Kako kuhati skuto velikonočno
Začnemo s pripravami na velikonočne praznike, skušamo pripraviti najbolj okusne jedi. Glavni atribut tega praznika je velika noč. Kako pravilno narediti velikonočno skuto? Kakšna je zgodba o njegovem nastanku? Poskušali bomo odgovoriti na vaša vprašanja in ponuditi več možnosti za pripravo te jedi.
Vsebina
Velikonočna skuta: zgodovina receptov
Velika noč je simbol zmage krščanstva nad smrtjo in spominja na večno življenje.
Velikonočna skuta za pravoslavne kristjane simbolizira Grob, v katerem je vstal Kristus. Simboli, prikazani na straneh velike noči, so zelo pomembni. Simbolika "XB" pomeni, da je Kristus vstal, rože in dolgočasen - začetek življenja, sulica - zmaga. Veliko noč morate kuhati po vseh tradicijah. V samostanih celoten postopek spremlja posebna molitev.
Oblika za veliko noč se imenuje pasočna, v starih časih so bile njene dimenzije od 16 cm do 23 cm. Izdelana je bila iz lesa, medtem ko je na notranji strani piramide vklesala zahtevane simbole.
Zato je velika noč simbol veselja, večnega življenja, sreče.
Kako kuhati skuto velikonočno
Obstaja veliko receptov za pripravo te okusne jedi, povedali vam bomo o dveh glavnih vrstah.
Redna velika noč
Če želite pripraviti posodo, vzemite:
- 1,5 kg skute;
- 600 g kisle smetane;
- 300 g sladkorja;
- 300 g masla;
- 300 g smetane, po možnosti goste;
- 7 rumenjakov;
- 1 vrečka vanilin;
- nekaj soli;
- 100 g suhega sadja ali oreščkov.
- Skuto postavite pod stiskalnico, da iztisnete odvečno vlago.
- Pripravljen izdelek prepustite skozi sito.
- Rumenjake čim bolj obrišite s sladkorjem.
- Postopoma dodajamo smetano, rumenjake, vanilin, mehko maslo, suho sadje ali oreščke.
- Vse premešamo in damo v pasočni.
- Na vrh položite brisačo, na vrh pa utež. Veliko noč pustite nekaj časa na hladnem.
Velika noč je pripravljena!
Velikonočna krema
Če želite pripraviti posodo, vzemite:
- 1,5 kg skute;
- 250 g masla;
- 3 jajca;
- 350 g kisle smetane;
- nekaj soli.
- Skuto postavite pod stiskalnico, da iztisnete odvečno vlago.
- Pripravljeno maso podrgnite skozi sito.
- Združite maslo, 2 jajca, kislo smetano in segrevajte do vrenja.
- Dobljeno zmes vlijemo v pripravljeno skuto.
- Postopoma dodajte sol in drugo jajce.
- Zmes dobro premešajte, da postane gladka, položite v kalup in postavite pod tlako.
- Veliko noč pustite nekaj časa na hladnem.
Velika noč je pripravljena!
Kako se v samostanu dela velikonočna skuta: star recept
V samostanih se recept za pripravo velike noči praktično ne razlikuje od tistih, ki jih kuhamo doma. Glavna stvar je, da se pred začetkom rituala prebere posebna molitev.
Velikonočni recept iz samostana.
Če želite pripraviti posodo, vzemite:
- 1,5 kg skute z nizko vsebnostjo maščob;
- 600 g kisle smetane;
- 300 g sladkorja;
- 300 g masla;
- 7 jajc;
- 1 vrečka vanilin;
- sol;
- 100 g muškatnega oreščka.
- Skuto postavite pod stiskalnico, da iztisnete odvečno vlago.
- Pripravljeno maso podrgnite skozi sito.
- Zmešajte maslo, kislo smetano, skuto, jajca in segrejte. Mešanice ne pustite, da zavre, takoj ko opazite prvi mehurček, jo odstranite s toplote.
- Medtem ko še naprej mešamo, pustimo, da se zmes nekoliko ohladi in dodamo vanilin, sladkor in muškatni orešček.
- Končno maso damo v pasochny in pustimo na hladnem 4 ure.
Za dekoracijo lahko uporabite čokolado, marmelado, lizike.
Kako kuhati veliko noč doma video
Za več informacij o tem, kako pravilno pripraviti okusno veliko noč, boste izvedeli iz videoposnetka, ki vam ga ponujamo.
