Pyszne przepisy z kefirem

Kefir to nie tylko smaczny i zdrowy produkt, ale także bardzo niezbędny składnik, z którego można przygotować wiele potraw. Pieczenie z nim wychodzi bardzo puszyste i przewiewne! W tym artykule zwracamy uwagę na wybór pysznych przepisów na bazie kefiru.

Naleśniki Kefirowe

„Idealne” naleśniki na kefirze

1. Do miski wlej pół litra podgrzanego kefiru i dodaj do niego jedno jajko, 1,5 dużej łyżki cukru i soli do smaku. Mieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji.
2. Wsypać 2,5 szklanki przepuszczonej mąki, 0,5 małej łyżki sody oczyszczonej. Nie trzeba gasić sody, ponieważ zrobi to kefir. Wszystko dokładnie zagnieść, aby nie powstały grudki. Odstaw ciasto na około pół godziny.
3. Pod koniec czasu na powierzchni pojawią się bąbelki - ciasto jest gotowe, można smażyć.

Delikatne i soczyste naleśniki na kefirze

1. Połącz szklankę kefiru i 1/6 szklanki wody. Lekko podgrzej.
2. W misce wymieszaj 3 duże łyżki cukru, 0,5 małej łyżki soli i jedno jajko. Wszystko wymieszaj, wlej rozgrzany kefir i ubij mikserem, aż pojawi się piana.
3. Stopniowo dodawaj 350 g przesianej mąki, aby toporek wyszedł bez grudek. Konsystencja ciasta powinna być umiarkowanie gęsta, ciasto nie powinno kapać z łyżki, być trochę włókniste.
4. Stopniowo wlewaj 0,5 małej łyżki sody oczyszczonej i ponownie dobrze wymieszaj. Ciasto jest gotowe do gotowania.

Naleśniki Kefirowe bez jajek

1. W 0,5 litra kefiru wymieszaj trzy duże łyżki cukru, małą łyżkę soli i taką samą ilość sody.
2. Stopniowo dodawać do ciasta kilka szklanek mąki, regularnie mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana. Teraz możesz upiec naleśniki.

Mannik na kefirze

manna jabłkowa

1. W misce ułóż kilka szklanek kaszy manny i 150 g podgrzanego kefiru. Pozostaw kompozycję na godzinę.
2. Kilka jajek śmigać używając miksera, ostrożnie wlewając szklankę cukru. Gdy tylko masa nabierze lekkości, wymieszaj ją z kefirem i kaszą manną i dodaj szczyptę soli.
3. Wlej 100 g sypkiej margaryny lub masła.
4. Zmiel pół cytryny na tarce i dodaj do ciasta, wyślij tam 100 g umytych rodzynek, 30 g przesianej mąki i szczyptę soli.
5. 3 jabłka obrać z pestek, pokroić w łódeczki i włożyć do ciasta, zagnieść.
6. Przygotowane ciasto zagnieść i wlać do formy. Ciasto gotujemy przez 40-50 minut w temperaturze 180°C.

Mannik z truskawkami

1. Ułóż szklankę kaszy manny ze szklanką kefiru, szczyptą soli i odstaw na pół godziny.
2. Dwa jajka podzielić na białka i żółtka. Ubijaj białka mikserem, aż utworzy się puszysta piana.
3. Połącz 100 g masła (luz) ze szklanką cukru i żółtek.
4. Połącz kefir z kaszą manną z pianką białkową i mieszanką masła z jajkiem.
5. Wlać szklankę mąki przepuszczonej przez sito, w którym należy wcześniej wymieszać małą łyżkę proszku do pieczenia i bardzo dobrze wymieszać.
6. 1/4 kg truskawek opłukać i obrać, osuszyć przed nadmiarem wilgoci i pokroić w cienkie plasterki.
7. Naczynie do pieczenia posmarować masłem lub margaryną, wlać część ciasta, ułożyć pokrojone jagody i wlać resztę ciasta. Taką mannę piecze się w dwóch etapach: pierwszy trwa pół godziny w temperaturze 180°C, następnie temperatura wzrasta do 200°C na 10 minut.

Mannika, w razie potrzeby, można ozdobić, posypując cukrem pudrem przez sito. W razie potrzeby zamiast truskawek możesz umieścić inne, według własnego gustu.

Prosta manna na kefirze

1. Ułożyć szklankę kefiru i taką samą ilość kaszy manny, dokładnie zagnieść i odstawić na kwadrans.
2. W innej misce ubij kilka jajek i szklankę cukru, dodaj 0,5 małej łyżeczki sody z limonki niegaszonej i wymieszaj.
3. Do ubitych jajek wlać kefir z kaszą manną i bardzo dobrze zagnieść.
4. Mannę w postaci wysmarowanej masłem gotujemy około 30 minut w temperaturze 180°C.

Mannik "Delikatny"

1. Rozpuść 150 g masła na małym ogniu.
2. Ubij kilka jajek z 250 g cukru.
3. Wlej kilka szklanek kefiru do jajek i ponownie ubij mikserem. Nie przerywając wyrabiania, wlej roztopione masło.
4. W osobnej misce ułóż 2 szklanki kaszy manny, po małej łyżce soli i sody oraz paczkę waniliny. Mieszaj i stopniowo zacznij dodawać do kefiru. Ważne jest, aby konsystencja była jednolita, bez grudek.
5. Odstaw ciasto na pół godziny.
6. Mannę piecze się w temperaturze 180°C przez około 40 minut.

Mannik z mlekiem skondensowanym i bananem

1. Ułóż na szklance kefiru, kaszy manny i cukru. Odstawić na kilka godzin.
2. Rozpuść 100 g masła i wlej do ułożonego ciasta.
3. Stopniowo wprowadzaj 1,5 szklanki przesianej mąki (wcześniej połącz z 0,5 małą łyżką sody).
4. Nasączyć naczynie do pieczenia olejem, posyp odrobiną kaszy manny i wlej ciasto. Mannę przygotowuje się przez około 40 minut w temperaturze 180°C.
5. Gotowe ciasto powinno ostygnąć, po czym należy je pokroić poziomo na dwie części za pomocą nici. Obydwa ciastka obtoczyć w środku skondensowanym mlekiem. Pokrój banany w cienkie plasterki i rozłóż na całej powierzchni dolnego ciasta. Przykryj wierzchem i odstaw na pół godziny.

Mannik z płatkami kokosowymi

1. Wymieszaj szklankę kaszy manny ze 100 g kokosa i szklanką cukru. Wlej szklankę ciepłego kefiru i odstaw na godzinę.
2. Rozpuść 100 g masła i wlej do ciasta.
3. Stopniowo dodawaj szklankę przesianej mąki. Wszystko dokładnie zagnieść, aby kompozycja była jak najbardziej jednorodna.
4. Posmaruj forum do pieczenia masłem i wlej przygotowane ciasto, wyrównaj. Musisz gotować ciasto przez 30-40 minut w 180 ° C.
5. Aby namoczyć mannę: wlej pół szklanki wody do rondla, dodaj sok z połowy cytryny i pół szklanki cukru. Gotuj kompozycję na małym ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając.
6. Wyjmij gotową mannę z piekarnika. Nie wyjmując go z formy, zalej przygotowanym syropem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Naleśniki na kefirze

Proste naleśniki na kefirze

1. Ubij kilka jajek, aż na powierzchni pojawi się piana. Dodaj szczyptę soli.
2. Zalej jajka szklanką wrzącej wody i kontynuuj ubijanie. Wlej szklankę kefiru.
3. Do osobnego pojemnika przesiej szklankę mąki pszennej, wymieszaj ją ze szczyptą sody i dodaj porcje do kefiru i jajek.
4. Do ciasta wlej kilka łyżek rafinowanego masła i dodaj dużą łyżkę cukru. Ciasto jest gotowe do pieczenia.

Naleśniki z kefiru i buraków

1. Zagotuj lub upiecz 250 g buraków, a następnie posiekaj warzywa korzeniowe na puree.
2. W osobnej misce połącz 70 ml mleka, jedno jajko, szczyptę soli, puree z buraków, olej roślinny i szklankę kefiru.
3. Stopniowo dodawać do masy 190 g przesianej mąki, tak aby w cieście nie powstały grudki. Ugotowane ciasto odstaw na około pół godziny, po czym możesz zacząć gotować.

Naleśniki budyniowe z jabłkiem, rodzynkami i dynią

1. Ubij kilka jajek, doprawiając je szczyptą soli i 40 g cukru. Wlej szklankę kefiru i podgrzej masę do 40-50 ° C.
2. Do masy wsyp 200 g przesianej mąki i zagnieść ciasto, które konsystencją będzie przypominało masę na naleśniki.
3. W szklance gorącej wody całkowicie rozpuścić pół małej łyżki sody oczyszczonej i wlać do gęstego ciasta cienkim strumieniem, jednocześnie mieszając kompozycję.
4. Rozpuść 50 g masła i dodaj do ciasta. Pozostaw mieszaninę na pół godziny, a następnie zacznij smażyć naleśniki.
5. Przygotuj nadzienie do naleśników. Pokrój 250 g dyni i gotuj na wolnym ogniu z odrobiną oleju roślinnego. Dodaj cukier i cynamon do smaku, przykryj i poczekaj, aż dynia zmięknie. Pod sam koniec gotowania dodać 150 g drobno posiekanego jabłka, wymieszać i zdjąć z ognia. Opłucz i namocz 30 g rodzynek, następnie dodaj do jabłka z dynią.
6. Przygotowane naleśniki zawijamy w tuby, uprzednio składając w nich nadzienie.

Przepisy na kefir w piekarniku

Ciasto Kefirowe

1. Zmiel jedno jajko ze szklanką cukru, wlej kilka szklanek kefiru, dodaj 0,5 małej łyżki sody gaszonej. Wszystko wymieszaj i wlej kilka szklanek przesianej mąki. Przygotowane ciasto podzielić na trzy równe części.
2. Rozgrzej piekarnik do 170°C i upiecz ciasto z każdej części. Z czasem zajmuje to 15-25 minut. Aby ciastka nie pęcznieły, po piętnastu minutach przekłuć ciastka widelcem w kilku miejscach.
3. Podczas pieczenia ciast można przygotować impregnację ciasta. Wymieszaj szklankę kefiru z połową szklanki cukru, aby ta ostatnia całkowicie się rozpuściła.
4. Przygotowane ciastka namoczyć na gorąco przygotowaną kompozycją. Ułóż ciastka jeden na drugim i posyp posiekanymi orzechami lub kawałkami czekolady.

Kefirowe ciasteczka

1. Dokładnie ubij kilka szklanek kefiru dwiema dużymi łyżkami oleju roślinnego i pół szklanki cukru, aby powstała kremowa konsystencja.
2. Wlej małą łyżkę sody gazowanej i 0,5 kg przesianej mąki. Przygotuj ciasto.
3. Przygotowane ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm, wyciąć ciasteczka i ułożyć na papierze do pieczenia nasączonym olejem. Posyp ciasteczka cukrem cynamonowym.
4. Piecz ciasteczka do miękkości w temperaturze 180-190°C.

Szybkie ciasto

1. Ubij kilka jajek i szklankę cukru, aż pojawi się puszysta piana.
2. Wlej szklankę kefiru i wymieszaj. Dodaj małą łyżkę sody oczyszczonej, trochę waniliny i ponownie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawać kilka szklanek mąki, cały czas mieszając łyżką. Jeśli tworzą się grudki, to w porządku.
4. Teraz musisz wlać 70 g sypkiego masła do ciasta i teraz ubić mikserem.
5. Oddzielnie przygotuj kruszonkę, która posłuży do posypania. Aby to zrobić, rozpuść 50 g masła, połącz je z kilkoma dużymi łyżkami cukru i taką samą ilością kakao i mąki. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj, aż uformują się okruchy. Streusel jest gotowy.
6. Nasączyć naczynie do pieczenia masłem i zanurzyć w nim ciasto, posypując na wierzchu kruszonką. Ciasto wkładamy na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C.

Ciasto w galarecie z kefirem

1. Przede wszystkim powinieneś zrobić nadzienie do ciasta. Posiekaj 300 g kapusty i smaż na małym ogniu bez oleju. W trakcie smażenia dodaj pieprz i sól do kapusty, dodaj posiekaną kolendrę i koperek. Obierz i posiekaj 3 jajka na twardo. Wymieszaj jajka z zasmażaną kapustą - nadzienie gotowe.
2. W misce wymieszaj szklankę kefiru, 200 g kwaśnej śmietany i 160 g sypkiego masła. Do ciasta wlać 1,5 dużej łyżki cukru, małą łyżkę soli i dokładnie zagnieść. Ubij kilka jajek osobno i dodaj do kefiru ze śmietaną. Stopniowo dodawać 280 g przesianej mąki, wymieszanej wcześniej z małą łyżką proszku do pieczenia. Dobrze wymieszaj ciasto, aby nie było grudek.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i wylej połowę ciasta. Następnie ułóż przygotowane nadzienie i polej na wierzch pozostałe ciasto.
4. Ciasto wkładamy na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 200°C, a po chwili obniżamy temperaturę do 180°C i odstawiamy na ten sam czas.

Ciasto babci

1. Dodaj 0,5 małej łyżki sody gazowanej do szklanki dżemu (wedle uznania) i bardzo dobrze ugniataj. Odstawić na kilka minut.
2. Wlej boki kefiru i ponownie dokładnie wymieszaj. Dodaj cukier. Według klasycznej receptury jego ilość to 3 duże łyżki, ale dokładną ilość należy ustalić na podstawie słodyczy wybranego dżemu.
3. Dodaj jedno jajko i dobrze wymieszaj.
4. Dodaj kilka szklanek mąki przepuszczonej przez sito i zagnieść tak, aby ciasto nie tworzyło grudek.
5. Przygotowane ciasto wlać do formy do pieczenia, uprzednio nasmarowanej olejem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, aż pojawi się złocista skórka.

Ciasto z gruszkami i kefirem

1. Zmieszaj 250 g przesianej mąki z małą łyżką proszku do pieczenia i szczyptą soli.
2. Rozpuść 150 g masła i trochę ostudź. W osobnej misce ubij 3 jajka, 150 g kefiru, pół szklanki miodu i małą łyżkę cukru waniliowego. Ugniataj masę, aż pojawi się jednorodna konsystencja. Stopniowo dodawać do masy ugotowaną mąkę, aby nie pojawiły się grudki. Wlej sypki olej i mieszaj do uzyskania gładkości. Ostatecznie powinno powstać stosunkowo gęste i lepkie ciasto.
3. Kilka gruszek pokrój w ćwiartki i rdzeń. Owoce pokrój w cienkie plasterki. Posyp gruszkę sokiem z połowy cytryny i posyp dużą łyżką brązowego cukru.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Gruszkę wrzucić do wachlarza na dno formy, posypać odrobiną brązowego cukru, następnie ostrożnie wylać ciasto i wygładzić łyżką jego powierzchnię.
5. Ciasto przygotowuje się w piekarniku nagrzanym do 190°C przez pół godziny.

Przepisy na kefir na patelni

Omlet z kefirem

1. Rozbij trzy jajka i dodaj sól i pieprz do smaku, 3 duże łyżki kefiru. Pokonaj wszystko bardzo dobrze.
2. Wlej rafinowany olej na patelnię i usmaż kilka posiekanych grzybów.
3. Do pieczarek wlej masę jajeczną i zacznij cały czas mieszać potrawę. Konieczne jest, aby omlet nie był całą masą, ale pozorem owsianki. Nie rozgotuj omletu, aby był soczysty. Gotowy omlet przed podaniem można udekorować posiekanymi pomidorkami koktajlowymi i posiekanymi ziołami.

Smażone tortille na szybkie rozdanie

1. Wbij kilka jajek do głębokiego pojemnika i wlej pół litra kefiru. Zagnieść i dodać dużą łyżkę tłustej śmietany, ponownie zagnieść. Teraz obrabiany przedmiot należy posolić do smaku, dodać szczyptę pieprzu, małą łyżkę cukru i 12 g suchych, szybko działających drożdży. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj.
2. Zacznij dodawać porcjami funt mąki przesianej przez sito. Gotowe ciasto powinno być elastyczne i nie klei się do rąk.
3. Przygotowane ciasto podzielić na kilka części. Rozwiń każdy w kółko, którego średnica nie przekroczy średnicy patelni, na której będą smażone ciastka. Grubość każdej warstwy powinna wynosić około 0,5-0,7 mm.
4. Każde ciasto należy przekłuć widelcem w kilku miejscach, aby ciasto nie bulgotało podczas gotowania. Aby ciastka nie wyschły w oczekiwaniu na swoją kolejkę do smażenia, przykryj je serwetką.
5. Wlej szklankę oleju roślinnego na patelnię i podgrzej. Smaż ciastka na małym ogniu na złoty kolor z obu stron, po 3 minuty z każdej strony.

Smażone ciasta

1. Do głębokiego naczynia wlej 350 g kefiru tłuszczowego, rozbij jedno jajko i dodaj 8 g suchych drożdży. Wszystko bardzo dobrze zagnieść i dodać szczyptę soli i 700 g podwójnie przesianej mąki. Mąkę należy dodawać porcjami, aby podczas wyrabiania nie powstały grudki. Przygotowane ciasto odłóż w ciepłe miejsce do odpoczynku, ale na razie zajmij się nadzieniem.
2. 3 jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i rozgnieść widelcem. Kilkakrotnie namoczyć 100 g ryżu i gotować w osolonej wodzie do ugotowania. Wymieszaj razem ryż i jajka. Wypróbuj nadzienie i w razie potrzeby dodaj sól.
3. Z przygotowanego ciasta musisz zrobić okrągłe półfabrykaty na ciasta, złożyć nadzienie i uformować ciasta. Odstaw je na trochę, dosłownie 15 minut i zacznij smażyć na oleju do miękkości. Aby paszteciki nie były zbyt tłuste, po usmażeniu przed talerzem ułóż je na papierowych serwetkach, aby nadmiar oleju trafił do szkła.

Inne pyszne przepisy na kefir

Bułeczki kefirowe

1. Przesiej 2 szklanki mąki do głębokiego pojemnika, ułóż z pół szklanki cukru, małą łyżką proszku do pieczenia i szczyptą soli.
2. Do mąki dodać 175 g miękkiego masła i wymieszać z mąką, następnie wlać szklankę ciepłego kefiru i zagnieść ciasto. Przygotowane ciasto pozostaw do zaparzenia przez 10 minut.
3. Wymodeluj kulki (bułeczki), posmaruj każdą kefirem i posyp cukrem. Pieczenie przygotowuje się w ciągu kwadransa w 220 ° C.

Bujne pączki

1. Wlej 400 ml gęstego kefiru tłuszczowego do głębokiego pojemnika. Dodaj do tego kilka jajek, szczyptę soli, 3 duże łyżki cukru i 12 g cukru waniliowego. Dodaj łyżeczkę brandy (można zastąpić wódką) i dobrze wymieszaj.
2. Do ciasta wsypać 400 g podwójnie przesianej mąki, w której wcześniej wymieszać 12 g proszku do pieczenia i zagnieść ciasto. Ciasto okaże się płynne - tak powinno być.
3. Olej rozgrzać w głębokim tłuszczu, następnie przełożyć ciasto na łyżkę, a drugą łyżką wcisnąć do oleju, z którego uformują się kulki. Gdy tylko kulki staną się złote – wyjmij je łyżką cedzakową – gotowe!

Zimna zupa dietetyczna

1. Wlej 700 ml ciepłego kefiru do rondla i dodaj do niego szklankę wody - wymieszaj.
2. Jajko rozbić osobno i ubić widelcem, następnie dodać do kefiru z wodą i wymieszać.
3. Posiekaj pęczek kolendry i koperku, ząbek czosnku i dodaj składniki do kefiru.
4. Albo dobrze namocz 1/3 szklanki ryżu, albo gotuj w osobnym pojemniku do połowy ugotowanego i dodaj do kefiru.
5. Teraz postawić pojemnik z zupą na kuchence i gotować przez 20 minut cały czas mieszając. Ciągle mieszać - to bardzo ważne, warto pozostawić kompozycję na chwilę bez opieki, ponieważ kefir i jajko mogą się zwijać. Z tego samego powodu nie wolno przykrywać patelni pokrywką, zarówno podczas gotowania, jak i podczas schładzania.

Filet z kurczaka z kefirem i grzybami

1. Pokrój 0,5 kg fileta z kurczaka w kostkę, dopraw przyprawami, które lubisz najbardziej i wymieszaj. Wlać 1-1,5 szklanki kefiru i ponownie zagnieść. Pozostaw do marynowania, im dłużej tym lepiej. Najlepiej pozostawić mięso w lodówce na noc.
2. Zagotuj 200 g pieczarek (możesz wziąć inne).
3. Marynowanego kurczaka włożyć do form do pieczenia, można trochę polać marynatą, posolić do smaku. Ułóż pieczarki na wierzchu i wyślij pojemnik do piekarnika (na pół godziny w 200 ° C). Pod koniec gotowania posyp kurczaka startym serem i poczekaj, aż się rozpuści.

Barszcz na zimno z kefirem

1. Ugotuj wcześniej buraka, ziemniaki i kilka jajek. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
2. Pokrój jeden świeży ogórek i 4 rzodkiewki w kostkę lub plastry. Umieść w misce.
3. Jajka pokroić w kostkę i dodać do pokrojonych warzyw. Zetrzyj buraki i zanurz je we wspólnym pojemniku.
4. Posiekaj 30 g zieleniny (koperek z pietruszką) i dodaj do warzyw.
5. Warzywa zalać pół litra tłustego kefiru i dobrze zagnieść. Jeśli kompozycja jest gęsta, wlej trochę przegotowanej wody i soli. Umieść pojemnik w lodówce na pół godziny. Musisz zjeść gotowy barszcz z kęsem gotowanych ziemniaków.

Babeczki z rodzynkami

1. Podgrzej trochę 250 g kefiru i dodaj do niego pół małej łyżki sody. Nie trzeba go gasić, bo zrobi to kefir. Po dodaniu sody kefir zacznie się pienić, poczekaj do zakończenia reakcji, następnie dodaj 80 g cukru, 50 g rafinowanego oleju i wymieszaj. Wsyp dwukrotnie 220 g przesianej mąki i wymieszaj.
2. Namoczyć garść rodzynek, następnie osuszyć ręcznikiem papierowym, dodać do ciasta i przełożyć.
3. Ciasto wylewamy do przygotowanych foremek i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 170°C. W tym czasie babeczki powinny być zarumienione. Możesz udekorować cukrem pudrem.

Kebab z Kurczaka

1. Obierz jedną pierś z kurczaka i pokrój w kostkę tej samej wielkości.
2. Obierz i zetrzyj kilka cebuli. Połóż to na mięsie.
3. Dopraw mięso solą i pieprzem, zalej 1,5 szklanki kefiru. Mieszaj i marynuj przez kilka godzin. Teraz pozostaje tylko usmażyć mięso na grillu lub na szaszłykach w piekarniku.

Napój z truskawkami i kefirem

1. Opłucz i wyczyść szklankę truskawek, osusz papierowym ręcznikiem i umieść w misce blendera.
2. Dodaj do jagód kilka łyżek miodu i wlej 300 ml kefiru.
3. Ubij napój z dużą prędkością. Napój gotowy!

Pierogi Kefirowe z Ziemniakami

1. Obierz i opłucz 0,5 kg ziemniaków. Jeśli jest duży, należy go pokroić na kilka kawałków. Włóż warzywo do rondla, dodaj wodę, sól i gotuj do miękkości.
2. Gdy ziemniaki się gotują, możesz zrobić ciasto. Do głębokiego pojemnika wlać 125 ml kefiru, połączyć z solą (do smaku) i jednym jajkiem. Pół łyżki sody zalej octem i dodaj do kefiru. Wszystko bardzo dobrze zagnieść i dodać 150-200 g przesianej mąki i zagnieść lepkie ciasto. Na stół wsypać 100-150 g przesianej mąki, ułożyć ciasto i zagnieść do końca. Gotowe ciasto powinno być elastyczne.
3. Pokrój dużą cebulę i usmaż na oleju.
4. Z ugotowanych ziemniaków odcedź płyn, dodaj trochę masła i rozgnieć jak w przypadku puree ziemniaczanego. Dodaj cebulę do ziemniaków, wymieszaj i pieprz.
5. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 0,4 cm, wyciąć kółka. Złóż nadzienie na środek półfabrykatów i uformuj knedle.

babeczki czekoladowe

1. Przesiej 250 g mąki do głębokiej miski i dodaj 3 duże łyżki kakao. Ugniatać. Dodaj małą łyżkę proszku do pieczenia i ponownie wymieszaj.
2. W osobnym pojemniku ułóż kilka jajek z 3/4 szklanki cukru. Ubijaj kompozycję przez kilka minut, aż pojawią się bąbelki. Rozpuść 100 g masła, ostudź i zalej jajka, wlej tam szklankę kefiru.
3. Połącz razem mąkę kakaową i płynne składniki. Mieszaj, aby nie pozostały grudki.
4. Przygotowane ciasto podzielić na foremki i gotować w 190°C przez pół godziny.