Shanezhka burgonyával: mesterkurzus lépésről lépésre

Mindenki szereti a pékárukat. Különösen olyan, amely megolvad a szájban és elrontja a nyelvet. Úgy tűnik, hogy ilyet csak egy nagyszerű kulináris szakember vagy egy profi szakács tehet meg. De nem. Csak használja a következő receptet, és mindenki csodálkozni fog a készségén.

Shanezhka főzés burgonyával

A Shanezhka burgonyával nagyon ízletes étel, amelyet Ön és szerettei biztosan kedvelni fognak. Könnyen elkészíthető, és az összes hozzávaló nagyon kedvező. A shanezhki sütéséhez nem kell gyúrni az élesztő tésztát, és várni, amíg fel nem kerül. Itt minden sokkal egyszerűbb, és szó szerint menet közben történik.

Alapvetően a Shanezhka egy krumpli sajttorta, amelynek tölteléke a legjobban tetszik.

Hozzávalók a shanezhka főzéséhez

A főzés megkezdéséhez a következő ételeket kell elkészítenie.

A shanezhka esetében:

• burgonya 400 g;
• 2 tojás, az egyik a tésztához, a másik a zsírozáshoz;
• ½ teáskanál só;
• liszt 4 evőkanál egy kis csúszdával;
• egy csomó zöld;
• sajt 100 g

Bármivel kitöltheti a sanezhkát. Hús és sonka, darált hús. Készítheti őket zöldségnek, ha akarja. Én azonban csirkemellet használtam.

Tehát a töltelékhez:

• két közepes hagyma, nekem ilyen nem volt, vettem 4 aprót;
• majonéz (tejföl) 2 evőkanál;
• egy gerezd fokhagyma;
• 1 csirkemell;
• növényi olaj;
• ízesítők és fűszerek ízlés szerint;
• adhat hozzá további gombákat, bármilyen ízlés szerint

Shanezhka főzési folyamat lépésről lépésre

1. Először tegye a burgonyát forrni.
2. Most kezdd el tömni. Mert a lehűltekkel könnyebb lesz tovább dolgozni. Vágja a mellét kis kockákra, és serpenyőben sütje meg. Adjon még olajat, hogy a mell ne száradjon ki. Pár percig sütjük. Megosztok veletek egy kis trükköt. Tíz perccel azelőtt tegye a fagyasztóba, hogy a mellet még kis kockákra vágja. Ez idő alatt kissé megdermed, de nem fagy be. Ebben az állapotban kényelmes lesz vágni, a hús nem hámlik és nem kenődik el.
3. Amíg a mell megsült, aprítsuk fel a hagymát és adjuk hozzá a húshoz. Lassú tűzön három percig sütjük.
4. Miután a hagyma aranyszínű, adjunk hozzá fokhagymát, fokhagymaprésen átnyomva vagy finom reszelőn reszelve. Főzzük még egy percig. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket, alaposan keverje össze. Helyezze a tölteléket egy tányérra, hogy kihűljön.
5. A töltelék készítésének ideje alatt a burgonya már megfőtt. Most meg kell gyúrni, mint a burgonyapüréhez, víz vagy tej használata nélkül. Csak ráncos krumpli kell.
6. Tegyük a burgonyát egy tálba, és adjuk hozzá a tojást, a lisztet és az apróra vágott gyógynövényeket.
7. Mindent jól összekeverünk, egyfajta tésztát kapunk. Hagyja kissé kihűlni.
8. Ezenkívül csomókat képeznek a tésztából. Méretük attól függ, hogy mekkora méretet szeretne készíteni. Minél nagyobb a csomó, annál nagyobb a pite.
9. Készítsen elő egy tepsit. Fedje le sütőpapírral, és kenje meg jól olajjal. Formázza a csomókat közepes méretű süteményekké, közepén kis mélyedéssel.
10. Minden süteményt felvert tojással kenünk meg. A tojás tetejére majonézt vagy tejfölt tesznek. Ne féljen minél többet elhelyezni közülük. A shanezhka lédússága ettől függ. Ezenkívül a kényelem érdekében azonnal összekeverheti a tölteléket tejföllel (majonézzel), és ebben a formában fektetheti ki.
11. Ezután a töltelék.
12. Az utolsó lépésben mindent bőségesen megszórnak reszelt sajttal.
13. Melegítse fel a sütőt 200 fokra, és nyugodtan küldje el nekik húsz percig főzni.

Jó étvágyat kívánunk.