Kukurūzas eļļa: priekšrocības, kaitējums un izmantošana

Kukurūzas vai kukurūzas eļļa nav starp populārākajām un nevar lepoties ar bagātīgu vēsturi. ASV tas pirmo reizi tika saņemts tikai 19. gadsimta beigās. Neskatoties uz to, kukurūzas eļļai ir savi ieguvumi.

Kukurūzas eļļas priekšrocības

Plašs kukurūzas eļļas derīgo sastāvdaļu klāsts ietver B vitamīnus, vitamīni C un K, beta-karotīns. Šī eļļa ir īpaši bagāta ar E vitamīnu; tās sastāvā kukurūzas eļļa ievērojami apsteidz olīveļļu. Tas satur arī F vitamīnu un lecitīnu.

Pēc dietologu domām, kukurūzas eļļa ir izdevīga cilvēkiem ar asinsvadu un sirds slimībām, kā arī tiem, kas cieš no aterosklerozes. Lecitīna un polinepiesātināto taukskābju ietekmē holesterīna līmenis asinīs normalizējas. Turklāt kukurūzas eļļa ietekmē tieši "slikto" holesterīnu, kas lieliski novērš holesterīna plāksnes uz asinsvadu sienām.

Kukurūzas eļļa bieži tiek iekļauta uzturā kā diētas sastāvdaļa, pateicoties spējai normalizēt tauku metabolismu. Tāpat kā citas augu eļļas, tai ir caurejas efekts un maigi stimulē zarnas. Šai eļļai ir choleretic efekts, kas ir labvēlīgs gremošanai.

Regulāra kukurūzas lietošana eļļas ievērojami samazina onkoloģijas attīstības iespēju, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, aktivizē ķermeņa imūno aizsardzību un atjauno to. Šo produktu ieteicams lietot cilvēkiem ar sausu ādu, jo eļļā esošais E vitamīns padara ādu veselīgāku un ir noderīgs matu veselībai.

Kukurūzas eļļas kaitējums

Kukurūzas eļļas lietošana pārtikā mērenās devās nekaitēs cilvēka veselībai. Izņemot tikai retus izņēmumus, tas var izraisīt alerģiskas izpausmes. Tādēļ šo eļļu var ieviest mazu bērnu uzturā.

Kukurūzas eļļa satur ievērojamu daudzumu omega-6 un ļoti maz omega-3. Omega-6 palielina asins recēšanas ātrumu, tāpēc var veidoties asins recekļi, kas palielina sirdslēkmes vai insulta risku. Tomēr tas var notikt tikai tad, ja norādītā deva tiek ilgstoši pārsniegta.

Jums nevajadzētu aizraut ar kukurūzas eļļu, jo tas var izraisīt iekaisuma attīstību un imunitātes samazināšanos. Lai neitralizētu šo kukurūzas eļļas kaitīgo iedarbību, kopā ar to jālieto pārtika ar lielu daudzumu Omega-3.

Kontrindikācijas kukurūzas eļļai

Pamatojoties uz iespējamām kaitīgām īpašībām, kuras mēs norādījām iepriekš, var formulēt kontrindikācijas kukurūzas eļļas lietošanai.

Tie ietver:

• Individuāla nepanesība pret kukurūzas eļļas sastāvdaļām.
• Problēmas ar lieko svaru.
• Tromboflebīts un paaugstināta tieksme veidot asins recekļus.
• Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla, īpaši akūtā stadijā.
• Holelitiāze.

Visiem citiem cilvēkiem kukurūzas eļļu var lietot mērenībā.

Kukurūzas eļļas lietošana

Lai arī kukurūzas eļļa nav īpaši populāra, tās izmantošanas joma cilvēkiem ir diezgan plaša. To lieto kosmetoloģijā, kulinārijā un noteiktu slimību ārstēšanai.

Kulinārijas nolūkos kukurūzas eļļu bieži izmanto salātu pagatavošanai, un uz tās var cept ēdienu. Šī eļļa ir īpaši piemērota cepšanai ar taukiem. Šādi pagatavota gaļa ir maiga un sulīga. Termiskās apstrādes laikā kukurūzas eļļa, atšķirībā no saulespuķu un citām šķirnēm, neveido kancerogēnas vielas. Tas nedeg un neputojas.

Gatavojot mīklu, pieredzējuši pavāri pievieno kukurūzas eļļu. Tas piešķir mīklai maigumu un stingrību. Arī kukurūzas eļļa ir izejviela margarīnu ražošanai.

Kukurūzas eļļu īpaši plaši izmanto medicīniskiem mērķiem. Piemēram, kā līdzekli žultspūšļa ārstēšanai ieteicams dzert dažas minūtes pirms ēšanas divas reizes dienā pa ēdamkarotei. Turklāt šo eļļu lieto gremošanas normalizēšanai, svara koriģēšanai un arī cukura diabēta klātbūtnē.

Jūs varat izmantot kukurūzas eļļu un aktuālu. Tie ir ieeļļoti ar maziem griezumiem uz ādas, lai paātrinātu to dziedināšanu. Šo produktu ir lietderīgi lietot arī ekzēmas vai psoriāzes ārstēšanai. Tos ieeļļo ar skartajām vietām, kā arī lieto iekšķīgi. Ēdienu laikā vajadzētu dzert ēdamkaroti eļļas. Jums ir nepieciešams dzert eļļu ar siltu ūdeni, pievienojot medu.

Kosmetoloģijā kukurūzas eļļu izmanto matu un ādas dziedināšanai. Piemēram, lai piešķirtu matiem elastību un stiprinātu to saknes, ieteicams sakarsētu kukurūzas eļļu ierīvēt cirtas saknēs. Pēc tam galva jāiesaiņo karstā, mitrā dvielī, lai palīdzētu absorbēt eļļu. Šī procedūra dziedina pavedienus un padara tos zīdainus. Lai iegūtu vislabāko efektu, iekšpusē varat izmantot kukurūzas eļļu. Kukurūzas eļļa labvēlīgo īpašību dēļ ir viena no daudzu matu kopšanas līdzekļu sastāvdaļām.

Ir lietderīgi izmantot kukurūzu sviests un ādas veselībai. Tas atjauno ādas aizsargājošās īpašības un veicina tās ātru atjaunošanos. Kukurūzas eļļu varat izmantot jebkuram ādas tipam. Tas palīdz novērst vecuma plankumus, ja jūs regulāri noslaucāt skarto zonu ar šo eļļu.

Lai mazinātu grumbas, ieteicams izmantot maskas, kuru pamatā ir kukurūzas eļļa. Piemēram, sajauciet tējkaroti kukurūzas eļļas, pusi tējkarotes kausēta medus un paipalu dzeltenumu. olas... Sakuliet maisījumu un uzklājiet uz ādas ceturtdaļu stundas. Noskalojiet šādu masku ar siltu ūdeni.

Lai dziedinātu nagus, ir lietderīgi izgatavot paplātes ar sasildītu kukurūzas eļļu. Lai nagi būtu izturīgi, siltai eļļai jāpievieno daži pilieni joda. Turiet nagus šajā vannā 15 minūtes. Viņi kļūst spēcīgi, viņi pārtrauc pīlingu.

Kukurūzas eļļas atsauksmes

Pieredzējušās mājsaimnieces izvēlas izmantot kukurūzas eļļu ceptiem ēdieniem un ir ļoti apmierinātas. Tas ir daudz noderīgāks, neveido kancerogēnus komponentus. Lai gan šī eļļa maksā nedaudz vairāk nekā parastā saulespuķu eļļa, un tā nav atrodama pārdošanā katrā veikalā. Veikalos varat atrast dažādu ražotāju kukurūzas eļļu, kā arī ar dažādām piedevām. Daudzas mātes to izmanto, lai pagatavotu bērnu maltītes.