Mandarīni: ieguvumi, kaitējums, kontrindikācijas, lietošana

Šis skaistais auglis sāk nogatavoties tikai rudenī, un pieprasījuma maksimums krīt uz Jauno gadu. Tāpēc mandarīnu aromāts un izskats vairumam cilvēku asociējas ar kaut ko priecīgu un brīnišķīgu. Šajā rakstā mēs apsvērsim, cik noderīgi ir mandarīni, kādu kaitējumu tie var nodarīt un kādos gadījumos.

Mandarīnu priekšrocības

Iespējams, nav nejaušība, ka mandarīnu sezona iekrīt rudenī, jo šī augļa primārais ieguvums izpaužas, palīdzot mūsu ķermenim atjaunot spēku vitamīnu deficīta periodā. Kad pienāks aukstā sezona, ir tik svarīgi regulāri izveidot organismam C vitamīnu, kura mandarīnos ir daudz. Mandarīns arī ļoti labi remdē slāpes, un to var izmantot kā dabisku "preparātu" lai pazeminātu temperatūru... Tās fitoncīdā darbība palīdz organismam efektīvi cīnīties ar mikrobiem un kaitīgiem mikroorganismiem. Augļa mizai ir īpašība atvieglot klepu un palīdz uzlabot gremošanu.

Mandarīns var mazināt pietūkumu. Pateicoties sinefrīnam, tas var atšķaidīt un noņemt gļotas no bronhiem, nodrošinot atkrēpošanas efektu. Salīdzinoši nesen tika veikti pētījumi, kuru laikā tika konstatēts, ka tas ievērojami samazina sirds slimību, aterosklerozes, kā arī slimību, kas saistītas ar holesterīna nogulsnēšanos traukos, varbūtību. Starp citu, ja vēlaties iegūt maksimālu labumu no mandarīna, ēdiet ne tikai augļu šķēles, bet arī balto sietu, kas atrodas starp mīkstumu un mizu. Galu galā tieši tajā ir iekļautas visnoderīgākās vielas, kas ir atbildīgas par sirds veselību.

Ir arī vērts to atzīmēt antidepresants mandarīna uz vienu cilvēku. Un šeit spēlē visu: aromātu, ķīmisko sastāvu un pat sulīgu spilgti oranžu krāsu. Regulāra mandarīnu lietošana labvēlīgi ietekmēs nervu sistēmas darbību un palīdzēs paaugstināt ķermeņa vispārējo tonusu.

Būtu nepareizi runāt par mandarīniem un nepieminēt to mizu, it īpaši tāpēc, ka ieguvumi tajā nav mazāki nekā pašā celulozē. Turklāt tajā ir daudz lielāka pektīnu, esteru, flavonoīdu un organisko skābju koncentrācija. No tā var pagatavot noderīgas tinktūras un sukādes. Bet šeit jums jābūt ļoti uzmanīgam. Daži negodīgi ražotāji, audzējot augļus, izmanto dažādas ķīmiskas vielas, kuras veiksmīgi uzkrājas mizā. "Labākajā" gadījumā uz mizas tiks uzklāts vasks, kas tam piešķirs spīdīgu spīdumu. Šādas mizas ēšana līdzīgā veidā nedos neko noderīgu ķermenim.

Mandarīni ir noderīgi perinatālajā periodā, it īpaši, ja sākas otrais trimestris. Galu galā tieši tad sievietes sāk izjust nepatīkamus C vitamīna deficīta simptomus.Jā, daudzi uzskata, ka mandarīnu lietošana grūtniecības laikā var izraisīt alerģisku reakciju gan topošajai māmiņai, gan bērnam. Un tiešām tā ir. Bet visam ir nepieciešams pasākums. Ja mandarīnus lietojat mērenībā, tas nāks tikai par labu. Bet, protams, labāk konsultēties ar novērojošo ārstu. Mandarīns palīdzēs cīņā pret toksikozi, vājinās vai pat blāvi vemšana. Un, ja jūs veicat masāžu, izmantojot ēterisko eļļu, šādā veidā jūs varat pasargājiet sevi no striju problēmas uz ķermeņa kas bieži parādās pēc dzemdībām.

Ir pamanīta mandarīnu pozitīvā ietekme cīņā ar nagu sēnīti.

Lai tiktu galā ar nervu spriedzi, pietiek ar to, ka katru dienu patērē pāris pilienus mandarīna eļļas, kas sajaukta ar tējkaroti medus. Tas pats līdzeklis palīdz izveidot kuņģa-zarnu trakta darbu un novērst zarnu trakta traucējumus. Regulāra mandarīnu lietošana pietiekamā daudzumā labvēlīgi ietekmē aknas un nieres, veicina akmeņu un smilšu izdalīšanos no tām un gluži loģiski novērš to parādīšanos. Tomēr ar progresējošu slimības stadiju obligāti jākonsultējas ar ārstu.

Mandarīns palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību, stimulē zarnas, veicinot noderīgu elementu ātru uzsūkšanos organismā un ātru pārtikas pāreju.

Mandarīnu kaitējums

Mandarīnu primārais kaitējums ir saistīts ar tā alerģiskumu, tādēļ, to lietojot, jums jābūt ārkārtīgi uzmanīgam un uzmanīgam pret savām jūtām. Augļu paaugstināts skābums var kaitēt gremošanas traktam. Bet par kaitējumu ir jārunā tikai pārdozēšanas gadījumā vai tad, kad uzņemšanu veic persona, kurai ir kontrindikācijas. Ēd visu mērenībā, un tad viss būs kārtībā. Un tagad aplūkosim to cilvēku kategoriju, kuriem labāk atrast mandarīnus ar citu lietojumu nekā pārtiku.

Kontrindikācijas mandarīniem

Diabēta slimniekiem mandarīni jālieto piesardzīgi, jo lielam cukura daudzumam var nebūt vislabākā ietekme uz viņu veselību. Bērniem, pārmērīgi lietojot augļus, var rasties diatēze tā paša iemesla dēļ.

Ar kuņģa čūlu, kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesiem, gastrītu ar augstu skābumu - labāk ir arī atteikties no mandarīniem produkta augstā skābuma dēļ. Ar esošām nieru slimībām (holikistīts, nefrīts) citrusaugļi var izraisīt arī saasinājumu.

Pat ja jums nav kontrindikāciju, tas vispār nenozīmē, ka mandarīnus var lietot neierobežotā daudzumā. Pārēšanās var izraisīt tādu nepatīkamu simptomu parādīšanos kā caureja, dažāda veida izsitumu parādīšanās. Vissmagākajos gadījumos citrusaugļu pārpilnība izraisa sarkano asins šūnu iznīcināšanu un sekojošu hemoglobīna noņemšanu no tām, kas neizbēgami izraisa anēmiju.

Vai ir iespējams ēst mandarīnus diabēta gadījumā

Protams, mandarīni ir ļoti veselīgi, taču, ņemot vērā lielo cukura daudzumu to sastāvā, rodas jautājums, vai tos var ēst ar cukura diabētu. Izdomāsim.

Jaunākie amerikāņu zinātnieku pētījumi ir palīdzējuši identificēt Nobiletin mandarīnos. Šī viela ir flavonoīds, kas aizsargā ķermeni no aptaukošanās, aterosklerozes, kā arī ievērojami samazina II tipa diabēta attīstības risku. Pētījumi tika veikti arī ar divu pelu grupu piedalīšanos, kur viena ēda ogļhidrātus un taukus, bet otrā - ar to vienīgo atšķirību, ka Nobiletin papildus tika iekļauts uzturā. Rezultāti bija šādi: pirmajā eksperimenta beigās eksperimenta beigās bija visas 2. tipa cukura diabēta pazīmes, bet otrā praktiski nepieņēma lieko svaru. Pamatojoties uz šiem datiem, tika izdarīti secinājumi, ka regulārs Nobiletin patēriņš, kas ir bagāts ar mandarīniem, novērš svara pieaugumu un aizsargā pret II tipa cukura diabētu.

Secinājums liek domāt, ka viens vai divi mandarīni, visticamāk, nekaitēs diabēta slimnieka ķermenim, tomēr, lai nekaitētu jūsu veselībai, labāk konsultēties ar ārstu. Lai gan kopumā eksperimentāli ir novērots, ka mandarīni nedaudz paaugstina cukura līmeni asinīs, jo to glikēmiskais indekss ir pat zem 50. Bet jūs nevarat dzert mandarīnu sulu ar cukura diabētu, jo tajā nav šķiedrvielu.

Mandarīni grūtniecības laikā

Ir grūti pārvērtēt mandarīnu priekšrocības, it īpaši, ja runa ir par perinatālo periodu. Grūtniecības laikā sievietes imunitāte var strauji pazemināties, kas pakļauj topošo māti un bērnu dažādu slimību riskam. Mandarīnu vitamīnu sastāvs to varētu novērst, papildinot stratēģiskās rezerves ar C vitamīnu, bet vai citrusaugļus var ēst grūtniecības laikā?

Uz šo jautājumu nav iespējams viennozīmīgi atbildēt. Šajā periodā sievietes ķermenis ir neprognozējams un, iespējams, vislabāk nereaģēs uz citrusaugļiem. Bet ko tad, ja jūs patiešām vēlaties? Ideālā gadījumā pirms lietošanas konsultējieties ar savu ginekologu. Bet, ja tas ir nepacietīgi un nav spēka gaidīt un izturēt - tad jūs varat sākt mazs. Vispirms ēdiet vienu mandarīnu un pārliecinieties, vai ir izsitumi izsitumu vai vispārējas pasliktināšanās formā. Ar veiksmīgu rezultātu jūs varat atļauties vēl pāris.

Pēc ārstu domām, kamēr mazulis tikai sāk attīstīties, tā orgāni vēl nav pilnībā izveidojušies, tad jūs varat palutināt sevi. Bet, jo tuvāks termiņš, jo nopietnākas var būt sekas. Ir vērts atcerēties, ka, ja kāda iemesla dēļ visas grūtniecības laikā jūs neēdāt mandarīnu, tad labāk to neievadīt uzturā līdz laktācijas beigām.

Tomēr pat normālas ķermeņa reakcijas gadījumā nav ieteicams balstīties uz augļiem. Kā mēs jau minējām iepriekš, pārmērīga lietošana var izraisīt sarkano asins šūnu iznīcināšanu un hemoglobīna izvadīšanu. Un sievietei grūtniecības laikā jau ir anēmijas risks.

Kaloriju mandarīns

Mandarīns nav kontrindicēts pat diētām, jo ​​tā kaloriju saturs ir tikai 30 kcal uz 100 g.

Kā uzglabāt mandarīnus

Lai mandarīni ātri nesabojātos, tie ir pareizi jāuzglabā. Ideālas vietas šiem mērķiem ir:

• vēss pagrabs;
• stiklots balkons;
• ledusskapis.

Jebkurā gadījumā, lai kur viņi melotu, viņiem jānodrošina pastāvīga gaisa plūsma, tādēļ, lai autiņbiksīšu izsitumi un puve neparādītos uz saulainiem augļiem, tos nevajadzētu ievietot plastmasas maisiņā, bet gan perforētā kastē. Optimāli nosacījumi relatīvi ilgstošai uzglabāšanai: temperatūra +4 - + 8 ° С pie mitruma līmeņa 80%. Šajā gadījumā mandarīns nezaudēs estētiskās un garšas īpašības vismaz mēnesi.

Pirms produkta uzglabāšanas glabāšanai mājās noteikti pārbaudiet visu un noņemiet tos, kas jau ir sākuši pasliktināties, ieskaitot tos, kas vienkārši ir saburzīti. Mandarīni jāsaloka ne vairāk kā trīs kārtās.

Ko var pagatavot no mandarīniem

Mandarīni ir īsts universāls saimnieces virtuvē. To var izmantot desertu, dzērienu un galveno ēdienu pagatavošanai. Tas ir gaumes jautājums. Šeit ir dažas vienkāršas receptes, kas satur mandarīnu.

Mandarīnu "zupa"

• Neliela karote rīsu cietes;
• 600 ml svaigas mandarīnu sulas;
• četras mazas karotes granulēta cukura;
• divas lielas karotes ar pistācijām (nesālītas);
• trīs mandarīni;
• lapu vai divas piparmētras;
• saldējums (lieto pasniedzot).

1. Cieti izšķīdina lielā karotē ūdens. Notīriet riekstus. Nomizojiet mandarīnu un sagrieziet to ķīļos.
2. Uzkarsē mandarīna sulu un pievieno tai cukuru. Maisījumu uzvāra un noņem no uguns. Pievienojiet atšķaidītu cieti un kārtīgi samaisiet.
3. Pievienojiet sagatavotos riekstus, sasmalciniet piparmētru lapas un iemetiet mandarīna ķīļus. Tieši pirms pasniegšanas katras zupas šķīvja centrā ievieto liekšķere saldējuma.

Mandarīnu, avokado un biešu salāti

• salātu lapas - 150 g;
• viens avokado (liels);
• pēc jūsu izvēles: četri svaigi mandarīni vai 400 ml konservētu mandarīnu;
• trešdaļa glāzes pistāciju;
• neliela karote citrona sulas;
• 100 g fetas siera;
• pāris vidēja lieluma bietes (vārītas).

salātu mērces pagatavošanai:

• trešdaļa glāzes olīveļļas;
• ceturtdaļa tases apelsīnu sulas;
• pusotru ēdamkaroti medus;
• pāris mazas karotes rīvētas apelsīna mizas;
• puse mazu karoti sinepju;
• sāls pēc garšas;
• puse lielas karotes magoņu.

1. Nomizo avokado, bedrē un sagriež mazos kubiņos. Pārlej ar citrona sulu.
2. Ja tiek izmantoti marinēti mandarīni, sīrupu iztukšo caur sietu. Ja svaigi - nomizo, sadala šķēlēs un pēc iespējas mēģini no katras šķēles noņemt balto plēvi.
3. Sieru un bietes sagriež kubiņos, kuru izmērs ir tāds pats kā avokado.
4. Sagatavojiet mērci: sajauciet visas sastāvdaļas burkā, aizveriet vāku un labi sakratiet, lai iegūtu emulsiju.
5. Ielieciet salātu lapas bļodā, pēc tam ielieciet mandarīnus, avokado un bietes. Visu iemaisa ar mērci. Virsū pārkaisa ar grauzdētiem riekstiem un liec sieru.

Mandarīna dzērveņu smalkmaizīte

• 150 g cukura;
• viena ola;
• 50 ml augu eļļas;
• 250 g miltu;
• tējkaroti cepamā pulvera;
• 10 g vaniļas cukura;
• sāls pēc garšas;
• trīs mandarīni;
• 100 g dzērvenes.

1. Iesijā miltus un pievieno tiem cepamo pulveri un sāli.
2. No mandarīniem izspiest sulu (apmēram 50 ml). Sarīvē miziņu no viena mandarīna mizas.
3. Sakuliet vaniļas cukuru ar olu.
4. Olu ielej ar sviestu un atkal sakuļ. Pievienojiet miziņu.
5. Ielej mandarīnu sulu un maisa.
6. Pievieno miltus un atkal kārtīgi samaisa.
7. Pievieno dzērvenes un kārtīgi samaisa.
8. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un izklājiet mīklu. Saplacināt.
9. Cep 40 minūtes labi uzkarsētā līdz 180 ° C krāsnī.
10. Gatavo kūku ļauj atdzist un pārkaisa ar pūdercukuru.