Cara memasak keju cottage Paskah

Memulai persiapan untuk liburan Paskah, kami mencoba menyiapkan hidangan paling lezat. Atribut utama dari liburan ini adalah Paskah. Bagaimana cara membuat keju cottage Paskah dengan benar? Bagaimana kisah asal usulnya? Kami akan mencoba menjawab pertanyaan Anda dan memberikan beberapa opsi untuk menyiapkan hidangan ini.

Keju cottage Paskah: sejarah resep

Paskah adalah simbol kemenangan Kekristenan atas kematian dan mengingatkan akan kehidupan abadi.

Keju cottage Paskah untuk orang Kristen Ortodoks melambangkan Makam di mana Kristus telah bangkit. Simbol yang digambarkan di sisi Paskah sangat penting. Simbolisme "XB" berarti Kristus Bangkit, bunga dan membosankan - awal kehidupan, tombak - kemenangan. Anda perlu memasak Paskah mengikuti semua tradisi. Di biara-biara, seluruh proses disertai dengan doa khusus.

Bentuk untuk Paskah disebut pasochna, pada zaman dahulu ukurannya berkisar antara 16 cm hingga 23 cm, terbuat dari kayu, sedangkan di bagian dalam piramida diukir simbol-simbol yang diperlukan.

Karena itu, Paskah adalah simbol kegembiraan, kehidupan abadi, kebahagiaan.

Cara memasak keju cottage Paskah

Ada banyak resep untuk menyiapkan hidangan lezat ini, kami akan memberi tahu Anda tentang dua jenis utama.

Paskah Reguler

Untuk membuat hidangan, ambil:

• 1,5 kg keju cottage;
• 600 gram krim asam;
• 300 gram gula pasir;
• 300 gram mentega;
• 300 g krim, lebih disukai kental;
• 7 kuning telur;
• 1 bungkus vanilin;
• sedikit garam;
• 100 g buah atau kacang kering.

1. Tempatkan dadih di bawah alat pres untuk memeras kelebihan air.
2. Lewati produk yang disiapkan melalui saringan.
3. Bersihkan kuning telur dengan gula sebanyak mungkin.
4. Tambahkan krim, kuning telur, vanilin, mentega lunak, buah kering, atau kacang secara bertahap.
5. Campur semuanya dan masukkan pasochny.
6. Letakkan handuk di atasnya dan letakkan beban di atasnya. Tinggalkan Paskah di tempat yang sejuk untuk sementara waktu.

Paskah sudah siap!

Paskah puding

Untuk membuat hidangan, ambil:

• 1,5 kg keju cottage;
• 250 gram mentega;
• 3 telur;
• 350 gram krim asam;
• sedikit garam.

1. Tempatkan dadih di bawah alat pres untuk memeras kelebihan air.
2. Gosok massa yang disiapkan melalui saringan.
3. Campurkan mentega, 2 butir telur, krim asam, dan panaskan hingga mendidih.
4. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam keju cottage yang sudah disiapkan.
5. Tambahkan garam dan telur lainnya secara bertahap.
6. Aduk campuran dengan baik sampai halus, tempatkan dalam cetakan dan tempatkan di bawah tekanan.
7. Tinggalkan Paskah di tempat yang sejuk untuk sementara waktu.

Paskah sudah siap!

Bagaimana keju cottage Paskah dibuat di biara: resep lama

Di biara-biara, resep menyiapkan Paskah praktis tidak berbeda dengan yang kami masak di rumah. Hal utama adalah bahwa doa khusus dibacakan sebelum dimulainya ritual.

Paskah sesuai resep dari biara.

Untuk membuat hidangan, ambil:

• 1,5 kg keju cottage rendah lemak;
• 600 gram krim asam;
• 300 gram gula pasir;
• 300 gram mentega;
• 7 telur;
• 1 bungkus vanilin;
• garam;
• 100 gr pala.

1. Tempatkan dadih di bawah alat pres untuk memeras kelebihan air.
2. Gosok massa yang disiapkan melalui saringan.
3. Campur mentega, krim asam, keju cottage, telur, dan panas. Jangan biarkan campuran mendidih, segera setelah Anda melihat gelembung pertama, angkat dari api.
4. Sambil terus diaduk, biarkan campuran agak dingin dan tambahkan vanillin, gula dan pala.
5. Masukkan massa yang sudah jadi ke dalam pasochny dan biarkan dingin di bawah tekanan selama 4 jam.

Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan cokelat, selai jeruk, lolipop.

Video cara memasak Paskah di rumah

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan Paskah yang lezat dengan benar, Anda akan belajar dari video yang kami tawarkan kepada Anda.