Saláták télire

Sajnos nem mindenkinek van lehetősége egész évben friss és természetes zöldségeket fogyasztani. De van kiút - elkészíteni a zöldségek évszakából a salátákat, és télen élvezni az ízüket. Nagyon sok recept van a pörgetések főzésére a téli időszakban, a legjobb lehetőségeket kínáljuk Önnek.

Télire káposzta saláták

1. recept

1. A káposzta felét apróra vágjuk. Vágj fel pár hagymát félkarikában és merítsd a káposztába.
2. Öblítsen le egy kilogramm paradicsomot és vágjon négy szeletet, majd merítse bele káposztába és hagymába. Keverj össze mindent jól.
3. Készítsük el a pácot. Egy pohár forralt hűtött vízben oldjon fel egy kis kanál cukrot, egy nagy kanál sót és öt nagy kanál 9% -os ecetet. Öntsük a pácot a zöldségekre, és hagyjuk ülni körülbelül egy órán át.
4. Az idő elteltével tegye a salátát az elkészített üvegekbe, és öntse a maradék pácot. Fedje le az üvegeket fedéllel, és tegye a tartályokat hideg vízbe egy fazékba. Helyezze az edényt a tűzhelyre. Amint felforr a víz, várjon 15 percet.
5. Most a dobozokat fel kell tekerni, takaróba kell csomagolni és 12 órán át hagyni kell. A kész dobozokat hidegen kell tartani. Használat előtt a salátát napraforgóolajjal kell önteni.

2. recept

1. Hámozzon meg és aprítson fel pár sárgarépát és ugyanannyi hagymát.
2. Merítse a zöldségeket egy serpenyőbe, öntsön egy kis napraforgóolajat, és két-három percig pirítsa.
3. Vágj fel egy font káposztát, és keverd össze a hagymával és a sárgarépával.
4. Adjunk hozzá egy pohár bódát a zöldségekhez, egy kis kanál cukrot és sót ízlés szerint. Fedjük le, és lassú tűzön húsz percig pároljuk az edényt. A főzés végén öntsön bele három nagy kanál 9% -os ecetet és gyúrja össze.
5. Az elkészített salátát sterilizált üvegekbe rendezzük és feltekerjük.

3. recept

1. Szabadítson meg egy kiló karfiolt a levelekből, és alaposan öblítse le. Szedjük szét a káposztát virágzattá és tegyük egy tányérba.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a zöldségre, és hagyja békén tíz percig.
3. Hámozzon meg három paprikát, pár hagymát és pár sárgarépát. A paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát reszelőn felaprítjuk.
4. Tegye a zöldségeket egy fazékba, tegye a káposztát víz nélkül.
5. Öntsön egy fél pohár forró vizet egy külön edénybe, és adjon hozzá egy nagy kanál sót, egy kis kanál paprikát, ugyanannyi kardamont és egy pár nagy kanál cukrot. Öntsön bele fél pohár napraforgóolajat és ugyanannyi 9% -os ecetet. A tölteléket alaposan összegyúrjuk és felöntjük a zöldségekkel. Hagyja állni körülbelül egy órán át.
6. Az idő letelte után az elkészített salátát helyezze át az elkészített üvegekbe, és sterilizálja körülbelül tíz percig, majd csavarja és tegye meleg helyre 12 órára.

Uborka saláták télire

1. recept

1. Öblítsen ki nyolc kiló uborkát, és vágja tetszés szerint.
2. Öt sárgarépát öblítsünk le, hámozzuk meg és vágjuk csíkokra.
3. Félkilónyi hagymát fél karikára vágunk. Keverje össze az összes elkészített zöldséget.
4. Készítsük el a pácot. Ehhez öntsön egy pohár napraforgóolajat egy serpenyőbe, ugyanannyi ecetet 3% -ban, adjon hozzá fél pohár cukrot, egy nagy kanál sót, néhány borsot babérlevelekkel és tegye fel tűzre. Amint felforr a készítmény, el kell távolítani a tűzhelyről, és hagyni kell kihűlni.
5. Öntsük a zöldségeket az elkészített páclével, mozgassuk és rendezzük a salátát az üvegekbe. Körülbelül tíz percig sterilizálja a kész terméket, majd csavarja be, hagyja állni 10 órán át, majd tegye el tárolásra.

2. recept

1. Alaposan öblítsen le egy kilogramm uborkát, vágja le, amint az Ön számára kényelmesebb, távolítsa el a magokat (ha az uborka túlérett), és takarjon le egy nagy kanál sóval. Számítását általában a következőképpen végezzük: 1 kiló uborka esetén nagy kanál só van, ezért a zöldségfélék növekedésével arányosan növelje a sót. Ezeket az uborkákat egy éjszakán át hűtőben kell hűteni.
2. Reggel le kell ürítenie az uborkából megjelenő levet, magát a zöldséget be kell helyezni az előkészített üvegekbe, felváltva az uborkaréteget egy tormás fokhagymás réteggel.
3. Készítsük el a pácot úgy, hogy egy fazékba keverünk egy liter vizet 150 ml ecettel, két nagy kanál mustárral és hat evőkanál cukorral. Forraljuk fel a készítményt, majd öntsük az uborkákat lehűtve.
4. Sterilizáljuk az üvegeket, literenként körülbelül negyed órán át, és három literesen körülbelül fél órán át. Csavar.

3. recept

1. 3 kiló uborkát öblítsünk le és vágjuk csíkokra.
2. Ugyanezt tegye édes paprikával, paradicsommal, sárgarépával, hagymával és káposztával.
3. Öntsön fél liter növényi olajat, pár nagy evőkanál ecetet a zöldségekhez, és ízlés szerint megszórja sóval.
4. A salátát alaposan összegyúrjuk, majd az előkészített üvegekbe tesszük. Sterilizáljuk és feltekerjük.

Padlizsán saláták télire

1. recept

1. Öblítsen le hat kilogramm padlizsánt, vágja le róluk a farkat. Vágja mindegyiket keresztben és hosszában úgy, hogy 8 darabot kapjon. Hajtsa be egy edénybe, és fedje le két púpozott evőkanál sóval, keverje össze és hagyja állni körülbelül két órán át. Az idő végén öblítse ki őket.
2. Öntsük a padlizsánt hideg vízzel, és tegyük tűzre. Miután felforrt, csökkentse a hőt közepesre, és hagyja öt percig ülni a tűzhelyen. Engedje le a vizet.
3. Most megteheti a pácot. Hámozzon meg nyolc paprikát és 200 g fokhagymát, és daráljon együtt 3-4 csípős paprikával. Öntsön bele fél pohár olajat, ugyanannyi ecetet, adjon hozzá két nagy kanál sót és egy pohár cukrot. Az egész masszát fel kell forralni.
4. Öntsük a padlizsánokat az elkészített sóoldattal és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt, és hagyja állni további öt percig.
5. Az elkészített salátát tekerje az üvegekbe.

2. recept

1. Öblítsen ki öt kilogramm padlizsánt, vágja le a farkát és vágja le.
2. Tegye a padlizsánt egy serpenyőbe, öntsön három liter vizet, 250 ml ecetet és adjon hozzá négy nagy kanál sót. Hagyja forrni, és tartsa három percig.
3. Vágjon 350 g kaprot, vágjon 300 g fokhagymát. Adjunk hozzá mindent a padlizsánhoz, és öntsünk 300 ml növényi olajat. Keverd össze.
4. Osztja a főtt salátát üvegekbe, és fedje le mindegyiket fedéllel.
5. Sterilizáljuk a megtöltött kannákat negyed órán át, és tekerjük fel.

3. recept

1. Öblítsen le egy kiló padlizsánt, vágja le a farkát és vágja körökre, amelyek vastagsága körülbelül centiméter.
2. Öntsön egy pár nagy evőkanál olajat egy serpenyőbe, és mindkét oldalán kb. Három perc alatt aranybarnára sütjük a padlizsánokat.
3. Hámozzon meg és törjön össze három fokhagymagerezdet egy mozsárban.
4. Finomra vágjon öt ág petrezselymet és kaprot. Keverje össze a zöldeket fokhagymával és egy nagy kanál sóval.
5. Gyógynövényekből és sóból készített keverékben tekerje minden padlizsándarabot szorosan, és tegye őket előkészített üvegekbe. Öntsön forralt és lehűtött olajat az üvegbe, csak finomítottat vehet fel, 2,5 nagy kanál mennyiségben. Zárja le a fedeleket, és az elkészült edényt hűtőszekrényben tárolja.

Paradicsom saláta télire

1. recept

1. Öblítsen le 1,5 kg uborkát és vágja szeletekre. Vágjon ugyanannyi paradicsomot az Ön számára kényelmes szeletekre.
2. Vágjon 750 g hagymát félkarikára.
3. Keverjük össze a zöldségeket, és adjunk hozzá 2,5 nagy evőkanál ecetet és 250 g növényi olajat.
4. Adjunk hozzá 2,5 nagy kanál cukrot és két nagy kanál sót. Keverje össze és hagyja állni, hogy a lé kitűnjön. Ekkor készítse elő az üvegeket úgy, hogy szódabikarbónával öblíti le és forralja fel őket.
5. Helyezze a salátát szorosan üvegekbe, és sterilizálja a megtöltött edényeket negyed órán keresztül. Csavarja be az üvegeket - kész.

2. recept

1. Öblítsen két kilogramm paradicsomot és vágjon ékeket.
2. 100 g hagymát apróra vágunk félkarikákra.
3. Őröljön 20 gerezd fokhagymát.
4. Hámozzon meg egy csípős paprikát, és apróra vágja.
5. Kapor és petrezselyem, egyenként 30 g, durvára vágjuk.
6. Egy tágas edényben fokhagymát, hagymát, paprikát, paradicsomot és gyógynövényeket kell hozzáadnia, hozzá kell adni fél pohár növényi olajat, 50 ml 9% -os ecetet, két nagy evőkanál sót, 5 nagy kanál cukrot. Keverjünk össze mindent nagyon jól, és hagyjuk állni körülbelül fél órán át.
7. Most a salátát ki kell rakni az elkészített üvegekbe, és a fedelek csavarozása nélkül körülbelül húsz percig sterilizálni kell.
8. Most a dobozokat fel kell csavarni, és a teljes lehűlés után el kell helyezni tárolásra.

3. recept

1. Öblítsük le másfél kilogramm paradicsommal, és vágjuk apró csíkokra.
2. Vágjon nagyon finomra hat fokhagymagerezdet. Keverje meg a paradicsomot a fokhagymával, tegye egy fazékba, és tegye a tűzhelyre. Amint felforr a tömeg, még tíz percet kell várnia.
3. Ezt követően még 1,5 kg hámozott és apróra vágott paradicsomot kell merítenie a serpenyőbe. Adjunk hozzá hámozott és apróra vágott hat bolgár paprikát. Öntsön bele egy pohár cukrot, egy nagy kanál sót és hagyja fél órán át forralni.
4. Hajtsa be a lechót előkészített sterilizált üvegekbe és tekerje fel. Amikor a dobozok teljesen kihűltek, tegye őket tárolásra.

Télre borssaláta

1. recept

1. Mosson meg másfél kilogramm zöld paradicsomot, és vágja le kissé vastag félgyűrűkre, levágva a szárat.
2. Öblítsünk le egy font kaliforniai paprikát, hámozzuk meg és vágjuk félkarikára.
3. Fél kiló hagymát fél karikára vágunk.
4. Öblítsen le egy font sárgarépát, és haladjon át egy reszelőn.
5. Merítse el az összes elkészített összetevőt egy serpenyőbe, és keverje össze.
6. Csavarjon fel egy font vörös paradicsomot egy húsdarálóban, és adja hozzá a zöldségkeverékhez. Nagyon jól összegyúrunk mindent, és a legkisebb tűzön tegyük a tűzhelyre, amíg forr.
7. Miután a massza felforrt - adjunk hozzá egy nagy kanál sót, keverjük össze és pároljuk még egy órán át.
8. 15 perccel a főzés előtt öntsön egy pohár növényi olajat, keverjen össze mindent.
9. Tegye az elkészített salátát tiszta, előkészített üvegekbe, és tekerje fel. A kész salátaedényeket takarjuk le egy takaróval, és miután teljesen kihűltek, tároljuk őket.

2. recept

1. Öblítsen le egy kilogramm paradicsomot, vágjon szeletekre, vágja le a szárakat és vezesse át a húsdarálót. Tegye a főtt pürét egy fazékba.
2. Vágjon 200 g hagymát, és merítse bele a paradicsomba.
3. Öblítsen le egy kilogramm cukkinit, vágja le, és küldje el a paradicsomnak is.
4. Hámozzon meg 400 g kaliforniai paprikát, vágja csíkokra, és adja hozzá a teljes tömeghez.
5. Küldjön 400 gramm reszelt sárgarépát zöldségeknek.
6. Most 60 ml növényi olajat kell öntenie a serpenyőbe, hozzáadunk egy nagy kanál sót, fél pohár cukrot, három borsot, egy szegfűszeget. Alaposan összegyúrjuk, és lassú tűzön körülbelül fél órán át főzzük.
7. Tíz perccel a befejezés előtt adj hozzá pár darált fokhagymagerezdet és egy kis kanál ecetet.
8. Töltse fel az elkészített üvegeket a kész kompozícióval, fedje le őket fedéllel és sterilizálja körülbelül 20 percig. Most húzza meg a kannákat.

3. recept

1. Öblítse le és aprítsa fel egy kilogramm bolgár borsot. Tedd egy serpenyőbe.
2. Vágjunk egy kilogramm zöld paradicsomot szeletekre, és mártsuk bele a borsot.
3. Vágjon 1,5 kg hagymát szeletekre, és adjon hozzá a zöldségekhez. A teljes tömeghez hozzáadunk egy kilogramm uborkát, 300 g sárgarépát és egy kilogramm szeletelt káposztát is. Keverje jól össze a zöldségkeveréket, adjon hozzá 20 g sót és hagyja állni 20 percig.
4. Egy külön fazékba öntsön egy liter vizet, 20 nagy evőkanál 8% -os ecetet, adjon hozzá 50 g cukrot, ízlés szerint sót, öt borsot. Forraljuk fel a kompozíciót.
5. Az elkészített zöldségeket mártsa az elkészített sóoldatba. És ne habozzon elosztani a bankok teljes összetételét. Forraljuk fel újra a sóoldatot, és tegyük üvegekbe a zöldségkeverékhez. Tekerje fel és hagyja kihűlni.

Hagyma saláta télire

1. recept

1. Hámozzon meg egy fél hagymát, és apróra vágja félkarikákra.
2. Öblítse le a forró pirospaprikát, távolítsa el a magokat, és apróra vágja.
3. A főtt zöldségeket forrásban lévő vízben körülbelül öt percig kell tartani.
4. Ezután a zöldségeket le kell hűteni, és előkészített sterilizált üvegekbe kell rakni.
5. Készítsük el a pácot. Keverjünk össze egy pohár vizet, amelyben a bors és a hagyma öt percig volt, egy pohár 9% -os ecettel, adjunk hozzá néhány kiskanál sót és keverjük össze. A pácot fel kell forralni.
6. Öntsük a hagymát az elkészített páclével és fedjük le. Az ilyen hagymákat több hónapig csendesen el lehet tárolni, megőrzik ropogós tulajdonságukat, ugyanakkor kellemesen fűszeresek lesznek. Az ilyen hagymát gyakran teljes értékű fűszerként használják más ételekhez, például salátákhoz.

2. recept

1. Alaposan öblítsen le egy font uborkát, egy csomó gyógynövényt, egy hüvely paprikát. Az uborkákat karikára kell vágni. 150 g hagymát apróra vágunk félkarikára, és hozzáadjuk az uborkához.
2. Három fokhagymagerezdet apróra vágunk, a gyógynövényeket felaprítjuk és mindent összekeverünk zöldségekkel.
3. Öntsön hozzá 10 g sót, öntsön hozzá 20 g 9% -os ecetet és alaposan gyúrja össze. Hagyja a salátát körülbelül negyed órán át ülni, hogy a zöldségek levét és beázzanak.
4. Amíg a zöldségek főznek, készítsük el az üvegeket. Tegye a paprikát egy tiszta edénybe, öntsön 50 ml napraforgóolajat, és adjon hozzá három borsot.
5. Merítse az elkészített salátát egy üvegbe, és öntse bele a felszabadult levet. Ha nem elég az üveg teljes feltöltése, akkor adjunk hozzá forró vizet.
6. Sterilizáljuk a salátaedényt tíz percig, és tekerjük fel.

3. recept

1. Öblítsen le egy kiló paradicsomot, és tegye át zabkás állapotba. Az így kapott pürét negyed órára alacsony hőfokon tegye, rendszeresen keverje, hogy a tömeg ne égjen el.
2. Mosson meg egy kilogramm vörös kaliforniai paprikát, hámozza meg magjától és szárától, durvára aprítsa.
3. Vágjon egy font hagymát nagy kockákra.
4. Sózzuk meg a nagy kanál sóval előállított paradicsompürét, adjunk hozzá 1/4 csésze ecetet és ugyanannyi napraforgóolajat. Nagyon jól összegyúrunk mindent, és kb. Negyed órán át állni hagyjuk.
5. Ezt követően a főtt zöldségeket el kell mártani a paradicsomkészítményben, és körülbelül húsz percig pároljuk.
6. Helyezze az apróra vágott fokhagymát a zöldségekkel, és további 20 percig főzze, rendszeresen kevergetve.
7. A kész snacket sterilizált üvegekbe kell rakni és feltekerni.

Cukkini saláta télire

1. recept

1. Öblítsen 2,5 kilogramm cukkinit és vágja apróra.
2. Öblítsen le egy kilogramm paprikát, hámozza meg és vágja kockákra.
3. Hámozzon meg pár fej fokhagymát, és 100 g tormát és daráljon.
4. Készítsük el a pácot úgy, hogy 300 g növényi olajat összekeverünk 100 ml paradicsomlével, 100 g cukorral, 1,5 evőkanál sóval.
5. Tegye a lábasba a cukkinit, a tormát, a fokhagymát és a borsot, öntsön mindenre a pácot, és tegye a tűzhelyre közepes lángon. Forraljuk 20 percig, miután a készítmény felforrt. Öt perccel a vége előtt öntsünk bele 100 ml 9% -os ecetet.
6. Tegye az elkészített forró salátát előre elkészített üvegekbe, mindegyik tetejére tegyen egy kis petrezselymet. Körülbelül tíz percig sterilizáljuk, majd megcsavarjuk, és egy takaró alatt hagyjuk kihűlni.

2. recept

1. Öblítsen le egy kilogramm cukkinit, és keresztben vágja két részre, majd mindegyikét hosszában vágja el. Ezt követően minden szeletet vágjon fel, legfeljebb fél centiméter vastag szeletekre.
2. Öblítsen le egy csomó petrezselymet és vágja fel.
3. Tegye a cukkinit egy fazékba, szórjon meg egy kiskanál sóval, adjon hozzá egy kiskanál fekete borsot és apróra vágott gyógynövényeket. Hagyja fél óráig főzni.
4. Hámozzon meg és reszeljen le négy fokhagymagerezdet.
5. Készítse elő a pácot úgy, hogy három kis kanál mézet összekever egy pohár olívaolajjal, négy evőkanál ecettel és fokhagymával.
6. Engedje le a cukkiniből megjelenő folyadékot, öntse bele a pácot és alaposan gyúrja össze.
7. Tegye az elkészített salátát sterilizált üvegekbe, majd fél órán át sterilizálja a salátát. Tekerje fel, lehűtse és tárolja.

3. recept

1. Öblítsünk le másfél kilogramm cukkinit, hámozzuk meg, hámozzuk meg a magot (magokat), és reszelőn őröljük meg, amelyre koreai nyelven a sárgarépát apróra vágjuk.
2. Öblítsen ki 200 g kaliforniai paprikát, hámozza meg és aprítsa fel apróra.
3. Hámozzon meg egy font sárgarépát, és ugyanarra a reszelőre dörzsölje, mint a cukkinit.
4. Keverje össze a cukkinit fokhagymával, sárgarépával, borssal. Adjunk hozzá két nagy kanál koreai sárgarépa-fűszert, és alaposan keverjük össze. Hűtőbe tesszük öt órán át.
5. Külön tartályban keverjen össze fél pohár növényi olajat, ugyanannyi cukrot, egy nagy kanál sót és fél pohár 6% -os ecetet. Keverje meg, de ne melegítse.
6. Öntsük a hozzá illő zöldségeket páclével, és tegyük előkészített üvegekbe.
7. Sterilizáljuk a megtöltött üvegeket negyed órán keresztül. Hűlés után feltekerjük és eltávolítjuk.

Céklasaláta télire

1. recept

1. Főzzünk öt kilogramm répát főzésig. Főzzük meg a zöldséget só használata nélkül, de hogy a jövőbeni saláta tűzpiros színű legyen, főzés közben adjunk hozzá egy csipet cukrot. Ha a cékla nagy, akkor forralás előtt több darabra lehet vágni.
2. A kész céklából engedje le a húslevest, és hagyjon pár poharat, ez jól jön.
3. Amint a zöldség kihűlt, hámozza meg.
4. A céklát ezután reszelhetjük, kockákra vagy körökre vághatjuk, ahogy tetszik, és előkészített üvegekbe tehetjük. Tegyen néhány szegfűszeget minden üvegbe, és öntse bele a pácot. A pácot a korábban hagyott répalevesből, 300 ml 9% -os ecetből és egy pohár cukorból készítik. A húsleves felöntése előtt a pácot fel kell forralni.
5. Körülbelül tíz percig sterilizáljuk a megtöltött salátaedényeket, és csavarjuk össze. Hűtés után tárolja.

2. recept

1. Forralj fel másfél kilogramm répát. Hámozzuk meg a zöldséget és vágjuk szeletekre.
2. Öblítsen le egy kilogramm szilval, és távolítsa el belőlük a magokat.
3. Fektesse a répát és a szilvát az előkészített üvegekbe, helyezzen egy kis szegfűszeget a rétegek közé.
4. Készítsük el a pácot. 1,2 liter almalében keverjünk el egy pohár cukrot, egy nagy kanál sót és forraljuk fel.
5. Öntsük a forrásban lévő pácot a répára szilval, fedjük le és húsz percig sterilizáljuk. Most feltekerheti a dobozokat, lehűtheti őket a fedél alatt és elküldheti tárolásra.

3. recept

1. Öblítsen le 300 g kaliforniai paprikát és távolítsa el a magokat. Vágjuk apró csíkokra.
2. Hámozzon meg és reszeljen le 300 g sárgarépát.
3. Hámozzon meg és őröljön meg egy font céklát.
4. Vágj fel egy kilogramm káposztát, és keverd össze paprikával, céklával és sárgarépával.
5. Tegye a zöldségeket egy fazékba, öntsön bele fél liter paradicsomlevet.
6. Külön edényben keverj össze egy liter vizet, egy pár nagy evőkanál sót, egy kanál cukrot és forrald fel.
7. Öntsük a zöldségeket az elkészített sóoldattal, és folytassuk a melegítést körülbelül fél órán keresztül.
8. Öntsük az elkészített kompozíciót üvegekbe, öntsünk két nagy kanál 9% -os ecetet mindegyikbe.
9. Tekerje fel a dobozokat, és tárolja azokat.

Karfiol saláta télire

1. recept

1. Öblítsen le egy kiló karfiolt, ossza fel virágzatra és mentes a levelektől. Az elkészített zöldséget három percig forrásban lévő vízbe kell meríteni, majd egy szűrőedényben kell hagyni, hogy az összes víz üveg legyen. Addig foglalkozzon más zöldségekkel.
2. Öblítsen le egy paprikát, hámozza meg és vágja négyzetekre, hámozza meg a sárgarépát és vágja nagyon vékony körökbe.
3. Készítsen elő sterilizált edényeket, és először hajtson bele néhány borsot és sárgarépát, majd adjon hozzá karfiolt, majd borsot és sárgarépát. Helyezzen babérleveleket és egy vagy két csípős paprika hüvelyt minden üvegbe.
4. Készítsük el a pácot. Öntsön egy liter vizet, 40 ml 9% -os ecetet egy fazékba, adjon hozzá három nagy evőkanál (csúszda nélkül) cukrot és sót. Keverjük össze és forraljuk fel.
5. Anélkül, hogy hagyná kihűlni a pácot, öntse vele a zöldségeket az üvegekbe, és tekerje fel. Az elkészült üvegeket egy napig takaró alatt tartsa, majd hűvös helyen tárolja.

2. recept

1. Öblítse le a másfél kilogramm karfiolt, szétszedje virágzattá és mentes legyen a levelektől.
2. Hámozzon meg és aprítson fel egy sárgarépát, ugyanezt tegye egy répával.
3. Körülbelül tíz gerezd fokhagymát aprítson fel négyzetekre.
4. Készítsük el a pácot. Öntsön egy fazékba egy liter vizet, 150 ml ecetet, fél pohár napraforgóolajat, fél pohár cukrot és pár nagy kanál sót. Keverj össze mindent. Forraljuk.
5. Sterilizált edénybe rétegezzük a zöldségeket a tetejére, minden réteget megszórunk csípős paprikával és édes paprikával. Öntsük a megfőtt pácot, és tekerjük fel az üvegeket. A kész edényeket egy éjszakára letakarja egy törülközővel, majd tárolja.

3. recept

1. Öblítsen le pár kilogramm zöldfehér karfiolt, és ossza fel virágzatra. Forraljuk öt percig forrásban lévő vízben.
2. 1 kg 200 g paradicsom, 250 g paprika, 80 g fokhagyma, öblítse le és hámozza meg. Öblítse le a csomó zöldet.
3. Az összes zöldséget apróra vágjuk, kivéve a karfiolt és a paradicsomot. Öntsön beléjük 120 g ecetet, egy pohár növényi olajat, adjon hozzá 100 g cukrot és 60 g sót. A paradicsomot pépesítsük és adjuk hozzá a zöldségekhez. Tegyük alacsony hőfokon és pároljuk körülbelül fél órán át.
4. Most hozzá kell adni a karfiolt az izzadt zöldségekhez, és még körülbelül három percig forralni kell.
5. Az elkészített salátát rátapasztjuk az elkészített sterilizált üvegekre. Körülbelül húsz percbe telik a megtöltött edények sterilizálása, majd feltekerése.