Mâncare atentă!

Suplimentele nutritive sunt incluse astăzi în aproape toate produsele. Așa-numitul „E-shki” conferă produsului anumite calități sau proprietăți. Experții din industria alimentară susțin că astfel de ingrediente nu afectează gustul și corpul consumatorului, ci doar prelungesc termenul de valabilitate. Astăzi, există aproximativ 500 de tipuri de astfel de substanțe. Pericolul tuturor acestora este că consumatorul de astăzi, pentru o ocazie rară, se îndreaptă spre compoziția produsului, ceea ce înseamnă că producătorul poate adăuga în siguranță „E-shki” periculos și produsului său. Protejați-vă pe dvs. și pe cei dragi de substanțe inutile și uneori periculoase.

Aditivi alimentari nocivi

Nu există dovezi că suplimentele nutritive sunt de fapt dăunătoare organismului uman. Deși, mulți nutriționiști și medici consideră că reacția chiar și la „E-shki” inofensiv poate fi complet diferită. Conform estimărilor recente, o persoană mănâncă aproximativ 2-9 kilograme de aditivi dăunători într-un an din viața sa.

Înainte de a cumpăra un produs, acordați atenție compoziției. Cele mai frecvente sunt:

• E621 - cel mai cunoscut sub numele de glutamat monosodic, oferă produselor nu prima prospețime: gust și aromă. Poate crea dependență, deoarece afectează puternic papilele gustative. Dacă este luat în exces, poate provoca dureri de cap, greață și stare generală de rău. Periculos pentru copii. După ce a consumat alimente cu glutamat, un copil poate refuza alte alimente, deoarece chipsurile, mâncarea rapidă sunt mult mai „gustoase”.
• E250 este un colorant popular și conservant pentru cârnați, cârnați și alte tipuri de carne. Fără azotat de sodiu, tipul obișnuit de produse din carne ar fi răsfățat de o culoare naturală galben-verde. În doze mici, un astfel de aditiv are un efect pozitiv asupra corpului - pereții vasculari se extind, presiunea scade. Consumul excesiv de alimente care conțin azotat de sodiu implică - instigarea alimentării cu oxigen a mușchilor, creșterea tensiunii arteriale, cauzează dureri de cap frecvente și iritații.
• E210 (acid benzoic), E200 (acid sorbic) - acești conservanți sunt adăugați produselor pentru depozitare mai lungă. Ele pot provoca alergii severe.
• E320, un conservant care menține în viață uleiul vegetal mult timp, este inofensiv la prima vedere, deși poate provoca o tumoare malignă.
• E924 - un conservant mai puțin dăunător - bromatul de potasiu, ajută pâinea și alte produse din făină să mențină apetisantul și aerisirea. Puține studii susțin faptul că un astfel de supliment poate provoca tumori.
• E412 sau alt nume: „gumă de guar” - utilizată ca agent de îngroșare pentru iaurt sau piure.
• E415 este un alt agent de îngroșare care poate provoca tulburări de stomac.
• E300, E305 (acid ascorbic) - pentru a crea un astfel de aditiv, nu se utilizează lămâia, ci chimia continuă. Este dificil pentru rinichi să îl îndepărteze din corp, ceea ce duce la probleme cu pielea.
• E330 (acid citric familiar tuturor) - persoanele care suferă de ulcer și gastrită pot suferi rău din acest „E-shki”.
• E322 - disponibil cu ușurință într-o farmacie sub denumirea de "lecitină", ​​este utilizat pentru a îmbunătăți funcționarea ficatului, a vezicii biliare și a întări sistemul nervos. Cantitățile excesive din organism pot elimina fluorura, care este esențială pentru oase și creier.

Aditivi alimentari periculoși

Lista „E-shek” este mult mai mult decât cea de mai sus. Dar totuși, există acele suplimente la care merită să acordați mai multă atenție.

• E121, E128, E124, E240, E123, E216 și E217 sunt aditivi interzise în toate țările.

O listă completă a tuturor suplimentelor alimentare va fi furnizată în tabelele de mai jos.

Dacă te hotărăști urmăriți-vă dietași limitați alimentele care conțin ingrediente dăunătoare, trebuie doar să respectați următoarele reguli:

• evitați cumpărarea produselor necunoscute, în special a celor importate;
• nu cumpărați un produs care are o aromă excesiv de saturată și o culoare nefiresc de strălucitoare;
• încercați să cumpărați produse naturale în magazine sau piețe de încredere;
• tipăriți-vă o mică foaie de înșelătorie cu numele „E-shek”, astfel încât să puteți face referire la ea în magazin, dacă este posibil.

Tabel cu suplimente nutritive

Tabelul următor vă va ajuta să navigați cu ușurință în varietatea suplimentelor.

• O - aditivi periculoși;
• З - interzis;
• P - cauza suspiciune;
• R - poate provoca cancer;
• PK - cauza supărare intestinelor;
• VK - negativ afectează pielea;
• X este colesterolul;
• RJ - provoacă tulburări de stomac;
• OO - „E-shka” foarte periculoasă;
• RD - creșterea tensiunii arteriale;
• DE LA - eczemă.