Зашто је козје млеко добро за вас

Одавно познат, али незаслужено заборављен пре неколико деценија, производ враћа своју некадашњу популарност. Реч је о козјем млеку. По производњи, козје млеко је на другом месту након крављег млека. Крајем прошлог века овај производ је препознат као дијететски, препоручено је давати га деци и болесницима.

Благодати козјег млека

По свом саставу, козје млеко је врло блиско крављем млеку. млеко, али има пуно калцијума и протеина, као и масти и неких витамина. У поређењу са крављим млеком, козје млеко има нижу концентрацију шећера. Ово јасно указује да је погоднији за људе са недостатком лактозе. Козје млеко не садржи протеине који изазивају алергијске реакције. У телу се брже и боље пробавља.

Свеже козје млеко задржава корисна својства много дуже од крављег млека. У собним условима може се чувати до три дана, а у фрижидеру се тај период повећава на недељу дана.

Корисна својства козјег млека су одавно позната:

• Висок садржај незасићених масних киселина у козјем млеку чини га корисним за јачање имунитета на заразне болести. Исте особине омогућавају козјем млеку да утиче на метаболизам холестерола и има анти-атеросклеротске ефекте.
• У поређењу са крављим млеком, козје млеко има нижу концентрацију оротске киселине. Овај квалитет спречава развој масне јетре.
• Корисно је пити козје млеко како бисте спречили пробавне сметње и смањили киселост у стомаку. С тим у вези, козје млеко се препоручује за превенцију гастритиса и пептичних улкусних болести.
• Препоручује се конзумација козјег млека за спречавање развоја рахитиса због недостатка калцијума, као и за спречавање остеопорозе код старијих особа.
• Козје млеко је добро за срце и јачање васкуларних зидова због високог садржаја витамина Б.
• Козје млеко се препоручује за лечење многих болести, укључујући малигне туморе, болести штитне жлезде, жучне кесе, јетре и респираторних органа.
• Козје млеко се користи за уклањање тешких метала из органа и ослобађање од ефеката зрачења.
• За елиминацију дисбиосискорисно је користити скуту и ​​сир од козјег млека. Они нормализују цревну микрофлору и њен рад. У ове сврхе се посебно препоручује употреба скуте припремљене на посебан начин.

Штета од козјег млека

Као и сваки производ, козје млеко има више позитивних квалитета. Због тога, пре употребе козјег млека, требало би да сазнате и о његовим штетним особинама.

На пример, козје млеко може у великој мери повећати ниво хемоглобина, па је штетно пити га у случајевима када је овај индикатор повећан. Овај производ садржи пуно масти и практично нема посебних ензима који штите људско тело од њиховог вишка. Стога људи који теже хармонији не би смели да је злоупотребљавају. Присуство велике количине масти онемогућава употребу козјег млека за храњење беба.

Ако се животиња не држи правилно, млеко може развити непријатан укус и мирис, због чега неки људи не могу да га пију, развију стање слично алергији на овај производ.

Контраиндикације од козјег млека

На основу штетних својстава козјег млека, могуће је формулисати његове главне контраиндикације:

• Најчешћа контраиндикација је индивидуална нетолеранција.
• Још један услов који је контраиндикација за употребу козјег млека је повећани хемоглобин, који утиче на густину крви. Ако заиста желите да пијете козје млеко у овом стању, разблажите га напола водом.

• Козје млеко је веома масно, па га не бисте требали пити у случају болести панкреаса. У супротном, можете себи зарадити погоршање болести.
• Висок садржај масти разлог је за одустајање од козјег млека за људе на строгој дијети. Масноће које садржи готово у потпуности апсорбује тело садржај калоријакозје млеко и не високо.

Арома козјег млека

Разговор о специфичном укусу козјег млека и његовом мирису није случајан. Треба напоменути да ови показатељи у потпуности зависе од услова под којима се животиња држи и од разноликости њене исхране. Ако се коза не држи правилно, а не да би се о њој бринуо, појављује се специфичан мирис вуне.

Али укус млека веома зависи од хране. На пример, зими, када је козја главна храна сено, млеко има трпки укус. Љети се животиња храни свежом травом, а затим укус млека постаје мекши. Мање је слатко од крављег млека.