Kekuatan gunung dalam satu minuman

Minuman susu asam ayran, yang datang kepada kami dari negara-negara timur, telah dikenal selama lebih dari seratus tahun. Ayran memiliki rasa yang unik dan sifat yang sangat berguna. Intinya, ayran-lah yang pernah menjadi pendahulu semua minuman susu fermentasi.

Khasiat Ayran

Orang-orang Kaukasus dan Asia telah meminum ayran sejak zaman kuno. Di sana, ia dihargai karena banyak khasiatnya yang bermanfaat. Minuman ini bisa disebut diet, karena sangat mudah diserap tubuh. Senyawa protein yang masuk ke dalam komposisi ayran meningkatkan aktivitas lambung dan usus, merangsang pembentukan jus lambung dan empedu. Sebagai hasil dari penggunaan konstan minuman susu fermentasi ini, mikroflora yang diperlukan di usus secara bertahap dipulihkan, tubuh dibebaskan dari racun, dan racun dikeluarkan. Ayran akan membantu menghilangkan sembelit dan gangguan pencernaan.

Ayran mengandung banyak vitamin dan asam amino berharga yang berguna untuk meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh. Minuman menghentikan perkembangan penyakit, termasuk menghentikan peradangan. Dengan bantuan ayran, kegembiraan yang gugup dapat ditenangkan tanpa sedasi. Ayran membantu menormalkan keseimbangan air-garam, yang sebagai hasilnya meningkatkan kekebalan. Konsentrasi garam dalam ayran sedemikian rupa sehingga, menurut indikator ini, minuman tersebut sebanding dengan larutan garam. Karena itu, saat menggunakannya, edema cepat hilang dan ginjal dibongkar.

Asimilasi ayran jauh lebih mudah daripada produk susu fermentasi lainnya, termasuk susu. Selain itu, saat meminum minuman ini, tubuh menjadi jenuh dengan oksigen. Dalam hal ini, orang yang berpengetahuan menyarankan menggunakan ayran untuk menyingkirkan gejala penarikan.

Ayran, berbeda dengan kefir yang sama, cocok untuk minum obat. Ini merangsang sekresi lambung dan bahkan dapat diminum dengan antibiotik. Dianjurkan untuk digunakan dalam pengobatan anoreksia. Sangat bermanfaat meminum ayran bagi wanita yang baru saja melahirkan untuk merangsang produksi ASI.

Berguna untuk menggunakan minuman ini tidak hanya di dalam, tetapi juga untuk memecahkan masalah di bagian tata rias. Ayran tebal sebagai masker membantu meringankan pigmentasi, berguna untuk menghidrasi epidermis dan untuk nutrisi. Masker dengan ayran bermanfaat untuk rambut. Perawatan ini memperkuat folikel rambut dan menghilangkan ketombe.

bahaya Ayran

Jika kita mempertimbangkan produk ini secara komprehensif, seseorang tidak dapat tinggal diam tentang kemungkinan bahayanya. Karena produk ini terbuat dari produk yang mudah rusak seperti susu, produk ini dapat merugikan tubuh jika teknologinya dilanggar selama persiapannya atau menggunakan bahan baku berkualitas rendah. Mungkin juga tubuh tidak menerima produk ini.

Untuk mencegah ayran membahayakan tubuh, itu harus disimpan dengan benar - selalu di tempat yang dingin dan tidak lebih dari tiga hari. Tidak dianjurkan untuk menggunakan minuman ini untuk penyakit tertentu pada saluran pencernaan.

Kontraindikasi Ayran

Untungnya, ada beberapa kontraindikasi untuk minuman lezat ini, dan semuanya lebih bersyarat. Kondisi tersebut antara lain:

• Keasaman jus lambung yang tinggi.
• Radang perut.
• Penyakit pada saluran pencernaan, sifat ulseratif.

resep ayran

Ayran biasanya dibeli di toko atau di pasar, tetapi minuman yang dibuat sendiri jauh lebih enak. Ada beberapa pilihan untuk membuat minuman sehat ini di rumah.

Resep paling sederhana melibatkan penggunaan bahan alami yang sudah jadi yogurt yang tidak mengandung aditif. Ini akan membutuhkan 640 ml. Selain itu, Anda membutuhkan 220 ml air mineral dan garam kasar secukupnya. Kocok yogurt dengan mixer biasa sampai diperoleh massa yang mengembang. Di akhir proses, air mineral dan garam ditambahkan ke dalamnya. Ayran disiapkan dengan cara ini di Turki.

Ayran dari susu sapi atau kambing ternyata lebih sehat dan enak dari minuman yang disiapkan sesuai resep sebelumnya. Susu kambing atau sapi dalam jumlah 520 ml direbus lalu didinginkan hingga 40 derajat. Kemudian, aduk rata, tuangkan 155 gram fermentasi khusus untuk ayran. Semuanya dituangkan ke dalam toples, ditutup rapat dengan penutup dan dililitkan di sekitar toples dengan kain hangat. Kemudian kaleng dipindahkan ke lemari es untuk mematangkan minuman. Sebelum digunakan, garam ditambahkan ke ayran yang sudah jadi dan, jika diinginkan, diencerkan dengan air dingin.

Minumannya sangat enak dengan tambahan yang segar timun dan tanaman hijau. Untuk persiapannya, yogurt alami digunakan, yang ditambahkan mentimun segar cincang dan sayuran cincang halus. Semua ini dikocok dengan mixer, garam ditambahkan. Sebelum akhir pencampuran, air mineral dituangkan ke dalam ayran sampai diperoleh kepadatan minuman yang diinginkan. Sajikan ayran dingin; Anda bahkan bisa melempar beberapa es batu ke dalam gelas sebelum disajikan.