Cara memasak keju: resep langkah demi langkah
Terkadang Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang tidak biasa, enak, dan murah. Rak-rak di toko telah dijelajahi jauh dan luas - tidak ada yang menarik di sana. Ada ide bagus - membuat keju dadih buatan sendiri. Itu bisa dioleskan pada roti, atau bisa digunakan dalam resep kue-kue manis - pilihan ada di tangan Anda. Dan artikel ini akan memberi tahu Anda cara membuat keju dadih dengan tangan Anda sendiri.
Kandungan
Cara memasak keju
Padahal, hidangan ini disiapkan semudah mengupas buah pir. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam, dan produk tersedia untuk semua orang. 
Jadi, untuk membuat keju buatan sendiri, Anda perlu:
- kefir bebas lemak 1 liter;
- susu 1 liter;
- telur ayam 1 pc.;
- jus 1 irisan lemon;
- garam dan rempah-rempah.
Metode memasak:
- Tuang susu ke dalam panci besar. Tambahkan garam.
- Nyalakan api dan didihkan.
- Kurangi gas dan, aduk sesekali, tuangkan kefir.
- Cairan segera hancur menjadi serpihan dan whey.
- Siapkan saringan.
- Tutup dengan kain kasa, lipat beberapa kali.
- Tuang cairan susu ke dalam saringan. Hal ini dilakukan untuk kaca serum.
- Proses ini akan memakan waktu sekitar 15 menit. Untuk mempersingkat waktu, Anda bisa meremas tas dengan tangan saat dingin.
- Semakin banyak cairan yang mengalir, semakin padat produk yang dihasilkan.
- Saat whey mengering, kocok telur dan jus lemon.
- Massa telur harus menjadi putih.
- Tempatkan massa susu yang sudah disiapkan ke dalam panci lagi.
- Tuang ke dalam telur.
- Tambahkan bumbu dan garam. Jika Anda tidak menambahkan garam tambahan, rasanya seperti ricotta atau mascarpone.
- Nyalakan api terkecil dan panaskan selama 7-10 menit. Mengaduk terus-menerus.
- Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran cincang halus dan acar. Atau olesi roti pita tipis dengan komposisi ini, taruh potongan ikan merah di atasnya, gulung dengan gulungan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
