Szentjánoskenyér - mi az

Az egészséges táplálék az egész világon lendületet vesz. Új recepteket fejlesztenek ki nagyon különleges termékek felhasználásával, amelyek szokatlanok a hétköznapi konyhát betartó emberek számára. Az egyik ilyen termék a szentjánoskenyér. Mi ez és hogyan használható, megpróbálunk választ adni erre a kérdésre.

Mi a szentjánoskenyér

A Földközi-tenger déli szélén a szentjánoskenyérfa nő, gyümölcsét szentjánoskenyérnek nevezik. Ezt az édes terméket nem szabad a szokásos formájában fogyasztani. Ezért mielőtt ételek készülnének belőlük, a gyümölcsöket a nap alatt szárítják. Ezt követően a nem leírt hüvelyek édeskés utóízt kapnak.

Mielőtt a szentjánoskenyérfa gyümölcsöt teremne, 15 évig nő, ezért a szentjánoskenyér nagyon értékes terméknek számít. Érdekes módon a szentjánoskenyér gyümölcsének méretét fogadták el hivatalos intézkedésként az ékszerekben, és karátnak hívták. Az a tény, hogy az összes szentjánoskenyérmag pontosan azonos méretű és súlyú.

Ha hiszel az enciklopédikus kiadásokban, akkor a szentjánoskenyér volt az, aki kielégítette a sivatagi éhséget Keresztelő János. Ezért Németországban a szentjánoskenyeret János kenyérének is nevezik.

A szentjánoskenyér íze nagyon hasonlít az édes kakaóporhoz, ezért a megfelelő étrendben a csokoládé helyettesítőjeként használják. A szentjánoskenyér étrendi táplálkozáshoz ajánlott túlsúlyos emberek és cukorbetegek számára.

A szentjánoskenyér előnyei és ártalmai

Már megjegyeztük, hogy a szentjánoskenyeret egészséges étkezésekben használják. Ezenkívül ez a termék egészségügyi előnyökkel jár. Köhögés elleni gyógyszerek előállítására használják, olyan gyógyszerek, amelyek növelik az immunitást, valamint a gyomor-bél traktus normalizálására szolgáló eszközök.

A termék hasznos tulajdonságai a következők:

• A szentjánoskenyér gazdag antioxidánsokban, amelyek hasznosak a test fiatalításában. Eltávolítják a szabad sejteket, amelyek elpusztítják a bőrsejteket.
• Ez a termék nem tartalmaz koffeint, ami káros az emberek bizonyos kategóriáira. Ezért szentjánoskenyér ételeket és italokat magas vérnyomásban szenvedők, terhes nők és gyermekek fogyaszthatnak. Ismeretes, hogy a szentjánoskenyérben nincsenek függőséget okozó anyagok. Hiányuk éles hangulatváltozást okoz az emberben. A szentjánoskenyér ital nem tartalmaz ilyen anyagokat, éppen ellenkezőleg, nyugtató hatású.
• A szentjánoskenyér zsírtartalma szempontjából kedvezően különbözik a kakaótól. A szentjánoskenyérnek ez a mutatója tízszer kisebb. Ezért ez a termék a kategóriába tartozik étrendiés hosszabb ideig tárolják. Az oxidáló zsír hiánya miatt az étel sokáig nem romolhat el.
• Kis mennyiségben a szentjánoskenyérben van rost, amely az antioxidánsokkal együtt részt vesz a káros anyagok eltávolításában az orgazmusból.
• Ennek a növénynek a gyümölcséből származó por rendszeres használatával csökken a koleszterin koncentrációja a vérben, ami kiválóan megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.
• A szentjánoskenyérből készített elkészített italt már nem kell további édesíteni, mivel ez a por többször édesebb, mint a kakaó. Természetes cukrokat tartalmaz, amelyek nem károsak.
• Szentjánoskenyérre cserélve szintetikusédesítőszerek, csökkenti az éhséget és csökkenti az étvágyat.

De ennek ellenére, a termék összes hasznos tulajdonságával együtt, a szentjánoskenyér nem használható anélkül, hogy először konzultálna orvosával. A szentjánoskenyér felesleges fogyasztása potenciális kárt okozhat. Annak elkerülése érdekében, hogy allergiás választ kapjon a teste, hajtsa végre fokozatosan.

A szentjánoskenyér használatának körültekintő alkalmazásának feltételei a következők:

• Cukorbetegség és a vér glükózkoncentrációjának éles változása. Természetesen a cukor növekedése lassú, mert csak a szentjánoskenyérben természetes édesítőszerek.
• A laktóz intolerancia csak a természetes italra korlátozza a szentjánoskenyér fogyasztását. Ilyen emberek számára a termék tejjel történő keverése székletzavarokat okozhat.
• Nagy mennyiségű fruktóz egyéni intoleranciájával.

Szentjánoskenyér: receptek

Házi cukorka szentjánoskenyér. Lassú tűzön felmelegítünk egy evőkanál tejet, 4 evőkanál szentjánoskenyér, 10 g vaj és 1 evőkanál cukor. Ez vastag fagyot eredményez. Most vegyen aszalt szilvát, datolyát vagy bármilyen más szárított gyümölcsöt, és mártsa bele a cukormázba. Kenje el a cukorkákat egy lapos edényen, és hűtőszekrényben lehűtse.

Ugyanezen recept alapján házi csokoládét készíthet szentjánoskenyérből, ha az elkészített habot formába teszi, és a hűtőszekrényben lefagyasztja.

Szentjánoskenyér ital. Keverjünk össze egy serpenyőben 200 ml vizet és 250 ml tejet, adjunk hozzá 1,5 evőkanál szentjánoskenyeret és tegyük lassú tűzre. Főzzük az elegyet forrásig, folyamatosan kevergetve, és vegyük le a tűzről. Most adjon hozzá egy kanál mézet az italhoz, és kissé hűtse le.