Kāpēc kazas piens ir labs jums

Sen pazīstams, bet pirms vairākiem gadu desmitiem nepelnīti aizmirsts, produkts atgūst savu agrāko popularitāti. Tas ir par kazas pienu. Ražošanas ziņā kazas piens ir otrajā vietā pēc govs piena. Pagājušā gadsimta beigās šis produkts tika atzīts par diētisku, to ieteica dot bērniem un slimniekiem.

Kazas piena priekšrocības

Kazas piena sastāvs ir ļoti tuvu govs pienam piens, bet tajā ir daudz kalcija un olbaltumvielu, kā arī tauki un daži vitamīni. Salīdzinot ar govs pienu, kazas pienā ir zemāka cukura koncentrācija. Tas skaidri norāda, ka tas ir labāk piemērots cilvēkiem ar laktozes deficītu. Kazas pienā nav olbaltumvielu, kas izraisa alerģiskas reakcijas. Tas organismā tiek sagremots ātrāk un labāk.

Svaigs kazas piens saglabā savas derīgās īpašības daudz ilgāk nekā govs piens. Istabas apstākļos to var uzglabāt līdz trim dienām, un ledusskapī šis periods palielinās līdz nedēļai.

Kazas piena labvēlīgās īpašības jau sen ir zināmas:

• Lielais nepiesātināto taukskābju saturs kazas pienā padara to noderīgu imunitātes uzlabošanai pret infekcijas slimībām. Tās pašas īpašības ļauj kazas pienam ietekmēt holesterīna metabolismu un tām piemīt anti-aterosklerozes iedarbība.
• Salīdzinot ar govs pienu, kazas pienā ir zemāka orotskābes koncentrācija. Šī kvalitāte novērš tauku aknu attīstību.
• Lai novērstu gremošanas traucējumus un samazinātu kuņģa skābumu, ir lietderīgi dzert kazas pienu. Šajā sakarā kazas pienu ieteicams lietot gastrīta un kuņģa čūlas slimību profilaksei.
• Kazas pienu ieteicams lietot, lai novērstu rahīta attīstību kalcija trūkuma dēļ, kā arī vecāka gadagājuma cilvēku osteoporozes profilaksei.
• Kazu piens ir labs sirdij un stiprina asinsvadu sienas, pateicoties lielam B grupas vitamīnu saturam.
• Kazas pienu ieteicams lietot daudzu slimību, tostarp ļaundabīgu audzēju, vairogdziedzera, žultspūšļa, aknu un elpošanas orgānu slimību ārstēšanai.
• Kazas pienu izmanto, lai no orgāniem noņemtu smagos metālus un atbrīvotos no radiācijas ietekmes.
• Likvidēšanai disbioze ir lietderīgi izmantot biezpienu un sieru, kas izgatavots no kazas piena. Viņi normalizē zarnu mikrofloru un tās darbu. Šim nolūkam īpaši ieteicams izmantot īpašā veidā sagatavotu biezpienu.

Kazas piena kaitējums

Tāpat kā jebkuram produktam, kazas pienam ir vairāk nekā viena pozitīva īpašība. Tāpēc pirms kazas piena lietošanas jums vajadzētu uzzināt arī par tā kaitīgajām īpašībām.

Piemēram, kazas piens var ievērojami paaugstināt hemoglobīna līmeni, tāpēc ir kaitīgi to dzert gadījumos, kad šis rādītājs tiek palielināts. Šis produkts satur daudz tauku, un praktiski nav īpašu fermentu, kas pasargātu cilvēka ķermeni no to pārpalikuma. Tāpēc cilvēkiem, kas tiecas uz harmoniju, nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Liela tauku daudzuma klātbūtne neļauj kazas pienu lietot zīdaiņu barošanai.

Ja dzīvnieks netiek pienācīgi turēts, pienam var būt nepatīkama garša un smarža, un daži cilvēki to nevar dzert, un viņiem rodas līdzīgs stāvoklis kā alerģija pret šo produktu.

Kontrindikācijas no kazas piena

Pamatojoties uz kazas piena kaitīgajām īpašībām, ir iespējams formulēt tā galvenās kontrindikācijas:

• Visizplatītākā kontrindikācija ir individuāla neiecietība.
• Vēl viens nosacījums, kas ir kontrindikācija kazas piena lietošanai, ir paaugstināts hemoglobīna līmenis, kas ietekmē asins blīvumu. Ja jūs patiešām vēlaties dzert kazas pienu šādā stāvoklī, tad atšķaidiet to uz pusēm ar ūdeni.

• Kazas piens ir ļoti taukains, tāpēc to nevajadzētu dzert aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā. Pretējā gadījumā jūs varat nopelnīt sev slimības saasināšanos.
• Augsts tauku saturs ir iemesls atteikties no kazas piena cilvēkiem ar stingru diētu. Tajā esošos taukus organisms gandrīz pilnībā absorbē, kaut arī kaloriju saturs kazas piens un nav augsts.

Kazas piena garša

Runā par kazas piena specifisko garšu un tā smaržu nav nejaušība. Jāatzīmē, ka šie rādītāji ir pilnībā atkarīgi no apstākļiem, kādos dzīvnieks tiek turēts, un no tā diētas daudzveidības. Ja kaza netiek pienācīgi turēta, lai par to nerūpētos, parādās specifiska vilnas smarža.

Bet piena garša ir ļoti atkarīga no barības. Piemēram, ziemā, kad kazas galvenais ēdiens ir siens, piens garšo pīrāgu. Vasarā dzīvnieks barojas ar svaigu zāli, un pēc tam piena garša kļūst maigāka. Tas ir mazāk salds nekā govs piens.