszeri betegségekben és betegségekben szenvedőkre. Nem szabad visszaélni ezzel a fűszerrel és magas vérnyomással.
A szegfűszeg ellenjavallatai
A fentiek alapján számos olyan emberi egészségi állapot megfogalmazható, amelyekben a szegfűszeg használata ellenjavallt. Ezek tartalmazzák:
- 3 év alatti gyermekek.
- Gyomorfekély és gastritis magas savassággal.
- Súlyos szívbetegség és érrendszeri patológia.
- A nagy ideges izgalom ellenjavallatává válik a szegfűszeg használatának nemcsak fűszerként, hanem infúzió, olaj és mások formájában is.
- Terhességés a szoptatás.
A szegfűszeg alkalmazása
Az európai országokban a szegfűszeget elsősorban fűszerként használják. Az ókorban az arabok hozták be Európa területére. Hollandiának, Portugáliának és Franciaországnak joga volt a szegfűszeg -monopóliumhoz különböző időpontokban.
Manapság a szegfűszeget különféle hús- és halételek készítésére használják; házi konzervekhez és édességekhez adják. A húslevesek és halászlevek egyedi ízt kapnak, ha szegfűszeget adnak hozzá.
Ha úgy dönt, hogy szegfűszeg hozzáadásával főz, akkor fontos tudni, hogy nem tolerálja a hosszan tartó hőkezelést. Ettől a fűszer íze és aromája is elvész. Ezért jobb, ha a főzés legvégén adjuk hozzá. A borban és ecet a szegfűszeg sokkal jobban adja ki aromáját és felfedi ízét.
A szegfűszeg illóolajat gyakran használják a kozmetológiában. Öregedésgátló és antioxidáns hatású. Sok bőrbetegséget szegfűszegolajjal kezelnek. Például a szegfűszeg illóolaj hozzáadásával készült fürdőket bőrkiütések kezelésére használják.
Arcra jó hatású az 5 csepp szegfűszegből álló maszk. olajok, méz, tejszín és gyógyszertári agyag, 1 evőkanál. Az egész komponenst összekeverjük, és 10 percig a bőrre visszük.
A szegfűszeg olaj hozzáadásával készült kozmetikai jég jól használható a reggeli törlőkendőhöz. Az elkészítéshez szükséges keveréket a következőképpen kell elkészíteni: 2 csepp szegfűszegolajat és 6 ml térfogatú kozmetikai krémet fel kell oldani egy pohár vízben.
A szegfűszegolaj óvatosan katalizálja a tályogokat és a forrásokat, hegyesen alkalmazva az érintett területre. Ezt az eljárást folyamatosan kell elvégezni, amíg teljesen meg nem gyógyul.
Az illóolaj bármilyen alapolajjal keverve kiválóan hat a cellulit ellen. Masszázsra és cellulitellenes testpakolásokra egyaránt használható.
Az emésztés normalizálásához használjon egy teáskanál mézet, egy csipet őrölt szegfűszeget és ugyanannyi fekete borsot. Ezt a keveréket reggel és este vegye be.
A különböző szájproblémák, például szájgyulladás, ínybetegség, fogfájás vagy csak a rossz lehelet megszabadulása érdekében ajánlott egy szegfűszeg rügyet rágni. Hasonló módon segíthet a kezdő torokfájás esetén.
Nál nél alacsony vérnyomás meg kell rágni néhány szegfűszeget. A koffeinhez hasonló hatást kap.
Használjon szegfűszeg olajat az ízületi gyulladás vagy arthrosis okozta fájdalom enyhítésére. Ehhez egy evőkanál masszázsolajat kell összekeverni 15 csepp szegfűszeg illóolajjal, és ezt a keveréket használni, dörzsölni a fájó ízületbe.
A szív egészségének jót tesz, ha szegfűszeggel forralt bort iszunk. Annak érdekében, hogy az ital gyógyító tulajdonságokkal rendelkezzen, forralás nélkül készítik. Egy üveg minőségi vörösbor alkalmas erre az italra. Öntsön bele 5 szegfűszeget és egy csipet fahéjat. Zárja le jól az üveget egy dugóval, és hagyja infúzióban 3 hétig, anélkül, hogy fényhez jutna. Adjon hozzá egy forralt bort a teához egy teáskanálban, és igyon naponta háromszor.
