Skani dietinė žuvis

Šis produktas turėtų būti visiškai kiekvieno žmogaus maiste, nuo mažo iki didelio. Žuvis yra ne tik dietinė galimybė, bet ir sveika. Juk tai lengvai virškinami baltymai, polinesočiosios riebalų rūgštys ir daugybė svarbių mikroelementų. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kurios žuvų rūšys yra dietinės rūšys, taip pat pateiksime keletą skanių receptų, dalyvaujant.

Dietinių žuvų rūšys

Dietinės žuvų rūšys yra tos, kuriose yra nedidelis riebalų kiekis. Šias veisles geriau naudoti dietai, taip pat žmonėms, turintiems antsvorio. Riebalų procentas juose yra 1-2%. Šios veislės yra menkės, kuojos, navagos, plekšnės, lydekos, lydekos, omulai, kiaulės, baltos akys, amūrai, pelekai, kuojos, sykai, sorogos, vėgėlės, pilkieji ir kt. Žuvys, kurių riebumas yra 2–4 %, šiai kategorijai priklauso: jūrų lydeka, ledinė žuvis, lynas, skumbrė, drebulė. Išvardytų rūšių kalorijų kiekis svyruoja tarp 70–100 kcal vienai porcijai. Palyginimui, riebių žuvų kalorijų kiekis siekia 300 kcal 100 g.

Tačiau yra įvairių žuvų, kurių negalima priskirti nei mažai riebiai, nei riebiai. Tai yra kažkas tarp. Tokių žuvų vartojimas neturės neigiamos įtakos figūrai ar svoriui, todėl ją galima valgyti ir valgant dietą, tačiau be fanatizmo, nes jų kaloringumas yra vidutiniškai apie 100–150 kcal / 100 g. Riebalų procentas vidutinio riebumo veislių neviršija 8% pažymių. Tarp šių žuvų yra stinta, ide, jūrų ešerys, vasarinis kapelinas, sūris, stauridė, upėtakis, lydeka, chum lašiša, rausva lašiša, karpis, šamas, jūrų liežuvis, karšis (jūra ir upė), raudonosios akys, silkė ir kt. .

Dietiniai receptai su žuvimi

Gaminant maistą naudinga naudoti dietines žuvų veisles, tačiau norint, kad kalorijų kiekis nepadidėtų savo rankomis, turite mokėti teisingai gaminti patiekalus. Būtent dietinis valgis turėtų būti gaminamas garuose, troškinant ar virinant, bet ne kepant. Taip pat verta atsisakyti džiovintų, rūkytų, sūdytų ir konservuotų žuvų, net jei ji yra tarp dietinių.

Jūsų dėmesiui pateikiame keletą labai skanių, sveikų receptų, kurie nepakenks jūsų figūrai.

Menkės kepsnys su bulvėmis

1. Nulupkite 8 bulves, stambiai supjaustykite ir virkite, kol suminkštės pasūdytame vandenyje.
2. Supjaustykite svogūną žiedais, supjaustykite visą citriną griežinėliais, supjaustykite krūva petražolių ir krapų.
3. Į porcijas supjaustykite 0,6 kg menkės filė, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų ir išsiųskite troškinti į dvigubą katilą.
4. Kol kepa žuvis, galite padaryti padažą: dubenyje sumaišykite porą šaukštų natūralaus jogurto be priedų su tokiu pat kiekiu citrinos sulčių, dideliu šaukštu tarkuotų krienų ir trupučiu smulkintų žolelių. Išdėstytą žuvį ir bulves išdėliokite ant lėkščių, ant viršaus užpilkite padažą, papuoškite svogūnų žiedais ir žolelėmis.

Troškinta plekšnė

1. Supjaustykite 0,6 kg nuplautų plekšnių filė į gabalus.
2. Nuplaukite ir supjaustykite 0,5 kg kininių kopūstų.
3. Nuplaukite porą porų ir supjaustykite žiedais.
4. 100 g grybų supjaustykite griežinėliais.
5. Nuplaukite ir supjaustykite pusę krūvos žalumynų.
6. Ant viryklės uždėkite stiklinę daržovių sultinio ir leiskite jam užvirti, tada įpilkite porą didelių citrinų sulčių lovų ir tris didelius šaukštus sojos padažo. Tada įdėkite virtos filė gabalėlius į puodą ir leiskite virti apie penkias minutes. Paskutiniai prie patiekalo eina svogūnai, grybai ir kopūstai. Po uždarytu dangčiu leiskite jam virti apie 10 minučių, paskui pagardinkite smulkintomis žolelėmis, paprika ir išmaišykite.

Lydekos suflė

1. Sausoje keptuvėje kepkite didelį šaukštą miltų, kol pagels. Plona srovele į miltus supilkite pusę stiklinės neriebaus pieno ir 50 g natūralaus sviesto. Viską labai gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukai. Padažą reikia virti tol, kol jis sutirštės, jei norite, galite įberti šiek tiek druskos.
2. Supjaustykite 0,8 kg lydekos filė į gabalėlius ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, tada supjaustykite iki tyrės.
3. Padalinkite du kiaušinius į trynius ir baltymus. Į žuvį suberkite trynius, supilkite padažą ir vėl išplakite, jei reikia, druskos.
4. Plakite baltymus iki tirštų putų ir atsargiai supilkite į žuvį.
5. Paruoštą žuvies masę padalinkite į skardas, užpildydami jas pusiau ir panardinkite į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę. Suflė kepama vidutiniškai apie pusvalandį, kol susidaro auksinė pluta ir padidėja jos tūris.

Jūros lydeka, kepta su obuoliais

1. Supjaustykite vieną obuolį į pleištus ir nuimkite šerdį.
2. Paruoštą ir nuluptą jūrų lydeką iš vidaus ir išorės aptepkite nedideliu kiekiu druskos ir pipirų, užlenkite paruoštus obuolius viduje, užpilkite nedideliu kiekiu citrinos sulčių, apšlakstykite puse šaukšto garstyčių sėklų.
3. Įdėkite įdarytą žuvį ant folijos ir apvyniokite. Indą kepkite orkaitėje pusvalandį 190–220 ° C temperatūroje.
4. Kol ruošiama žuvis, galite padaryti garnyrą. Virkite 70 g ryžių makaronų šiek tiek pasūdytame vandenyje. Nuplaukite 100 g morkų, nulupkite ir užvirkite. Nuplaukite ir supjaustykite žalią svogūną, tą patį atlikite su krapais.
5. Išimkite virtą žuvį iš orkaitės ir padėkite į gražų indą, aplink padėkite paruoštus ryžių makaronus, o ant viršaus pabarstykite virtomis tarkuotomis morkomis ir smulkintomis žolelėmis.