Olej kukurydziany: korzyści, szkody i zastosowania

Olej kukurydziany lub kukurydziany nie należy do najpopularniejszych i nie może pochwalić się bogatą historią. Po raz pierwszy otrzymano go w Stanach Zjednoczonych dopiero pod koniec XIX wieku. Mimo to olej kukurydziany ma swoje zalety.

Korzyści z oleju kukurydzianego

Szeroka gama dobroczynnych składników oleju kukurydzianego to m.in. witaminy z grupy B, witaminy C i K, beta-karoten. Olej ten jest szczególnie bogaty w witaminę E, pod względem zawartości olej kukurydziany znacznie wyprzedza oliwę z oliwek. Zawiera również witaminę F i lecytynę.

Zdaniem dietetyków olej kukurydziany jest korzystny dla osób z chorobami naczyń i serca, a także dla osób cierpiących na miażdżycę. Pod wpływem lecytyny i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych poziom cholesterolu we krwi wraca do normy. Co więcej, olej kukurydziany wpływa dokładnie na „zły” cholesterol, co doskonale zapobiega powstawaniu blaszek cholesterolowych na ściankach naczyń krwionośnych.

Olej kukurydziany jest często włączany do diety jako element diety, ze względu na jego zdolność do normalizacji metabolizmu tłuszczów. Podobnie jak inne oleje roślinne działa przeczyszczająco i delikatnie pobudza jelita. Ten olej ma działanie żółciopędne, co jest korzystne dla trawienia.

Regularne stosowanie kukurydzy obrazy olejne znacznie zmniejsza możliwość rozwoju onkologii, korzystnie wpływa na układ nerwowy, aktywuje obronę immunologiczną organizmu i odmładza go. Zaleca się stosowanie tego produktu dla osób z suchą skórą, ponieważ witamina E zawarta w olejku sprawia, że ​​skóra jest zdrowsza i korzystnie wpływa na zdrowie włosów.

Szkoda oleju kukurydzianego

Stosowanie oleju kukurydzianego w żywności w umiarkowanych dawkach nie zaszkodzi zdrowiu ludzkiemu. Z nielicznymi wyjątkami może powodować objawy alergiczne. Dlatego olej ten można wprowadzić do diety małych dzieci.

Olej kukurydziany zawiera znaczne ilości omega-6 i bardzo mało omega-3. Omega-6 zwiększa tempo krzepnięcia krwi, dzięki czemu mogą tworzyć się skrzepy krwi, co zwiększa ryzyko zawału serca lub udaru mózgu. Może się to jednak zdarzyć tylko wtedy, gdy określona dawka zostanie przekroczona przez długi czas.

Nie należy dać się ponieść olejowi kukurydzianemu, ponieważ może to prowadzić do rozwoju stanu zapalnego i obniżenia odporności. Aby przeciwdziałać temu szkodliwemu działaniu oleju kukurydzianego, musisz spożywać z nim produkty bogate w Omega-3.

Przeciwwskazania do oleju kukurydzianego

W oparciu o możliwe szkodliwe właściwości, które wskazaliśmy powyżej, można sformułować przeciwwskazania do stosowania oleju kukurydzianego.

Obejmują one:

• Indywidualna nietolerancja składników oleju kukurydzianego.
• Problemy z nadwagą.
• Zakrzepowe zapalenie żył i zwiększona skłonność do tworzenia skrzepów krwi.
• Wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy, zwłaszcza w ostrej fazie.
• Kamica żółciowa.

Dla wszystkich innych osób olej kukurydziany może być spożywany z umiarem.

Zastosowanie oleju kukurydzianego

Chociaż olej kukurydziany nie jest szczególnie popularny, obszar jego stosowania przez człowieka jest dość szeroki. Stosowany jest w kosmetyce, gotowaniu i leczeniu niektórych chorób.

Do celów kulinarnych często używa się oleju kukurydzianego do robienia sałatek i można na nim smażyć jedzenie. Olej ten szczególnie dobrze nadaje się do smażenia na głębokim tłuszczu. Tak ugotowane mięso jest delikatne i soczyste. Podczas obróbki cieplnej olej kukurydziany, w przeciwieństwie do słonecznika i innych odmian, nie tworzy substancji rakotwórczych. Nie pali się i nie pieni.

Doświadczeni kucharze dodają olej kukurydziany podczas przygotowywania ciasta. Nadaje ciastu puszystość i jędrność. Olej kukurydziany jest również surowcem do produkcji margaryn.

Olej kukurydziany jest szczególnie szeroko stosowany w celach leczniczych. Na przykład jako lekarstwo na leczenie pęcherzyka żółciowego zaleca się pić go kilka minut przed posiłkiem dwa razy dziennie na łyżkę stołową. Ponadto olej ten służy do normalizacji trawienia, korekty wagi, a także w przypadku cukrzycy.

Możesz użyć oleju kukurydzianego i miejscowego. Są nasmarowane małymi nacięciami na skórze, aby przyspieszyć ich gojenie. Przydatne jest również stosowanie tego produktu w leczeniu egzemy lub łuszczycy. Są smarowane dotkniętymi obszarami, a także przyjmowane doustnie. Do posiłków należy wypić łyżkę oleju. Olejek należy wypić ciepłą wodą z dodatkiem miodu.

W kosmetyce olej kukurydziany służy do leczenia włosów i skóry. Na przykład, aby nadać włosom elastyczność i wzmocnić ich cebulki, zaleca się wcieranie podgrzanego oleju kukurydzianego w cebulki loków. Głowę należy następnie owinąć gorącym, wilgotnym ręcznikiem, aby pomóc wchłonąć olej. Ten zabieg leczy pasemka i sprawia, że ​​stają się jedwabiste. Aby uzyskać najlepszy efekt, możesz użyć oleju kukurydzianego do środka. Ze względu na swoje dobroczynne właściwości olejek kukurydziany jest jednym ze składników wielu produktów do pielęgnacji włosów.

Przydatne jest użycie kukurydzy masło i dla zdrowia skóry. Przywraca właściwości ochronne skóry i sprzyja jej szybkiej regeneracji. Olejek kukurydziany można stosować na każdy rodzaj skóry. Pomaga wyeliminować plamy starcze, jeśli regularnie wycierasz dotknięty obszar tym olejem.

W celu redukcji zmarszczek zaleca się stosowanie maseczek na bazie oleju kukurydzianego. Na przykład wymieszaj łyżeczkę oleju kukurydzianego, pół łyżeczki roztopionego miodu i żółtko przepiórcze. jajka... Ubij miksturę i nałóż na skórę przez kwadrans. Zmyj taką maskę ciepłą wodą.

Przydatne jest wykonanie tacek z rozgrzanym olejem kukurydzianym do gojenia paznokci. Aby paznokcie były mocne, do ciepłego olejku należy dodać kilka kropel jodu. Trzymaj paznokcie w tej kąpieli przez 15 minut. Stają się silne, przestają się złuszczać.

Recenzje oleju kukurydzianego

Doświadczone gospodynie domowe wolą używać oleju kukurydzianego do smażonych potraw i są bardzo zadowolone. Jest o wiele bardziej użyteczny, nie tworzy składników rakotwórczych. Chociaż ten olej kosztuje nieco więcej niż zwykły olej słonecznikowy i nie można go znaleźć w sprzedaży w każdym sklepie. W sklepach można znaleźć olej kukurydziany różnych producentów, a także z różnymi dodatkami. Wiele matek używa go do przygotowywania posiłków dla dzieci.