Kā skaitīt kalorijas un kāpēc tas jums vispār vajadzīgs

Pagājušā gadsimta sākumā sieviete sieviete no Amerikas ieteica aprēķināt pārtikas produktu uzturvērtību kalorijās. Tādējādi viņa veica reālu izrāvienu uztura jomā un zināmā mērā atviegloja dzīvi tiem, kas zaudē svaru. Daudzi no viņiem, vēloties ātri, sāka aprēķināt ēdienu kaloriju saturu zaudēt svaru.

Kāpēc jāskaita kalorijas

Kā jau visi zina, ēšanas laikā cilvēks uzkrāj enerģiju, kas pēc tam tiek apstrādāta vai uzkrāta izmantošanai nākotnē, ja pēc tās nekavējoties nav vajadzības. Katram produktam, ko apēd cilvēks, ir sava enerģijas jauda vai kaloriju saturs. Visi pārtikas produkti sadalīšanās laikā tiek sadalīti olbaltumvielās, ogļhidrātos un taukos. Ogļhidrātu un olbaltumvielu kaloriju saturs ir 4 kcal uz gramu, savukārt taukiem šis skaitlis ir 9 kcal. Ir skaidrs, ka jo treknāks produkts, jo vairāk kaloriju tas satur. Tāpēc esiet piesardzīgs, ēdot taukus.

Katram cilvēkam enerģijas patēriņš ir stingri individuāls. Tas ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:

• Gadu skaits.
• Stāvs.
• Svars.
• Augstums.
• Cilvēka ķermeņa iezīme.
• Dzīvesveids.

Ja jūs patērējat vairāk kaloriju nekā nepieciešams jūsu ķermenim, tad neapstrādātā enerģija tiks uzkrāta tauku krājumu veidā. Ja nav pietiekami daudz kaloriju, tad ķermenis ieslēdz ekonomisku eksistences režīmu - cilvēkam sāk rasties savārgums, nespēks, reibonis un citi simptomi. Vidēji sievietei dienā vajag apmēram 2000 kaloriju, bet vīrietim - 2500.

Kaloriju skaitīšana ir būtiska, lai sasniegtu ikdienas enerģijas patēriņu. Turklāt tiek iesaistīti papildu faktori. Tātad cilvēks sāk uzraudzīt, ko viņš ēd, un ir uzmanīgāks par pārtikas lietošanu kopumā. Viņa zināšanas par pazīstamiem produktiem pieaug. Viņš mēģina kontrolēt parasto porciju lielumu. Tā rezultātā cilvēks ir uzmanīgāks pret savu veselību, analizē savu ēdienkarti un ievēro diētu.

Kā skaitīt kalorijas

Ja jūs nolemjat skaitīt kalorijas, vispirms novērtējiet nepieciešamo kaloriju daudzumu jūsu vitālajai aktivitātei. Šī skaitļa aprēķināšanai visbiežāk izmanto Harisa-Benedikta formulu:

Vīrieši: BOO = 66 + (13,7 x svars) + (5 x augstums) - (6,8 x vecums)
Sievietes: BOO = 655 + (9,6 x svars) + (1,8 x augstums) - (4,7 x vecums)

Šajā gadījumā jāņem vērā pieaugums centimetros, vecums - gados un svars kilogramos.

Sniegsim piemēru: 39 gadus vecai sievietei, kuras augums ir 164 cm un svars 58 kg BOO = 655 + (9,6 x 58) + (1,8 x 164) - (4,7 x 39) = 1274,5

Tad jums jāveic darbības korekcija:

• Ar zemu aktivitāti un mazu mobilitāti * 1.2
• Retas fiziskās aktivitātes * 1.375
• Biežas slodzes * 1,55
• Sporta treniņi katru dienu * 1.725
• Profesionālais sports * 1.9.

Ņemot vērā, ka mūsu sieviete dzīvo mazkustīgi, mēs reizinām rezultātu ar 1,2 un iegūstam 1529,4 kcal. Tas ir rezultāts normāla svara uzturēšanai. Ja jums vajag nedaudz zaudēt svaru, tad jāsamazina kaloriju skaits un pēc tam jāatgriežas tajā pašā apjomā.

Bet kā jūs aprēķināt kaloriju skaitu gatavā traukā? Šeit viss ir daudz sarežģītāk. Lai iegūtu reālus skaitļus, pirms ēdiena pagatavošanas nepieciešams nosvērt katru produktu atsevišķi un ņemt vērā tā enerģijas saturu. Turklāt ir jāņem vērā arī citas nianses:

• Gatavojot produktu ar eļļu, jāņem vērā tā kaloriju saturs.
• Bezgaršu dzērienu kaloriju vērtība ir 0.
• Jums būs vieglāk skaitīt kalorijas ar mazāk pārtikas produktiem.
• Noteikti izlasiet etiķetes, tur vienmēr tiek norādīts kaloriju saturs. Tas padarīs jūsu dzīvi daudz vieglāku.
• Noteikti pierakstiet katru apēsto kodienu. Tas palīdzēs izprast uzturu un visu sakārtot pats.

Kā skaitīt kalorijas, lai zaudētu svaru

Ikviens saprot, ka sākumā nogurums ir visu laiku skaitīt kalorijas pēc jebkura kodiena. Bet drīz tas kļūs par ieradumu. Mājās katra mājsaimniece dod priekšroku gatavot standarta trauku komplektu. Jums tikai vienreiz jāaprēķina trauka enerģijas patēriņš un jāpieraksta, un tad jūs ņemsit vērā tikai porcijas lielumu.

Ja jums ir aizdomas par šādu sistēmu, tad intereses dēļ pavadiet vienu dienu un pierakstiet visu, ko ēdat. Uzzināsiet daudz interesanta par sevi, turklāt sapratīsit, kuri ēdieni ir skaidri lieki un kurus var nesāpīgi atteikt.

Kā saskaitīt pārtikas kalorijas

Gatavojot atsevišķu produktu, nav nepieciešams aprēķināt tā kaloriju saturu, jums vienkārši jāņem vērā porcijas svars. To pašu var teikt par pārtikas preču veikaliem. To enerģijas saturs jau ir norādīts uz iepakojuma. Bet, ja jūs gatavojat ēdienu no vairākiem komponentiem, tad kaloriju saturs būs jāaprēķina.

Lai aprēķinātu, jums būs nepieciešama skala, pārtikas kaloriju tabulas un kalkulators. Tātad, vispirms nosveriet visus produktus atsevišķi un pierakstiet to kaloriju saturu, ņemot vērā svaru, jo tabulās kaloriju saturs ir norādīts 100 g. Pēc tam aprēķiniet produktu kopējo kaloriju saturu. Pēc trauka sagatavošanas to nosver un aprēķina kaloriju saturu uz 100 g.

Piemēram, jūs gatavojat zupu ar dārzeņiem un gaļu. Mēs nosveram katru produktu un tabulā apskatām tā kaloriju saturu. Turklāt, ja mūsu produkts sver vairāk nekā 100 g, mēs izlabojam šo skaitli. Pēc tam saskaitiet visas vērtības. Pieņemsim, ka produkta svars ir 1100 g un kopējais kaloriju saturs ir 1198 kcal. Pēc vārīšanas gatavā ēdiena svars kļuva 1050 g (zināms daudzums ūdens).
Tagad jums jāizmanto šāda formula:

A g = B kcal
100 g = X kcal

Ja atceraties skolas matemātikas kursu, pamanīsit, ka tā ir parastā proporcija. Lai uzzinātu X, jums ir nepieciešams B * 100 / A.

Mūsu zupai:

1050 g = 1198 kcal
100 g = X kcal

Mēs uzskatām, ka 100 * 1198/1050 = 114 kcal.

Tādā veidā jūs varat aprēķināt jebkura ēdiena kaloriju saturu.