Beneficiile sucului de cătină

Boabele sănătății, așa cum se numește cătină, este utilă sub orice formă. Puteți să-l mâncați proaspăt sau să-l beți pentru a face suc. Când se adaugă miere sau zahăr, aciditatea boabelor proaspete se înmoaie și băutura capătă un gust plăcut.

Beneficiile sucului de cătină

Bea suc din fructe de cătină puteți dori doar o băutură delicioasă sau vă puteți susține imunitatea cu aceasta, puteți preveni dezvoltarea anumitor boli și chiar vindecați unele dintre ele. Sucul de cătină este util pentru rezolvarea unor astfel de probleme:

• Îmbunătățirea digestiei, ameliorarea inflamației stomacului sau a pancreasului.
• Accelerarea procesului de vindecare a rănilor, abraziunilor și a altor leziuni ale pielii.
• Îndepărtarea inflamației în gură și gât.
• Cu reumatism sau atac de gută, sucul de cătină este utilizat sub formă de loțiuni pe zona afectată.
• Cu tensiunea arterială crescută, sucul de cătină subțiază sângele și îmbunătățește fluxul sanguin.

• Ca antibiotic natural, sucul de cătină va fi util pentru eliminarea răcelilor, bronșitei sau pneumoniei.
• Toamna și iarna, sucul de cătină este capabil să sature corpul cu vitaminele care lipsesc.
• Frecarea în suc poate ajuta la rezolvarea problemei cheliei sau căderii părului.
• Datorită concentrației ridicate de tocoferol, sucul de cătină are un efect de întinerire asupra epidermei.

Sucul de fructe de portocale este util chiar și pentru copiii mici. Câteva picături de suc întăresc sistemul imunitar al sugarului. Este util să îl folosiți pentru femei în perioada respectivă sarcina... Protejează corpul viitoarei mame de efectele infecției și reduce probabilitatea de a dezvolta patologie la copil.

Sucul este dat copiilor amestecându-l în produse lactate. Acest lucru îmbunătățește gustul acestuia din urmă, iar copilul mănâncă fericit un produs neîndrăgit anterior. In unele cazuri sucul cătina se poate amesteca cu măr. Acest lucru nu diminuează proprietățile benefice ale sucurilor și adaugă varietate meniului copilului.

Rău și contraindicații ale sucului de cătină

Sucul de cătină nu este întotdeauna permis să fie consumat în cantități nelimitate. În prezența unor afecțiuni, el este capabil să facă rău. Aceste condiții includ:

• Boli ale pancreasului, cum ar fi pancreatita.
• Boli ale ficatului și vezicii biliare.
• Formă cronică de colecistită în stadiul acut.
• Gastrită, când sucul gastric este acid.
• Reacție alergică la caroten.
• Intoleranță individuală la boabele de cătină.

Deoarece nectarul de cătină conține o concentrație destul de mare de acizi, consumul său poate agrava starea de sănătate a unei persoane cu gastrită și ulcer peptic. Un puternic efect coleretic face imposibilă utilizarea sucului de cătină în prezența pietrelor în vezica biliară.

Cum se face suc de cătină

Nectarul sănătos de cătină se obține în moduri diferite. Mai mult, poate fi pregătit atât pentru consumul imediat, cât și pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Suc de cătină cu pulpă

Pentru a prepara o astfel de băutură, 1 kg de fructe de cătină se spală și se usucă bine. Apoi, fructele de pădure se scufundă într-o cratiță, unde un litru de apă a fost adus anterior la fierbere. Timpul de ședere al fructelor de pădure în apă clocotită nu trebuie să depășească 3 minute. După aceea, boabele sunt îndepărtate, iar lichidul se fierbe din nou împreună cu două pahare de zahăr. După dizolvarea completă a cristalelor de zahăr, încălzirea este oprită.

Boabele sunt frecate printr-o sită și amestecate cu sirop de zahăr. Sucul rezultat este încălzit la o temperatură de 80 de grade și turnat în borcane pre-sterilizate. Recipientele sunt expediate timp de 20 de minute pentru pasteurizare și sigilate ermetic cu capace.

Suc de cătină fără zahăr

Dacă preferați o băutură naturală, puteți face fără adăugarea de zahăr granulat. În acest caz, sunt necesare 2 kg de fructe de padure. Se spală, se lasă să se scurgă de apă și frământat, așezat într-un recipient de email. Se încălzește separat până la 40 de grade 400 ml de apă și se amestecă cu boabele.

Masa este încălzită la 50 de grade și trecută printr-o sită. Sucul rămas se reîncălzește la 90 de grade și se toarnă în borcane sterilizate. După o pasteurizare de zece minute, borcanele sunt sigilate cu grijă și lăsate să se răcească, răsucite pe gât.