Kukuričný olej: výhody, poškodenie a použitie

Kukuričný alebo kukuričný olej nepatrí medzi najobľúbenejšie a nemôže sa pochváliť bohatou históriou. Prvýkrát bol prijatý v Spojených štátoch až na konci 19. storočia. Napriek tomu má kukuričný olej svoje výhody.

Výhody kukuričného oleja

Medzi širokú škálu prospešných zložiek v kukuričnom oleji patria vitamíny skupiny B, vitamíny C a K, betakarotén. Tento olej je obzvlášť bohatý na vitamín E, svojim obsahom kukuričný olej výrazne predbieha olivový olej. Ďalej obsahuje vitamín F a lecitín.

Podľa odborníkov na výživu je kukuričný olej prospešný pre ľudí s vaskulárnymi a srdcovými chorobami, ako aj pre ľudí trpiacich aterosklerózou. Pod vplyvom lecitínu a polynenasýtených mastných kyselín sa hladina cholesterolu v krvi vráti do normálu. Kukuričný olej navyše ovplyvňuje presne ten „zlý“ cholesterol, čo je vynikajúca prevencia cholesterolových plakov na stenách ciev.

Kukuričný olej je často zahrnutý v strave ako súčasť stravy, kvôli svojej schopnosti normalizovať metabolizmus tukov. Rovnako ako iné rastlinné oleje, má laxatívny účinok a jemne stimuluje črevá. Tento olej má choleretický účinok, ktorý je prospešný pre trávenie.

Pravidelné používanie kukurice oleje významne znižuje možnosť vzniku onkológie, priaznivo ovplyvňuje nervový systém, aktivuje imunitnú obranu tela a omladzuje ju. Tento výrobok sa odporúča používať pre ľudí so suchou pokožkou, pretože vitamín E obsiahnutý v oleji robí pokožku zdravšou a je prospešná pre zdravie vlasov.

Poškodenie kukuričného oleja

Používanie kukuričného oleja v potravinách v miernych dávkach nepoškodí ľudské zdravie. Až na zriedkavé výnimky môže spôsobiť alergické prejavy. Preto sa tento olej môže zaviesť do stravy malých detí.

Kukuričný olej obsahuje značné množstvo omega-6 a veľmi málo omega-3. Omega-6 zvyšuje rýchlosť zrážania krvi, takže sa môžu tvoriť krvné zrazeniny, čo zvyšuje riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. To sa však môže stať, iba ak je stanovené dávkovanie dlhodobo prekročené.

Nemali by ste sa nechať uniesť kukuričným olejom, pretože to môže viesť k rozvoju zápalu a zníženiu imunity. Aby ste zabránili tomuto škodlivému účinku kukuričného oleja, musíte s ním konzumovať potraviny s vysokým obsahom Omega-3.

Kontraindikácie pre kukuričný olej

Na základe možných škodlivých vlastností, ktoré sme naznačili vyššie, je možné formulovať kontraindikácie použitia kukuričného oleja.

Tie obsahujú:

• Individuálna intolerancia voči zložkám kukuričného oleja.
• Problémy s nadváhou.
• Tromboflebitída a zvýšená tendencia k tvorbe krvných zrazenín.
• Peptický vred žalúdka a dvanástnika, najmä v akútnom štádiu.
• Cholelitiáza.

Pre všetkých ostatných ľudí môže byť kukuričný olej konzumovaný s mierou.

Aplikácia kukuričného oleja

Aj keď kukuričný olej nie je obzvlášť populárny, oblasť jeho použitia ľuďmi je dosť široká. Používa sa v kozmeteológii, varení a na liečbu určitých chorôb.

Na kulinárske účely sa kukuričný olej často používa na výrobu šalátov a môžete na ňom pražiť jedlo. Tento olej je zvlášť vhodný na smaženie. Takto uvarené mäso je jemné a šťavnaté. Počas tepelnej úpravy kukuričný olej na rozdiel od slnečnice a iných odrôd netvorí karcinogénne látky. Nehorí a nepení.

Skúsení kuchári pridávajú pri príprave cesta kukuričný olej. Dodáva cesto vláčnosť a pevnosť. Kukuričný olej je tiež surovinou na výrobu margarínov.

Kukuričný olej sa obzvlášť často používa na liečivé účely. Napríklad ako prostriedok na liečbu žlčníka sa odporúča piť ho niekoľko minút pred jedlom dvakrát denne na polievkovú lyžicu. Okrem toho sa tento olej používa na normalizáciu trávenia, na úpravu hmotnosti a tiež pri výskyte diabetes mellitus.

Môžete použiť kukuričný olej a topický. Sú mazané malými rezmi na pokožke, aby sa urýchlilo ich hojenie. Je tiež užitočné používať tento výrobok na liečbu ekzémov alebo psoriázy. Sú mazané postihnutými oblasťami a taktiež sa podávajú ústne. Polievkovú lyžicu oleja treba piť s jedlom. Potrebujete piť olej teplou vodou s prídavkom medu.

V kozmeteológii sa kukuričný olej používa na liečenie vlasov a pokožky. Napríklad, aby ste dodali vlasom pružnosť a posilnili ich korene, odporúča sa vtierať do koreňov kučier zahriatý kukuričný olej. Hlava by mala byť potom zabalená v horúcom vlhkom uteráku, ktorý pomôže absorbovať olej. Tento postup lieči pramene a robí ich hodvábnymi. Pre najlepší efekt môžete použiť dovnútra kukuričný olej. Kukuričný olej je vďaka svojim priaznivým vlastnostiam jednou zo zložiek mnohých výrobkov na starostlivosť o vlasy.

Je užitočné použiť kukuricu maslo a pre zdravie pokožky. Obnovuje ochranné vlastnosti pokožky a podporuje jej rýchlu regeneráciu. Kukuričný olej môžete použiť na akýkoľvek typ pokožky. Pomáha eliminovať starecké škvrny, ak týmto olejom pravidelne utierate postihnuté miesto.

Na redukciu vrások sa odporúča používať masky na báze kukuričného oleja. Napríklad zmiešajte lyžičku kukuričného oleja, pol lyžičky rozpusteného medu a prepeličieho žĺtka. vajcia... Zmes rozšľaháme a nanášame na pokožku štvrťhodinu. Opláchnite takúto masku teplou vodou.

Je užitočné vyrobiť podnosy so zahriatým kukuričným olejom na liečenie nechtov. Aby ste udržali nechty silné, musíte do teplého oleja pridať niekoľko kvapiek jódu. Nechajte svoje nechty v tomto kúpeli 15 minút. Stávajú sa silnými, prestávajú sa pílingovať.

Recenzie kukuričného oleja

Skúsené ženy v domácnosti dávajú prednosť použitiu kukuričného oleja na vyprážané jedlá a sú veľmi spokojné. Je to oveľa užitočnejšie, netvorí karcinogénne zložky. Aj keď tento olej stojí o niečo viac ako obvyklý slnečnicový olej a nenájdete ho v predaji v každom obchode. V obchodoch nájdete kukuričný olej od rôznych výrobcov, ako aj s rôznymi prísadami. Mnoho matiek ho používa na prípravu jedál pre deti.