Kaip paruošti varškės Velykas

Pradėdami pasiruošimą Velykų šventei, stengiamės paruošti skaniausius patiekalus. Pagrindinis šios šventės atributas yra Velykos. Kaip teisingai pasigaminti Velykų varškę? Kokia jo atsiradimo istorija? Pabandysime atsakyti į jūsų klausimus ir pateikti kelias šio patiekalo paruošimo galimybes.

Velykų varškė: receptų istorija

Velykos yra krikščionybės pergalės prieš mirtį simbolis ir primena amžinąjį gyvenimą.

Velykų varškė stačiatikiams krikščionims simbolizuoja kapą, kuriame prisikėlė Kristus. Velykų šonuose pavaizduoti simboliai turi didelę reikšmę. Simbolika „XB“ reiškia, kad Kristus yra Prisikėlęs, gėlės ir nuobodus - gyvenimo pradžia, ietis - pergalė. Velykas reikia gaminti laikantis visų tradicijų. Vienuolynuose visą procesą lydi ypatinga malda.

Velykų forma vadinama pasochna, senovėje jos matmenys svyravo nuo 16 cm iki 23 cm. Ji buvo pagaminta iš medžio, o piramidės viduje išdrožė reikiamus simbolius.

Todėl Velykos yra džiaugsmo, amžino gyvenimo, laimės simbolis.

Kaip paruošti varškės Velykas

Yra daug receptų, kaip paruošti šį skanų patiekalą, mes jums pasakysime apie du pagrindinius tipus.

Reguliarios Velykos

Norėdami pagaminti patiekalą, paimkite:

• 1,5 kg varškės;
• 600 g grietinės;
• 300 g cukraus;
• 300 g sviesto;
• 300 g grietinėlės, geriausia tirštos;
• 7 tryniai;
• 1 maišelis vanilino;
• šiek tiek druskos;
• 100 g džiovintų vaisių ar riešutų.

1. Varškę padėkite po presu, kad išspaustumėte drėgmės perteklių.
2. Paruoštą produktą perpilkite per sietą.
3. Trynius kiek įmanoma nuvalykite cukrumi.
4. Palaipsniui įpilkite grietinėlės, trynių, vanilino, minkšto sviesto, džiovintų vaisių ar riešutų.
5. Viską sumaišykite ir įdėkite į pasochny.
6. Uždėkite rankšluostį ant viršaus ir uždėkite svorį. Palikite Velykas kuriam laikui vėsioje vietoje.

Velykos paruoštos!

Kreminis velykas

Norėdami pagaminti patiekalą, paimkite:

• 1,5 kg varškės;
• 250 g sviesto;
• 3 kiaušiniai;
• 350 g grietinės;
• šiek tiek druskos.

1. Varškę padėkite po presu, kad išspaustumėte drėgmės perteklių.
2. Paruoštą masę pertrinkite per sietelį.
3. Sumaišykite sviestą, 2 kiaušinius, grietinę ir kaitinkite, kol užvirs.
4. Gautą mišinį supilkite į paruoštą varškę.
5. Palaipsniui įpilkite druskos ir kito kiaušinio.
6. Mišinys gerai išmaišomas iki vientisos masės, dedamas į formą ir dedamas į spaudimą.
7. Palikite Velykas kuriam laikui vėsioje vietoje.

Velykos paruoštos!

Kaip gaminamas velykinis varškės sūris vienuolyne: senas receptas

Vienuolynuose Velykų paruošimo receptas praktiškai nesiskiria nuo tų, kuriuos gaminame namuose. Svarbiausia, kad prieš pradedant ritualą būtų perskaityta speciali malda.

Velykos pagal vienuolyno receptą.

Norėdami pagaminti patiekalą, paimkite:

• 1,5 kg neriebaus varškės;
• 600 g grietinės;
• 300 g cukraus;
• 300 g sviesto;
• 7 kiaušiniai;
• 1 maišelis vanilino;
• druska;
• 100 g muskato.

1. Varškę padėkite po presu, kad išspaustumėte drėgmės perteklių.
2. Paruoštą masę pertrinkite per sietelį.
3. Sumaišykite sviestą, grietinę, varškę, kiaušinius ir pakaitinkite. Neleiskite mišiniui užvirti, kai tik pastebėsite pirmąjį burbulą, nukelkite nuo ugnies.
4. Toliau maišydami leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti ir įpilkite vanilino, cukraus ir muskato.
5. Įdėkite gatavą masę į pasochny ir palikite priespaudoje šaltai 4 valandas.

Papuošimui galite naudoti šokoladą, marmeladą, ledinukus.

Kaip gaminti Velykas namuose vaizdo įrašas

Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip tinkamai paruošti skanias Velykas, sužinosite iš vaizdo įrašo, kurį jums siūlome.