Мандарине: користи, штета, контраиндикације, употреба

Ово прелепо воће почиње да сазрева тек на јесен, а врхунац потражње пада на Нову годину. Због тога арома и изглед мандарина већина људи повезује са нечим радосним и дивним. У овом чланку ћемо размотрити колико су мандарине корисне, какву штету могу нанети и у којим случајевима.

Благодати мандарина

Вероватно није случајно што сезона мандарина пада у јесен, јер се примарна корист овог воћа изражава у помагању нашем телу да обнови снагу током периода недостатка витамина. Кад дође хладна сезона, толико је важно успоставити редовно снабдевање организма витамином Ц, којих у мандаринама има пуно. Мандарина је такође врло добра у утаживању жеђи и може се користити као природни „препарат“ за снижавање температуре... Његово фитонцидно деловање помаже телу да се ефикасно бори против клица и штетних микроорганизама. Кора плода има својство ублажити кашаљи помажу у побољшању варења.

Мандарина може ублажити оток. Захваљујући синефрину, може да разређује и уклања слуз из бронхија, пружајући ефекат искашљавања. Релативно недавно су спроведене студије током којих је утврђено да значајно смањује вероватноћу срчаних болести, атеросклерозе, као и болести повезаних са депозицијом холестерола у судовима. Успут, ако желите да добијете максималну корист од мандарине, једите не само кришке воћа, већ и белу мрежицу ​​која се налази између пулпе и коре. На крају крајева, у њему су садржане најкорисније супстанце које су одговорне за здравље срца.

Такође је вредно напоменути антидепресивни ефекатмандарина по особи. И овде све долази у обзир: арома, хемијски састав, па чак и сочна јарко наранџаста боја. Редовна употреба мандарина имаће благотворно дејство на функционисање нервног система и помоћи ће у подизању општег тона тела.

Било би погрешно говорити о мандаринама и не помињати њихову кору, тим пре што благодати у њој нису мање него у самој пулпи. Штавише, има много већу концентрацију пектина, естара, флавоноида и органских киселина. Од ње се могу припремити корисне тинктуре и кандирано воће. Али овде треба бити изузетно опрезан. Неки несавесни произвођачи приликом узгајања воћа користе различите хемикалије које се успешно акумулирају у кори. У "најбољем" случају, на кору ће се нанети восак који ће му дати сјајни сјај. Једење такве коре на сличан начин неће донети ништа корисно за тело.

Мандарине су корисне у перинаталном периоду, посебно када започиње друго тромесечје. На крају крајева, тада жене почињу да доживљавају непријатне симптоме недостатка витамина Ц. Да, многи су мишљења да конзумација мандарина током трудноће може изазвати алергијску реакцију и код будуће мајке и код детета. И заиста јесте. Али за све је потребна мера. Ако мандарине користите умерено, онда ће ово имати само користи. Али, наравно, боље је консултовати се са лекаром који посматра. Мандарина ће помоћи у борби против токсикозе, ће ослабити или чак досадно повраћати. А ако масирате есенцијалним уљем, на овај начин можете заштитите се од проблема стрија на телукоји се често јављају након порођаја.

Примећен је позитиван ефекат мандарина у борби са гљивицама на ноктима.

Да бисте се изборили са нервозном напетошћу, довољно је свакодневно уносити пар капи уља мандарине помешаног са кашичицом меда. Исти лек помаже успостављању рада гастроинтестиналног тракта и уклањању цревних тегоба. Редовна конзумација мандарина у довољним количинама благотворно делује на јетру и бубреге, поспешује ослобађање камења и песка из њих и, сасвим логично, спречава њихов изглед. Међутим, са узнапредовалом фазом болести, неопходно је обратити се лекару.

Мандарина помаже у побољшању функционисања гастроинтестиналног тракта, стимулише црева, доприносећи брзој апсорпцији корисних елемената у тело и брзом проласку хране.

Штета мандарина

Примарна штета мандарина повезана је са њеном алергеношћу, стога, када је користите, морате бити изузетно опрезни и пажљиви према сопственим осећањима. Повећана киселост воћа може наштетити дигестивном тракту. Али о штети морамо разговарати само у случају предозирања или када пријем врши особа која за то има контраиндикације. Једите све умерено и тада ће све бити у реду. А сада погледајмо категорију људи којима је боље да пронађу мандарине са другачијом употребом од хране.

Контраиндикације за мандарине

Дијабетичари морају узимати мандарине са опрезом, јер велика количина шећера можда неће најбоље утицати на њихово здравље. Код деце, са прекомерном конзумацијом воћа, може се јавити дијатеза, и то из истог разлога.

Са пептичним чиром, запаљенским процесима гастроинтестиналног тракта, гастритисом са високом киселошћу - такође је боље одбити мандарине, због високе киселости производа. Са постојећим болестима бубрега (холциститис, нефритис), цитруси такође могу изазвати погоршање.

Чак и ако немате контраиндикације, то уопште не значи да се мандарине могу конзумирати у неограниченим количинама. Преједање може изазвати појаву непријатних симптома као што су дијареја, појава осипа различитих врста. У најтежим случајевима, обиље цитруса доводи до уништавања црвених крвних зрнаца и накнадног уклањања хемоглобина из њих, што неизбежно доводи до анемије.

Да ли је могуће јести мандарине за дијабетес

Мандарине су наравно врло здраве, али с обзиром на велику количину шећера у свом саставу, поставља се питање да ли се могу јести са дијабетесом. Хајде да схватимо.

Недавне студије америчких научника помогле су у идентификовању Нобилетина у мандаринама. Ова супстанца је флавоноид који штити тело од гојазности, атеросклерозе, а такође значајно смањује ризик од развоја дијабетеса типа ИИ. Такође су спроведене студије уз учешће две групе мишева, где је једна јела угљене хидрате и масти, а друга иста са једином разликом што је Нобилетин додатно уведен у исхрану. Резултати су били следећи: прва група до краја експеримента имала је све знаке дијабетеса типа 2, док друга практично није добила вишак килограма. На основу ових података изведени су закључци да редовна конзумација Нобилетина, којег обилује мандарина, спречава дебљање и штити од дијабетеса типа ИИ.

Закључак сам по себи сугерише да је мало вероватно да ће једна или две мандарине нанети штету телу дијабетичара, али ипак, да не бисте наштетили здрављу, боље је обратити се лекару. Иако је генерално експериментално примећено да мандарине благо повећавају ниво шећера у крви, с обзиром да је њихов гликемијски индекс чак испод 50. Али не можете пити сок од мандарине са дијабетесом, јер не садржи влакна.

Мандарине током трудноће

Тешко је преценити благодати мандарина, посебно када је реч о перинаталном периоду. Током трудноће имунитет жене може нагло да падне, што излаже будућу мајку и бебу ризику од разних болести. Витамински састав мандарина то би могао поправити попуњавањем стратешких резерви витамином Ц, али могу ли се цитруси јести током трудноће?

Немогуће је дати недвосмислен одговор на ово питање. Током овог периода, женско тело је непредвидљиво и можда неће реаговати на цитрусе на најбољи начин. Али шта ако заиста желите? У идеалном случају, пре употребе се обратите свом гинекологу. Али ако је нестрпљив и нема снаге да се чека и издржи - онда можете почети с малим. Прво поједите једну мандарину и погледајте да ли постоји реакција у облику осипа или општег погоршања. Успешним исходом можете себи приуштити још пар.

Према речима лекара, док је беба тек у развоју, њени органи још нису у потпуности формирани, тада можете да се размазите. Али што су рокови ближи, последице могу бити озбиљније. Вриједно је запамтити да ако из неког разлога током читаве трудноће нисте јели мандарину, онда је боље да је не уводите у своју исхрану до краја лактације.

Међутим, чак и уз нормалну телесну реакцију, не препоручује се ослањање на воће. Као што смо раније поменули, ако се прекомерно конзумира, то може довести до уништења црвених крвних зрнаца и уклањања хемоглобина. А жена током трудноће већ има ризик од анемије.

Калорија мандарина

Мандарина није контраиндикована ни на дијетама, јер њен садржај калорија износи само 30 кцал на 100 г.

Како чувати мандарине

Да бисте спречили да се мандарине брзо кваре, морате их правилно складиштити. Идеална места за ове сврхе укључују:

• хладан подрум;
• застакљени балкон;
• фрижидер.

У сваком случају, где год да леже, они морају да обезбеде константан проток ваздуха, стога, да се осип од пелена и трулеж не би појавили на сунчаним плодовима, не треба их стављати у пластичну врећу, већ у перфорирану кутију. Оптимални услови за релативно дуготрајно складиштење: температура +4 - + 8 ° С на нивоу влажности од 80%. У овом случају, мандарина неће изгубити своје естетске и укусне квалитете најмање месец дана.

Пре складиштења производа за кућно складиштење, обавезно прођите кроз све и уклоните оне који су већ почели да пропадају, укључујући и оне који су једноставно згужвани. Мандарине треба да пресавијете у највише три слоја.

Шта се може направити од мандарина

Мандарине су прави свестраник у кухињи домаћице. Може се користити за припрему посластица, пића и главних јела. Ствар је укуса. Ево неколико једноставних рецепата који укључују мандарину.

Мандаринска "супа"

• Мала кашика пиринчаног скроба;
• 600 мл свежег сока од мандарине;
• четири мале кашике гранулираног шећера;
• две велике кашике пистација (несланих);
• три мандарине;
• лист или две нане;
• сладолед (користи се приликом сервирања).

1. Растворите скроб у великој кашици воде. Огулите орахе. Мандарину ољуштите и исеците на клинове.
2. Загрејте сок од мандарине и додајте му шећер. Смешу пустите да заври и склоните са ватре. Додајте разблажени скроб и добро промешајте.
3. Додајте припремљене орашасте плодове, здробите листове нане и баците клинове мандарине. Ставите куглу сладоледа у средину сваке тањирице непосредно пре служења.

Салата од мандарина, авокада и цвекле

• лишће зелене салате - 150 г;
• један авокадо (велики);
• по вашем избору: четири свеже мандарине или 400 мл мандарина у конзерви;
• трећина чаше пистација;
• мала кашика лимуновог сока;
• 100 г фета сира;
• пар цвекле средње величине (куване).

за прављење дресинга од салате:

• трећина чаше маслиновог уља;
• четвртина шоље сока од поморанџе;
• једна и по кашика меда;
• пар малих кашика нарибане коре наранџе;
• пола мале кашике сенфа;
• соли по укусу;
• пола велике кашике мака.

1. Ољуштите авокадо, коштице и исеците на мале коцкице. Прелијте лимуновим соком.
2. Ако се користе киселе мандарине, сируп исцедите кроз сито. Ако је свеже - ољуштите, поделите на кришке и покушајте да уклоните бели филм са сваке кришке што је више могуће.
3. Сир и репу исеците на коцкице исте величине као и авокадо.
4. Припремите прелив: помешајте све састојке у тегли, затворите поклопац и добро промућкајте да добијете емулзију.
5. Ставите листове зелене салате у посуду, а затим ставите мандарине, авокадо и репу. Све помешајте са преливом. Поспите тостираним орасима одозго и положите сир.

Маферина мандарина од бруснице

• 150 г шећера;
• једно јаје;
• 50 мл биљног уља;
• 250 г брашна;
• кашичица прашка за пециво;
• 10 г ванилин шећера;
• соли по укусу;
• три мандарине;
• 100 г бруснице.

1. Просијте брашно и додајте му прашак за пециво и сол.
2. Исцедите сок од мандарина (око 50 мл). Нарибајте корицу од коре једне мандарине.
3. Истуците ванилин шећер са јајетом.
4. У јаје сипајте путер и поново умутите. Додајте зест.
5. Сипајте сок од мандарине и промешајте.
6. Додајте брашно и поново добро измешајте.
7. Додајте бруснице и добро промешајте.
8. Подмажите посуду за печење маслацем и положите тесто. Поравнати.
9. Пеците у рерни добро загрејаној на 180 ° Ц 40 минута.
10. Оставите готову торту да се охлади и поспите шећером.