Bagaimana menjadi seorang vegetarian

Vegetarianisme - makan makanan yang berasal dari sayuran dan susu dengan penolakan terhadap ikan, produk daging, dan telur. Jika Anda telah memutuskan untuk menjadi vegetarian tetapi tidak tahu harus mulai dari mana, artikel kami akan membantu Anda.

Beralih ke vegetarianisme

Sebelum menjadi vegetarian, sebaiknya persiapkan dulu tubuh, secara bertahap tidak termasuk sosis asap, sosis, masukkan yang direbus, alihkan ke daging diet... Lebih baik menolak kaldu itu sendiri, karena mengandung kolesterol, hormon, dan garam.

Untuk beralih ke vegetarianisme tanpa melukai tubuh dan mengambil semua manfaat darinya, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Tinggalkan daging yang digoreng, diasap, dan berlemak dengan beralih ke daging rebus. Boleh makan hingga 100 gram per hari, secara bertahap kurangi konsumsinya, pertama setiap dua hari, kemudian setiap dua, setiap tiga hari, dan seterusnya sampai Anda benar-benar menyerah.
2. Setelah Anda berhenti makan daging, Anda perlu menghilangkan semua lemak hewani lainnya. Gunakan minyak sayur biasa sebagai gantinya. Ini sangat berguna jika Anda tidak akan mengalami perlakuan panas, tetapi memakannya mentah, misalnya, dalam salad.
3. Tukar sup daging dengan sup sayuran. Untuk meningkatkan rasanya, gunakan bumbu herbal, jamur, seledri.
   
4. Beralih ke sereal tanpa lemak. Anda bisa menambahkan keju cottage, buah-buahan, saus sayuran ke dalamnya.
5. Pastikan untuk makan sayuran rebus atau direbus sekali sehari.
6. Seminggu sekali, lakukan satu hari puasa, hindari semua makanan kecuali sayuran. Jika tubuh Anda merespons tindakan ini secara positif, Anda dapat meningkatkan jumlah hari per minggu secara bertahap.
7. Saat menyiapkan makanan, cobalah untuk menggunakan makanan seminimal mungkin.
8. Patuhi aturan: jangan menggoreng apa yang sudah matang, jangan merebus apa yang dimakan mentah.
9. Batasi jumlah makanan yang Anda makan per hari.
10. Cobalah untuk makan sebanyak mungkin sayuran segar, buah-buahan, dan beri.

Jika Anda melakukan semuanya secara bertahap, Anda akhirnya akan merasa nyaman, penuh energi dan keringanan.

Perlu dicatat poin ini bahwa vegetarisme dibagi menjadi beberapa jenis:

• vegetarianisme ovo - termasuk penolakan terhadap semua jenis produk hewani, kecuali telur;
• lacto-vegetarianisme - hanya produk susu yang diperbolehkan dalam makanan;
• vegetarian lacto-ovo - makan susu dan telur;
• vegetarian pasir - ikan, sayuran, dan buah-buahan dikonsumsi;
• vegetarian pollo makan ayam;
• vegan - sepenuhnya meninggalkan semua jenis produk hewani, tanpa kecuali.

Menu vegetarian untuk minggu ini

Dengan diet vegetarian, Anda perlu sarapan dengan sereal: oatmeal, nasi, gandum, jelai. Anda dapat menambahkan buah-buahan, beri atau sayuran ke dalamnya. Untuk memasak bubur, Anda bisa menggunakan: susu, susu kedelai, air. Sarapan ini akan membantu Anda merasa kenyang, tetapi tidak merasa berat. Plus Anda mendapatkan semua vitamin yang Anda butuhkan.

Untuk makan siang, sup sayur kental sangat cocok untuk yang pertama, Anda bisa membuat sup puree. Agar Anda tidak bosan dengan rasanya, kombinasikan bahan-bahan baru setiap saat. Misalnya, satu hari kembang kol dan jamur, yang lain brokoli dan wortel. Gunakan berbagai bumbu.

Untuk yang kedua, masak kentang, pasta, spageti atau nasi dengan salad, potongan sayur, dan jamur panggang. Untuk saus salad, gunakan minyak mentah biasa, dan lebih baik menggorengnya dengan minyak zaitun.

Makan malam harus rendah kalori, tapi enak untuk mengenyangkan. Gunakan kacang polong, kacang polong, jamur. Dan manjakan diri Anda dengan hidangan penutup yang lezat dalam bentuk kue atau pai.

Berdasarkan semua hal di atas, kami menawarkan Anda pilihan menu vegetarian selama tujuh hari.

Senin

Sarapan: bubur oatmeal dengan madu, kolak.

Makan siang: sup dalam bentuk pure wortel dengan crouton, nasi, salad, teh.

Makan malam: zaitun rebus dan kentang, kubis dan salad apel.

Selasa

Sarapan: bubur nasi dengan keju cottage, jus.

Makan siang: sup bit, kentang rebus dengan potongan zucchini, kopi.

Makan malam: Salad lobak, apel, lentil dengan wortel, sepotong kue, teh.

Rabu

Sarapan: bubur dengan susu dengan beri, kopi.

Makan siang: sup-haluskan beberapa jenis kol, nasi dengan sayuran rebus, teh.

Makan malam: zucchini panggang dengan tomat, nasi.

Kamis

Sarapan: jelai mutiara, buah, teh.

Makan siang: sup jamur, sayuran panggang, jus.

Makan malam: spageti dengan bibit gandum dan saus, yogurt.

Jumat

Sarapan: bubur millet dengan apel parut, jus.

Makan siang: borscht dengan jamur, sepotong kue, kopi.

Makan malam: rebusan sayur, kentang rebus, teh.

Sabtu

Sarapan: bubur nasi dengan labu, jus.

Makan siang: sup wortel dengan zucchini, soba dengan saus, teh.

Makan malam: jelai mutiara dengan terong, casserole, teh.

Minggu

Sarapan: oatmeal dengan pure berry, teh.

Makan siang: sup sayuran dengan kacang polong dan pasta tomat, salad, teh.

Makan malam: bubur nasi dengan potongan sayuran, kue.

Masakan vegetarian: resep

Sup sayuran

Untuk memasak, Anda perlu:

• liter air;
• kentang 300 gram;
• wortel;
• seledri;
• sebuah tomat;
• Paprika;
• bayam 200 gram;
• krim 100 ml;
• sdt kunyit;
• garam;
• lada.

Persiapan:

1. Siapkan sayuran, cuci, kupas. Potong wortel, paprika dan seledri menjadi potongan-potongan, tomat dan kentang menjadi kubus, bayam dapat dengan mudah disobek.
2. Panaskan wajan dan goreng semua sayuran kecuali kentang.
3. Tambahkan sesendok kunyit dan siap untuk direbus.
4. Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor dan didihkan, tambahkan kentang, masak selama sepuluh menit.
5. Tambahkan sayuran rebus, bayam, krim, masak selama beberapa menit lagi.

Kacang teriyaki

Untuk memasak, Anda perlu:

• cuka beras sendok makan;
• kecap 100 ml;
• gula merah 80 gram;
• sdt minyak wijen;
• bohlam;
• segelas kacang;
• paprika merah;
• minyak sayur;
• sdt bubuk jahe;
• tepung jagung 2 sendok makan;
• biji wijen

Persiapan:

1. Rendam kacang selama empat jam, lalu nyalakan api kecil dan masak selama satu jam.
2. Sementara kacang mendidih, siapkan saus: campur 100 ml air dengan cuka dan saus, tambahkan jahe, biji wijen, gula, kirim ke api. Didihkan dan biarkan selama tiga menit.
3. Tambahkan tepung dan masak hingga kental.
4. Potong lada menjadi potongan-potongan, bawang menjadi dua cincin, goreng selama 5 menit, tambahkan kacang dan 2 sendok makan saus teriyaki, tumis sedikit.
5. Matikan api dan biarkan kacang terendam selama sepuluh menit lagi.