Mandarin: manfaat, bahaya, kontraindikasi, penggunaan

Buah yang indah ini mulai matang hanya di musim gugur, dan puncak permintaan jatuh pada Tahun Baru. Itulah sebabnya kebanyakan orang mengasosiasikan aroma dan penampilan jeruk keprok dengan sesuatu yang menyenangkan dan indah. Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan bagaimana jeruk keprok bermanfaat, bahaya apa yang dapat ditimbulkannya, dan dalam kasus apa.

Manfaat jeruk keprok

Mungkin, bukan kebetulan bahwa musim jeruk keprok jatuh di musim gugur, karena manfaat utama buah ini dinyatakan dalam membantu tubuh kita memulihkan kekuatan selama periode kekurangan vitamin. Kapan datang? musim dingin, sangat penting untuk membangun pasokan vitamin C secara teratur ke tubuh, yang banyak terdapat di jeruk keprok. Mandarin juga sangat baik untuk menghilangkan dahaga dan dapat digunakan sebagai "persiapan" alami. untuk menurunkan suhu... Tindakan phytoncida membantu tubuh secara efektif melawan kuman dan mikroorganisme berbahaya. Kulit buahnya memiliki khasiat meredakan batuk dan membantu melancarkan pencernaan.

Mandarin dapat meredakan pembengkakan. Berkat synephrine, dapat mengencerkan dan mengeluarkan lendir dari bronkus, memberikan efek ekspektoran. Relatif baru-baru ini, penelitian dilakukan, di mana ditemukan bahwa itu secara signifikan mengurangi kemungkinan penyakit jantung, aterosklerosis, serta penyakit yang terkait dengan pengendapan kolesterol di pembuluh darah. Ngomong-ngomong, jika Anda ingin mendapatkan manfaat maksimal dari jeruk keprok, makan tidak hanya irisan buah, tetapi juga jala putih, yang terletak di antara ampas dan kulitnya. Lagi pula, di dalamnya terkandung zat paling berguna yang bertanggung jawab untuk kesehatan jantung.

Perlu juga diperhatikan efek antidepresan jeruk keprok per orang. Dan di sini semuanya berperan: aroma, dan komposisi kimia, dan bahkan warna oranye cerah yang berair. Penggunaan jeruk keprok secara teratur akan memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf dan membantu meningkatkan nada umum tubuh.

Akan salah jika membicarakan jeruk keprok dan tidak menyebutkan kulitnya, terutama karena manfaat di dalamnya tidak kurang dari pada ampasnya sendiri. Selain itu, ia memiliki konsentrasi pektin, ester, flavonoid, dan asam organik yang jauh lebih tinggi. Tincture yang bermanfaat dan manisan buah-buahan dapat dibuat darinya. Tetapi di sini Anda harus sangat berhati-hati. Beberapa produsen yang tidak bermoral menggunakan bahan kimia yang berbeda saat menanam buah, yang berhasil menumpuk di kulitnya. Dalam kasus "terbaik", lilin akan dioleskan ke kulitnya, yang akan membuatnya berkilau. Makan kulit seperti itu dengan cara yang sama tidak akan membawa sesuatu yang berguna bagi tubuh.

Jeruk keprok berguna pada periode perinatal, terutama saat trimester kedua dimulai. Toh, saat itulah wanita mulai mengalami gejala kurang menyenangkan dari kekurangan vitamin C. Ya, banyak yang berpendapat bahwa konsumsi jeruk keprok saat hamil bisa menyebabkan reaksi alergi baik pada ibu hamil maupun pada anak. Dan memang itu. Tapi semuanya butuh ukuran. Jika Anda makan jeruk keprok dalam jumlah sedang, maka ini hanya akan bermanfaat. Tetapi, tentu saja, lebih baik berkonsultasi dengan dokter yang mengamati. Mandarin akan membantu dalam memerangi toksikosis, akan melemahkan atau bahkan muntah tumpul. Dan jika Anda melakukan pijatan menggunakan minyak esensial, cara ini bisa lindungi diri anda dari masalah stretch mark pada tubuh yang sering muncul setelah melahirkan.

Efek positif jeruk keprok dalam pertarungan telah diperhatikan dengan jamur kuku.

Untuk mengatasi ketegangan saraf, cukup dengan mengonsumsi beberapa tetes minyak mandarin yang dicampur dengan satu sendok teh madu setiap hari. Obat yang sama membantu membangun kerja saluran pencernaan dan menghilangkan gangguan usus. Konsumsi jeruk keprok secara teratur dalam jumlah yang cukup memiliki efek menguntungkan pada hati dan ginjal, mendorong pelepasan batu dan pasir darinya dan, secara logis, mencegah penampilannya. Namun, dengan stadium lanjut penyakit, sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter.

Mandarin membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan, merangsang usus, berkontribusi pada penyerapan cepat unsur-unsur bermanfaat ke dalam tubuh dan perjalanan makanan yang cepat.

Bahaya jeruk keprok

Bahaya utama jeruk keprok dikaitkan dengan alergenisitasnya, oleh karena itu, saat menggunakannya, Anda harus sangat berhati-hati dan memperhatikan perasaan Anda sendiri. Peningkatan keasaman buah dapat membahayakan saluran pencernaan. Tetapi kita harus berbicara tentang bahaya hanya jika terjadi overdosis, atau ketika resepsi dilakukan oleh orang yang memiliki kontraindikasi untuk itu. Makan semuanya dalam jumlah sedang dan kemudian semuanya akan baik-baik saja. Dan sekarang mari kita lihat kategori orang yang lebih baik menemukan jeruk keprok dengan kegunaan yang berbeda dari makanan.

Kontraindikasi untuk jeruk keprok

Penderita diabetes perlu mengambil jeruk keprok dengan hati-hati, karena sejumlah besar gula mungkin tidak memiliki efek terbaik pada kesehatan mereka. Pada anak-anak, dengan konsumsi buah yang berlebihan, diatesis dapat terjadi, semua karena alasan yang sama.

Dengan tukak lambung, proses inflamasi pada saluran pencernaan, gastritis dengan keasaman tinggi - juga lebih baik menolak jeruk keprok, karena keasaman produk yang tinggi. Dengan penyakit ginjal yang ada (kolsistitis, nefritis), jeruk juga dapat menyebabkan eksaserbasi.

Bahkan jika Anda tidak memiliki kontraindikasi, ini tidak berarti bahwa jeruk keprok dapat dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terbatas. Makan berlebihan dapat memicu munculnya gejala yang tidak menyenangkan seperti diare, munculnya berbagai jenis ruam. Dalam kasus yang paling parah, kelimpahan jeruk menyebabkan penghancuran sel darah merah dan selanjutnya penghapusan hemoglobin dari mereka, yang pasti menyebabkan anemia.

Apakah mungkin makan jeruk keprok untuk diabetes?

Tentu saja, jeruk keprok sangat sehat, tetapi mengingat banyaknya gula dalam komposisinya, muncul pertanyaan apakah mereka dapat dimakan dengan diabetes. Mari kita cari tahu.

Studi terbaru oleh ilmuwan Amerika telah membantu mengidentifikasi Nobiletin dalam mandarin. Zat ini merupakan flavonoid yang melindungi tubuh dari obesitas, aterosklerosis, dan juga secara signifikan mengurangi risiko terkena diabetes tipe II. Studi juga dilakukan dengan partisipasi dua kelompok tikus, di mana satu makan karbohidrat dan lemak, dan yang kedua sama dengan satu-satunya perbedaan bahwa Nobiletin juga dimasukkan ke dalam makanan. Hasilnya adalah sebagai berikut: kelompok pertama pada akhir percobaan memiliki semua tanda-tanda diabetes tipe 2, sedangkan yang kedua praktis tidak menambah berat badan. Berdasarkan data ini, kesimpulan ditarik bahwa konsumsi rutin Nobiletin, yang berlimpah dalam jeruk keprok, mencegah penambahan berat badan dan melindungi terhadap diabetes tipe II.

Kesimpulannya menunjukkan bahwa satu atau dua jeruk keprok tidak mungkin membahayakan tubuh penderita diabetes, tetapi bagaimanapun, agar tidak membahayakan kesehatan Anda, lebih baik berkonsultasi dengan dokter. Meskipun, secara umum, telah diamati secara eksperimental bahwa jeruk keprok sedikit meningkatkan kadar gula darah, karena indeks glikemiknya bahkan di bawah 50. Tetapi Anda tidak dapat minum jus jeruk keprok dengan diabetes, karena tidak mengandung serat.

Mandarin selama kehamilan

Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat mandarin, terutama jika menyangkut periode perinatal. Selama kehamilan, kekebalan seorang wanita bisa turun tajam, yang membuat ibu hamil dan bayinya berisiko terkena berbagai penyakit. Komposisi vitamin jeruk keprok dapat memperbaikinya dengan mengisi cadangan strategis dengan vitamin C, tetapi bisakah jeruk dimakan selama kehamilan?

Tidak mungkin memberikan jawaban tegas untuk pertanyaan ini. Selama periode ini, tubuh wanita tidak dapat diprediksi dan mungkin tidak bereaksi terhadap jeruk dengan cara terbaik. Tapi bagaimana jika Anda benar-benar ingin? Idealnya, konsultasikan dengan dokter kandungan Anda sebelum digunakan. Tetapi jika tidak sabar dan tidak ada kekuatan untuk menunggu dan bertahan - maka Anda bisa mulai dari yang kecil. Makan satu jeruk keprok terlebih dahulu dan lihat apakah ada reaksi balik dalam bentuk ruam atau kerusakan umum. Dengan hasil yang sukses, Anda dapat membeli beberapa lagi.

Menurut dokter, saat bayi baru mulai berkembang, organnya belum terbentuk sempurna, maka Anda bisa memanjakan diri. Tetapi semakin dekat tanggal jatuh tempo, semakin serius konsekuensinya. Perlu diingat bahwa jika karena alasan tertentu selama kehamilan Anda tidak makan jeruk keprok, maka lebih baik tidak memasukkannya ke dalam makanan Anda sampai akhir menyusui.

Namun, bahkan dengan reaksi tubuh yang normal, tidak disarankan untuk bersandar pada buah. Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, jika dikonsumsi secara berlebihan, ini dapat menyebabkan penghancuran sel darah merah dan penghapusan hemoglobin. Dan seorang wanita selama kehamilan sudah berisiko anemia.

jeruk keprok kalori

Mandarin tidak dikontraindikasikan bahkan pada diet, karena kandungan kalorinya hanya 30 kkal per 100 g.

Bagaimana cara menyimpan jeruk keprok?

Agar jeruk keprok tidak cepat rusak, Anda harus menyimpannya dengan benar. Tempat yang ideal untuk tujuan ini meliputi:

• ruang bawah tanah yang keren;
• balkon berlapis kaca;
• kulkas.

Bagaimanapun, di mana pun mereka berbaring, mereka perlu memastikan aliran udara yang konstan, oleh karena itu, agar ruam popok dan busuk tidak muncul pada buah-buahan yang cerah, mereka tidak boleh dimasukkan ke dalam kantong plastik, tetapi di dalam kotak berlubang. Kondisi optimal untuk penyimpanan jangka panjang yang relatif: suhu +4 - + 8 ° pada tingkat kelembaban 80%. Dalam hal ini, jeruk keprok tidak akan kehilangan kualitas estetika dan rasanya setidaknya selama sebulan.

Sebelum menyimpan produk untuk penyimpanan di rumah, pastikan untuk memeriksa semuanya dan menghapus yang sudah mulai memburuk, termasuk yang hanya kusut. Anda perlu melipat jeruk keprok tidak lebih dari tiga lapisan.

Apa yang bisa dibuat dari jeruk keprok?

Jeruk keprok benar-benar serba bisa di dapur nyonya rumah. Dapat digunakan untuk menyiapkan makanan penutup, minuman, dan hidangan utama. Ini masalah selera. Berikut adalah beberapa resep sederhana yang mengandung jeruk keprok.

"sup" mandarin

• Satu sendok kecil tepung beras;
• 600 ml jus jeruk keprok segar;
• empat sendok kecil gula pasir;
• dua sendok besar pistachio (tanpa garam);
• tiga jeruk keprok;
• daun atau dua mint;
• es krim (digunakan saat disajikan).

1. Larutkan pati dalam sesendok besar air. Kupas kacang. Kupas jeruk keprok dan potong menjadi irisan.
2. Panaskan jus jeruk keprok dan tambahkan gula ke dalamnya. Didihkan campuran dan angkat dari api. Tambahkan pati encer dan aduk rata.
3. Tambahkan kacang yang sudah disiapkan, hancurkan daun mint dan masukkan irisan jeruk keprok. Tempatkan satu sendok es krim di tengah setiap piring sup sebelum disajikan.

Salad jeruk keprok, alpukat, dan bit

• daun selada - 150 g;
• satu buah alpukat (besar);
• pilihan Anda: empat jeruk keprok segar atau 400 ml jeruk keprok kalengan;
• sepertiga gelas pistachio;
• sesendok kecil jus lemon;
• 100 gram keju feta;
• beberapa bit berukuran sedang (direbus).

untuk membuat saus salad:

• sepertiga dari segelas minyak zaitun;
• seperempat cangkir jus jeruk;
• satu setengah sendok makan madu;
• beberapa sendok kecil kulit jeruk parut;
• setengah sendok kecil mustard;
• garam secukupnya;
• setengah sendok besar poppy.

1. Kupas alpukat, lubangi dan potong dadu kecil. Siram dengan jus lemon.
2. Jika jeruk keprok acar digunakan, tiriskan sirup melalui saringan. Jika segar - kupas, bagi menjadi irisan dan cobalah untuk menghapus film putih dari setiap irisan sebanyak mungkin.
3. Potong keju dan bit menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan alpukat.
4. Siapkan saus: campur semua bahan dalam toples, tutup dan kocok dengan baik untuk mendapatkan emulsi.
5. Masukkan daun selada ke dalam mangkuk, lalu masukkan jeruk keprok, alpukat, dan bit. Campur semuanya dengan saus. Taburi dengan kacang panggang di atasnya dan beri keju.

Muffin cranberry jeruk keprok

• 150 gram gula pasir;
• satu telur;
• 50 ml minyak sayur;
• 250 gram tepung;
• satu sendok teh baking powder;
• 10 gram gula vanila;
• garam secukupnya;
• tiga jeruk keprok;
• 100 gram cranberry.

1. Ayak tepung dan tambahkan baking powder dan garam ke dalamnya.
2. Peras jus dari jeruk keprok (sekitar 50 ml). Parut kulit dari kulit satu jeruk keprok.
3. Kocok gula vanila dengan telur.
4. Tuang mentega ke dalam telur dan kocok lagi. Tambahkan semangat.
5. Tuang jus jeruk keprok dan aduk.
6. Tambahkan tepung dan aduk rata lagi.
7. Tambahkan cranberry dan aduk rata.
8. Olesi loyang dengan mentega dan taruh adonan. Meratakan.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik hingga 180 ° C selama 40 menit.
10. Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin dan taburi dengan gula icing.