A kurkuma előnyei és ártalmai

A kurkuma a gyömbérfélék családjába tartozó gyógynövény. Ez a növény nagyon elterjedt az emberi élet különböző területein. Fűszerként használják a főzésben, a kozmetológiában és még a kezelés során is.

A kurkuma előnyei

Ezt a növényt a fűszerek hazájában kezdték el fogyasztani - Indiában. Ez több mint két és fél ezer évvel ezelőtt történt először. A kurkuma ma is népszerű. Ennek a fűszernek az emberi testre gyakorolt ​​jótékony hatása már tudományosan bizonyított:

• A kurkuma hasznos a rák bizonyos típusainak megelőzésében. Használható az áttétek terjedésének lassítására, ha a betegséget már diagnosztizálták.
• Ezt a fűszert a torokfájás és az akut légúti vírusfertőzések enyhítésére használják.
• A fűszer részét képező kurkumin jótékony hatással van az agyra, és csökkenti a szenilis dementia kockázatát.

• A kurkuma a sebgyógyulás felgyorsítására szolgál.
• A kurkuma jó az emésztéshez.
• Ez a fűszer segít eltávolítani a méreganyagokat, és mérgezés esetén gyakran használják abszorbensként.
• Alkalmazható ízületi gyulladás, köszvény és egyéb ízületi betegségek kezelésére.
• A fejfájás, sőt a migrénes rohamok enyhítésére szolgál.
• A kurkuma vértisztító és koleszterinszint-csökkentő szer.
• Ez a növény erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és felhasználható a szabad gyökök felszámolására.

A kurkuma ártalma

Mivel a kurkuma nagyon erős gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, egyes esetekben káros lehet a szervezetre. Például bizonyos gyógyszerek, különösen erős gyógyszerek és a kurkuma együttes alkalmazása jelentősen torzíthatja a betegség képét, és megnehezítheti a diagnózist. A krónikus betegségek jelenlétének oka lehet az, hogy orvoshoz forduljon bármilyen fűszer, beleértve a kurkuma használatát is.

Ha egy személynek problémái vannak az epehólyaggal, nevezetesen az epevezeték vagy az epehólyag köveinek elzáródásával, akkor a kurkuma bármilyen formában történő alkalmazását kerülni kell. A kurkuma elkerülésének másik oka lehet az allergiás reakciókra való hajlam. Az a tény, hogy a kurkumin erős allergén.

Ne használjon kurkuma és terhes nők... Ennek oka az, hogy ez a fűszer fokozza a méh hangját. Ezenkívül a kurkuma feleslege befolyásolhatja a magzat fejlődését és allergiássá teheti a babát születése után.

Ez a fűszer növeli a gyomornedv savasságát, ezért a kurkuma fokozott óvatossággal alkalmazható, például gyomorhurut vagy hasnyálmirigy-gyulladás esetén.

Általában még egy teljesen egészséges testnél sem szabad visszaélni ezzel a fűszerrel. Szakértők szerint csak körülbelül 5 gramm naponta elegendő az egészség megőrzéséhez.

A kurkuma ellenjavallatai

A fűszer fenti ártalma alapján számos betegség és állapot ellenjavallt a kurkuma használata:

• Erős gyógyszerek alkalmazása.
• Az epehólyag betegségei, különösen a kolelithiasis.
• Magas savtartalmú gyomorhurut és hasnyálmirigy-gyulladás.
• Májgyulladás.
• Terhesség.
• A fűszerek túlzott használata az élelmiszerekben.

A kurkuma alkalmazása

Először is, a kurkuma még mindig fűszer, és leggyakrabban a főzés során használják. Az ételekhez adva a kurkuma kellemes színt, frissességet és egyedi ízt ad. Ez a fűszer emellett növelheti a termékek eltarthatóságát.

A kurkuma jól passzol más fűszerekhez, különösen jól passzol rizsételekhez, lencséhez és zöldséglevesekhez. Ez egyedi aromát és kellemes színt kölcsönöz nekik.

A karfiolt olívaolaj, kurkuma és fokhagyma keverékében sütve finom szokatlan étel készül. A barna rizs, mazsola, koriander és egy csipetnyi kurkuma keveréke kiváló köret lesz minden húsételhez.

A kurkuma összetört rizómáiból kiváló elengedhetetlen vaj... Élénk sárga színű, fűszeres, friss illatú, szájban kissé keserű. A kurkumaolajat a kozmetológiában és az illatszeriparban használják. Leggyakrabban keleti illatok és kompozíciók összeállítására használják. Az aromaterápiában az értékes kurkumaolajat kiváló antibakteriális szerként használják.

Kurkuma kezelés

A test gyógyításához és megtisztításához használjon egy italt tejés egészséges fűszerek. Arany tejnek is hívják. Ez a név jellemzi mind az ital színét, mind az egészségre gyakorolt ​​gyógyító hatást. Az ital jó a csontszövet állapotának javítására, a bőr gyógyítására, megfázás és köhögés enyhítésére, valamint a test általános méregtelenítésére. Ha sovány tejet használ egy italhoz, kiváló eszközt kaphat az emésztőrendszer normalizálására.

Ehhez az egészséges italhoz keverjen össze két nagy evőkanál kurkuma port és egy pohár vizet egy kis serpenyőben. Pároljuk a keveréket nagyon alacsony lángon 10 percig. Sárga pasztát kap, amely a gyógyító ital elkészítésének alapja lesz. Vigye üvegedénybe, és tartsa hűtőszekrényben. Ez az üres egy hónapig megőrzi tulajdonságait. Gyógyító ital elkészítéséhez melegítsen egy pohár tejet, és keverje össze egy teáskanál tésztával. Igyon utána azonnal. A legjobb, ha ezt az italt 40 napig éjszaka issza. Félévente egyszer meg kell ismételnie a kezelést.

Az emésztési folyamatok javítása és az immunitás erősítése érdekében hasznos használni kefir fűszerek hozzáadásával. Ebben az esetben nem magát a port, hanem a pasztát adhatja hozzá, mint az italhoz tartozó receptben. Egy pohár kefirhez fél teáskanálnyi kurkuma paszta és ugyanannyi méz kell. Fogyassza ezt az italt lefekvés előtt. Ugyanez a keverék használható a bőr javítására és a gyulladás megszabadulására, valamint a haj erősítésére maszk formájában.

Az ízületek kezelésére forró tejből készült ital, egy teáskanál kurkuma és ugyanannyi méz segít. Egy hónapig naponta kell inni. Az őrölt gyömbérből, kávéból, fahéjból és kurkumból készült borogatásokat alkalmazza a fájdalom enyhítésére. A fűszereket egyenlő mennyiségben vegye be, és meleg vízzel hígítsa. Vigye fel a fájó helyre, fedje le fóliával, és szigetelje le egy ruhával a tetején.