Keju biru: manfaat dan bahaya

Belum lama ini, dia memasuki kehidupan seorang pria modern keju dengan cetakan. Untuk waktu yang singkat, ia menerima pengagum yang bersemangat dan lawan yang sama-sama bersemangat. Produk semacam itu memiliki aroma, penampilan, dan rasa yang spesifik. Namun perlu diingat bahwa tidak semua cetakan pada keju dan produk lainnya bermanfaat, oleh karena itu beberapa aspek harus diperhatikan dalam memilih suatu produk.

Apa nama keju biru?

Ada lebih dari 500 jenis keju biru di Prancis. Selain itu, harus diklarifikasi bahwa ini bukan cetakan sederhana, yang menutupi produk dengan penyimpanan yang tidak tepat atau tanggal kedaluwarsa, ini adalah jenis cetakan makanan khusus yang ditambahkan dalam pembuatan keju. Ini benar-benar aman untuk tubuh manusia.

Jenis utama keju dicirikan oleh warna cetakan: merah, biru dan putih. Keju merah sedikit pedas dan gurih, varietas Münster dan Limburg sangat umum. Putih - lembut, lembut, dengan rasa jamur ringan, ini adalah variasi Camembert dan Brie. Biru adalah varietas Roquefort yang paling panas dan paling mengasyikkan, paling terkenal.

Varietas keju biru yang populer:

• Bree;
• Roquefort;
• Munster;
• Dor Biru;
• Epuas;
• Livaro;
• Keju Camembert;
• Limburgsky;
• Gorgonzola;
• Stilton;
• Kamboja;
• Furme d'Amber.

Semua jenis ini terbuat dari bahan alami susu sapi kecuali Roquefort. Itu terbuat dari domba susu... Gorgonzola, Stilton, Cambozolo dan Fourme d'Amber adalah keju biru, sedangkan Epuiss dan Livaro berwarna merah.

Manfaat keju biru

Digunakan dalam jumlah kecil, keju berjamur telah terbukti membantu meringankan insomnia. Seperti halnya keju apa pun, ada banyak kalsium dalam produk berjamur, yang diperlukan tubuh manusia untuk tulang, kuku, dan gigi yang kuat. Dan karena jamur makanan, kalsium lebih baik dan lebih cepat diserap oleh tubuh. Juga, keju biru memiliki banyak protein, dan keju berada di urutan pertama di antara ikan dan daging, memberi tubuh protein, yang pada gilirannya diperlukan untuk jaringan otot.

Kelezatannya mengandung banyak vitamin esensial, asam amino, dan elemen mikro yang bermanfaat. Semuanya memenuhi tubuh, meningkatkan kerjanya, memperkuat otot.

Karena jamur dan beberapa zat, produksi melanin di kulit ditingkatkan, yang secara nyata mengurangi efek negatif sinar ultraviolet dan munculnya kulit terbakar.

Jamur makanan, menembus ke dalam usus, meningkatkan fungsinya, sambil memberikan lingkungan yang menguntungkan bagi bakteri menguntungkan. Ini mencegah fermentasi makanan yang tidak tercerna dan disbiosis.

Telah terbukti bahwa orang yang menambahkan kelezatan keju ke dalam makanan mereka kurang rentan terhadap stroke, serangan jantung, depresi, gangguan tidur, kelelahan, dan kelelahan. Selain itu, konsumsi keju membantu penyembuhan berbagai luka dengan cepat.

Bahaya keju biru

Tentu saja, seperti produk lainnya, kelezatan yang berjamur tidak boleh digunakan secara berlebihan. Bahkan orang yang paling sehat sekalipun, jika dosisnya terlampaui, bisa mulai menderita usus. Jumlah optimal per hari adalah 50 g produk.

Untuk orang yang menderita masalah kronis pada saluran pencernaan, lebih baik menolak sampel kelezatan sama sekali. Anda bisa mengalami gangguan usus dan disbiosis.

Dalam kasus penyakit jamur dan alergi terhadap penisilin, kelezatan dapat memperburuk seluruh situasi, sehingga produk harus dikeluarkan dari diet, atau dikonsumsi dengan sangat hati-hati.

Reaksi alergi terhadap keju berjamur juga mungkin terjadi. Kelezatan seperti itu dengan cetakan biru dan putih berbahaya bagi wanita selama kehamilan dan laktasi. Wanita hamil mungkin mengalami masalah berikut: demam, demam, dan muntah. Karena gejala ini, kelahiran prematur, kelainan pada janin yang sedang berkembang, dan keguguran dapat muncul.