Mandarine: beneficii, daune, contraindicații, utilizare

Acest fruct frumos începe să se coacă abia toamna, iar vârful cererii revine Anului Nou. De aceea majoritatea oamenilor asociază aroma și aspectul mandarinelor cu ceva vesel și minunat. În acest articol, vom analiza modul în care sunt utile mandarinele, ce daune pot provoca și în ce cazuri.

Beneficiile mandarinelor

Probabil, nu este o coincidență faptul că sezonul mandarinelor cade toamna, deoarece beneficiul principal al acestui fruct este exprimat în a ajuta corpul nostru să-și redea puterea în timpul unei perioade de deficit de vitamine. Când vine sezon rece, este atât de important să se stabilească provizii regulate de vitamina C către organism, din care există o mulțime de mandarine. Mandarinul este, de asemenea, foarte bun la potolirea setei și poate fi folosit ca „preparat” natural pentru a reduce temperatura... Acțiunea sa fittoncidă ajută organismul să lupte eficient împotriva germenilor și microorganismelor dăunătoare. Coaja fructului are proprietatea ameliorează tuseași ajută la îmbunătățirea digestiei.

Mandarina poate ameliora umflarea. Datorită sinefrinei, poate subția și elimina mucusul din bronhii, oferind un efect expectorant. Relativ recent, au fost efectuate studii, în timpul cărora s-a constatat că reduce semnificativ probabilitatea apariției bolilor de inimă, aterosclerozei, precum și a bolilor asociate cu depunerea colesterolului în vase. Apropo, dacă doriți să obțineți un beneficiu maxim din mandarină, mâncați nu numai feliile de fructe, ci și plasa albă, care se află între pulpă și coajă. La urma urmei, conțin cele mai utile substanțe responsabile de sănătatea inimii.

De asemenea, merită remarcat efect antidepresiv mandarină de persoană. Și aici totul intră în joc: aroma și compoziția chimică și chiar o culoare portocalie suculentă și strălucitoare. Utilizarea regulată a mandarinelor va avea un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos și va contribui la ridicarea tonusului general al corpului.

Ar fi greșit să vorbim despre mandarine și să nu menționăm coaja acesteia, mai ales că beneficiile din ea nu sunt mai mici decât în ​​pulpa în sine. Mai mult, are o concentrație mult mai mare de pectine, esteri, flavonoizi și acizi organici. Din aceasta se pot prepara tincturi utile și fructe confiate. Dar aici trebuie să fii extrem de atent. Unii producători fără scrupule folosesc substanțe chimice diferite atunci când cultivă fructe, care se acumulează cu succes în coajă. În „cel mai bun” caz, ceara va fi aplicată pe coajă, ceea ce îi va oferi o strălucire lucioasă. A mânca o astfel de coajă într-un mod similar nu va aduce nimic util organismului.

Mandarinele sunt utile în perioada perinatală, mai ales când începe al doilea trimestru. La urma urmei, atunci femeile încep să simtă simptome neplăcute ale deficitului de vitamina C. Da, multe sunt de părere că consumul de mandarine în timpul sarcinii poate provoca o reacție alergică atât la viitoarea mamă, cât și la copil. Și într-adevăr este. Dar totul are nevoie de o măsură. Dacă utilizați mandarine cu moderare, atunci acest lucru va beneficia numai. Dar, bineînțeles, este mai bine să consultați un medic care observă. Mandarinul va ajuta în lupta împotriva toxicozei, va slăbi sau chiar vomita voma. Și dacă faci un masaj folosind ulei esențial, așa poți protejează-te de problema vergeturilor de pe corp care apar adesea după naștere.

S-a observat efectul pozitiv al mandarinelor în luptă cu ciuperca unghiilor.

Pentru a face față tensiunii nervoase, este suficient să consumați zilnic câteva picături de ulei de mandarină amestecat cu o linguriță de miere. Același remediu ajută la stabilirea activității tractului gastro-intestinal și la eliminarea supărărilor intestinale. Consumul regulat de mandarine în cantități suficiente are un efect benefic asupra ficatului și rinichilor, favorizează eliberarea de pietre și nisip din acestea și, destul de logic, previne apariția acestora. Cu toate acestea, cu un stadiu avansat al bolii, este imperativ să consultați un medic.

Mandarina ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal, stimulează intestinele, contribuind la absorbția rapidă a elementelor utile în organism și la trecerea rapidă a alimentelor.

Prejudiciul mandarinelor

Prejudiciul principal al mandarinelor este asociat cu alergenicitatea acestuia, prin urmare, atunci când îl utilizați, trebuie să fiți extrem de atenți și atenți la propriile sentimente. Aciditatea crescută a fructului poate dăuna tractului digestiv. Dar trebuie să vorbim despre rău numai în caz de supradozaj sau când recepția este efectuată de o persoană care are contraindicații pentru asta. Mănâncă totul cu măsură și atunci totul va fi bine. Și acum să ne uităm la categoria de oameni care sunt mai bine să găsească mandarine cu o utilizare diferită de mâncare.

Contraindicații pentru mandarine

Diabeticii trebuie să ia mandarine cu precauție, deoarece o cantitate mare de zaharuri nu poate avea cel mai bun efect asupra sănătății lor. La copii, cu un consum excesiv de fructe, poate apărea diateza, toate din același motiv.

Cu un ulcer peptic, procese inflamatorii ale tractului gastro-intestinal, gastrită cu aciditate ridicată - este, de asemenea, mai bine să refuzați mandarinele, datorită acidității ridicate a produsului. În cazul bolilor renale existente (colcistită, nefrită), citricele pot provoca, de asemenea, o exacerbare.

Chiar dacă nu aveți contraindicații, acest lucru nu înseamnă deloc că mandarinele pot fi consumate în cantități nelimitate. Mâncarea excesivă poate provoca apariția simptomelor neplăcute, cum ar fi diareea, apariția erupțiilor de diferite tipuri. În cele mai severe cazuri, abundența citricelor duce la distrugerea globulelor roșii și la eliminarea ulterioară a hemoglobinei din ele, ceea ce duce inevitabil la anemie.

Este posibil să mănânci mandarine pentru diabet

Desigur, mandarinele sunt foarte sănătoase, dar având în vedere cantitatea mare de zahăr din compoziția lor, se pune întrebarea dacă pot fi consumate cu diabet. Să ne dăm seama.

Studii recente efectuate de oameni de știință americani au ajutat la identificarea Nobiletinului în mandarine. Această substanță este un flavonoid care protejează organismul de obezitate, ateroscleroză și, de asemenea, reduce semnificativ riscul de a dezvolta diabet de tip II. De asemenea, s-au efectuat studii cu participarea a două grupuri de șoareci, în care unul a consumat carbohidrați și grăsimi, iar al doilea la fel, cu singura diferență că Nobiletin a fost introdus suplimentar în dietă. Rezultatele au fost după cum urmează: primul grup până la sfârșitul experimentului avea toate semnele diabetului de tip 2, în timp ce al doilea practic nu a câștigat excesul de greutate. Pe baza acestor date, s-au tras concluziile că consumul regulat de Nobiletin, care este abundent în mandarine, previne creșterea în greutate și protejează împotriva diabetului de tip II.

Concluzia sugerează că una sau două mandarine sunt puțin probabil să dăuneze corpului unui diabetic, dar cu toate acestea, pentru a nu vă afecta sănătatea, este mai bine să consultați un medic. Deși, în general, s-a observat experimental că mandarinele cresc ușor nivelul zahărului din sânge, deoarece indicele lor glicemic este chiar sub 50. Dar nu puteți bea suc de mandarină cu diabet, deoarece nu conține fibre.

Mandarine în timpul sarcinii

Este dificil să supraestimezi beneficiile mandarinelor, mai ales când vine vorba de perioada perinatală. În timpul sarcinii, imunitatea unei femei poate scădea brusc, ceea ce expune viitoarea mamă și bebeluș la riscul diferitelor boli. Compoziția de vitamine a mandarinelor ar putea remedia acest lucru completând rezervele strategice cu vitamina C, dar citricele pot fi consumate în timpul sarcinii?

Este imposibil să oferim un răspuns fără echivoc la această întrebare. În această perioadă, corpul unei femei este imprevizibil și este posibil să nu reacționeze la citrice în cel mai bun mod. Dar dacă vrei cu adevărat? În mod ideal, consultați ginecologul înainte de utilizare. Dar dacă este nerăbdător și nu există putere să aștepți și să înduri - atunci poți începe mic. Consumați mai întâi o mandarină și vedeți dacă există o reacție sub formă de erupții cutanate sau o deteriorare generală. Cu un rezultat reușit, vă puteți permite încă câteva.

Potrivit medicilor, în timp ce bebelușul abia începe să se dezvolte, organele sale nu sunt încă pe deplin formate, atunci te poți răsfăța. Dar cu cât data de scadență este mai apropiată, cu atât consecințele pot fi mai grave. Merită să ne amintim că, dacă dintr-un anumit motiv pe parcursul întregii sarcini nu ați mâncat mandarină, atunci este mai bine să nu o introduceți în dieta dvs. până la sfârșitul lactației.

Cu toate acestea, chiar și cu o reacție normală a corpului, nu este recomandat să vă sprijiniți pe fructe. După cum am menționat mai devreme, dacă este consumat excesiv, acest lucru poate duce la distrugerea globulelor roșii și la eliminarea hemoglobinei. Și o femeie în timpul sarcinii este deja expusă riscului de anemie.

Mandarină calorică

Mandarina nu este contraindicată nici măcar în diete, deoarece conținutul său caloric este de numai 30 kcal la 100 g.

Cum se păstrează mandarine

Pentru a preveni deteriorarea rapidă a mandarinelor, trebuie să le depozitați corect. Locurile ideale în aceste scopuri includ:

• beci rece;
• balcon vitrat;
• frigider.

În orice caz, oriunde se află, trebuie să asigure un flux constant de aer, prin urmare, astfel încât erupția și putregaiul scutecului să nu apară pe fructele însorite, nu trebuie puse într-o pungă de plastic, ci într-o cutie perforată. Condiții optime pentru depozitare relativ pe termen lung: temperatura +4 - + 8 ° С la un nivel de umiditate de 80%. În acest caz, mandarina nu își va pierde calitățile estetice și gustative timp de cel puțin o lună.

Înainte de a depozita un produs pentru depozitare la domiciliu, asigurați-vă că parcurgeți totul și îndepărtați-le pe cele care au început deja să se deterioreze, inclusiv pe cele care sunt pur și simplu mototolite. Trebuie să împăturiți mandarinele în cel mult trei straturi.

Ce se poate face din mandarine

Mandarinele sunt un adevărat versatil în bucătăria gazdei. Poate fi folosit pentru a pregăti deserturi, băuturi și feluri principale. Este o chestiune de gust. Iată câteva rețete simple care includ mandarină.

„Supă” mandarină

• O lingură mică de amidon de orez;
• 600 ml suc proaspăt de mandarină;
• patru linguri mici de zahăr granulat;
• două linguri mari de fistic (nesărate);
• trei mandarine;
• frunze sau două menta;
• înghețată (folosită la servire).

1. Se dizolvă amidonul într-o lingură mare de apă. Curățați nucile. Curățați mandarina și tăiați-o în pene.
2. Încălziți sucul de mandarină și adăugați zahăr. Aduceți amestecul la fierbere și scoateți-l de pe foc. Se adaugă amidon diluat și se amestecă bine.
3. Adăugați nucile pregătite, zdrobiți frunzele de mentă și aruncați pene de mandarină. Așezați o lingură de înghețată în centrul fiecărei farfurii de supă chiar înainte de servire.

Salată de mandarină, avocado și sfeclă roșie

• frunze de salată verde - 150 g;
• un avocado (mare);
• la alegere: patru mandarine proaspete sau 400 ml de conserve de mandarine;
• o treime dintr-un pahar de fistic;
• o lingură mică de suc de lămâie;
• 100 g brânză feta;
• câteva sfeclă de dimensiuni medii (fierte).

pentru prepararea sosului de salată:

• o treime dintr-un pahar de ulei de măsline;
• un sfert de cană de suc de portocale;
• o lingură și jumătate de miere;
• câteva linguri mici de coajă de portocală rasă;
• o jumătate de lingură mică de muștar;
• Sarat la gust;
• o jumătate de lingură mare de mac.

1. Se curăță avocado, se toarnă și se taie cuburi mici. Stropiți cu suc de lămâie.
2. Dacă se utilizează mandarine murate, scurgeți siropul printr-o sită. Dacă este proaspăt - coajați-l, împărțiți-l în felii și încercați să îndepărtați cât mai mult posibil pelicula albă din fiecare felie.
3. Tăiați brânza și sfecla în cuburi de aceeași dimensiune ca avocado.
4. Pregătiți pansamentul: amestecați toate ingredientele în borcan, închideți capacul și agitați bine pentru a obține o emulsie.
5. Puneți frunzele de salată într-un castron, apoi puneți mandarinele, avocado și sfecla. Se amestecă totul cu pansamentul. Presară deasupra nuci prăjite și așează brânza.

Brioșă de afine cu mandarină

• 150 g zahăr;
• un ou;
• 50 ml ulei vegetal;
• 250 g făină;
• o linguriță de praf de copt;
• 10 g zahăr vanilat;
• Sarat la gust;
• trei mandarine;
• 100 g afine.

1. Cernem făina și adăugăm praf de copt și sare.
2. Strângeți sucul din mandarine (aproximativ 50 ml). Radeți coaja din coaja unei mandarine.
3. Bateți zahărul vanilat cu oul.
4. Se toarnă untul în ou și se bate din nou. Adăugați poftă.
5. Se toarnă sucul de mandarină și se amestecă.
6. Adăugați făină și amestecați din nou bine.
7. Adăugați afine și amestecați bine.
8. Ungeți un vas de copt cu unt și întindeți aluatul. Aplatiza.
9. Se coace într-un cuptor bine preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute.
10. Lăsați prăjitura finită să se răcească și presărați cu zahăr glazură.