Rozīnes: ieguvumi, kaitējums, kalorijas

Rozīnes, kas ir žāvētas vīnogu ogas, ir zināmas visiem. Tas tika nogādāts mūsu valstī no Tuvo Austrumu valstīm, kur to joprojām plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Viņš ir ļoti populārs arī Krievijā.

Rozīņu priekšrocības

Žāvētas vīnogas ir minētas senajos traktātos. Tur tas ir norādīts kā zāles un ir daļa no dažām medicīniskām zālēm. Kādas priekšrocības faktiski sniedz šie žāvētie augļi?

Rozīnēs ir augsts B vitamīnu un niacīna daudzums. Tas nozīmē, ka produktam ir labvēlīga ietekme uz nervu sistēmas darbību. Nomierina viņu un palīdz gulēt.

Žāvētās ogas satur kalciju un boru. Šīs vielas ir lieliski piemērotas kā profilaktisks līdzeklis pret osteohondrozi un osteoporozi.

Rozīnēm piemīt diurētiskas īpašības. Tas nozīmē, ka tas var palīdzēt pietūkuma, nieru un gremošanas problēmu gadījumā. Tā kā tas satur dzelzi, tas palīdz anēmijas ārstēšanā.

Augsts tauku saturs rozīnēs, šajā sakarā to īpaši ieteicams lietot cilvēkiem, kuri saņem ievērojamas fiziskās aktivitātes, piemēram, sportistiem, iegūstot muskuļu masu.

Kālijs, kas lielos daudzumos atrodams rozīnēs, palīdz noteikt sirds muskuļa darbību. Tādēļ šo žāvēto augļu lietošana ir izdevīga sirds slimībām.

Rozīnes ir noderīgas arī ķermeņa imūnās aizsardzības uzlabošanai. To ieteicams lietot, lai atvieglotu saaukstēšanās, bronhīta un klepus, galvassāpju simptomus, kā arī paātrinātu atveseļošanos no nopietnām slimībām. Tas neiznīcina zobu audus un ir izdevīgs smaganām.

Rozīnes kaitē

Visi droši vien jau zina, ka vīnogas pašas par sevi ir ļoti kaloriju produkts. To nevajadzētu lietot tiem, kas meklē būvēt... Un žāvētās ogās glikozes daudzums ir vairākas reizes lielāks. Šajā sakarā pārmērīga rozīņu ēšana var izraisīt pārmērīgu daudzumu svari... Tā paša iemesla dēļ rozīnes nav ieteicamas cilvēkiem ar cukura diabētu.

Turklāt šie žāvētie augļi tiek pārdoti ne pilnīgi tīrā veidā. Tāpēc, lai izvairītos no gremošanas problēmām, iesakām to rūpīgi izskalot vai iemērc remdenā ūdenī.

Citas slimības, kurām rozīnes nevar izmantot, ir kuņģa čūlas, akūta sirds mazspēja, enterokolīts, tuberkuloze, īpaši atklātā formā. Jums vajadzētu pēc iespējas vairāk ierobežot rozīņu lietošanu stomatīta vai pulpīta gadījumā līdz pilnīgai atveseļošanai.

Rozīņu kaloriju saturs

Rozīņu enerģētiskā un uzturvērtība zināmā mērā atšķiras no šķirnēm. Tagad pārdošanā ir 4 galvenās rozīņu šķirnes.

• Baltas nokrāsas un maza izmēra rozīnes izceļas ar sēklu trūkumu iekšpusē. To iegūst no vīnogas vieglas šķirnes. Šo žāvēto augļu šķirni sauc par sabzu vai rozīnēm. Salīdzinot ar citām rozīņu šķirnēm, sabza satur vislielāko kaloriju saturu. Uz katriem 100 g šīs šķirnes rozīņu ir 300 kcal.

• Kanēļa rozīnes ir tumšas krāsas un mazas. Šo šķirni sauc arī par šiganu vai bidanu. Šīs šķirnes rozīnes ražo no melnajām vīnogām. Pēc uztura speciālistu domām, šī šķirne ir visvairāk ieteicamā cilvēka ķermenim. Kanēlis ir sauss un nav ļoti salds vai mīksts, un tam ir izteikts saldums. Sausā un nesaldinātā kanēlī ir mazāk kaloriju: 260 kcal uz katriem 100 g. Saldā kanēļa šķirnei ir lielāks kaloriju saturs - 285 vienības uz 100 g žāvētu augļu.
• Damskie Fingers vai Khusain šķirnes vīnogas tiek izmantotas kā izejvielas dīgļu šķirnes rozīņu ražošanai. Izrādās liels un ļoti garšīgs. Dīgļu šķirnes rozīņu kaloriju saturs ir aptuveni 265 kcal uz 100 g ogu.
• Tumši zaļām rozīnēm ar vienu kaulu iekšpusē nav īpaša nosaukuma. Tās miza ir vidēja izmēra. Šo žāvēto augļu kaloriju saturs ir 260 kcal uz 100 g.

Kā redzat, visās rozīņu šķirnēs ir diezgan daudz kaloriju. Tāpēc ir ļoti svarīgi nepārlietot šo produktu, īpaši tiem, kas cieš no diabēta un cenšas kļūt slaidāki.